一種茶葉雞蛋及其製備方法與流程

2023-05-30 16:48:21

本發明涉及食品技術領域，特別涉及到一種茶葉雞蛋及其製備方法。

背景技術：

茶葉雞蛋是一種非常美味的小吃，也是我國的傳統美食，很多人都喜歡吃茶葉蛋，因其營養豐富，可作為早餐食用，攜帶方便，是旅行的必備食品。

技術實現要素：

針對上述問題，結合各營養物質特點，發明了一種茶葉雞蛋及其製備方法，該茶葉蛋製作簡單，茶葉中含有咖啡因，單寧酸等，可提神醒腦，消除疲勞等優點。

本發明的技術方案為：一種茶葉雞蛋及其製備方法，按以下重量份數的原料組成：雞蛋20個、紅茶50克、八角10克、香葉15克、杜仲8克、桂皮10克、老抽20克、鹽20克、味精10克。

一種茶葉雞蛋及其製備方法：

取雞蛋20個用清水洗淨，放入鍋內，加冷水，鹽20克，開鍋後，再煮三分鐘，把蛋撈起，放在籃子裡多掂幾下，雞蛋殼就碎了，把雞蛋放回鍋裡，加入紅茶50克、八角10克、香葉15克、杜仲8克、桂皮10克、老抽20克、味精10克，小火，煮2小時左右即可，待蛋入味涼後食用。

一種茶葉雞蛋有益效果如下：

該茶葉蛋製作簡單，茶葉中含有咖啡因，單寧酸等，可提神醒腦，消除疲勞等優點。

具體實施方式：

下面將結合本發明實施例，對本發明中的技術方案進行清楚、完整地描述，以下實施例僅用於更加清楚地說明本發明的技術方案，而不能以此來限制本發明的保護範圍。

實施例1

一種茶葉雞蛋及其製備方法，按以下重量份數的原料組成：雞蛋20個、紅茶50克、八角10克、香葉15克、杜仲8克、桂皮10克、老抽20克、鹽20克、味精10克。

實施例2

一種茶葉雞蛋及其製備方法，按以下重量份數的原料組成：取雞蛋20個用清水洗淨，放入鍋內，加冷水，鹽20克，開鍋後，再煮三分鐘，把蛋撈起，放在籃子裡多掂幾下，雞蛋殼就碎了，把雞蛋放回鍋裡，加入紅茶50克、八角10克、香葉15克、杜仲8克、桂皮10克、老抽20克、味精10克，小火，煮2小時左右即可，待蛋入味涼後食用。

以上所述實施例僅表達了本發明的實施方式,其描述較為具體和詳細,但不能因此而理解為本發明專利範圍限制,應當指出的是,在不脫離本發明構思的前提下,還可以做出若干變形和改進發明,因此,本發明保護範圍應以所附的權利書要求為準。