一種含枸杞茯苓的海帶汁飲料及其製備方法
2023-10-05 05:20:59
一種含枸杞茯苓的海帶汁飲料及其製備方法
【專利摘要】本發明公開了一種含枸杞茯苓的海帶汁飲料，是由下述重量份的原料組成：純牛奶100-120、白砂糖10-20、海帶8-12、枸杞5-8、茯苓5-8、山楂核1-2、枸杞葉1-2、菊花1-2、荷葉1-2、地黃花1-2、三七1-2、向日葵花盤1-2、食用結冷膠0.1-0.2、食用藻酸丙二醇酯0.1-0.2、維生素C0.01-0.02；本發明在飲料中加入的海帶有促進智力發育、預防和治療甲狀腺腫大、補碘、降血糖、降血壓、降血脂的功效；加入的茯苓具有滲溼利水、健脾和胃、寧心安神的功效；加入的枸杞具有補虛益精、清熱止渴、祛風明目、生津補肝的功效；本發明中飲料的口感更加香濃、藥用價值高、營養物質更豐富、更易被人體所吸收，讓飲料具有更好的營養保健價值。
【專利說明】ー種含枸杞茯苓的海帶汁飲料及其製備方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及ー種飲料，尤其涉及ー種含枸杞茯苓的海帶汁飲料及其製備方法。【背景技術】
[0002]海帶是人們喜歡食用的經濟藻類，它富含60多種營養成分，具有促進智力發育、預防和治療甲狀腺腫大、調節免疫及抗癌、保養皮膚、降血糖、降血壓、降血脂等功效。
[0003]但海帶加工仍處在初級階段，加工品大都以傳統的鹽潰海帶、海帶結、海帶卷和海帶絲等初級產品，價格低廉，限制了海帶附加值的增長，不利於海帶產業健康持久的發展。
【發明內容】
[0004]本發明克服了現有技術中的不足，提供了ー種含枸杞茯苓的海帶汁飲料及其製備方法。
[0005]本發明是通過以下技術方案實現的:
ー種含枸杞茯苓的海帶汁飲料，是由下述重量份的原料組成:
純牛奶100-120、白砂糖10-20、海帶8-12、枸杞5-8、茯苓5-8、山楂核1-2、枸杞葉1-2、菊花1-2、荷葉1-2、地黃花1-2、三七1-2、向日葵花盤1-2、食用結冷膠0.1-0.2、食用藻酸丙ニ醇酯 0.1-0.2、維生素 C 0.01-0.02。
[0006]ー種含枸杞茯苓的海帶汁飲料的製備方法，包括以下步驟:
(1)將海帶用清水浸泡l_2h，泡好的海帶與山楂核混合，用打漿機粉碎，加入3-4倍清水送入膠體磨中磨成漿液，過100-120目篩，得到海帶漿，將海帶漿在60-70°C下乾燥2-3h，得到含水量在15-20%的海帶粉；
(2)將枸杞、茯苓洗浄，取出加入4-5倍的清水，在95-100°C下蒸煮20-30min，將料液打漿，過80-100目篩，得到枸杞茯苓的混合物A ;
(3)將枸杞葉、菊花、荷花、地黃花清洗乾淨，在65-70°C下殺青5-10min，混合後加入
2-3倍清水，打漿，過75-85目篩，得到混合物B ；
(4)將三七、向日葵花盤清洗乾淨後粉碎，加入6-8倍清水，在95-100°C下蒸煮2-3小時，過70-90目篩，得到混合物C ；
(5)將上述混合物A、混合物B、混合物C與海帶粉、純牛奶、白砂糖、食用結冷膠、食用藻酸丙ニ醇酯混合，加熱煮沸，保持沸騰5-8分鐘；
(6)冷卻後過65-75目篩，加入維生素C，在50-60°C、20-30Mpa的條件下進行均質；
(7)將均質後的產品冷卻至10°C以下，在2-4°C下進行保存，得到含枸杞茯苓的海帶汁飲料。
[0007]與現有技術相比，本發明的優點是:
本發明在飲料中加入的海帶有促進智力發育、預防和治療甲狀腺腫大、補碘、降血糖、降血壓、降血脂的功效；加入的茯苓具有滲溼利水、健脾和胃、寧心安神的功效；加入的枸杞具有補虛益精、清熱止渴、祛風明目、生津補肝的功效；本發明中飲料的ロ感更加香濃、藥 用價值高、營養物質更豐富、更易被人體所吸收，讓飲料具有更好的營養保健價值。
