比目魚花怎麼做好吃又簡單（當菜花遇上目魚花的做法步驟）

2023-10-20 05:38:43 2

漸入秋季，＂乾燥綜合症＂侵擾，口舌乾燥易上火，身體頻頻發出＂乾涸＂警告。所幸大自然是最好的治療師，它讓我們懂得「秋涼多食白，養神益氣力」的道理，而從中醫五行講的是白入肺、黑入腎。肺色為白，屬秋天，因此我們可以輕鬆運用大自然賦予的恩賜，在這個秋日，細品一果一蔬帶來的質樸好味。今天做的這道菜花燴目魚花雖不知算不算食白，但我們卻非常喜歡它們帶給我們的好味。(收起)

當菜花遇上目魚花的做法步驟

1. 準備好材料、目魚是在市場買泡發好的、洗淨切小段就可以了

2. 目魚花切小段洗淨歷幹水、洗淨的菜花倒入沸水鍋中焯熟後撈出，過下涼水，瀝去多餘水分。

3. 接下來鍋底倒入少量油先放入薑片蒜爆香接著放入目魚花再放菜花翻炒一會、再倒入少量蠔油、番茄汁翻炒到入味後倒入青紅椒最後一點點鹽就可以出鍋了。

4. 出鍋時要有少許湯汁一起出鍋、由於目魚花不容易入味、吃的時候一定要沾少許湯汁才更好吃。

5. 目魚花、尤魚花都可以這麼做

小貼士

喜歡辣的朋友可以把青紅椒換成辣椒、或是在姜蒜爆香時可以放上各自喜歡的辣椒！

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