一種膠原蛋白神經醯胺飲品的製作方法

2023-06-13 04:48:11 3

一種膠原蛋白神經醯胺飲品的製作方法
【專利摘要】本發明公開了一種膠原蛋白神經醯胺飲品，該飲品包括如下重量份的原料：膠原蛋白3-20份，神經醯胺0.001-0.02份，γ-氨基丁酸0.01-0.5份，維生素C0.01-4份，水45.48-90.95份。本飲品是一種含有膠原蛋白、神經醯胺、γ-氨基丁酸、維生素C的飲品，能作用於皮膚表皮角質層與真皮層，補充膠原蛋白與神經醯胺，可緩解壓力，具有顯著改善皮膚水分效果的口服飲品。
【專利說明】一種膠原蛋白神經醯胺飲品
【技術領域】
[0001]本發明涉及美容飲品領域，尤其是涉及一種膠原蛋白神經醯胺飲品。
【背景技術】
[0002]皮膚是人體最大的器官之一，約佔體重的16%。水分是在皮膚細胞的裡面，而油脂卻在細胞的外面，油脂能保護細胞內的水分不被蒸發。人體皮膚表層水份在12?15%時，皮膚光滑而有彈性。一旦缺少水分引起皮膚乾燥，會嚴重影響肌膚健康。研究表明，眼睛處於乾燥狀態3小時，會在一天內黯淡無光，沒有神採；手部處於乾燥狀態I天，需要3天恢復原有的彈性；臉部處於乾燥狀態3天，皮膚會起皮、長皺紋、皮膚色素沉積加快，乾燥時間超過7天，會產生色斑，堆積毒素，需要3個月恢復；全身乾燥狀態超過30天，生成各種頑固性色斑、皺紋，皮膚老化速度加快3年。
[0003]有兩種類型的皮膚乾燥:一種是簡單型，即皮膚缺乏油脂，使皮膚的水分容易蒸發，這經常發生在35歲以下的女性中；一種是複雜型，這發生在老年人中，既缺乏油脂又缺乏水分，特別是皮膚松皺、皮膚脫色或有色斑，主觀感覺則為皮膚緊巴。皮膚乾燥主要發生在面部和手部。
[0004]根據中國醫師協會皮膚科醫師分會最新發布的《中國女性肌膚調研報告》，71%女性有皮膚乾燥症狀，乾燥已成為中國女性肌膚的極大困擾。隨著中國國民經濟水平的不斷增長，對於口服皮膚美容產品需求的量和度也有明顯的提升，口服皮膚美容市場存在巨大空間。
[0005]造成皮膚乾燥的因素有多種:1)年齡增長帶來的膠原蛋白的流失；2)長期生活在空調環境中，導致皮膚表皮層中水分失去平衡，缺水乾燥；3)生活節奏快，壓力大，睡眠不佳或不足；4)紫外線對皮膚的傷害。市場上改善皮膚水分作用的口服產品，以膠原蛋白類產品為主，只針對造成皮膚乾燥的第一個因素進行改善，通過補充真皮層中的膠原蛋白，起補水、保溼作用。
[0006]目前市售膠原蛋白飲品缺乏一款可在表皮層、真皮層起作用，並能改善壓力，多方位協同作用，具有顯著改善皮膚水分效果的膠原蛋白飲品。因此，開發安全、有效穩定的，緩解壓力，強化鎖水，具有改善皮膚水分效果的膠原蛋白飲品具有長遠的意義和市場前景。

【發明內容】

[0007]本發明所要解決的技術問題是提供一種膠原蛋白神經醯胺飲品，提供一種安全有效、配方合理、改善水分效果好、工藝簡單、適合長期服用，能夠從多方面改善皮膚水分效果的膠原蛋白飲品。
[0008]本發明採用的技術方案是提供一種膠原蛋白神經醯胺飲品，該飲品包括如下重量份的原料:膠原蛋白3-20份，神經醯胺0.001-0.02份，Y-氨基丁酸0.01-0.5份，維生素C0.01-4 份，水 45.48-90.95 份。
