一種健脾補氣抗癌的營養粉及其製備方法
2023-07-02 14:54:26
一種健脾補氣抗癌的營養粉及其製備方法
【專利摘要】本發明公開了一種健脾補氣抗癌的營養粉及其製備方法，所述的健脾補氣抗癌的營養粉，按照重量份的原料包括：丹參漿40～70份、杏仁5～15份，陳皮5～15份、白朮5～15份、向日葵子5～15份、人參5～15份、茯苓5～15份、黃芪5～15份、鹿茸5～15份、白砂糖10～15份。所述的健脾補氣抗癌的營養粉的製備方法，包括以下步驟：原料選擇、調配、滅酶、均質、濃縮、噴霧乾燥、粉碎、包裝。本發明製備的健脾補氣抗癌的營養粉，美味爽口，食用功效性高，無副作用，能有效健脾補氣抗癌。
【專利說明】一種健脾補氣抗癌的營養粉及其製備方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及一種保健食品的配方及製備方法，具體是一種健脾補氣抗癌的營養粉及其製備方法。
【背景技術】
[0002]風熱感冒是風熱之邪犯表、肺氣失和所致。症狀表現為發熱重、微惡風、頭脹痛、有汗、咽喉紅腫疼痛、咳嗽、痰粘或黃、鼻塞黃涕、口渴喜飲、舌尖邊紅、苔薄白微黃。風熱感冒多見於夏秋季，外感風熱所致。中醫認為，風熱感冒是感受風熱之邪所致的表證。
[0003]盛夏容易患風熱感冒，預防是關鍵，簡單介紹幾種生活中的小細節，有助於輕鬆預防。通:早晨起床後，及時打開窗戶，呼吸室外新鮮空氣，同時保持室內空氣流通。洗:早上用冷水洗臉，晚上用熱水泡腳，長期堅持可促進血液循環提高身體抵抗力動:每天晨起後，適當慢跑一刻鐘，做早操，增強體質，增加機體免疫力。目前預防藥物副作用較多，不適合廣泛推廣。
【發明內容】
[0004]本發明的目的在於提供一種健脾補氣抗癌的營養粉及其製備方法，該健脾補氣抗癌的營養粉食用功效性高，能夠調節身體，能有效健脾補氣抗癌。
[0005]為實現上述目的，本發明提供如下技術方案:
[0006]一種健脾補氣抗癌的營養粉，按照重量份的原料包括:丹參漿40?70份、杏仁5?15份,陳皮5?15份、白朮5?15份、向日葵子5?15份、人參5?15份、獲茶5?15份、黃苗5?15份、鹿鸞5?15份、白砂糖10?15份。
[0007]作為進一步的方案:所述的健脾補氣抗癌的營養粉，按照重量份的原料包括:丹參漿50份、杏仁10份，陳皮10份、白朮10份、向日葵子10份、人參10份、茯苓10份、黃芪10份、鹿茸10份、白砂糖12份。
[0008]所述的健脾補氣抗癌的營養粉的製備方法，包括以下步驟:
[0009]一、原料選擇:選擇新鮮丹參洗淨，除去外皮，切成小片，烘乾；
[0010]二、制丹參漿:將丹參用I?3倍重量的15?25°C水，加入0.5%碳酸氫鈉浸泡6?12h，再清洗乾淨，再加入丹參重3?5倍的水磨漿，用篩網細度為80?100目分離篩分離，最後把丹參渣與水按1:1的比例進行二次磨漿後，製得丹參漿；
[0011]三、杏仁的製備:選擇新鮮杏仁洗淨，切成小片，烘乾；
[0012]四、陳皮的製備:選擇新鮮陳皮洗淨，切成小片，烘乾；
[0013]五、白朮、白朮、人參、向日葵子、黃芪、鹿茸的製備:選擇新鮮白朮、白朮、人參、向
日葵子、黃芪、鹿茸洗淨，切成小片，烘乾；
[0014]六、調配:先將白砂糖與酶混合後，加入丹參漿中並混合均勻，再加入杏仁、陳皮、白朮、白朮、人參、向日葵子、黃芪、鹿茸；
[0015]七、滅酶、均質:將物料加熱到70?90°C，保持5?lOmin，再採用30?40MPa壓力進行聞壓均質；
[0016]八、濃縮:採用真空濃縮設備進行濃縮，控制真空度在85?98KPa，溫度45?65°C，濃縮時開啟蒸氣閥緩緩升溫，逐步提高真空度，開始階段物料易冒泡溢出，要不斷開啟真空閥，以消除物料泡沫，防止物料溢出；
