茶葉的一種生物保鮮方法

2023-05-31 14:07:11

專利名稱：茶葉的一種生物保鮮方法
技術領域：
本發明涉及茶葉的保鮮技術。
背景技術：
我國是茶葉生產大國，特別是綠茶、烏龍茶、花茶等，是我國獨有的產品， 為各階層人們所喜愛飲用，但茶葉卻具有易氧化變質、及吸附異味後飲用口感 差甚至不能飲用的問題。
本發明的目的
本發明的目的是採用一種生物技術，利用微生物中的蠟樣芽孢桿菌的耗氧 能力，以及枯草芽孢桿菌具有在茶葉表面形成一層抗氧化膜的性能，兩者結合， 從而阻止茶葉的氧化變質。
本發明的技術方案
茶葉的一種生物保鮮方法，其技術特徵是選用無毒的蠟樣芽孢桿菌和枯 草芽孢桿菌兩種菌種，將上述兩種菌種通過各自的培養、冷凍乾燥等技術形成
乾燥的菌粉。按每1000kg茶葉，兩種菌粉各為0.1—2kg的比例，同時摻入茶葉
中，將茶葉和菌粉充分攪拌，然後立即裝入大小不等的、抗透氧性能良好的包 裝物中，密封並放置於乾燥陰涼處備用即可。
本發明利用微生物中的蠟樣芽孢桿菌具有耗氧的能力，以及枯草芽孢桿菌 具有在茶葉表面形成一層抗氧化膜的性能，從而阻止了茶葉的氧化變質，獲得 了能長期儲存而不變質的優質茶葉。
注意事項
1、 上述茶葉必須是剛採摘及加工後的新茶。
2、 兩種微生物同時放入。
本發明的優點
由於採用了兩種微生物的技術保鮮茶葉，使茶葉達到阻隔氧氣，不再氧化 變質，保持了良好的滋味，也保持了維生素等營養物質不受損失，從而更適 合人們飲用。
本發明的實施例
每100kg茶葉中，摻入15g蠟樣芽孢桿菌幹菌粉和15g枯草芽孢桿菌幹菌 粉，充分攪拌後，立即裝入大小不等的抗透氧性能良好的包裝物中，密封並放 置於乾燥陰涼處備用即可。
權利要求
1、茶葉的一種生物保鮮方法，其技術特徵是選用無毒的蠟樣芽孢桿菌和枯草芽孢桿菌兩種菌種，將上述兩種菌種通過各自的培養、冷凍乾燥等技術形成乾燥的菌粉，按每1000kg茶葉，兩種菌粉各為0.1--2kg的比例，一同摻入茶葉中，將茶葉和菌粉充分攪拌，然後立即裝入大小不等的、抗透氧性能良好的包裝物中，密封並放置於乾燥陰涼處備用即可。
全文摘要
本發明公開了茶葉的一種生物保鮮方法，其技術特徵是選用無毒的蠟樣芽孢桿菌和枯草芽孢桿菌兩種菌種，將上述兩種菌種通過各自的培養、冷凍乾燥等技術形成乾燥的菌粉。按每1000kg的茶葉，兩種菌粉各為0.1-2kg的比例，摻入茶葉中，將茶葉和菌粉充分攪拌，然後立即裝入大小不等的、抗透氧性能良好的包裝物中，密封並放置於乾燥陰涼處備用即可。
文檔編號A23L3/3463GK101385566SQ20071013942
公開日2009年3月18日 申請日期2007年9月14日 優先權日2007年9月14日
發明者蒲義斌, 陳唐龍, 陳豔娥 申請人:陳豔娥