新四季網

一種百合香蕉牛奶及其製備方法

2023-06-12 23:54:21 1

一種百合香蕉牛奶及其製備方法
【專利摘要】一種百合香蕉牛奶,其特徵在於,每5000L飲料中包括原料機組分有:牛奶3000—3500份,百合40—50份,香蕉汁220—280份,白砂糖300—350份,果糖150—200份,胡蘿蔔素0.5—1份,穩定劑10—15份,香蕉精10—15份,餘量為純淨水。本發明以百合、香蕉、牛奶等為主要原料,製成百合香蕉牛奶,且採用真空密封包裝,適合所有人群使用,可以實現隨需隨取、即取即用的目的,且將百合與香蕉汁完全與牛奶融合,適合每天飲用,百合香蕉牛奶口味醇香,具有香蕉的清香和牛奶的醇香,適合各個年齡的消費者飲用。
【專利說明】一種百合香蕉牛奶及其製備方法
【技術領域】
[0001]本發明屬於飲料製備領域,更具體的說涉及一種百合香蕉牛奶及其製備方法【背景技術】
[0002]眾所周知,百合潤肺、安神、美容等作用,現有技術中,人們對百合的精加工已經擴展到百合粉、百合乾等等,在人們日常的生活中,對百合的食用方法多種多樣。而香蕉葉是人們日常生活的必備水果,其具有補充能量、保護胃黏膜、降血壓和潤腸道的作用,但是香蕉是熱帶水果,很難保存,一般買回家的新鮮香蕉一天後就會變黑變質,不能食用,這樣就為人們日常經常食用香蕉帶來了一定的不便,同時由於香蕉的外形和硬度都導致了香蕉不能夠隨包攜帶,想要做到隨時取用較為困難,為人們的日常生活中帶來了很大的不便。