【具體實施方式】
[0008]下面結合實施例對本發明作進ー步詳細描述:
實施例1:
ー種含枸杞茯苓的海帶汁飲料，是由下述重量份的原料組成:
純牛奶100g、白砂糖10g、海帶8g、枸杞5g、獲茶5g、山楂核lg、枸杞葉lg、菊花lg、荷葉lg、地黃花lg、三七lg、向日葵花盤lg、食用結冷膠0.lg、食用藻酸丙ニ醇酯0.lg、維生素 C O-Olg0
[0009]ー種含枸杞茯苓的海帶汁飲料的製備方法，包括以下步驟:
(1)將海帶用清水浸泡2h，泡好的海帶與山楂核混合，用打漿機粉碎，加入3倍清水送入膠體磨中磨成漿液，過100目篩，得到海帶漿，將海帶漿在70°C下乾燥2h，得到含水量在15-20%的海帶粉；
(2)將枸杞、茯苓洗浄，取出加入4倍的清水，在97-99°C下蒸煮30min，將料液打漿，過80目篩，得到枸杞茯苓的混合物A ;
(3)將枸杞葉、菊花、荷花、地黃花清洗乾淨，在65°C下殺青lOmin，混合後加入3倍清水，打漿，過80目篩，得到混合物B ;
(4)將三七、向日葵花盤清洗乾淨後粉碎，加入6倍清水，在97-99°C下蒸煮3小吋，過80目篩，得到混合物C ;
(5)將上述混合物A、混合物B、混合物C與海帶粉、純牛奶、白砂糖、食用結冷膠、食用藻酸丙ニ醇酯混合，加熱煮沸，保持沸騰5分鐘；
(6)冷卻後過70目篩，加入維生素C，在60°C、30Mpa條件下進行均質；
(7)將均質後的產品冷卻至10°C以下，在4°C下進行保存，得到含枸杞茯苓的海帶汁飲料。
【權利要求】
1.ー種含枸杞茯苓的海帶汁飲料，其特徵在於是由下述重量份的原料組成: 純牛奶100-120、白砂糖10-20、海帶8-12、枸杞5-8、茯苓5-8、山楂核1-2、枸杞葉1-2、菊花1-2、荷葉1-2、地黃花1-2、三七1-2、向日葵花盤1-2、食用結冷膠0.1-0.2、食用藻酸丙ニ醇酯 0.1-0.2、維生素 C 0.01-0.02。
2.—種權利要求1所述的含枸杞茯苓的海帶汁飲料的製備方法，其特徵在於包括以下步驟: (1)將海帶用清水浸泡l_2h，泡好的海帶與山楂核混合，用打漿機粉碎，加入3-4倍清水送入膠體磨中磨成漿液，過100-120目篩，得到海帶漿，將海帶漿在60-70°C下乾燥2-3h，得到含水量在15-20%的海帶粉； (2)將枸杞、茯苓洗浄，取出加入4-5倍的清水，在95-100°C下蒸煮20-30min，將料液打漿，過80-100目篩，得到枸杞茯苓的混合物A ; (3)將枸杞葉、菊花、荷花、地黃花清洗乾淨，在65-70°C下殺青5-10min，混合後加入2-3倍清水，打漿，過75-85目篩，得到混合物B ； (4)將三七、向日葵花盤清洗乾淨後粉碎，加入6-8倍清水，在95-100°C下蒸煮2-3小時，過70-90目篩，得到混合物C ； (5)將上述混合物A、混合物B、混合物C與海帶粉、純牛奶、白砂糖、食用結冷膠、食用藻酸丙ニ醇酯混合，加熱煮沸，保持沸騰5-8分鐘； (6)冷卻後過65-75目篩，加入維生素C，在50-60°C、20-30Mpa的條件下進行均質； (7)將均質後的產品冷卻至10°C以下，在2-4°C下進行保存，得到含枸杞茯苓的海帶汁飲料。
【文檔編號】A23C9/158GK103493888SQ201310396647
【公開日】2014年1月8日 申請日期:2013年9月4日 優先權日:2013年9月4日
【發明者】陳嗣玖 申請人:合肥市福來多食品有限公司