室內外低溫無電、火式高效自然發酵盆的製作方法
2023-06-22 20:06:06 1
專利名稱：室內外低溫無電、火式高效自然發酵盆的製作方法
技術領域：
本發明涉及一種軍隊製做麵食等食物的發酵容器,尤其是能在室內外低溫無電、火時使食 物優質、高效、自然發酵的室內外低溫無電、火式高效自然發酵盆。
目前，公知的軍隊製做麵食等食物的發酵容器構造是由單層的金屬或塑料等製成盆或 桶、缸，與其上蓋相結合，內裝麵團等食物，靠較高的室內外溫度或靠近熱源，經細菌作用
而自然發酵，或在室內外低溫時摻入發酵粉而發酵。但存在下列問題l.單層結構及其結合 方式不具有長時保溫性，不能在室內外低溫時不用電、火或不靠近熱源而使食物自然發酵； 2.室內外低溫時發酵因靠發酵粉而損傷食品色味及質量，而長期食用發酵粉也不利健康。
發明內容
為了克服現有的發酵容器單層結構及其結合方式不具有長時保溫性，不能在室內外低溫 時不用電火或不靠近熱源而使食物自然發酵，以及室內外低溫時發酵靠發酵粉向損傷食品色 味及質量和長期食用發酵粉不利健康的不足，本發明提供一種室內外低溫無電、火式高效自 然發酵盆，它不僅能在室內外低溫時不用電、火也不靠近熱源而使食物自然發酵，而且還能 在此條件下按所需的速度而優質、高效的自然發酵。
本發明解決其技術問題所釆用的技術方案是用無毒硬質塑料以5-6mm的層距，分別制 成複合雙層的盆蓋、盆體、熱倉和盆殼蓋及盆殼，並以熱縮和粘膠方式分別封閉盆蓋、盆體、 熱倉和盆殼的埠層縫。盆蓋，呈圓凸形，頂部豎立有豎口的半圓筒形的蓋柄，蓋柄內的底 部設蓋孔；蓋孔內，塞膠塞並插溫度計；盆蓋下突部上大下小，環圍凹槽以塞膠箍，經膠箍 外凸面及蓋沿內面與盆口、盆沿緊密結合。盆體，上大下小呈矮圓桶形，高為口徑的65%， 內底徑為口徑的80%， 口沿外突；盆體口部與盆蓋下突部及其蓋沿處的膠箍相結合。置於盆 體內底部的圓餅形熱倉，下凸3條支墊，上設倉口並蓋有錐筒形的倉蓋，勻布12個有孔蓋的 調溫孔；以上部勻布半圓筒形託座而託於內盆外底部。無毒硬質塑料的內盆，上大下小，上 伸勻布的2個"n"字形提耳;高為內口徑的45%,上下直徑比例同於盆體並小其直徑30-35mm。 用料、結構及結合方式同於盆蓋與盆體的盆殼蓋與盆殼，嚴密地內裝相互緊密結合的盆蓋與 盆體。當少量熱水倒入盆內時，使其迅速達到發酵溫度並保持一時；此溫度以後的逐漸下降， 被熱倉內熱水熱量釋放的逐漸上升所抵消，以保持長時間的恆溫；盆蓋與盆體，以及盆殼蓋 與盆殼和熱倉，其塑料複合雙層的結構及其阻熱封閉性結合方式，與熱倉的溫控方式相配合， 大量阻止了熱能向盆外的對流、傳導和輻射，使發酵盆內的發酵恆溫能按需要延長；並以調 溫孔封閉的多少，調控恆溫的高低及其時間的長短，而由溫度計所顯示。達到能在任何汽溫、 室溫下不用電、火，不靠近熱源，使食物按所需速度優質、高效、自然發酵的目的。
本發明的有益效果是，僅以少量熱水為能源，經塑料複合雙層的結構及其阻熱封閉性結 合方式與溫控方式相配合，致使發酵盆內的發酵恆溫可按需要延長，使食物能在任何氣溫、 室溫下不用電、火，不靠近熱源而按所需速度優質、高效的自然發酵；結構簡單。輕便耐用， 不怕摔碰，經濟易造。
下面結合附圖和實施例對本發明進一歩說明。 圖1是本發明實施例的縱向全剖視構造圖。