[0009]優選地,所述飲品還包括果汁2-20份。[0010]優選地，所述飲品還包括甜味劑4-10份，酸鹼調節劑0.3-1份。
[0011]優選地，所述膠原蛋白選自魚，豬和牛的膠原蛋白中的一種或兩種，膠原蛋白系以豬、牛或魚的皮、鱗或者骨為來源製得的明膠，經水解、乾燥等主要工藝加工而成的粉末；或者以魚的皮或者鱗為原料，用酶解工藝生產而成的粉末。
[0012]優選地，所述維生素C選自針葉櫻桃天然維生素C，刺梨果天然維生素C和合成維生素C中的一種或多種，天然維生素C來源於以針葉櫻桃、刺梨果為主要原料，經處理、噴霧乾燥等主要工藝加工而成的粉末。
[0013]優選地，所述神經醯胺選自從魔芋、糙米、小麥、玉米或菠蘿提取的天然神經醯胺。神經醯胺來源於以魔芋、糙米、小麥、玉米、菠蘿為主要原料，經提取、分離、濃縮等主要工藝加工而成的提取物。
[0014]優選地，所述果汁選自蘋果汁、檸檬汁、藍莓汁、水蜜桃汁、葡萄汁、芒果汁、黑加侖汁、橙汁、草莓汁、荔枝汁或菠蘿汁中的一種或多種。
[0015]優選地，所述甜味劑選自白砂糖、赤蘚糖醇、木糖醇、異麥芽酮糖醇、低聚異麥芽糖、三氯蔗糖、安賽蜜、甜菊糖、甘草甜素，所述酸鹼調節劑選自蘋果酸，檸檬酸，檸檬酸鈉，乳酸和富馬酸中的一種或兩種以上(含兩種)，所述食用香精符合GB2760《食品添加劑使用衛生標準》規定，並可根據飲品實際需要進行調整。
[0016]本發明還提供一種能夠改善皮膚水分的膠原蛋白飲品的製備方法，該方法包括如下步驟:
[0017]I)產品調配
[0018]稱取膠原蛋白、神經醯胺、Y-氨基丁酸、維生素C、酸鹼度調節劑、調味劑、果汁、食用香精、水，經攪拌溶解、混合均勻後，定量至所需數量；
[0019]2)滅菌、洗瓶灌封、噴淋冷卻
[0020]定量後經超高溫瞬時滅菌機進行滅菌，滅菌好料液充填入經過清洗的玻璃瓶中、封蓋。灌封后半成品通過傳送帶經噴淋冷卻機，經80?90°C熱水噴淋和25?40°C溫水冷卻；
[0021]3)燈檢、貼標；
[0022]製備生產過程嚴格執行保健食品良好生產規範。
[0023]膠原蛋白是皮膚真皮層的主要組成部分，佔75%，其形成網狀結構，能鎖住水分，如支架般支撐著皮膚，提供皮膚的張力和彈性。同時，真皮層中的膠原蛋白還是表皮層和表皮附屬器官(毛髮)的營養供應站，並為表皮輸送水分。皮膚的生長、修復和營養都離不開膠原蛋白。膠原蛋白可以使細胞變得豐滿，從而使肌膚充盈，保持皮膚彈性與潤澤，維持皮膚細膩光滑。
[0024]表皮是皮膚最為重要的部分，它可保護體內組織免受外物和細菌的侵害，防止體內水分、電解質等物的丟失。神經醯胺約佔表皮角質層細胞間脂質的40%?50%，可以看出神經醯胺在皮膚保溼中起著極為重要作用。神經醯胺是一種水溶性的脂質，它可以主動的「抓住」皮膚中的水分。因此，神經醯胺能夠快速滲入皮膚表皮細胞並與角質層中的水分結合，形成一道鎖水屏障，使皮膚內部宛若植入一層「保鮮膜」，繼而密封住皮膚中較易蒸發的「儲水庫」，使肌膚長時間保持水潤彈滑的狀態。在日本，通過研究已經確認，口服含有神經醯胺的飲品，能起到提高皮膚角質層水分含量，同時還能抑制真皮層中膠原蛋白分解酶的活性，使膠原蛋白穩定保持在真皮層，皮膚具有合適的水分量和彈性。神經醯胺(Ceramide)，是(神經)鞘脂類共有的結構單位，分子結構具有二條長鏈烷基，一個醯胺基團和二個羥基基團，這些基團使神經醯胺分子具有親水性和疏水性，這種性質對其在表皮角質層中保溼等作用具有重要意義。因此，要改善皮膚水分，防止皮膚乾燥，不能只關注補充真皮層膠原蛋白，還應補充表皮層的神經醯胺。
