複式腐竹腐皮加工機的製作方法

2023-06-01 01:15:56

專利名稱：複式腐竹腐皮加工機的製作方法
技術領域：
本實用新型涉及一種豆制食品加工機械，特別是複式腐竹腐皮加工機。它既可以生產腐竹，同時又可以生產腐皮。
背景技術：
目前，我國在豆制食品——腐竹、腐皮的加工生產中，大多是採用作坊式手工生產，這種生產方式存在著生產效率低，勞動強度大，衛生條件差，原料產出率低等缺陷。而在中國專利公報上曾公開了一種「自動腐皮加工機」的發明創造，其公告號為CN2407594Y。該加工機包括與機架相連的漿料成型傳動機構及烘乾傳動機構。所述的烘乾傳動機構由主、從動輥及與二者相連的金屬烘乾網帶，經熱風管、換熱器與鍋爐煙道連通的烘乾箱，與主動輥鏈傳動的烘乾滾筒構成。這種加工機雖然能將豆漿製成條片狀的腐皮並進行烘乾，但是腐皮成型結皮時是以鍋爐餘熱為熱源，用具有一定溫度及流速的乾熱風直接吹拂並通過烘乾滾筒進行預烘烤，使腐皮蒸發掉一部分水分，而後又經烘乾箱繼續烘烤而成產品的。這樣，會使生產的產品不衛生，又會因烘乾滾筒上的溼豆皮定型不太好，不易再淋漿，使餘漿得不到充分利用，既會造成原料的浪費，又會直接影響產品的產量。同時，由於溼豆皮是搭接在烘乾滾筒上進行預烘乾的，其接觸面積小，熱利用率低，造成能源的浪費。並且該機只能生產腐皮、功能單一
實用新型內容
本實用新型的目的在於提供一種複式腐竹腐皮加工機，它能夠克服已有技術的不足，既能生產腐竹又能生產腐皮，可一機多用，並能有效地提高原料利用率，節省能源。
其解決方案是在設置有腐竹成型裝置及腐竹烘乾輸送裝置一端的主機架上連接有腐皮淋漿預烘乾裝置。它由預烘乾機架，該機架上連接有預烘乾主、從動輥，而該主、從動輥的中心連線與水平方向呈一銳角夾角，淋漿預烘乾金屬帶將預烘乾主、從動輥連接，呈傾斜狀的淋漿預烘乾金屬帶跨過與其相平行且又位於其下方預烘乾機架上的上蒸箱，在上蒸箱內設置有與熱蒸氣源相連通的蒸氣管，該管上分布有排放蒸氣孔而構成。所述的腐竹成型裝置由腐竹成型機架，連接在該機架上的起皮輥、切刀片、磨擦輪、收皮卡、成型磨擦輪及成型輪構成。所述的腐竹烘乾輸送裝置由與腐竹成型機架相連的成型烘乾輸送從動輥，位於主機架上的成型烘乾輸送主動輥以及與它們二者相連的輸送金屬網帶構成。
預烘乾主、從動輥的中心連線與水平方向之間的銳角夾角β為小於45°的銳角。
本實用新型主要是在設置有腐竹成型裝置及腐竹烘乾輸送裝置一端的主機架上有腐皮淋漿預烘乾裝置，它由預烘乾機架，其上連接的預烘乾主、從動輥，它們二者的中心連接與水平方向之間的夾角β為小於45°的銳角，淋漿預烘乾金屬帶與預烘乾主、從動輥相連並呈傾斜狀，該金屬帶跨過與其相平行且又位於其下方預烘乾機架上的上蒸箱，上蒸箱內設置有帶排放孔的蒸氣管而構成。該加工機能夠一次性將豆漿製成豆皮，再製成腐竹，而後輸送到烘乾裝置烘乾至成品，同時，又能將豆漿製成溼豆皮，再進行定型淋漿加厚腐皮，使餘漿料得到充分利用，然後烘乾使腐皮蒸發掉一部分水分呈半乾狀，再輸送到烘乾裝置烘乾為成品。可一機多用，不僅能有效地提高原料的產出率，保證所生產的產品既衛生質量又好，而且又能有效地節省能耗，節約原材料，降低生產成本，提高生產效率。