圖2是室內外低溫無電、火式高效自然發酵盆的盆體、熱倉、盆殼的俯視圖。圖中l.盆蓋，2.蓋柄，3.蓋孔，4.膠塞，5.溫度計，6.膠箍，7.盆體，8.熱倉，9.支墊，10. 倉口， 11.倉蓋，12.孔蓋，13.調控孔，14.託座，15.內盆，16.提耳，17.盆殼蓋18.盆殼。
具體實施例方式
在圖l所未實施例中，無毒硬質塑料的複合雙層的圓凸形盆蓋(l)，頂部豎立有豎口的半 圓筒形的蓋柄(2)，蓋柄(2)內底部設蓋孔(3);蓋孔(3)內，塞膠塞(4)並插溫度計(5);盆蓋(l)下突 部上大下小，環圍凹槽以塞膠箍(6)，經膠箍(6)外凸面及蓋沿內面，與盆口、盆沿緊密結合。 無毒硬質塑料的複合層的盆體(7)，上大下小呈圓桶形，高為口徑的65%，內底徑為口徑的80%。 口沿外突；盆體(7)口部與盆蓋(1)下突部及其蓋沿處的膠箍(6)相結合。熱倉(8)呈圓餅形，置於 盆體(7)內底部，下凸3條支墊(9)，上設倉口(抑並蓋有錐筒形的倉蓋(ll)，勻布12個蓋著孔蓋(切 的調溫孔(13);以上部勻布半圓筒形託座(14)託於內盆(19外底部。無毒硬質塑料的內盆(15)上大下 小並上伸2個"n"字形提耳(16)，高為口徑的45%，上下直徑比例同於盆體(7)並小其直徑 30-35mm。用料、結構及結合方式同於盆蓋(1)與盆體(7)的盆殼蓋(17)與盆殼(恥，內裝相互結合 的盆蓋(1)與盆體(7)。
權利要求
1.一種室內外低溫無電、火式高效自然發酵盆，由圓形的塑料盆蓋，蓋於圓形的塑料盆體口部，其特徵是複合雙層的圓凸形盆蓋，頂部蓋柄內為蓋孔，塞膠塞並插溫度計，其下突部的凹槽內箍膠箍，與複合雙層的盆體結合；盆內放置圓餅形熱倉，熱倉上設倉口、調溫孔及託座，託座上託內盆；複合雙層的盆殼蓋與複合雙層的盆殼結合，內裝盆蓋與盆體。
2. 根據權利要1所述的室內外低溫無電、火式高效自然發酵盆，其特徵是盆蓋為無毒 硬質塑複合雙層，呈圓凸形；頂部豎立有豎口的半圓筒形的蓋柄，蓋柄內的底部設蓋孔；蓋 孔內塞膠塞並插溫度計；盆蓋下突部上大下小，環圍凹槽，塞膠箍，膠箍外凸面及蓋沿內面， 與盆口盆沿緊密結合。
3. 根據權利要求1所述的室內外低溫無電、火式高效自然發酵盆，其特徵是盆體為無 毒硬質塑料複合雙層，上大下小呈圓桶形，高為口徑的65%，內底徑為口徑的80%， 口沿外 突；盆體口部與盆蓋下突部及其蓋沿處的膠箍相結合。
4. 根據權利要求l所述的室內外低溫無電、火式高效自然發酵盆，其特徵是熱倉為無 毒硬質塑料複合雙層，呈圓餅形，下凸3條支墊，上設倉口並蓋有錐形杯狀的倉蓋，勻布12 個有孔蓋的調溫孔；上部勻布半圓筒形託座而託於內盆外底部。
全文摘要
室內外低溫無電、火式高效自然發酵盆是製做食物的發酵容器，它以複合雙層的盆蓋、盆體封閉結合，裝入複合雙層並封閉結合的盆殼蓋與盆殼內；盆內底部放置上設調溫孔、託座的複合雙層的熱倉；託座上託裝食物的內盆。盆體內經少量熱水而迅速達到發酵溫度並持續一時，此後的逐漸降溫被熱倉內熱水熱量的逐漸釋放所抵消；以調溫孔封閉的多少而調控恆溫高低及其時間長短並由溫度計顯示。複合雙層結構及其阻熱封閉性結合方式與溫控方式相配合，大量阻止熱能向盆外的對流、傳導和輻射，致使盆內發酵恆溫能按需要延長。使食物在任何氣溫、室溫下不用電、火，不靠近熱源，以所需速度優質、高效的自然發酵；結構簡單，輕便耐用，經濟易造。
文檔編號A21C13/00GK101513200SQ20081008148
公開日2009年8月26日 申請日期2008年2月18日 優先權日2008年2月18日
發明者高東方 申請人:高東方