一種營養保健早餐粉的製作方法
2023-06-15 04:32:36 1
一種營養保健早餐粉的製作方法
【專利摘要】本發明涉及一種營養保健早餐粉，屬於食品加工【技術領域】。本發明提供了一種具備健脾功效、同時作為早餐食品的營養保健早餐粉；由熟粳米粉、熟秈米粉、熟玉米粉、熟燕麥粉、熟薏苡仁、熟黑豆粉、熟黃豆粉、熟白扁豆粉、熟山藥粉、蓮子粉、黨參粉、白朮粉、陳皮粉、山楂粉、麥芽粉、茯苓粉、砂仁粉、龍眼肉粉、大棗粉、、當歸粉按照特定比例組成。本發明的營養保健早餐粉，包含人體需要的的各種營養成分、且各種成分的含量比例符合膳食結構；富含膳食纖維、維生素B及各種微量元素；方便攜帶、食用；具備健脾除溼、補血益氣、保健美容的功效；同時具備食物和藥物作用；口感酸甜，沒有藥物的苦味；無添加劑，天然健康。
【專利說明】
一種營養保健早餐粉
【技術領域】
[0001]本發明涉及一種營養保健早餐粉，屬於食品加工【技術領域】。
【背景技術】
[0002]中醫認為溼為陰邪，其性粘滯、重濁、趨下；易與阻遏氣機、影響脾胃運化。溼邪是最為常見，也是最難治療。導致體內溼氣的形成可分外因和內因，外因是空氣中的溼度大而致，內因則是脾胃不健，運化祛溼能力差而導致溼氣內滯。脾在五行中屬土，在五臟陰陽中屬陰中之至陰。脾主運化，統血，升清，輸布水谷精微，為「氣血生化之源」。人體出生後，各臟腑組織器官皆依賴脾所化生的水谷精微以濡養，故稱脾為「後天之本」。其與胃、肉、唇、口等構成脾系統。素體脾虛或飲食不節、情志因素、勞逸失調，藥、食損脾或慢性腎病患者溼邪久居，損傷脾氣等原因引起脾的功能虛衰、生化之源不足。脾對食物的消化和吸收起著十分重要的作用，因此幾乎所有的胃腸道疾病都可出現或伴有脾虛。
[0003]對於由外因導致的脾虛，通過一段時間的中藥調理，通常能達到根除病因的效果。而素體脾虛，是由先天體質引起的脾虛，需要長年服用用中藥，但是患者通常難以堅持。
[0004]另一方面，由於生活節奏變快，早餐往往被忽視、草草了事。長此以往，容易引起腸胃功能紊亂，進而導致脾虛。
【發明內容】
[0005]本發明提供了一種具備健脾功效、同時作為早餐食品的營養保健早餐粉。
[0006]本發明的技術方案:
一種營養保健早餐粉，由下述重量份的原料組成:熟粳米粉40份、熟秈米粉30份、熟玉米粉30份、熟燕麥粉40份、熟薏苡仁粉30份、熟黑豆粉20份、熟黃豆粉30份、熟白扁豆粉10份、熟山藥粉10份、蓮子粉9份、黨參粉9份、白朮粉6份、陳皮粉6份、山楂粉6份、麥芽粉10份、茯苓粉10份、砂仁粉6份、龍眼肉粉9份、大棗粉9粉、當歸粉6份。
[0007]上述營養保健早餐粉的製備方法:
(1)將粳米、秈米、玉米、燕麥、薏苡仁、黑豆、黃豆、白扁豆和山藥分別熟化，然後粉碎；
(2)將白朮、山楂和麥芽分別炒制，然後粉碎；
(3)將蓮子、黨參、陳皮、茯苓、砂仁、龍眼肉、大棗肉和當歸粉碎；
將步驟(1)、(2)和(3)所製備的粉狀原料混合之後超微粉碎至400目以上。
[0008]上述營養保健早餐粉的使用方法:作為早餐食用，一次50_80g ;用90-100°C的水衝泡3-5min後攪拌均勻，即可。
[0009]有益效果
本發明的營養保健早餐粉，包含人體需要的的各種營養成分、且各種成分的含量比例符合膳食結構；
富含膳食纖維、維生素B及各種微量元素；
方便攜帶、食用； 具備健脾除溼、補血益氣、保健美容的功效；
同時具備食物和藥物作用；
口感酸甜，沒有藥物的苦味；
無添加劑，天然健康。
[0010]效果試驗