[0017]九、噴霧乾燥:濃縮至物料固形物到94?98%，進行噴霧乾燥，噴粉的料液溫度在45?50°C，料泵壓力控制在19?49KPa，排風溫度為60?68°C，進風溫度為150?180°C ；
[0018]十、粉碎、冷卻:把烘乾的固形物趁熱用粉碎機粉碎，過篩，成為均勻的粉狀，在50?60%相對溼度的環境下冷卻到室溫；
[0019]十一、包裝:用250g塑料膜壓袋包裝。
[0020]作為進一步的方案:步驟二、中將丹參用2倍重量的20°C水，加入0.5%碳酸氫鈉浸泡9h，再清洗乾淨，再加入丹參重4倍的水磨漿，用篩網細度為90目分離篩分離。
[0021]作為進一步的方案:步驟七、中將物料加熱到80°C，保持7min，再採用35MPa壓力進行聞壓均質。
[0022]作為進一步的方案:步驟八、中採用真空濃縮設備進行濃縮，控制真空度在90KPa，溫度 55 °C。
[0023]作為進一步的方案:步驟九、中濃縮至物料固形物到96%，進行噴霧乾燥，噴粉的料液溫度在47°C，料泵壓力控制在34KPa，排風溫度為64°C，進風溫度為165°C。
[0024]作為進一步的方案:步驟十、中在55%相對溼度的環境下冷卻到室溫。
[0025]與現有技術相比，本發明的有益效果是:本發明製備的健脾補氣抗癌的營養粉，美味爽口，食用功效性高，無副作用，能有效健脾補氣抗癌。
【具體實施方式】
[0026]下面將結合本發明實施例，對本發明實施例中的技術方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本發明一部分實施例，而不是全部的實施例。基於本發明中的實施例，本領域普通技術人員在沒有做出創造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬於本發明保護的範圍。
[0027]實施例1
[0028]一種健脾補氣抗癌的營養粉，按照重量份的原料包括:丹參漿40份、杏仁5份，陳皮5份、白朮5份、向日葵子5份、人參5份、茯苓5份、黃芪5份、鹿茸5份、白砂糖10份。
[0029]所述的健脾補氣抗癌的營養粉的製備方法，包括以下步驟:
[0030]一、原料選擇:選擇新鮮丹參洗淨，除去外皮，切成小片，烘乾；
[0031]二、制丹參漿:將丹參用I倍重量的15°C水，加入0.5%碳酸氫鈉浸泡6h，再清洗乾淨，再加入丹參重3倍的水磨漿，用篩網細度為80目分離篩分離，最後把丹參渣與水按I: I的比例進行二次磨漿後，製得丹參漿；
[0032]三、杏仁的製備:選擇新鮮杏仁洗淨，切成小片，烘乾；
[0033]四、陳皮的製備:選擇新鮮陳皮洗淨，切成小片，烘乾；
[0034]五、白朮、白朮、人參、向日葵子、黃芪、鹿茸的製備:選擇新鮮白朮、白朮、人參、向
日葵子、黃芪、鹿茸洗淨，切成小片，烘乾；
[0035]六、調配:先將白砂糖與酶混合後，加入丹參漿中並混合均勻，再加入杏仁、陳皮、白朮、白朮、人參、向日葵子、黃芪、鹿茸；
[0036]七、滅酶、均質:將物料加熱到70°C，保持5min，再採用30MPa壓力進行高壓均質；
[0037]八、濃縮:採用真空濃縮設備進行濃縮，控制真空度在85KPa，溫度45°C，濃縮時開啟蒸氣閥緩緩升溫，逐步提高真空度，開始階段物料易冒泡溢出，要不斷開啟真空閥，以消除物料泡沫，防止物料溢出；
[0038]九、噴霧乾燥:濃縮至物料固形物到94%，進行噴霧乾燥，噴粉的料液溫度在45°C，料泵壓力控制在19KPa，排風溫度為60°C，進風溫度為150°C ；
[0039]十、粉碎、冷卻:把烘乾的固形物趁熱用粉碎機粉碎，過篩，成為均勻的粉狀，在50%相對溼度的環境下冷卻到室溫；
[0040]十一、包裝:用250g塑料膜壓袋包裝。
[0041]實施例2
[0042]一種健脾補氣抗癌的營養粉，按照重量份的原料包括:丹參漿50份、杏仁10份，陳皮10份、白朮10份、向日葵子10份、人參10份、茯苓10份、黃芪10份、鹿茸10份、白砂糖12份。