[0025]皮膚缺水，無論是表層缺水與深層缺水，壓力大，睡眠不佳或不足，均是它們形成的原因。而Y-氨基丁酸(Y - aminobutyric acid，GABA)是中樞神經系統中很重要的抑制性神經遞質，具有舒緩壓力的作用。GABA可降低神經元活性，防止神經細胞過熱，能結合抗焦慮的腦受體並使之激活，然後與另外一些物質協同作用，阻止與焦慮相關的信息抵達腦指示中樞，舒緩壓力，改善睡眠。因此通過服用Y-氨基丁酸，可放鬆緊繃的肌肉神經組織，快速穿透皮膚，釋放皺紋，淡化細紋，還可改善皮膚缺水。
[0026]維生素C:良好的抗氧劑，可以幫助減少自由基對皮膚的損害；同時維生素C是脯氨酸羥基化酶的輔酶，在補充膠原蛋白的同時攝取維生素C能夠促進膠原蛋白的吸收。
[0027]本發明的有益效果是:
[0028]本發明是一種含有膠原蛋白、神經醯胺、Y-氨基丁酸、維生素C的飲品，能作用於皮膚表皮角質層與真皮層，補充膠原蛋白與神經醯胺，可緩解壓力，又能顯著改善皮膚水分；由於配方採用膠原蛋白、神經醯胺、Y-氨基丁酸、維生素C，四者組合具有協同作用，既能補充皮膚膠原蛋白與神經醯胺的流失，又能緩解壓力，放鬆肌肉，還具有抗氧化作用，特別適合於皮膚乾燥者。本發明將四者組合到一起，經過人體功能學實驗證明，具有明顯改善皮膚水分的功能。
[0029]同時本發明採用液體製劑劑型，還兼具以下優點:
[0030]1.物料以分子或微粒狀態分散在介質中，分散度大，吸收快。
[0031]2.單劑量包裝，服用方便，特別適用於婦女和老年患者。
[0032]3.包裝美觀、誘人，對消費者很有吸引力及新奇感。
[0033]4.口感好，易服用。
【專利附圖】

【附圖說明】
[0034]圖1是製備流程示意圖；
【具體實施方式】
[0035]下面結合附圖及實施例對本發明進一步加以說明。
[0036]實施例1:
[0037]本實施例膠原蛋白飲品由如下重量份數的各組份組成:
[0038]膠原蛋白10份，神經醯胺0.0012份，Y -氨基丁酸0.04份，維生素C0.14份，檸檬酸0.5份，赤蘚糖醇2份，蘋果汁12份，食用香精0.26份，水75.0588份。
[0039]膠原蛋白飲品的製備:
[0040]I)產品調配
[0041]稱取10份膠原蛋白、0.0012份神經醯胺、0.04份Y-氨基丁酸、0.14維生素C、0.5份檸檬酸、2份赤蘚糖醇、12份蘋果汁、食用香精0.26份和75.0588份水，經攪拌溶解、混合均勻後，定量至所需數量；
[0042]2)滅菌、洗瓶灌封、噴淋冷卻
[0043]定量後經超高溫瞬時滅菌機進行滅菌，滅菌好料液充填入經過清洗的玻璃瓶中、封蓋。灌封后半成品通過傳送帶經噴淋冷卻機，經80~90°C熱水噴淋和25~40°C溫水冷卻；
[0044]3)燈檢、貼標
[0045]噴淋冷卻後的產品，經人工燈檢檯燈檢,揀除不合格產品。燈檢合格品通過貼標即得最終產品；
