二氧化碳壓力啤酒保鮮器的製作方法

2023-07-01 11:21:01

專利名稱：二氧化碳壓力啤酒保鮮器的製作方法
技術領域：
本實用新型涉及一種碑酒保鮮器。
目前市面上出售啤酒按包裝、銷售的方式有瓶裝啤酒、罐裝啤酒、桶裝啤酒(散啤)和″扎啤″，″扎啤″採用新鮮的沒有經過殺菌處理的純生啤酒，並且經過二次製冷降低酒的溫度，採取加壓措施保證酒內有足夠的CO2含量，避免酒與空氣接觸產生氧化。從而保證了″扎啤″風味純正、新鮮可口。″扎啤″雖然有這些優點，但是由於″扎啤″必須採用複雜的專用設備來銷售啤酒，目前只在擋次較高的酒店裝有這種設備，從而限制了″扎啤″的普及。
桶裝啤酒(散啤)雖然也使用新鮮，沒有經過殺菌處理的純生啤酒，但是由於桶內沒有足夠的壓力來保持酒內的CO2含量，在裝酒、運輸、售酒過程中與空氣接觸產生氧化，因此破壞了酒的口感和風味。
瓶裝啤酒和罐裝啤酒雖然有好的口感，但是由於進行了殺菌處理，使啤酒失去了新鮮感，並且無法控制啤酒的溫度。
本實用新型的目的在於解決上述啤酒包裝、銷售方式的不足，例如扎啤必須採用複雜的專用設備而限制了普及等，而設計了一種新的啤酒保質保鮮設備－－″二氧化碳壓力啤酒保鮮器″(以下簡稱″保鮮器″)並且試製出了樣品，使低成本向消費者方便地提供優質、新鮮的啤酒成為現實。
本實用新型實施技術方案如下一種二氧化碳壓力啤酒保鮮器，包括外殼、儲酒室、出酒閥，其特徵在於在外殼(20)的內部設一儲氣室(18)，在儲氣室(18)的上部為儲酒室(12)；在儲氣室(18)和儲酒室(12)之間有一輸氣管(10)，該輸氣管(10)與在儲酒室(12)上面的減壓閥(9)和氣體閥門(8)相接，氣體閥門(8)與一直伸入儲酒室(12)內的導氣管(11)相接；輸氣管(10)的下部通過一三通(16)與儲氣室(18)接通，三通(16)的另一端接一進氣咀(17)；在儲酒室(12)上面裝設一注酒閥(5)和一排氣單向閥(4)，在儲酒室(12)底部裝有一出酒咀(15)，並通過輸酒管(3)與出酒閥(1)接通；在外殼(20)內部的其它空隙均填充有保溫材料(14)。
本實用新型的優點和效果如下啤酒能否保質保鮮，主要受三方面因素影響一是CO2含量，二是溫度，三是是否受到空氣的氧化。本實用新型的″保鮮器″使儲酒室始終充滿0.06～0.07MPa壓力的CO2氣體，在酒溫為10℃時，這個壓力使酒內溶解的CO2濃度達到0.42％～0.46％，不僅能保持酒內原有的CO2含量，還能提高啤酒的CO2含量。從而保證了啤酒有很好的口感。
採取向儲酒室充CO2壓縮氣體的方法排除儲酒室內空氣，以達到酒與氧氣隔絕的目的。並且在儲酒室內保持一定的CO2不散失。放酒時，酒由CO2壓縮氣體壓出。這樣就徹底杜絕了酒與空氣接觸的可能，避免了酒的氧化。使啤酒在長期儲存後仍能保持風味純正。
儲酒室的周圍充滿了30～40mm的保溫材料，在環境溫度為28℃～32℃的條件下，10天內能保持啤酒涼爽可口。
由於″保鮮器″採用絕氧等壓注酒，啤酒裝在密閉的儲酒室內，與空氣隔絕，就象酒裝在密閉的瓶子裡一樣，並且有CO2氣體使啤酒始終處在加壓的環境下。從而使每一杯啤酒都泡沫多而細膩，口感好，都能達到最佳效果。″保鮮器″既可裝純生啤酒，也可裝熟啤酒。裝純生啤酒可保存20～30天，特別開始的3～5天效果和″扎啤″相類似。裝熟啤酒則可以長期保存。使用″CO2壓力保鮮器″，隨時可以喝到高質量的啤酒，並且不影響桶內啤酒的保存。避免了桶裝啤酒開桶後啤酒質量很快下降的問題。
″保鮮器″結構簡單，成本低，使啤酒的價格便宜。是消費者所能接受的大眾化飲料酒。
″保鮮器″的總體重量輕於瓶啤，給啤酒的搬運帶來方便。
″保鮮器″的CO2儲氣室只需要0.25MP的壓力，使儲氣室製作簡單，安全可靠。
″保鮮器″外形美觀，不失為酒店、餐館、家庭中一件很好的裝飾品。
總之，採用″CO2壓力保鮮器″銷售啤酒將是一種價格便宜，質量高，易保存，搬運、飲用方便的售酒方式。
附圖的圖面說明如下


