一種複合膠原蛋白營養食品及其加工方法
2023-10-11 10:35:24
專利名稱：一種複合膠原蛋白營養食品及其加工方法
技術領域：
本發明涉及營養食品及其加工技術，特別是一種含有蝦青素、輔酶qio、維生素E、維生素B6和吸收促進劑的複合膠原蛋白營養食品及其加工方法。
背景技術：
膠原蛋白是人體皮膚的重要組成部分，醫學界認為隨著人的年齡增大，人體免疫系統抵抗紫外線、空氣汙染和體內自由基氧化能力的降低，導致膠原蛋白越來越快速流失，造成皮膚的松馳老化現象。蝦青素是迄今為止人類在自然界發現的抑制人體吸收自由基能力最強的抗氧化齊U，近年的研究表明，蝦青素具有抗氧化、抗腫瘤、增強免疫力等許多重要的生理和生物學功能，其生物學抗氧化能力比維生素E強100-500倍，比胡蘿蔔素強10倍以上。雨生紅球藻做為目前發現的蝦青素含量最高的生物，被稱為蝦青素的天然濃縮品。具有很高的食用價值，已於2010年被衛生部列入新資源食品目錄。研究證實，抗氧化劑能提高膠原蛋白肽的交聯度，同時補充膠原蛋白和抗氧化劑能有效抵抗人體衰老進程。輔酶qlO和維生素E、維生素B6協同作用，激活細胞活力，促進細胞自生膠原。蝦青素、輔酶QlO和維生素E同屬於脂溶性營養素，研究表明，在含有脂溶性營養素的食物中添加適量油脂，能顯著提高脂溶性營養素的人體吸收率。胡椒鹼是唯一來自植物的天然安全的強效促滲透成分，實驗證明胡椒鹼可以有效促進藥物分子和維生素類、多酚類、生物鹼類、黃酮類等營養物質的經皮吸收。研究證實殼聚糖不僅能促進大分子的腸道吸收，還能提高藥物的體內生物利用度。
發明內容
本發明的目的在於提供一種具有高效率抗氧化衰老功能同時補充膠原蛋白的複合膠原蛋白肽營養食品及其加工方法。本發明的複合膠原蛋白肽粉劑保健食品主要由含有蝦青素的生物製品或高純度蝦青素、輔酶Q10、維生素E、維生素B6、食用油脂和膠原蛋白肽製成。所述膠原蛋白肽為分子量低於3500道爾頓的膠原蛋白肽。本發明的優點是:通過結合蝦青素的人體強抗氧化性和輔酶Q10、維生素的協同促細胞活性功能，以及吸收促進劑的吸收促進功能，提供了一種高效率抗氧化衰老同時補充膠原蛋白的營養食品。
實施例實施例1、以生產1000克複合膠原蛋白營養食品為例，其加工方法為如下步驟: 蝦青素含量為3%的雨生紅球藻34克進行破壁處理一加入3克維生素E、3克輔酶QlO和I克胡椒鹼一加入20克外源油脂混合均質一含油雨生紅球藻、輔酶Q10、維生素E和吸收促進劑混合物微膠囊化處理一加入I克維生素B6混合均質一加入膠原蛋白肽粉末調整總質量至1000克混合一包裝成品。實施例2、以生產1000克複合膠原蛋白營養食品為例，其加工方法為如下步驟:
I克蝦青素、6克維生素E、6克輔酶QlO和2克黑胡椒提取物混合一加入30克外源油脂混合均質一蝦青素、輔酶Q10、維生素E的油溶混合物採用包裹體主要成分為殼聚糖的材料做微膠囊化處理一加入I克維生素B6混合均質一加入膠原蛋白肽粉末調整總質量至1000克混合一包裝成品。實施例3、以生產1000克複合膠原蛋白營養食品為例，其加工方法為如下步驟:
I克蝦青素、6克維生素E、6克輔酶QlO和I克四氫胡椒鹼一加入30克食用油脂混合—混合物微膠囊化一加入I克維生素B6混合均質一加入賦形劑200克一加入膠原蛋白肽粉末調整總質量至1000克混合一經壓片機製成片劑一包裝成品。實施例4、以生產1000克複合膠原蛋白營養食品為例，其加工方法為如下步驟:
I克蝦青素、6克維生素E、6克輔酶QlO和2克吸收促進劑混合一加入30克食用油脂均質處理一含油雨生紅球藻、輔酶Q10、維生素E和黑胡椒提取物的混合物微膠囊化處理一加入I克維生素B6混合均質一加入膠原蛋白肽粉末調整總質量至1000克混合一包裝成品。
權利要求
1.一種複合膠原蛋白營養食品及其加工方法，其特徵在於，複合膠原蛋白營養食品中含有奸青素、輔酶Qio、維生素E、維生素B6、膠原蛋白肽。
2.根據權利要求1所述的一種複合膠原蛋白營養食品及其加工方法，其特徵在於，所述複合膠原蛋白營養食品其中所含有的蝦青素、輔酶Q10、維生素E、維生素B6和膠原蛋白肽的各組分質量份數為:蝦青素(0.0002-500)輔酶QlO (0.0015-9)維生素E (0.0015-9)維生素B6 (0.00005-1)膠原蛋白肽(2-500)。
3.根據權利要求1所述的一種複合膠原蛋白營養食品及其加工方法，其特徵在於，所述膠原蛋白肽分子量低於3500Da。
4.根據權利要求1所述的一種複合膠原蛋白營養食品及其加工方法，其特徵在於，所述複合膠原蛋白營養食品中所含蝦青素通過在加工過程中添加含有蝦青素的生物製品或蝦青素獲得。
5.根據權利要求2所述的一種複合膠原蛋白營養食品及其加工方法，其特徵在於，所述各組分質量份數以有效成分計。
6.根據權利要求2所述的一種複合膠原蛋白營養食品及其加工方法，其特徵在於，所述含有蝦青素的生物製品或蝦青素、輔酶Q10、維生素E在加工過程中通過加入食用油脂進行油溶處理。
7.根據權利要求6所述的一種複合膠原蛋白營養食品及其加工方法，其特徵在於，所述經過油溶處理的含有蝦青素的生物製品或蝦青素、輔酶Q10、維生素E還經過微膠囊化處理。
8.根據權利要求1所述的一種複合膠原蛋白營養食品及其加工方法，其特徵在於，所述複合膠原蛋白營養食品還添加有吸收促進劑。
全文摘要
一種複合膠原蛋白營養食品及其加工方法，屬於保健食品加工領域，通過在膠原蛋白肽中加入蝦青素、輔酶q10、維生素E、吸收促進劑，獲得一種具有協同抗氧化抗衰老功能的複合營養食品。蝦青素有強抗氧化作用，能夠增加人體吸收蛋白肽的交聯度，輔酶q10、維生素E協同作用，能夠激活細胞活力，促進細胞自組膠原。本發明的優點是通過結合蝦青素的人體強抗氧化性和輔酶Q10、維生素的協同促細胞活性功能，以及吸收促進劑的吸收促進功能，提供了一種高效率抗氧化衰老同時補充膠原蛋白的營養食品。
文檔編號A23L1/305GK103110115SQ20121050802
公開日2013年5月22日 申請日期2012年12月3日 優先權日2012年12月3日
發明者郭威 申請人:郭威