圖1為複式腐竹腐皮加工機的結構主視圖圖2為圖1中腐皮淋漿預烘乾裝置的主視放大圖圖3為圖2的俯視圖圖4為圖1中腐竹成型裝置的主視放大圖具體實施方式
以下結合附圖祥細描述本實用新型的具體實施方式
。
圖1至圖4中，在主機架1的下部設置有漿料成型裝置，由軸承連接在主機架1上且與調速電機21皮帶傳動的主、從動輥20、4，與它們二者相連且穿過蒸箱內的漿料成型鋼帶25，並在該鋼帶下方有託輥，於從動輥4處連接有刮漿盤3而構成。於主機架1上方設置有烘乾裝置，它主要由以調速電機22為動力源且軸承連接在主機架1上的烘乾主、從動輥16、19，連接它們二者的烘乾金屬鋼網帶17，它穿過與供熱源相連通的烘乾箱18而構成。所說的供熱源包括蒸氣鍋爐及與其相連通的翅片式蒸氣散熱器。而在主機架1一端的上方連接有腐竹成型裝置，該裝置有固定連接在主機架1上的腐竹成型機架24，其上通過軸及軸套連接有4個切刀片8，它與軸承連接在腐竹成型機架24上的起皮輥6相接觸連接，而與調速電機26皮帶傳動的驅動輪29連接在起皮輥6的軸上，起皮輥6上方的腐竹成型機架24上軸套連接有軸，該軸兩端軸承連接有2個與起皮輥6相接觸連接的磨擦輪9，兩磨擦輪9之間的軸上固定連接有5個收皮卡28，在磨擦輪9上方的腐竹成型機架24上軸承連接有軸，軸兩端固定連接有與磨擦輪9相接觸連接的成型磨擦輪27，兩成型磨擦輪27之間的軸上固定連接有5個與收皮卡28相對應的成型輪10。在腐竹成型裝置與烘乾裝置之間設置有腐竹烘乾輸送裝置，它由與腐竹成型機架24軸承連接的成型烘乾輸送從動輥12，與調速電機22鏈傳動連接且又軸承連接在烘乾裝置上方的主機架1上的成型烘乾輸送主動輥15，連接它們二者的輸送金屬鋼網帶13構成。腐皮淋漿預烘乾裝置設置在腐竹成型裝置及腐竹烘乾輸送裝置上方的主機架1上，該預烘乾裝置由與主機架1固定連接的預烘乾機架23，該機架的低端上軸承連接有預烘乾主動輥5，它與調速電機2皮帶傳動連接，而高端上軸承連接有預烘乾從動輥14，預烘乾主、從動輥5、14的中心連線與水平方向的夾角β為30°，淋漿預烘乾金屬鋼帶7與預烘乾主、從輥5、14相連接並呈傾斜狀，而且該預烘乾金屬鋼帶7跨過與其相平行布置且位於其下方預烘乾機架23上的上蒸箱11，上蒸箱11呈梯形狀，其內設有與蒸氣鍋爐相連通的蒸氣管31，該管上均布有蒸氣排放孔30構成。利用上蒸箱11內的熱蒸氣將淋漿預烘乾金屬鋼帶7上的腐皮烘烤，使其蒸發掉一部分水分，呈半乾狀。
當生產腐竹時，將加工好的豆漿置於漿料成型金屬鋼帶25上，並經蒸箱加熱，使其快速結皮成型為溼度適中的腐皮，同時，啟動調速電機26，使腐竹成型裝置處於工作狀態，並將腐皮輸送到起皮輥6上，起皮輥6在驅動輪29的帶動下轉動，並迫使切刀片8轉動，將起皮輥6上的溼腐皮切割成寬帶狀後，經收皮卡28收縮成由寬到窄的束狀，在經起皮輥6驅動而轉動的磨擦輪9的帶動下，繼續運行至成型輪10，成型輪10在磨擦輪9及成型磨擦輪27的驅動下轉動，將束狀腐皮收壓成直條狀腐竹，再經輸送金屬鋼網帶13輸送到烘乾裝置進行烘乾後，截切加工成產品，包裝即可。