圖1、為本實用新型的二氧化碳啤酒保鮮器的剖視圖。
圖2、為本實用新型的二氧化碳啤酒保鮮器的俯視圖。
以下結合附圖和實施例作進一步說明請參閱
圖1、2，本實用新型由出酒閥1、上蓋2、輸酒管3、排氣單向閥4、注酒閥5、儲酒室蓋6、固定螺絲7、氣體閥門8、減壓閥9、輸氣管10、導氣管11、儲酒室12、導酒管13、保溫材料14、出酒嘴15、三通16、進氣嘴17、CO2儲氣室18、提手19、外殼20等構成。
儲酒室12可採用塑料或鋁製成，要求耐壓在0.07MPa以上。CO2儲氣室18採用金屬衝壓或焊接製成，要求耐壓在0.25MPa～0.30MPa以上。儲酒室12與CO2儲氣室18的容積之比為21。減壓閥9的出氣壓力為0.06MPa～0.07MPa的CO2氣體衡壓。減壓閥9的流量為1.0m3／h，旨在出酒閥1全開時使酒的流量適中，排氣單向閥4的儲酒室12壓力達到0.05MPa時開始排氣，當排氣單向閥蓋蓋牢後，排氣單向閥4失效，呈封閉狀態。注酒閥5的密封面採用錐型密封面，由壓力彈簧頂住，確保了密封的可靠性。導氣管11的作用是使CO2氣體通到儲酒室12的底部，以保證空氣排除的完全徹底。導酒管13使啤酒從底部注入儲酒室12，避免了注酒時出現過多泡沫。進氣嘴17與汽車輪胎的進氣嘴相類似。儲酒室12的保溫材料採用聚氨酯泡沫塑料，用異氰酸酯和多醇混合發泡而成。外殼20採用塑料或不鏽鋼製成。
使用和工作過程如下裝酒前先把儲酒室洗刷消毒乾淨，向CO2儲氣室充入0.25MPa的脫氧CO2壓縮氣體，把儲酒室蓋旋緊，打開排氣單向閥蓋，再打開氣體閥門。這時CO2壓縮氣體通過減壓閥將壓力減至0.06～0.07MPa。向儲酒室底部充氣。當儲酒室的壓力增至0.05MPa時，排氣單向閥自動開啟向外排氣。排氣結束時，即儲氣室壓力與儲酒室壓力平衡時，排氣單向閥自動關閉，儲酒室內空氣已由CO2氣體替換乾淨，並且保持0.05MPa的壓力。這時蓋排氣單向閥蓋，關閉氣體閥門，再向儲氣室充入0.25MPa的脫氧CO2。準備工作全部完成，可將″保鮮器″運抵酒廠裝酒。
裝酒時先打開排氣單向閥蓋，在酒槍壓開注酒閥的同時向儲酒室等壓注酒，室內CO2氣體由排氣單向閥排出。注滿酒後鬆開酒槍注酒閥自動關閉。旋緊排氣單向閥蓋，使其不能再排氣。打開氣體閥門，使儲酒室的CO2氣體壓力始終保持在0.06～0.07MPa。裝酒過程全部結束。
放酒時，打開出酒閥，酒由CO2氣體壓出，通過出酒嘴到減壓室減壓，再經出酒閥流入酒杯。這時儲酒室內的CO2氣體不斷得到補充，壓力始終保持在0.06～0.07MPa。
權利要求1.一種二氧化碳壓力啤酒保鮮器，包括外殼、儲酒室、出酒閥，其特徵在於在外殼(20)的內部設一儲氣室(18)，在儲氣室(18)的上部為儲酒室(12)；在儲氣室(18)和儲酒室(12)之間有一輸氣管(10)，該輸氣管(10)與在儲酒室(12)上面的減壓閥(9)和氣體閥門(8)相接，氣體閥門(8)與一直伸入儲酒室(12)內的導氣管(11)相接；輸氣管(10)的下部通過一三通(16)與儲氣室(18)接通，三通(16)的另一端接一進氣咀(17)；在儲酒室(12)上面裝設一注酒閥(5)和一排氣單向閥(4)，在儲酒室(12)底部裝有一出酒咀(15)，並通過輸酒管(3)與出酒閥(1)接通；在外殼(20)內部的其它空隙均填充有保溫材料(14)。
2.根據權利要求1所述的二氧化碳壓力啤酒保鮮器，其特徵在於儲酒室(12)與儲氣室(18)的容積比為21。
3.根據權利要求1所述的二氧化碳壓力啤酒保鮮器，其特徵在於減壓閥(9)的出氣壓力為0.06MPa～0.07MPa。
專利摘要一種二氧化碳壓力啤酒保鮮器，在外殼(20)內部設一儲氣室(18)，在儲氣室(18)的上部為儲酒室(12)，二者之間裝設有輸氣管(10)。儲酒室(12)在注酒前、裝酒後和放酒時均充滿CO
文檔編號B65D81/24GK2211968SQ9422583
公開日1995年11月8日 申請日期1994年2月28日 優先權日1994年2月28日
發明者楊經建, 賀銳 申請人:楊經建, 賀銳