食品烘焙箱中使用的熱風爐的製作方法

2023-05-31 00:59:01 3

專利名稱：食品烘焙箱中使用的熱風爐的製作方法
技術領域：
本發明涉及食品烘烤設備領域，尤其涉及烘焙箱中的熱風爐領域。
背景技術：
熱風爐是烘焙箱的重要組成部分，用於提供烘烤食品所需的熱能，其主要部件是燃燒機和熱交換管。目前的熱風爐中熱交換管通常為U形結構,這種結構的熱交換管長度較短，使得管內熱量與烘焙箱中的空氣的接觸面積較小、熱量在熱交換管中駐留的時間也比較短，熱交換率較低；同時熱交換管中的尾端直接與烘焙箱內部連通，尾氣會直接接觸食品，不符合環保和衛生要求
發明內容
·本申請人針對上述現有熱風爐熱交換率低、尾氣直接接觸食品不符合衛生要求的問題，進行研究改進，提供另一種食品烘焙箱中使用的熱風爐，從而提高熱交換管的熱交換率，同時將尾氣排出烘焙箱，保證食品的安全衛生。本發明的技術方案如下
一種食品烘焙箱中使用的熱風爐，包括烘焙箱以及裝置於烘焙箱中的熱交換管和風扇還有裝置於外部的燃燒機；所述烘焙箱上開設有入風口和出風口 ；所述熱交換管包括加熱段、散熱段以及尾氣段，所述加熱段為直管，其一端與烘焙箱上所述入風口連通；所述散熱段為彎管，其一端與所述加熱段的另一端過渡連通，所述散熱段另一端與所述尾氣管的一端過渡連通；所述尾氣管為彎管，其另一端與烘焙箱上所述出風口連通；所述燃燒機的噴頭安裝在所述加熱段內部；風扇裝置於烘焙箱的側壁上。其進一步技術方案在於
所述散熱段為L形彎管，所述尾氣段為U形彎管；所述加熱段、散熱段以及尾氣段分布於所述風扇四周，並連接圍成回形的熱交換管；
所述尾氣管的直徑小於所述加熱段及散熱段的直徑；
所述加熱段的外端通過法蘭連接於所述入風口，所述尾氣管的外端通過法蘭連接於所述出風口。本發明的有益效果在於
熱交換管圍繞風扇呈回形布置，增加了熱交換管在熱風爐內的長度，從而增加了熱量與空氣的交換面積，提高熱交換率；同時尾氣段的直徑小於加熱段和散熱段的直徑，使得熱量能夠在散熱段中駐留更長的時間，也可以提高熱交換率；尾氣段的端部連接於烘焙箱的出風口，將尾氣送出烘焙箱，從而避免尾氣接觸食品，保證食品安全衛生。


圖I是本發明的主視，加熱段局部剖視。圖2是本發明熱交換管的立體圖。
具體實施例方式下面結合附圖，說明本發明的具體實施方式
。如圖I所示，本發明包括烘焙箱I、熱交換管2、風扇3以及燃燒機6。烘焙箱I的側面和頂面分別開設有入風口和出風口 ；熱交換管2裝置於烘焙箱I內，包括加熱段2-1、散熱段2-2以及尾氣段2-3 ;加熱段2-1為直管，其一端通過法蘭5與烘焙箱I上所述入風口連通；散熱段2-2為L形彎管，其一端與加熱段2-1的另一端過渡連通，散熱段2-2的另一端與尾氣管2-3的一端過渡連通；尾氣管2-3為U形彎管，其另一端通過法蘭7與烘焙箱I上所述出風口連通。排氣管8安裝在所述出風口的外側，用於排出廢氣。燃燒機6裝置於烘焙箱I的外側，燃燒機6的噴頭安裝在加熱段2-1內；烘焙箱I的內壁上還裝置有風扇3。為了增加熱量在熱風爐內的駐留時間，實施例中的熱交換管採取了兩項措施一 是加熱段2-1、散熱段2-2以及尾氣段2-3分布於風扇3四周，連接圍成回形的熱交換管2，從而增加熱風爐內的熱交換管2的長度；二是尾氣管2-3的直徑小於加熱段2-1及散熱段
2-2的直徑，從而延長熱量在熱風爐內的停留時間，提高熱能的熱交換率。使用時，燃燒機6產生的燃燒熱通過噴頭4進入加熱段2-1中；散熱段2-2中的熱量通過金屬管壁與熱風爐中的空氣發生熱交換，風扇3可以加快烘焙箱I內的空氣循環，從而使烘焙箱I內的溫度均勻上升；尾氣從尾氣段2-3及排氣管8中排出，不會與烘焙箱I內的食品接觸，保證食品的品質和衛生安全。以上描述是對本發明的解釋，不是對本發明的限制，本發明所限定的範圍參見權利要求。在不違背本發明基本結構的情況下，本發明可以作任何形式的修改。
權利要求
1.一種食品烘焙箱中使用的熱風爐，包括烘焙箱(I)以及裝置於烘焙箱(I)中的熱交換管(2)和風扇(3)，還有裝置於外部的燃燒機(6)，其特徵在於烘焙箱(I)上開設有入風口和出風口 ；熱交換管(2)包括加熱段(2-1)、散熱段(2-2)以及尾氣段(2-3)，加熱段(2-1)為直管，其一端與烘焙箱(I)上所述入風口連通，散熱段(2-2)為彎管，其一端與加熱段(2-1)的另一端過渡連通，散熱段(2-2)的另一端與尾氣管(2-3)的一端過渡連通；尾氣管(2-3)為彎管，其另一端與烘焙箱(I)上所述出風口連通；燃燒機(6)的噴頭(4)安裝在加熱段(2-1)內；風扇(3)裝置於烘焙箱(I)的側壁上。
2.如權利要求I所述食品烘焙箱中使用的熱風爐，其特徵在於散熱段(2-2)為L形彎管，尾氣段(2-3)為U形彎管；加熱段(2-1)、散熱段(2-2)以及尾氣段(2-3)分布於風扇(3)四周，並連接圍成回形的熱交換管(2)。
3.如權利要求I或2所述食品烘焙箱中使用的熱風爐，其特徵在於尾氣管(2-3)的直徑小於加熱段(2-1)及散熱段(2-3)的直徑。
4.如權利要求I或2所述食品烘焙箱中使用的熱風爐，其特徵在於加熱段(2-1)的外端通過法蘭(5 )連接於所述入風口，尾氣管(2-3 )的外端通過法蘭(6 )連接於所述出風口。
全文摘要
本發明公開了一種食品烘焙箱中使用的熱風爐，包括烘焙箱以及裝置於烘焙箱中的熱交換管和風扇還有裝置於外部的燃燒機；所述烘焙箱上開設有入風口和出風口；所述熱交換管包括加熱段、散熱段以及尾氣段，所述加熱段為直管，其一端與烘焙箱上所述入風口連通；所述散熱段為彎管，其一端與所述加熱段的另一端過渡連通，所述散熱段另一端與所述尾氣管的一端過渡連通；所述尾氣管為彎管，其另一端與烘焙箱上所述出風口連通；所述燃燒機的噴頭安裝在所述加熱段內部；風扇裝置於烘焙箱的側壁上。本發明能夠提高熱交換管的熱交換率，同時將尾氣排出烘焙箱，保證食品的安全衛生。
文檔編號A21B1/26GK102870836SQ20121037315
公開日2013年1月16日 申請日期2012年9月29日 優先權日2012年9月29日
發明者呂國宏 申請人:新麥機械(無錫)有限公司