一種提高免疫力保健食品及其製備方法與流程
2023-06-06 22:34:56 2
本發明涉及保健食品加工領域，具體是指一種提高免疫力保健食品及製備方法。
技術背景
免疫力是人體自身的防禦機制，是人體識別和消滅外來侵入的任何異物(病毒、細菌等);處理衰老、損傷、死亡、變性的自身細胞以及識別和處理體內突變細胞和病毒感染細胞的能力。現代文明給人類帶來物質享受，從根本上改變了人類原先的生活方式和習性，同時也給人類帶來了大量的負面影響。營養過剩造成各種代謝紊亂，體內毒素排洩受阻，誘發心腦血管疾病;室內四季溫控的環境使蟎蟲、蚜蟲、孢子類及各種細菌、病毒大量繁殖，浮遊在空氣中，通過呼吸道進入人體內;現代化的家具、室內裝飾、裝潢材料夾帶著甲醛等有害致癌物質侵蝕著人類的健康。有效的提高免疫力保健食品越來越受到人們的重視和歡迎。
技術實現要素：
本發明的目的是提供一種具有提高免疫力效果的保健食品。
本發明的另一個目的是提供一種具有提高免疫力效果的保健食品的製備方法。
本發明的技術方案為：
一種提高免疫力保健食品，包括下列原料按重量份配比製成：
紅參提取物10-200
熟地黃10-100
靈芝10-100
黃芪10-100
枸杞10-100。
進一步地，所述的一種提高免疫力保健食品，所述原料還包括有澱粉1-80和食品添加劑微晶纖維素20-100。
進一步地，所述原料配比為：
紅參提取物80-100
熟地黃20-60
靈芝20-60
黃芪20-60
枸杞20-60。
進一步地，所述原料配比為：
紅參提取物80
熟地黃40
靈芝40
黃芪40
枸杞40。
進一步地，所述紅參提取物按下列方法製備：
a、按照重量份數要求稱取人參；
b、將人參清洗後打孔，根據參形和大小的不同，孔深及間距約為0.5-1.2cm，再用檸檬酸溶液浸泡3h，在45-60℃條件下，烘乾1h，之後進行蒸製，蒸製結束後，在45-60℃條件下進行烘乾，至含水率達13%-16%為宜，所得紅參；
c、將紅參粗粉碎，加4-5倍量70%乙醇，85℃，提取2次，8h/次，再加4-5倍量水，85℃，提取2次，8h/次，合併水提液和醇提液，過濾，離心，減壓濃縮，得到稠膏，即為紅參提取物。
進一步地，所述食品中的原料紅參提取物的含量不得少於20%。
進一步地，所述食品為片劑形式。
一種如上所述的一種提高免疫力保健食品的製備方法，包括如下步驟：
①配料：取紅參提取物10-200重量份、熟地黃10-100重量份、靈芝10-100重量份、黃芪10-100重量份、枸杞10-100重量份，再添加澱粉1-80重量份及微晶纖維素20-100份，混合10-30分鐘使其均勻；
②制粒：用70-90%乙醇制軟材，16目篩制粒，55-60℃乾燥，14目篩整粒；
③壓片：片重0.6g/片，控制環境溫度18-25℃，相對溼度45%-60%；
④包衣：包均一緻密薄膜衣，控制環境溫度18-25℃，相對溼度45%-60%。
本發明中紅參能增強機體對各種有害刺激的反應能力，加強機體適應性。作為機體功能的調節劑，人參皂苷對物理性的(寒冷、過熱、劇烈活動、放射線)、生物學性的(異體血清、細菌、移植腫瘤)、化學性的(毒物、麻醉藥、激素、抗癌藥等)種種刺激引起的應激反應均有保護作用，能使紊亂的機能恢復正常，有人稱其為適應原性物質(一種增強人體非特異性抵抗能力的物質)。