當生產腐皮時，將加工好的豆漿，置於漿料成型金屬鋼帶上，並經蒸箱加熱，使其快速結皮成型為溼度適中的腐皮，同時，啟動調速電機2，使腐皮淋漿預烘乾裝置處於工作狀態，並將溼腐皮輸送並平布到淋漿預烘乾金屬鋼帶7上，該鋼帶在預烘乾主、從動輥5、14的帶動下勻速運行，並通過內有熱蒸氣的上蒸箱將其加熱，與此同時，將由刮漿盤刮下的餘漿進行人工淋漿於預烘乾金屬鋼帶7上，以加厚腐皮，當淋漿後的厚腐皮脫離預烘乾金屬鋼帶7時，已經蒸發掉部分水分，呈半乾狀態，然後進入以翅片式散熱器的輻射熱為熱源的烘乾箱18內進行烘乾，截切，包裝即可。
權利要求1.一種複式腐竹腐皮加工機，包括烘乾滾筒，其特徵在於在設置有腐竹成型裝置及腐竹烘乾輸送裝置一端的主機架(1)上連接有腐皮淋漿預烘乾裝置，由預烘乾機架(23)，該機架上連接有預烘乾主、從動輥(5)、(14)，而該主、從動輥(5)、(14)的中心連線與水平方向呈一銳角夾角，淋漿預烘乾金屬帶(7)將它們二者連接，呈傾斜狀的淋漿預烘乾金屬帶(7)跨過與其相平行且位於預烘乾機架(23)上的上蒸箱(11)，上蒸箱(11)內設置有與熱蒸氣源相連通的蒸氣管(31)，該管上分布有排蒸氣孔(30)而構成，所述的腐竹成型裝置由腐竹成型機架(24)，連接在該機架上的起皮輥(6)，切刀片(8)、磨擦輪(9)、收皮卡(28)、成型磨擦輪(27)及成型輪(10)構成，所述的腐竹烘乾輸送裝置由與腐竹成型機架(24)相連的成型烘乾輸送從動輥(12)，位於主機架(1)上的成型烘乾輸送主動輥(15)，以及與它們二者相連的輸送金屬網帶(13)構成。
2.如權利要求1所述的複式腐竹腐皮加工機，其特徵在於預烘乾主、從動輥(5)、(14)的中心連線與水平方向之間的銳角夾角β為小於45°的銳角。
專利摘要一種複式腐竹腐皮加工機，主要是在設置有腐竹成型裝置及腐竹烘乾輸送裝置上方的主機架上有腐皮淋漿預烘乾裝置，由預烘乾機架，其上連接有預烘乾主、從動輥，它們二者的中心連線與水平方向的夾角β為小於45°的銳角，淋漿預烘乾金屬帶與預烘乾主、從動輥相連並呈傾斜狀，而該金屬帶跨過與其相平行且位於其下方預烘乾機架上的上蒸箱，在上蒸箱內設有帶多孔的蒸氣管而構成。它能夠一次性將豆漿製成豆皮，再製成腐竹，同時又能將豆漿製成溼豆皮，並定型淋漿加厚腐皮，充分利用餘漿，再製成腐皮。可一機多用，不僅能有效地提高原料的產出率，保證產品既衛生質量又好，而且，又能有效地節省能耗，節約原材料，降低生產成本，提高生產效率。
文檔編號A23P1/08GK2756003SQ20042001130
公開日2006年2月8日 申請日期2004年7月16日 優先權日2004年7月16日
發明者孫德勝, 孫慶新, 孫豔紅 申請人:開封市麗星機械設備有限公司