玉米芯花臉香蘑培養料及栽培花臉香蘑的方法與流程
2023-06-11 21:31:26 3
本發明涉及食用菌的栽培，特別是涉及一種玉米芯花臉香蘑培養料及採用該培養料栽培花臉香蘑的方法。
背景技術：
花臉香蘑[lepistasordida(schum.:fr.)sing.]，又名紫晶香蘑，紫晶口蘑，丁香蘑，花臉蘑，紫花臉香蘑，其菌蓋呈扁、半球形，幼嫩時中部稍微下凹，菌蓋表面溼潤時呈半透明狀或具有水浸狀花紋。鮮活時菌內淺紫色、菌蓋淺紅菱色或藕粉色，有香氣散發，故稱其為香蘑。該菌有養血益肝功效，俗稱「養血菌」。花臉香蘑氣味濃香，色澤宜人，味道鮮美，無論鮮食或乾食均具有良好的風味，是香蘑屬（lepista）中具有較高開發價值的優良食用菌。
花臉香蘑蛋白質含量豐富，據測定，每100克鮮蘑菇中含有蛋白質2.9克，脂肪0.2克，碳水化合物3克，粗纖維0.6克，鈣8毫克，磷6.6毫克，鐵1.3毫克，維生素c4毫克，尼克酸3.3毫克，此外還有鈉、鉀、錳、銅、鋅、氟、碘、酪氨酸和維生素a、維生素b、維生素d、維生素e、維生素k、5-磷酸腺甙以及多種胺基酸，如蘇氨酸、天冬氨酸、亮氨酸、丙氨酸、羥基賴氨酸等。另外，花臉香蘑還含有非特異性植物凝集素等，具有養血、益神、補肝、補五臟之功效，常食有利於治療貧血、崩漏、久病體虛、神疲、健忘等症，能使肌體及時排毒並增加食慾。
雖然花臉香蘑營養豐富，然而野生香蘑受環境氣候影響，產量及其有限，為增加產量，現有技術中會採用栽培的方式培育花臉香蘑，一般傳統栽培採用棉籽殼作為主要的栽培基質，然而目前棉籽殼的價格不斷上漲，導致花臉香蘑的栽培成本大幅增加，基於此，有必要尋找一種新的栽培基質。
技術實現要素：
本發明提供了一種玉米芯花臉香蘑培養料，該培養料成本低廉，栽培出的菌體質量優，產量高。另外，本發明還提供了一種採用該培養料栽培花臉香蘑的方法，該栽培方法操作簡單，花臉香蘑菌絲生長濃密，菌絲粗壯。
本發明通過以下技術方案實現上述目的：
1、一種玉米芯花臉香蘑培養料，按重量份計，由以下組分組成：
玉米芯77~80份，菜籽餅10~15份，蛭石5~8份，生石灰3~5份，石膏1~2份。
優選的，按重量份計，由以下組分組成：
玉米芯77份，菜籽餅14份，蛭石5份，生石灰3份，石膏1份。
優選的，按重量份計，由以下組分組成：
玉米芯78份，菜籽餅15份，蛭石6份，生石灰4份，石膏1份。
優選的，按重量份計，由以下組分組成：
玉米芯79份，菜籽餅11份，蛭石7份，生石灰3份，石膏1份。
優選的，按重量份計，由以下組分組成：
玉米芯79份，菜籽餅10份，蛭石6份，生石灰5份，石膏2份。
優選的，按重量份計，由以下組分組成：
玉米芯80份，菜籽餅10份，蛭石8份，生石灰3份，石膏2份。
2、採用上述培養料栽培花臉香蘑的方法，包括如下步驟：
1）培養料製備：將配比量的玉米芯和菜籽餅加水預溼，使含水率保持在65-70%，然後加入配比量的蛭石、生石灰和石膏攪拌混合均勻，即得到所述培養料；
2）發酵：將所述培養料建堆後發酵，堆底寬1.5-2米，高1-1.2米；待發酵至培養料表層20cm以下的溫度達60℃以上36-48小時後翻堆，翻堆時上下相調，內外換位；翻堆兩次後，待培養料表層20cm以下的溫度再次達60℃以上48小時後即可使用；
3）做畦播種：製備寬60-70釐米，高20±0.5釐米的菌床，在菌床中均勻鋪設20±0.5釐米厚的經發酵的培養料，其後播種，播種量為750~800毫升菌種/平方米；
4）覆土：播種完畢後進行覆土，覆土厚度2-3釐米，覆土後調整並保持土壤的持水率在36-40%以內；覆土所用土壤為摻入珍珠巖的土壤，珍珠巖的摻入體積為總體積的5%；
5）發菌及出菇管理：覆土後進行管理，保溼並加強通風換氣，保持二氧化碳濃度在0.3%以下，空氣溼度保持在80~90%之間，避免高溫。
優選的，所述步驟（5）中避免高溫時採用95%遮光率的遮陽網進行覆蓋，遮陽網距培養料覆土層50釐米以上距離。
