鮮肉絞餡切片機的製作方法

2023-05-28 02:52:31 2

專利名稱：鮮肉絞餡切片機的製作方法
技術領域：
本實用新型涉及一種鮮肉絞餡切片機，屬於肉類加工機械技術領域。
背景技術：
目前，公知的鮮肉加工機械多為單一用途或絞餡或切片，體積龐大，佔地面積多，尤其在鮮肉切片機械中，多採用雙刀組，鮮肉切後易形成一片肉多刀口，或肉片不均勻，肉切後刀片又將肉片帶回來將鮮肉切碎，刀片之間的蓖子多採用單片組成，必須將刀片、墊片、分片拆卸後清洗、消毒，然後再組裝，麻煩、費時。

發明內容
為了克服上述技術上的不足，本實用新型提供了一種鮮肉絞餡切片機，該鮮肉絞餡切片機不僅能絞餡，而且還能將鮮肉根據需要切成各種厚度的肉片。
本實用新型解決其技術問題所採用的技術方案是在底座上安裝減速機箱，將電動機固定在減速機箱外側，電動機軸伸入到減速機箱內，電動機軸上安裝電動機齒輪；減速機箱內部下側安裝一套二聯齒輪，二聯齒輪大齒輪與電動機齒輪相嚙合；減速機箱的另一端安裝端蓋套，端蓋套內安裝軸承和動力軸，動力軸的一端端頭有方型孔，另一端安裝齒輪伸入到減速機箱內與二聯齒輪的小齒輪嚙合；電動機的動力經二聯齒輪減速後傳遞到動力軸的端頭方形孔處，端蓋套的一端固定在減速機箱外側，另一端由緊固螺栓可定位連接切片機或絞餡機；切片機由2個支架及切片機外殼固定連接，在2個支架內部中心安裝刀組，刀組由每個刀片之間加裝墊片，穿在刀組軸上，刀組軸兩端由螺母緊固，一端滑動連接在1個支架上，另一端伸出另1個支架外並安裝刀組齒輪，與安裝在支架外的方軸齒輪相嚙合，方軸軸端滑動連接在支架上，方軸頭伸出外殼外並通過軸承連接在外殼下部，擋肉板斜插在支架一側的預留槽內，並將刀槽對準刀片推入，肉蓖子上杆插在支架的另一側並伸進刀片之間，肉蓖子鋼絲製成彎形，防止肉片帶回到刀組上。切片時，將切片機方軸頭的方頭部分對準動力部分的方孔插入並由緊固螺栓固定，將肉由切片機上面的餵料口投入，肉片在切片機下面落出。絞餡時，則將市售配套絞餡機方軸頭的方頭部分對準方孔安裝，由緊固螺栓固定後使用。
本實用新型的有益效果是，結構緊湊、簡單、合理，肉擋板、肉蓖子均為整體結構，易安裝、易拆卸，便於清洗、消毒，肉片的厚度可隨刀片墊圈厚度任意調整，肉片厚度均勻，切片機與絞餡機更換方便，噪音小，佔用加工場地小，適合於肉店、飯店及小型肉類加工企業。
以下結合附圖和實施例對本實用新型進一步說明。