【發明內容】

[0003]本發明要解決的技術問題是提供一種能夠隨用隨取的,營養價值均衡的百合香蕉牛奶。
[0004]為解決上述技術問題,本發明提供一種百合香蕉牛奶,每5000L飲料中包括原料機組分有:牛奶3000— 3500份,百合40— 50份,香蕉汁220— 280份,白砂糖300— 350份,果糖150—200份,胡蘿蔔素0.5— I份,穩定劑10—15份,香蕉精10—15份,餘量為純淨水。
[0005]優選的,每5000L飲料中包括原料機組分之一有:牛奶3000份,百合40份,香蕉汁250份,白砂糖325份,果糖150份,胡蘿蔔素0.9份,穩定劑11份,香蕉精10份,餘量為純淨水。
[0006]優選的,穩定劑為單甘脂或單甘脂與瓜爾膠及魔芋精分的混合物。
[0007]—種百合香蕉牛奶的製備方法,步驟如下:
[0008](I)溶解果糖
[0009]向溶糖罐內加入85°C純淨水適量,開啟攪拌,並在攪拌的同時向溶糖罐內加入果糖,待果糖完全溶解後將其經過濾網過濾後打入調配罐並攪拌,攪拌5min後檢測糖度Brix,確保糖度Brix足夠,攪拌備用;
[0010](2)溶解白砂糖和穩定劑
[0011]向攪拌缸內加入65 °C純淨水適量,開啟攪拌,同時向攪拌缸內加入白砂糖和穩定齊U,並保持960-1200轉/分的轉速攪拌lOmin,待完全溶解後打入調配罐與前面(I)中的果糖溶液混合;
[0012](3)百合幹處理
[0013]將色澤、氣味等有無異常的百合幹置於不鏽鋼桶內,並置於100°C殺菌釜內幹蒸lOmin,將幹蒸後的百合幹置於研磨機研磨,將研磨後的百合幹置於高速攪拌缸內並加常溫純淨水適量,攪拌IOmin後經200目過濾網打入膠體磨內,經過膠體磨細磨後打入調配罐內與糖溶液混合;[0014](4)香蕉汁調配
[0015]向王劑缸內加入常溫牛奶,開啟攬祥並向內加入香焦汁,攬祥5min,確保香焦汁溶解混合均勻,再向主劑缸內加入胡蘿蔔素並攪拌使其溶解,打開物料泵,經200目濾網過濾後將其打入調配罐內;
[0016]再向主劑缸內加入常溫純淨水適量,攪拌2min,打開物料泵,經200目濾網過濾後將其打入調配罐內;
[0017]將兩次主劑香蕉牛奶汁均與調配罐內溶液混合;
[0018](5)溶解香精
[0019]向調配罐內加入香蕉香精,並攪拌15min以上;
[0020](6)定容
[0021]待上述步驟完成後,向調配罐內加入純淨水到適當體積,攪拌lOmin,檢測調配罐內溶液理化指標,向調配罐內加入適量水,使得調配罐內溶液整體體積為5000L ;
[0022](7)滅菌和灌裝
[0023]將定容後的香蕉汁飲料經過均質,均質後經過118 — 123°C高溫滅菌7 — 10s,均質壓力為20MP,在經過真空無菌環境灌裝,灌裝中心溫度為86— 88°C,密封。
[0024]採用上述技術方案的有益效果是:
[0025]( I)本發明以百合、香蕉、牛奶等為主要原料,製成百合香蕉牛奶,且採用真空密封包裝,適合所有人群使用,可以實現隨需隨取、即取即用的目的,且將百合與香蕉汁完全與牛奶融合,適合每天飲用,百合香蕉牛奶口味醇香,具有香蕉的清香和牛奶的醇香,適合各個年齡的消費者飲用。
[0026](2)本發明方法製備的百合香蕉牛奶,生產方法簡單,可以實現大規模生產,成本較低。
[0027](3)本發明製備出的百合香蕉牛奶,採用真空包裝,存放時間較長,消費者可以一次購買較多,儲存備用,且採用真空袋裝或瓶裝,便於攜帶,適合家居與外出飲用,為消費者長期飲用提供了便利。
【具體實施方式】
[0028]下面對本發明的技術方案進行說明,以便於本【技術領域】的技術人員理解。
[0029]實施例一:
[0030]每5000L飲料中包括原料機組分之一有:牛奶3000份,百合40份,香蕉汁250份,白砂糖325份,果糖150份,胡蘿蔔素0.9份,穩定劑11份,香蕉精10份,餘量為純淨水。
[0031]一種百合香蕉牛奶的製備方法,步驟如下:
[0032](I)溶解果糖
[0033]向溶糖罐內加入85°C純淨水500L,開啟攪拌,並在攪拌的同時向溶糖罐內加入果糖150kg,待果糖完全溶解後將其經5u過濾網過濾後打入調配罐1#並攪拌,攪拌5min後檢測糖度Brix,確保糖度Brix足夠,攪拌備用;
[0034](2)溶解白砂糖和穩定劑