黃芪具有補氣固表，利尿託毒，排膿，斂瘡生肌的功效。現代藥理研究，可增強非特異性免疫功能及增強特異性免疫功能，可顯著增加血液中的白細胞總數，促進中性粒細胞及巨噬細胞的吞噬功能和殺菌能力。能顯著增強細胞免疫，促進pha、cona、pwm引起的淋巴細胞轉化，黃芪多糖等成分有顯著的免疫增強作用。
熟地黃性甘，微溫。歸肝、腎經，入血分，質柔潤降。《本草綱目》載：地黃生則大寒，而涼血，血熱者需用之，熟則微溫，而補腎，血衰者需用之。男子多陰虛，宜用熟地黃，女子多血熱，宜用生地黃。"尤其是熟地，藥用"填骨髓，長肌肉。生精血，補五臟，利耳目、黑鬚髮、通血脈"。有強心、利尿、降血糖和升高外周白細胞，增強免疫功能等作用。
靈芝可增強人體的免疫力，這是因為靈芝含有抗癌效能的多糖體，此外，還含有豐富的鍺元素。鍺能加速身體的新陳代謝，延緩細胞的衰老，能通過誘導人體產生幹擾素而發揮其抗癌作用;
枸杞含有甜菜鹼、多糖、粗脂肪、粗蛋白、胡蘿蔔素、維生素a、維生素c、維生素b1、維生素b2及鈣、磷、鐵、鋅、錳、亞油酸等營養成分。有增強非特異性免疫作用，抑制腫瘤，降血糖，降血脂，抗疲勞等功能作用。
上述原料中，紅參提取物是經過高溫處理後，相比較人參其人參皂苷、胺基酸等的含量降低，但精氨酸雙糖苷含量增高，新產生了麥芽酚等成分，因此增強免疫力的作用更強。熟地黃、靈芝、黃芪、枸杞為具有生產資質的企業生產提供。本發明選用扶正固本的紅參、靈芝、枸杞，配以滋陰補血的熟地黃，再佐以益氣固表的黃芪為原料加工而成，通過扶正固本、滋陰補血，增強機體對各種有害刺激的免疫反應，加強機體適應性，增強特異免疫反應和細胞免疫力，並補充相關營養元素，從而達到提高免疫力的目的。本發明食品安全有效。
通過紅參口服液對小鼠免疫器官脾臟、胸腺重量及免疫球蛋白測定，進一步闡述其提高免疫力的功效作用。
試驗例1：本發明保健食品對小鼠免疫器官胸腺、脾臟重量的影響
方法：取近交系小鼠(14-18g)40隻，單一性別，隨機分為4組，空白對照組及治療組。藥物組將該片劑研磨後，溶解到生理鹽水中，低、中、高3個劑量組，劑量依次為100、250、500mg/kg；空白對照組給予等體積的生理鹽水。給予體積均為0.2ml/10g，灌胃給藥1次/天，連續給藥7天，於末次給藥後次日，頸椎脫臼法處死小鼠，稱體重，取脾臟、胸腺、肝臟稱溼重，以胸腺或脾臟的重量(mg)與體重(g)之比作為胸腺或脾指數。
試驗結果：提高免疫力保健食品對小鼠脾指數及胸腺指數的影響
試驗結論：組合物高、中、低劑量組均能提高小鼠的脾指數及胸腺指數。由脾指數數據可見，低劑量組與空白對照組比較具有顯著性差異(p＜0.05)，中、高劑量組與空白對照組比較具有極顯著性差異(p＜0.01)。
試驗例2：本發明保健食品對免疫低下的小鼠免疫球蛋白的影響
