釀皮蒸籠的製作方法

2023-06-07 19:31:16 1

專利名稱：釀皮蒸籠的製作方法
技術領域：
本實用新型涉及一種麵食蒸籠，尤其是一種釀皮(面精)蒸籠。
目前，釀皮製作一般為手工作業，其制熟工序仍採用高邊平底的圓形「旋兒」模具盛放湯汁，並放入開水鍋內煮製，一般3-5分鐘制熟一張。因而其製作繁瑣、費時、費燃料，勞動強度大。
本實用新型的目的是提供一種能一次蒸製數張釀皮的釀皮蒸籠，從而可節省大量時間和燃料，並可大大減輕勞動強度。
本實用新型的目的是這樣實現的由籠底和籠壁組成的釀皮蒸籠，且處於同一縱切面的籠底外徑與籠壁上部的內徑近於相等，其特徵在於在籠底上設有上凸圈，其內圍成中央盛料平盤，在籠壁和上凸圈之間的籠底上設有下凹槽，槽內設有孔。
也可在籠壁的中部設有氣孔。在籠壁的下部設有一向外凸出的變徑圈，從而可使蒸籠疊加起來。
本實用新型的籠壁高度為3-5釐米。蒸籠的形狀為圓形或長方形。
本實用新型的優點是一次可蒸製數張釀皮，且省時、省力，節約能源。並且製作成本低，操作方便，易於普及推廣。


圖1為本實用新型結構正視圖圖2為本實用新型的左視圖圖3為本實用新型實施例二俯視圖
以下結合附圖詳述本實用新型的實施例實施例一由長方形籠底1和籠壁2組成的釀皮蒸籠，其特徵在於在籠底1上設有上凸圈3，其內形成中央盛料平盤，在籠壁2和上凸圈3之間的籠底1上設有下凹槽4，槽內均勻地設有孔5。在籠壁2的下部設有一向外凸出的變徑圈7，從而使得上節籠的籠底1正好與下節籠的籠壁2上端吻合，並且所述籠壁2的高度為4釐米。
實施例二在實施例一的基礎上，在籠壁2的中部還設有氣孔6。該蒸籠可作為最上層和最下層用蒸籠。
權利要求1．一種釀皮蒸籠，包括籠底(1)和籠壁(2)，且處於同一縱切面的籠底(1)外徑與籠壁(2)上部的內徑近於相等，其特徵在於在籠底(1)上設有上凸圈(3)，其內形成中央盛料平盤，在籠壁(2)和上凸圈(3)之間的籠底(1)上設有下凹槽(4)，其上設有孔(5)。
2．如權利要求1所述的釀皮蒸籠，其特徵在於在籠壁(2)的中部設有氣孔(6)。
3．如權利要求1、2述的釀皮蒸籠，其特徵在於在籠壁(2)的下部設有一向外凸出的變徑圈(7)。
4．如權利要求1、2所述的釀皮蒸籠，其特徵在於籠壁(2)的高度為3-5釐米。
5．如權利要求1、2所述的釀皮蒸籠，其特徵在於所述蒸籠為長方形。
6．如權利要求1、2所述的釀皮蒸籠，其特徵在於所述蒸籠為圓形。
專利摘要釀皮蒸籠,涉及一種麵食蒸製籠,尤其是一種釀皮蒸製籠。其在籠底設置了上凸圈,使籠底中央形成了盛料平盤,又在上凸圈與籠壁之間的籠底上設置了下凹槽,且槽內設有孔,並且籠壁的高度為3—5釐米,從而可一次蒸製數張釀皮。解決了現有釀皮蒸製的繁瑣工序,達到了省時、省力、節能的目的。本實用新型結構簡單,成本低,使用方便,適用性強,易於應用推廣。
文檔編號A23L1/164GK2328193SQ9725108
公開日1999年7月14日 申請日期1997年12月1日 優先權日1997年12月1日
發明者傅基梁 申請人:傅基梁