[0035]向攪拌缸內加入65°C純淨水500L,開啟攪拌,同時向攪拌缸內加入白砂糖325kg和穩定劑11kg,並保持960-1200轉/分的轉速攪拌lOmin,待完全溶解後打入調配罐1#與前面(I)中的果糖溶液混合;
[0036](3)百合幹處理
[0037]將色澤、氣味等有無異常的百合幹40kg置於不鏽鋼桶內,並置於100°C殺菌釜內幹蒸lOmin,將幹蒸後的百合幹置於研磨機研磨,將研磨後的百合幹置於高速攪拌缸內並加常溫純淨水300L,攪拌IOmin後經200目過濾網打入膠體磨內,經過膠體磨細磨後打入調配罐1#內與糖溶液混合;
[0038](4)香蕉汁調配
[0039]向主劑缸內加入常溫牛奶3000L,開啟攪拌並向內加入香蕉汁250kg,攪拌5min,確保香蕉汁溶解混合均勻,再向主劑缸內加入胡蘿蔔素0.9kg並攪拌使其溶解,打開物料泵,經200目濾網過濾後將其打入調配罐1#內;
[0040]再向主劑缸內加入常溫純淨水200L,攪拌2min,打開物料泵,經200目濾網過濾後將其打入調配罐1#內;
[0041]將兩次主劑香蕉牛奶汁均與調配罐1#內溶液混合;
[0042](5)溶解香精
[0043]向調配罐1#內加入香蕉香精,並攪拌15min以上;
[0044](6)定容
[0045]待上述步驟完成後,向調配罐1#內加入純淨水到適當體積,攪拌lOmin,檢測調配罐1#內溶液理化指標,向調配罐1#內加入適量水,使得調配罐1#內溶液整體體積為5000L ;
[0046](7)滅菌和灌裝
[0047]將定容後的香蕉汁飲料經過均質,均質後經過118 — 123°C高溫滅菌7 — 10s,均質壓力為20MP,在經過真空無菌環境灌裝,灌裝中心溫度為86— 88°C,密封。
[0048]生產後,檢測蘆薈汁飲料的理化指標為:
【權利要求】
1.一種百合香蕉牛奶,其特徵在於,每5000L飲料中包括原料機組分有:牛奶3000—3500份,百合40— 50份,香蕉汁220— 280份,白砂糖300— 350份,果糖150— 200份,胡蘿蔔素0.5一 I份,穩定劑10—15份,香蕉精10—15份,餘量為純淨水。
2.根據權利要求1所述的一種百合香蕉牛奶,其特徵在於:所述每5000L飲料中包括原料機組分有:牛奶3000份,百合40份,香蕉汁250份,白砂糖325份,果糖150份,胡蘿蔔素0.9份,穩定劑11份,香蕉精10份,餘量為純淨水。
3.根據權利要求1或2所述的一種百合香蕉牛奶的製備方法,其特徵在於,所述方法步驟如下: (1)溶解果糖 向溶糖罐內加入85°C純淨水適量,開啟攪拌,並在攪拌的同時向溶糖罐內加入果糖,待果糖完全溶解後將其經過濾網過濾後打入調配罐並攪拌,攪拌5min後檢測糖度Brix,確保糖度Brix足夠,攪拌備用; (2)溶解白砂糖和穩定劑 向攪拌缸內加入65°C純淨水適量,開啟攪拌,同時向攪拌缸內加入白砂糖和穩定劑,並保持960-1200轉/分的轉速攪拌lOmin,待完全溶解後打入調配罐與前面(I)中的果糖溶液混合; (3)百合幹處理 將色澤、氣味等有無異常的百合幹置於不鏽鋼桶內,並置於100°C殺菌釜內幹蒸lOmin,將幹蒸後的百合幹置於研磨機研磨,將研磨後的百合幹置於高速攪拌缸內並加常溫純淨水適量,攪拌IOmin後經200目過濾網打入膠體磨內,經過膠體磨細磨後打入調配罐內與糖溶液混合; (4)香蕉汁調配 向主劑缸內加入常溫牛奶,開啟攪拌並向內加入香蕉汁,攪拌5min,確保香蕉汁溶解混合均勻,再向主劑缸內加入胡蘿蔔素並攪拌使其溶解,打開物料泵,經200目濾網過濾後將其打入調配罐內; 再向主劑缸內加入常溫純淨水適量,攪拌2min,打開物料泵,經200目濾網過濾後將其打入調配罐內; 將兩次主劑香蕉牛奶汁均與調配罐內溶液混合; (5)溶解香精 向調配罐內加入香蕉香精,並攪拌15min以上; (6)定容 待上述步驟完成後,向調配罐內加入純淨水到適當體積,攪拌lOmin,檢測調配罐內溶液理化指標,向調配罐內加入適量水,使得調配罐內溶液整體體積為5000L ; (7)滅菌和灌裝 將定容後的香蕉汁飲料經過均質,均質後經過118 — 123°C高溫滅菌7 — 10s,均質壓力為20MP,在經過真空無菌環境灌裝,灌裝中心溫度為86— 88°C,密封。
【文檔編號】A23C9/152GK103960363SQ201410119931
【公開日】2014年8月6日 申請日期:2014年3月27日 優先權日:2014年3月27日
【發明者】張磊 申請人:安徽思創製罐集團有限公司