圖1是本實用新型鮮肉絞餡切片機動力結構半剖圖。
圖2是切片機縱向剖視圖。
圖3是圖2的A-A剖視圖。
圖4是擋板示意圖。
圖5是肉蓖子示意圖。
圖6是絞餡機示意圖。
圖中1、緊固螺栓，2、方孔，3、動力軸，4、軸承，5、二聯齒輪小齒輪，6、齒輪，7、電動機齒輪，8、電動機，9、電源導線，10、二聯齒輪大齒輪，11、底座，12、電源開關，13、肉蓖子上杆，14、軸蓋，15、刀片，16、支架，17、擋板下杆，18、刀組齒輪，19、刀組軸，20、齒輪軸，21、切片機卡套，22、方軸頭，23、擋板上杆，24、刀槽，25、肉蓖子鋼絲，26、絞餡機，27、絞餡機方軸頭，28、減速機箱，29、軸承，30、切片機外殼，31、電動機軸，32、端蓋套，33、二聯齒輪軸，34、方軸齒輪，35、刀組軸承，36、刀組軸螺母，37、墊片。
具體實施方式
請參閱
圖1～圖6，在底座(1)上安裝減速機箱(28)減速機箱(28)一端安裝電動機(8)，電源通過電源開關(12)及電源導線(9)進入電動機(8)內，電動機(8)固定在減速機箱(28)的外側，電動機軸(31)伸入到減速機箱(28)體內，電動機軸(31)上安裝電動機齒輪(7)；減速機箱(28)內部下側安裝二聯齒輪軸(33)及二聯齒輪大齒輪(10)、二聯齒輪小齒輪(5)，二聯齒輪的大齒輪(10)與電動機齒輪相嚙合；減速機箱(28)的另一端安裝端蓋套(32)，端蓋套(32)內安裝軸承(4)和動力軸(3)，動力軸(3)的另一端端頭有方型孔(2)，另一端安裝齒輪(6)伸入到減速機箱(28)內與二聯齒輪的小齒輪(5)嚙合；端蓋套(32)的一端固定在減速機箱(28)外側，另一端由緊固螺栓(1)可定位連接切片機或絞餡機(26)；切片機由2個支架(16)及切片機外殼(30)固定連接，在2個支架(16)內部中心安裝刀組，刀組由每個刀片(15)之間加裝墊片(37)，穿在刀組軸(19)上，刀組軸(19)兩端由刀組軸螺母(36)緊固，一端安裝在支架(16)上的軸承裡，另一端通過軸承穿出另一個支架外，並安裝刀組齒輪(18)與安裝在支架的方軸齒輪(34)嚙合，方軸齒輪軸(20)軸端通過軸承連接在支架上，安裝方軸齒輪(34)穿入切片機卡套(21)內的軸承(29)中，方軸頭伸出外殼(30)，擋肉板下杆(17)，卡在支架(16)徑向一側的下面預留槽內，擋肉板上杆(23)卡在支架(16)的上面預留槽內，並將刀槽(24)對準刀片(15)之間的間隙推入，肉蓖子上杆(13)插在支架(16)徑向一側的另一側，帶彎的肉蓖子鋼絲(25)對準刀片(15)之間的間隙插入，切片機卡套(21)上的方軸頭(22)對準端蓋套(32)的方孔(2)插入並由緊固螺栓(1)固定；換用，絞餡機(26)的方軸頭(27)對準端蓋套(32)的方孔(2)插入並由緊固螺栓(1)固定。
權利要求1.一種鮮肉絞餡切片機，它由緊固螺栓、方孔、動力軸、軸承、二聯齒輪小齒輪、齒輪、電動機齒輪、電動機、電源導線、二聯齒輪大齒輪、底座、電源開關、肉蓖子上杆、軸蓋、刀片、支架、擋板下杆、刀組齒輪、刀組軸、齒輪軸、切片機卡套、方軸頭、擋板上杆、刀槽、肉蓖子鋼絲、絞餡機、絞餡機方軸頭、減速機箱、切片機外殼、電動機軸、端蓋套、二聯齒輪軸、方軸齒輪、刀組軸承、刀組軸螺母、墊片組成，其特徵是在底座(1)上安裝減速機箱(28)減速機箱(28)一端安裝電動機(8)，電源通過電源開關(12)及電源導線(9)進入電動機(8)內，電動機(8)固定在減速機箱(28)的外側，電動機軸(31)伸入到減速機箱(28)體內，電動機軸(31)上安裝電動機齒輪(7)；減速機箱(28)內部下側安裝二聯齒輪軸(33)及二聯齒輪大齒輪(10)、二聯齒輪小齒輪(5)，二聯齒輪的大齒輪(10)與電動機齒輪相嚙合；減速機箱(28)的另一端安裝端蓋套(32)，端蓋套(32)內安裝軸承(4)和動力軸(3)，動力軸(3)的另一端端頭有方型孔(2)，另一端安裝齒輪(6)伸入到減速機箱(28)內與二聯齒輪的小齒輪(5)嚙合；端蓋套(32)的一端固定在減速機箱(28)外側，另一端由緊固螺栓(1)可定位連接切片機或絞餡機(26)；切片機由2個支架(16)及切片機外殼(30)固定連接，在2個支架(16)內部中心安裝刀組，刀組由每個刀片(15)之間加裝墊片(37)，穿在刀組軸(19)上，刀組軸(19)兩端由刀組軸螺母(36)緊固，一端安裝在支架(16)上的軸承裡，另一端通過軸承穿出另一個支架外，並安裝刀組齒輪(18)與安裝在支架的方軸齒輪(34)嚙合，方軸齒輪軸(20)軸端通過軸承連接在支架上，安裝方軸齒輪(34)穿入切片機卡套(21)內的軸承(29)中，方軸頭伸出外殼(30)，擋肉板下杆(17)，卡在支架(16)徑向一側的下面預留槽內，擋肉板上杆(23)卡在支架(16)的上面預留槽內，並將刀槽(24)對準刀片(15)之間的間隙推入，肉蓖子上杆(13)插在支架(16)徑向一側的另一側，帶彎的肉蓖子鋼絲(25)對準刀片(15)之間的間隙插入，切片機卡套(21)上的方軸頭(22)對準端蓋套(32)的方孔(2)插入並由緊固螺栓(1)固定；換用，絞餡機(26)的方軸頭(27)對準端蓋套(32)的方孔(2)插入並由緊固螺栓(1)固定。
專利摘要本實用新型公開了一種鮮肉絞餡切片機，屬於肉類加工機械技術領域，在底座上安裝減速機箱，將電動機固定在減速機箱外側，電動機軸伸入到減速機箱內，電動機軸上安裝電動機齒輪；減速機箱的另一端安裝端蓋套，端蓋套內安裝軸承和動力軸，動力軸的一端端頭有方型孔，由緊固螺栓可定位連接切片機或絞餡機；切片機由2個支架及切片機外殼固定連接，在2個支架內部中心安裝刀組，刀組由每個刀片之間加裝墊片，穿在刀組軸上，刀組軸兩端由螺母緊固，擋肉板斜插在支架一側的預留槽內，並將刀槽對準刀片推入，肉蓖子上杆插在支架的另一側並伸進刀片之間，肉蓖子鋼絲製成彎形，防止肉片帶回到刀組上。
文檔編號B26D1/14GK2853337SQ200520036928
公開日2007年1月3日 申請日期2005年12月19日 優先權日2005年12月19日
發明者何久俊, 孫江波 申請人:何久俊