[0043]所述的健脾補氣抗癌的營養粉的製備方法，包括以下步驟:
[0044]—、原料選擇:選擇新鮮丹參洗淨，除去外皮，切成小片，烘乾；
[0045]二、制丹參漿:將丹參用2倍重量的20°C水，加入0.5%碳酸氫鈉浸泡9h，再清洗乾淨，再加入丹參重4倍的水磨漿，用篩網細度為90目分離篩分離，最後把丹參渣與水按I: I的比例進行二次磨漿後，製得丹參漿；
[0046]三、杏仁的製備:選擇新鮮杏仁洗淨，切成小片，烘乾；
[0047]四、陳皮的製備:選擇新鮮陳皮洗淨，切成小片，烘乾；
[0048]五、白朮、白朮、人參、向日葵子、黃芪、鹿茸的製備:選擇新鮮白朮、白朮、人參、向
日葵子、黃芪、鹿茸洗淨，切成小片，烘乾；
[0049]六、調配:先將白砂糖與酶混合後，加入丹參漿中並混合均勻，再加入杏仁、陳皮、白朮、白朮、人參、向日葵子、黃芪、鹿茸；
[0050]七、滅酶、均質:將物料加熱到80°C，保持7min，再採用35MPa壓力進行高壓均質；
[0051]八、濃縮:採用真空濃縮設備進行濃縮，控制真空度在90KPa，溫度55°C，濃縮時開啟蒸氣閥緩緩升溫，逐步提高真空度，開始階段物料易冒泡溢出，要不斷開啟真空閥，以消除物料泡沫，防止物料溢出；
[0052]九、噴霧乾燥:濃縮至物料固形物到96%，進行噴霧乾燥，噴粉的料液溫度在47°C，料泵壓力控制在34KPa，排風溫度為64°C，進風溫度為165°C ；
[0053]十、粉碎、冷卻:把烘乾的固形物趁熱用粉碎機粉碎，過篩，成為均勻的粉狀，在55%相對溼度的環境下冷卻到室溫；
[0054]十一、包裝:用250g塑料膜壓袋包裝。
[0055]實施例3
[0056]一種健脾補氣抗癌的營養粉，按照重量份的原料包括:丹參漿70份、杏仁15份，陳皮15份、白朮15份、向日葵子15份、人參15份、茯苓15份、黃芪15份、鹿茸15份、白砂糖15份。
[0057]所述的健脾補氣抗癌的營養粉的製備方法，包括以下步驟:[0058]一、原料選擇:選擇新鮮丹參洗淨，除去外皮，切成小片，烘乾；
[0059]二、制丹參漿:將丹參用3倍重量的25°C水，加入0.5%碳酸氫鈉浸泡12h，再清洗乾淨，再加入丹參重5倍的水磨漿，用篩網細度為100目分離篩分離，最後把丹參渣與水按I: I的比例進行二次磨漿後，製得丹參漿；
[0060]三、杏仁的製備:選擇新鮮杏仁洗淨，切成小片，烘乾；
[0061]四、陳皮的製備:選擇新鮮陳皮洗淨，切成小片，烘乾；
[0062]五、白朮、白朮、人參、向日葵子、黃芪、鹿茸的製備:選擇新鮮白朮、白朮、人參、向
日葵子、黃芪、鹿茸洗淨，切成小片，烘乾；
[0063]六、調配:先將白砂糖與酶混合後，加入丹參漿中並混合均勻，再加入杏仁、陳皮、白朮、白朮、人參、向日葵子、黃芪、鹿茸；
[0064]七、滅酶、均質:將物料加熱到90°C，保持lOmin，再採用40MPa壓力進行高壓均質；
[0065]八、濃縮:採用真空濃縮設備進行濃縮，控制真空度在98KPa，溫度65°C，濃縮時開啟蒸氣閥緩緩升溫，逐步提高真空度，開始階段物料易冒泡溢出，要不斷開啟真空閥，以消除物料泡沫，防止物料溢出；
[0066]九、噴霧乾燥:濃縮至物料固形物到98%，進行噴霧乾燥，噴粉的料液溫度在50°C，料泵壓力控制在49KPa，排風溫度為68°C，進風溫度為180°C ；
[0067]十、粉碎、冷卻:把烘乾的固形物趁熱用粉碎機粉碎，過篩，成為均勻的粉狀，在60%相對溼度的環境下冷卻到室溫；
[0068]十一、包裝:用250g塑料膜壓袋包裝。
[0069]對於本領域技術人員而言，顯然本發明不限於上述示範性實施例的細節，而且在不背離本發明的精神或基本特徵的情況下，能夠以其他的具體形式實現本發明。因此，無論從哪一點來看，均應將實施例看作是示範性的，而且是非限制性的，本發明的範圍由所附權利要求而不是上述說明限定，因此旨在將落在權利要求的等同要件的含義和範圍內的所有變化囊括在本發明內。