方法：取近交系小鼠(14～18g)30隻，單一性別，隨機分為3組，空白對照組、模型組和藥物組。空白對照組：實驗進程中正常飼養不作任何處理；模型組：腹腔內注射100mg/kg環磷醯胺造成免疫力低下模型，1次/d，連續3天；藥物組：腹腔內注射100mg/kg環磷醯胺造成免疫力低下模型，1次/d，連續3天，並在造模第一天給予實施例1的片劑1次，劑量為250mg/kg灌胃給藥，給予體積為0.2ml/10g，一周後再重複上述給藥1次。末次給藥4天後頸椎脫臼法處死小鼠，無菌取脾。置於盛有適量無菌hank’s液的平皿中，用鑷子輕輕將脾磨碎，製成單個細胞懸液，經200目篩網過濾，將細胞懸浮於1ml的完全培養液中，調整細胞濃度1×109/l，用微量移液器小心地將100μl充分混勻的脾細胞懸液加到進樣管的底部，加20μl單克隆抗體，低速振蕩混勻3s，室溫避光孵育30min，於countlerprep破碎紅細胞後，以流式細胞儀檢測t細胞亞群含量。主要包括：輔助性t淋巴細胞(cd4+)、細胞毒性t淋巴細胞(cd8+)、cd4+/cd8+。
試驗結果：t細胞亞群的的影響
模型組與正常空白對照組比較：△p＜0.01；藥物組與模型組比較：*p＜0.01。
試驗結論：與空白對照組相比，模型組小鼠脾臟cd4+細胞亞群百分比下降，cd8+細胞亞群百分比上升，具有極顯著差異，p＜0.01，cd4+/cd8+比值明顯降低，具有極顯著性差異，p＜0.01。而藥物組能明顯抵消環磷醯胺破壞免疫力的作用，具有顯著性差異，p＜0.01。
具體實施方式
下面結合實施例對本發明進一步詳細說明。但本領域技術人員了解，下述實施例不是對本發明保護範圍的限制，任何在本發明基礎上做出的改進和變化，都在本發明的保護範圍之內。
實施例1
步驟一：配料
按重量份紅參提取物80份、熟地黃40份、靈芝60份、黃芪40份、枸杞60份、澱粉20份和食品添加劑微晶纖維素40份混合20分鐘使均勻。其中，所述紅參提取物按下列方法製備：
a、按照重量份數要求稱取人參；
b、將人參清洗後打孔，根據參形和大小的不同，孔深及間距約為0.5-1.2cm，再用檸檬酸溶液浸泡3h，在45-60℃條件下，烘乾1h，之後進行蒸製，蒸製結束後，在45-60℃條件下進行烘乾，至含水率達13%-16%為宜，所得紅參；
c、將紅參粗粉碎，加4-5倍量70%乙醇，85℃，提取2次，8h/次，再加4-5倍量水，85℃，提取2次，8h/次，合併水提液和醇提液，過濾，離心，減壓濃縮，得到稠膏，即為紅參提取物。
步驟二：制粒
用85%乙醇制軟材，16目篩制粒，55-60℃乾燥，14目篩整粒。
步驟三：壓片
壓片，片重0.6g/片，控制環境溫度18-25℃，相對溼度45%-60%。
步驟四：包衣
包均一緻密薄膜衣，控制環境溫度18-25℃，相對溼度45%-60%。
實施例2
步驟一：配料
按重量份取紅參提取物60份、熟地黃40份、靈芝40份、黃芪40份、枸杞40份混合20分鐘使均勻。紅參提取物製備同實施例1。
步驟二制粒、步驟三壓片、步驟四包衣同實施例1。
實施例3
步驟一：配料
按重量份取紅參提取物60份、熟地黃60份、靈芝60份、黃芪40份、枸杞40份混合20分鐘使均勻。紅參提取物製備同實施例1。
步驟二制粒、步驟三壓片、步驟四包衣同實施例1。
實施例4
步驟一：配料
按重量份取紅參提取物80份、熟地黃40份、靈芝40份、黃芪40份、枸杞40份、澱粉10和食品添加劑微晶纖維素30，混合20分鐘使均勻。紅參提取物製備同實施例1。
步驟二制粒、步驟三壓片、步驟四包衣同實施例1。