為表明本發明素體脾虛人群的保健效果，本發明經系統臨床觀察選取360例素體脾虛患者，將360例患者平均分為3組，三組患者在性別、年齡、病情及病程方面經統計學處理，差異無顯著性意義，具有可比性；其中三組為試驗組，一組為對照組。入組標準:1)年齡> 23歲；2)本人或家屬知情同意。
[0011]試驗組1:食用本發明的實施例1製備的早餐粉；每天早上食用80g，代替早餐。15天後,97%的食用者的脾虛症狀明顯減輕；60天後,95%的食用者的脾虛症狀消失；無脾虛症狀的食用者繼續食用180天，在此期間無不適症狀出現。
[0012]試驗組2:食用本發明的實施例2製備的早餐粉；每天早上食用60g，代替早餐。15天後,95%的食用者的脾虛症狀明顯減輕，60天後94%以上的食用者的脾虛症狀消失；無脾虛症狀的食用者繼續食用180天，在此期間無不適症狀出現。
[0013]試驗組3:食用本發明的實施例1製備的早餐粉；每天早上食用50g，代替早餐。15天後,94%的食用者的脾虛症狀明顯減輕，食用60天後92%的食用者的脾虛症狀消失；無脾虛症狀的食用者繼續食用180天，在此期間無不適症狀出現。
【具體實施方式】
[0014]實施例1
取400g粳米、300g秈米、300g玉米、400g燕麥、300g薏苡仁、200g黑豆、300g黃豆、100g白扁豆、100g山藥、90g蓮子、90g黨參、60g白朮、60g陳皮、60g山楂、100g麥芽、100g獲考^60g砂仁、90g龍眼肉、90g大棗肉和60g當歸；上述原料均為幹品；
(1)將粳米、秈米、玉米、燕麥、薏苡仁、黑豆、黃豆、白扁豆分和山藥分別用微波加熱的方式熟化(至有香氣)，然後分別粉碎至100-200目；
(2)將白朮、山楂和麥芽分別進行炒制，然後分別粉碎至100-200目；
(3)將蓮子、黨參、陳皮、茯苓、砂仁、龍眼肉、大棗肉和當歸分別粉碎至100-200目； 將步驟(1)、(2)和(3)所製備的粉狀原料混合之後超微粉碎至400目。
[0015]實施例2
取400g粳米、300g秈米、300g玉米、400g燕麥、300g薏苡仁、200g黑豆、300g黃豆、100g白扁豆、100g山藥、90g蓮子、90g黨參、60g白朮、60g陳皮、60g山楂、100g麥芽、100g獲考^60g砂仁、90g龍眼肉、90g大棗肉和60g當歸；上述原料均為幹品；
(1)將粳米、秈米、玉米、燕麥、薏苡仁、黑豆、黃豆、白扁豆分和山藥分別用微波加熱的方式熟化(至有香氣)；然後同時進行粉碎，粉碎至100-200目；
(2)將白朮、山楂和麥芽分別進行炒制，然後同時進行粉碎，粉碎至100-200目；
(3)將蓮子、黨參、陳皮、茯苓、砂仁、龍眼肉、大棗肉和當歸混合後粉碎，粉碎至100-200
目；
將步驟(1)、(2)和(3)所製備的粉狀原料混合之後超微粉碎至400目。
【權利要求】
1.一種營養保健早餐粉，其特徵在於，由下述重量份的原料組成:熟粳米粉40份、熟秈米粉30份、熟玉米粉30份、熟燕麥粉40份、熟薏苡仁粉30份、熟黑豆粉20份、熟黃豆粉30份、熟白扁S.粉10份、熟山藥粉10份、蓮子粉9份、黨參粉9份、白朮粉6份、陳皮粉6份、山楂粉6份、麥芽粉10份、茯苓粉10份、砂仁粉6份、龍眼肉粉9份、大棗粉9粉、當歸粉6份。
【文檔編號】A23L1/29GK104413399SQ201310375155
【公開日】2015年3月18日 申請日期:2013年8月26日 優先權日:2013年8月26日
【發明者】張現雲 申請人:張現雲