[0070]此外，應當理解，雖然本說明書按照實施方式加以描述，但並非每個實施方式僅包含一個獨立的技術方案，說明書的這種敘述方式僅僅是為清楚起見，本領域技術人員應當將說明書作為一個整體，各實施例中的技術方案也可以經適當組合，形成本領域技術人員可以理解的其他實施方式。
【權利要求】
1.一種健脾補氣抗癌的營養粉，其特徵在於，按照重量份的原料包括:丹參眾40~70份、杏仁5~15份,陳皮5~15份、白朮5~15份、向日葵子5~15份、人參5~15份、茯苓5~15份、黃芪5~15份、鹿茸5~15份、白砂糖10~15份。
2.根據權利要求1所述的健脾補氣抗癌的營養粉，其特徵在於，按照重量份的原料包括:丹參漿50份、杏仁10份，陳皮10份、白朮10份、向日葵子10份、人參10份、茯苓10份、黃芪10份、鹿茸10份、白砂糖12份。
3.—種如權利要求1~2任一所述的健脾補氣抗癌的營養粉的製備方法，其特徵在於，包括以下步驟: 一、原料選擇:選擇新鮮丹參洗淨，除去外皮，切成小片，烘乾； 二、制丹參漿:將丹參用I~3倍重量的15~25°C水，加入0.5%碳酸氫鈉浸泡6~12h，再清洗乾淨，再加入丹參重3~5倍的水磨漿，用篩網細度為80~100目分離篩分離，最後把丹參渣與水按1:1的比例進行二次磨漿後，製得丹參漿； 三、杏仁的製備:選擇新鮮杏仁洗淨，切成小片，烘乾； 四、陳皮的製備:選擇新鮮陳皮洗淨，切成小片，烘乾； 五、白朮、白朮、人參、向日葵子、黃芪、鹿茸的製備:選擇新鮮白朮、白朮、人參、向日葵子、黃苗、鹿鸞洗淨，切成小片，烘乾； 六、調配:先將白砂糖與酶混合後，加入丹參漿中並混合均勻，再加入杏仁、陳皮、白朮、白朮、人參、向日葵子、黃芪、鹿茸； 七、滅酶、均質:將物料 加熱到70~90°C，保持5~lOmin，再採用30~40MPa壓力進行高壓均質； 八、濃縮:採用真空濃縮設備進行濃縮，控制真空度在85~98KPa，溫度45~65°C，濃縮時開啟蒸氣閥緩緩升溫，逐步提高真空度，開始階段物料易冒泡溢出，要不斷開啟真空閥，以消除物料泡沫，防止物料溢出； 九、噴霧乾燥:濃縮至物料固形物到94~9 8 %，進行噴霧乾燥，噴粉的料液溫度在45~50°C，料泵壓力控制在19~49KPa，排風溫度為60~68°C，進風溫度為150~180°C ； 十、粉碎、冷卻:把烘乾的固形物趁熱用粉碎機粉碎，過篩，成為均勻的粉狀，在50~60%相對溼度的環境下冷卻到室溫； 十一、包裝:用250g塑料膜壓袋包裝。
4.根據權利要求3所述的健脾補氣抗癌的營養粉的製備方法，其特徵在於，步驟二、中將丹參用2倍重量的20°C水，加入0.5%碳酸氫鈉浸泡9h，再清洗乾淨，再加入丹參重4倍的水磨漿，用篩網細度為90目分離篩分離。
5.根據權利要求3所述的健脾補氣抗癌的營養粉的製備方法，其特徵在於，步驟七、中將物料加熱到80°C，保持7min，再採用35MPa壓力進行高壓均質。
6.根據權利要求3所述的健脾補氣抗癌的營養粉的製備方法，其特徵在於，步驟八、中採用真空濃縮設備進行濃縮，控制真空度在90KPa，溫度55 °C。
7.根據權利要求3所述的健脾補氣抗癌的營養粉的製備方法，其特徵在於，步驟九、中濃縮至物料固形物到96 %，進行噴霧乾燥，噴粉的料液溫度在47 V，料泵壓力控制在34KPa，排風溫度為64°C，進風溫度為165°C。
8.根據權利要求3所述的 健脾補氣抗癌的營養粉的製備方法，其特徵在於，步驟十、中在55%相對溼度的環境 下冷卻到室溫。
【文檔編號】A23L1/29GK103876149SQ201410133130
【公開日】2014年6月25日 申請日期:2014年4月2日 優先權日:2014年4月2日
【發明者】陳迎霞 申請人:陳迎霞