本發明的有益效果是：玉米芯營養豐富，來源廣泛，價格低廉，本發明採用玉米芯作為培養基質，經過處理後與菜籽餅、蛭石（保水透氣）及其它組分協同增效，提高了培養料的通透性和保水性，增強了菌種抗性，促使菌絲具有較強的萌發力，並且菌絲生長快，菌絲體長稠密、粗壯，與傳統栽培方式35天進入成熟期相比，採用本發明所述方法可提前5-8天進入成熟期，進而節約了發菌時間。另外，本發明在覆土材料中加入珍珠巖，由於珍珠巖具有多孔的特性，便於吸收空氣中水分以提高覆土材料溼度，可提高土壤的通透性，滿足花臉香蘑菌絲吸收養分和對氧氣的需求，還能為花臉香蘑提供一定營養，促進花臉香蘑快速發菌出菇。本發明所述方法原料來源豐富，成本低，出菇產量較棉籽殼產量高10%以上，成本低25.3%，且出菇穩定，優質高產，易於推廣和普及。
具體實施方式
實施例1
一種玉米芯花臉香蘑培養料，按重量份計，由以下組分組成：
玉米芯77份，菜籽餅14份，蛭石5份，生石灰3份，石膏1份。
採用上述培養料栽培花臉香蘑的方法，包括如下步驟：
1）培養料製備：將配比量的玉米芯和菜籽餅加水預溼，使含水率保持在65-70%，然後加入配比量的蛭石、生石灰和石膏攪拌混合均勻，即得到所述培養料；
2）發酵：將所述培養料建堆後發酵，堆底寬1.5-2米，高1-1.2米；待發酵至培養料表層20cm以下的溫度達60℃以上36-48小時後翻堆，翻堆時上下相調，內外換位；翻堆兩次後，待培養料表層20cm以下的溫度再次達60℃以上48小時後即可使用；
3）做畦播種：製備寬60-70釐米，高20±0.5釐米的菌床，在菌床中均勻鋪設20±0.5釐米厚的經發酵的培養料，其後播種，播種量為750~800毫升菌種/平方米，優選750毫升，即每平方米菌床播種量按750毫升菌種瓶計，剛好一菌種瓶的劑量；
4）覆土：播種完畢後進行覆土，覆土厚度2-3釐米，覆土後調整並保持土壤的持水率在36-40%以內；覆土所用土壤為摻入珍珠巖的土壤，珍珠巖的摻入體積為總體積的5%；
5）發菌及出菇管理：覆土後進行管理，保溼並加強通風換氣，保持二氧化碳濃度在0.3%以下，空氣溼度保持在80~90%之間，避免高溫，可採用95%遮光率的遮陽網進行覆蓋，遮陽網距培養料覆土層50釐米以上距離。
實施例2
一種玉米芯花臉香蘑培養料，按重量份計，由以下組分組成：
玉米芯78份，菜籽餅15份，蛭石6份，生石灰4份，石膏1份。
採用上述培養料栽培花臉香蘑的方法同實施例1。
實施例3
一種玉米芯花臉香蘑培養料，按重量份計，由以下組分組成：
玉米芯79份，菜籽餅11份，蛭石7份，生石灰3份，石膏1份。
採用上述培養料栽培花臉香蘑的方法同實施例1。
實施例4
一種玉米芯花臉香蘑培養料，按重量份計，由以下組分組成：
玉米芯79份，菜籽餅10份，蛭石6份，生石灰5份，石膏2份。
採用上述培養料栽培花臉香蘑的方法同實施例1。
實施例5
一種玉米芯花臉香蘑培養料，按重量份計，由以下組分組成：
玉米芯80份，菜籽餅10份，蛭石8份，生石灰3份，石膏2份。
採用上述培養料栽培花臉香蘑的方法同實施例1。
將採用傳統棉籽殼栽培方法和本發明所述栽培方法獲得的花臉香蘑產量進行對比，同時將兩種方法的成本進行對比（以5000kg/畝培養料核算），對比結果具體見表1。
表1兩種栽培方法的成本及產量對比結果
（注:以上表中單價以達州市2015年和2016年兩年的平均批發價為準）
從表1中可以看出，本發明所述栽培方法與傳統棉籽殼栽培方式相比，產量增加了11.2%，成本降低了25.3%，採用本方法栽培收穫的花臉香蘑產品與野生花臉香蘑營養價值無差別，因此，本發明所述方法更加有利於花臉香蘑栽培的推廣與普及，有利於栽培戶節本增效。
以上所述僅為本發明的實施例，並非因此限制本發明的專利範圍，凡是利用本發明說明書內容所作的等效結構或等效流程變換，或直接或間接運用在其他相關的技術領域，均同理包括在本發明的專利保護範圍內。