[0046]製備生產過程嚴格執行保健食品良好生產規範。
[0047]實施例2:
[0048]本實施例膠原蛋白飲品由如下重量份數的各組份組成:
[0049]膠原蛋白5份，神經醯胺0.02份，Y -氨基丁酸0.1份，維生素C0.2份，蘋果酸0.3份，木糖醇2份，葡萄汁10份，食用香精0.26份，水82.12份
[0050]膠原蛋白飲品的製備方法與實施例1相同。
[0051]實施例3:
[0052]本實施例膠原蛋白飲品由如下重量份數的各組份組成:
[0053]膠原蛋白5份，神經醯胺0.01份，Y -氨基丁酸0.5份，維生素C2份，乳酸0.3份，白砂糖4份，菠蘿汁15份，食用香精0.26份，水72.93份
[0054]膠原蛋白飲品的製備方法與實施例1相同。
[0055]實施例4:
[0056]本實施例膠原蛋白飲品由如下重量份數的各組份組成:
[0057]膠原蛋白20份，神經醯胺0.02份，Y -氨基丁酸0.5份，維生素C2份，富馬酸I份，低聚異麥芽糖19份，草莓汁20份，食用香精0.26份，水37.22份
[0058]膠原蛋白飲品的製備方法與實施例1相同。
[0059]對比例
[0060]本發明以實施例1為基礎進行對比，各對比例的組分含量如表1所示。
[0061]表1各對比例組分含量
[0062]
【權利要求】
1.一種膠原蛋白神經醯胺飲品，其特徵在於:所述飲品包括如下重量份的原料:膠原蛋白3-20份，神經醯胺0.001-0.02份，Y -氨基丁酸0.01-0.5份，維生素C0.01-4份，水45.48-90.95 份。
2.根據權利要求1所述的膠原蛋白神經醯胺飲品，其特徵在於:所述飲品還包括果汁2-20 份。
3.根據權利要求1所述的膠原蛋白神經醯胺飲品，其特徵在於:所述飲品還包括甜味劑4-10份，酸鹼調節劑0.3-1份。
4.根據權利要求1至3任一項所述的膠原蛋白神經醯胺飲品，其特徵在於:所述膠原蛋白選自魚，豬和牛的膠原蛋白中的一種或兩種。
5.根據權利要求1至3任一項所述的膠原蛋白神經醯胺飲品，其特徵在於:所述維生素C選自針葉櫻桃天然維生素C，刺梨果天然維生素C和合成維生素C的一種或兩種。
6.根據權利要求1至3任一項所述的膠原蛋白神經醯胺飲品，其特徵在於:所述神經醯胺選自從魔芋、糙米、小麥或玉米提取的神經醯胺。
7.根據權利要求2所述的膠原蛋白神經醯胺飲品，其特徵在於:所述果汁選自蘋果汁、檸檬汁、藍莓汁、水蜜桃汁、葡萄汁、芒果汁、黑加侖汁、橙汁、草莓汁、荔枝汁或菠蘿汁的一種或多種。
8.根據權利要求3所述的膠原蛋白神經醯胺飲品，其特徵在於:所述甜味劑選自白砂糖、赤蘚糖醇、木糖醇、異麥芽酮糖醇、低聚異麥芽糖、三氯蔗糖、安賽蜜、甜菊糖、甘草甜素中的一種或多種；所述酸鹼度調節劑選自蘋果酸、檸檬酸、檸檬酸鈉、乳酸、富馬酸中的一種或多種。
9.製備如權利要求1-8任一項所述膠原蛋白神經醯胺飲品方法，其特徵在於，包括如下步驟: 1)產品調配； 2)滅菌、洗瓶灌封、噴淋冷卻； 3)燈檢、貼標。
【文檔編號】A23L2/38GK103719995SQ201410019152
【公開日】2014年4月16日 申請日期:2014年1月15日 優先權日:2014年1月15日
【發明者】陳瓊, 劉延輝 申請人:廣東仙樂製藥有限公司