同类文章

一種新型多功能組合攝影箱的製作方法

一種新型多功能組合攝影箱的製作方法【專利摘要】本實用新型公開了一種新型多功能組合攝影箱,包括敞開式箱體和前攝影蓋,在箱體頂部設有移動式光源盒,在箱體底部設有LED脫影板,LED脫影板放置在底板上;移動式光源盒包括上蓋,上蓋內設有光源,上蓋部設有磨沙透光片,磨沙透光片將光源封閉在上蓋內;所述LED脫影

壓縮模式圖樣重疊檢測方法與裝置與流程

本發明涉及通信領域,特別涉及一種壓縮模式圖樣重疊檢測方法與裝置。背景技術:在寬帶碼分多址(WCDMA,WidebandCodeDivisionMultipleAccess)系統頻分復用(FDD,FrequencyDivisionDuplex)模式下,為了進行異頻硬切換、FDD到時分復用(TDD,Ti

個性化檯曆的製作方法

專利名稱::個性化檯曆的製作方法技術領域::本實用新型涉及一種檯曆,尤其涉及一種既顯示月曆、又能插入照片的個性化檯曆,屬於生活文化藝術用品領域。背景技術::公知的立式檯曆每頁皆由月曆和畫面兩部分構成,這兩部分都是事先印刷好,固定而不能更換的。畫面或為風景,或為模特、明星。功能單一局限性較大。特別是畫

一種實現縮放的視頻解碼方法

專利名稱:一種實現縮放的視頻解碼方法技術領域:本發明涉及視頻信號處理領域,特別是一種實現縮放的視頻解碼方法。背景技術: Mpeg標準是由運動圖像專家組(Moving Picture Expert Group,MPEG)開發的用於視頻和音頻壓縮的一系列演進的標準。按照Mpeg標準,視頻圖像壓縮編碼後包

基於加熱模壓的纖維增強PBT複合材料成型工藝的製作方法

本發明涉及一種基於加熱模壓的纖維增強pbt複合材料成型工藝。背景技術:熱塑性複合材料與傳統熱固性複合材料相比其具有較好的韌性和抗衝擊性能,此外其還具有可回收利用等優點。熱塑性塑料在液態時流動能力差,使得其與纖維結合浸潤困難。環狀對苯二甲酸丁二醇酯(cbt)是一種環狀預聚物,該材料力學性能差不適合做纖

一種pe滾塑儲槽的製作方法

專利名稱:一種pe滾塑儲槽的製作方法技術領域:一種PE滾塑儲槽一、 技術領域 本實用新型涉及一種PE滾塑儲槽,主要用於化工、染料、醫藥、農藥、冶金、稀土、機械、電子、電力、環保、紡織、釀造、釀造、食品、給水、排水等行業儲存液體使用。二、 背景技術 目前,化工液體耐腐蝕貯運設備,普遍使用傳統的玻璃鋼容

釘的製作方法

專利名稱:釘的製作方法技術領域:本實用新型涉及一種釘,尤其涉及一種可提供方便拔除的鐵(鋼)釘。背景技術:考慮到廢木材回收後再加工利用作業的方便性與安全性,根據環保規定,廢木材的回收是必須將釘於廢木材上的鐵(鋼)釘拔除。如圖1、圖2所示,目前用以釘入木材的鐵(鋼)釘10主要是在一釘體11的一端形成一尖

直流氧噴裝置的製作方法

專利名稱:直流氧噴裝置的製作方法技術領域:本實用新型涉及ー種醫療器械,具體地說是ー種直流氧噴裝置。背景技術:臨床上的放療過程極易造成患者的局部皮膚損傷和炎症,被稱為「放射性皮炎」。目前對於放射性皮炎的主要治療措施是塗抹藥膏,而放射性皮炎患者多伴有局部疼痛,對於止痛,多是通過ロ服或靜脈注射進行止痛治療

新型熱網閥門操作手輪的製作方法

專利名稱:新型熱網閥門操作手輪的製作方法技術領域:新型熱網閥門操作手輪技術領域:本實用新型涉及一種新型熱網閥門操作手輪,屬於機械領域。背景技術::閥門作為流體控制裝置應用廣泛,手輪傳動的閥門使用比例佔90%以上。國家標準中提及手輪所起作用為傳動功能,不作為閥門的運輸、起吊裝置,不承受軸向力。現有閥門

用來自動讀取管狀容器所載識別碼的裝置的製作方法

專利名稱:用來自動讀取管狀容器所載識別碼的裝置的製作方法背景技術:1-本發明所屬領域本發明涉及一種用來自動讀取管狀容器所載識別碼的裝置,其中的管狀容器被放在循環於配送鏈上的文檔匣或託架裝置中。本發明特別適用於,然而並非僅僅專用於,對引入自動分析系統的血液樣本試管之類的自動識別。本發明還涉及專為實現讀