一種麥苗無水清潔方法

2023-10-05 05:45:19 1

專利名稱：一種麥苗無水清潔方法
技術領域：
本發明涉及農產品原料處理技術領域，尤其涉及一種麥苗無水清潔方法。
背景技術：
小麥、大麥的嫩葉(即來源於拔節前的麥苗)是研製麥綠素、麥苗粉的原料，其具有均衡人體營養、調節生理機能、促進新陳代謝、提高人體免疫力、防治多種疾病等功效，目前正被越來越多的人所接受。麥苗進行加工前期必需對麥苗進行清潔處理。傳統的清潔方式均採用水洗，其工藝過程為先用水浸泡、攪動，撈起、水衝。這樣的清洗工藝需花費大量的水和人力，且還會造成麥苗中的部分營養成分流失，後期還要處理大量的廢水排放問題。專利號為200910016983. 7，專利名稱為「一種脫水大麥苗的加工工藝」的發明專利中，其公開了一種脫水大麥苗的加工工藝包括原料採收、去雜殺菌、切段殺青、浙水乾燥、 探測包裝等環節。該專利採用水洗方法對加工前的麥苗進行清洗，造成大量的水資源浪費， 後期還帶來廢水排放問題，其加工成本高。

發明內容
為了克服現有技術的不足，本發明的目的在於提供一種操作簡單、清潔效果好、省工、節能、無廢水排放的麥苗無水清潔方法。本發明的技術方案為一種麥苗無水清潔方法，其包括以下步驟先將割收的麥苗鋪置於乾燥床上，保持乾燥床溫度75-85°C，通風，使麥苗失水，當麥苗失水60-80%時，將失水的麥苗轉置到網眼大小為0. 8-1. 2cm2的篩床上，啟動篩床震動，將麥苗中的雜質篩落， 同時，將保留在篩床上的上一茬植物殘骸剔除。本發明中，所述麥苗在乾燥床上的鋪置厚度為3-5cm，若太厚則麥苗易受悶發黃， 部分營養喪失；若太薄，則麥苗每次乾燥量太少，降低生產效率，增加生產成本。本發明中，所述麥苗中的雜質包括麥苗上粘附的塵土、小蟲、包裹在葉腋中的沙塵以及混雜在麥苗中的上一茬植物殘骸。優選的，所述麥苗失水70%時，轉置到篩床上。本發明中，所述麥苗無水清潔方法是採用適度乾燥的方法，不需要用水，清潔時間短，效果好，麥苗中的營養成分不易喪失，省工、節能、環保，具有顯著的經濟效益，且便於操作，可借鑑於類似的農作物原料清潔加工，如一些中草藥等。
具體實施例方式下面結合具體實施方式
對本發明作進一步詳細的說明。本發明的技術方案為一種麥苗無水清潔方法，其包括以下步驟先將割收的麥苗鋪置於乾燥床上，適度通風，保持乾燥床溫度75-85°C使麥苗失水，當麥苗失水60-80% 時，將失水的麥苗轉置到網眼大小為0. 8-1. 2cm2的篩床上，啟動篩床震動，將麥苗中的雜質篩落，同時，將保留在篩床上的其他植物殘骸剔除。
實施例1
對照實驗稱取鮮麥苗20kg，將其鋪置於乾燥床上，厚度;T5cm，溫度75-85°C，通風；當麥苗失水70%時，進行雜質含量檢測。實施例2
稱取鮮麥苗20kg，將其置於乾燥床上，厚度3 5cm、乾燥床溫度75-85°C，通風；當麥苗失水70%時，將其轉置到網眼大小為0. 8-1. 2cm2的篩床上，通過震動篩床，將粘附在麥苗上的塵土、小蟲，以及裹在葉腋中的沙塵等分離並落到篩床下，同時將落不下篩床的其他植物殘骸剔除。最後將處理後麥苗中的雜質含量進行檢測。實施例3
無水清潔稱取鮮麥苗20kg，將其置於乾燥床上，厚度;T5cm，溫度75-85°C，通風；當麥苗失水60%時，將其轉置到網眼大小為0. 8-1. 2cm2的篩床上，通過篩床的震動，將粘附在麥苗上的塵土、小蟲，以及裹在葉腋中的沙塵等分離開並落到篩床下，同時將落不下篩床的其他植物殘骸剔除。最後將處理後麥苗中的雜質含量進行檢測。實施例4
無水清潔稱取鮮麥苗20kg，將其置於乾燥床上，厚度3 5cm，溫度75-85°C，適度通風； 當麥苗失水80%時，將其轉置到網眼大小為0. 8-1. 2cm2的篩床上，通過篩床的震動，將粘附在麥苗上的塵土、小蟲，以及裹在葉腋中的沙塵等分離開並落到篩床下，同時把落不下篩床的其他植物殘骸剔除。最後將處理後麥苗中的雜質含量進行檢測。實施例5
用水清潔稱取鮮麥苗20kg，加清水250kg浸泡、攪動，然後邊撈邊衝水50kg，再甩去外層大部分水分，置於乾燥床上，厚度3 5cm，溫度75-85°C，適度通風；當麥苗失水70%時，再進行雜質含量檢測。上述五個實施例均重複4次。各實施例檢測出的雜質統一在一個烘乾箱中乾燥至恆重時再進行比較分析。各實施例的麥苗繼續在統一乾燥條件下乾燥至恆重，再分別進行粗蛋白質含量分析。結果與分析
1、雜質檢測結果如表1和表2所示，實施例2-4的麥苗採用無水潔淨法，檢測出的雜質均比實施例5中用水清潔法和實施例1的對照實驗明顯少，其差異均達極顯著水平。同時，麥苗採用無水潔淨法的實施例2-4之間，實施例2麥苗失水70%時過篩床的綜合效果最好，其與實施例4當麥苗失水80%時過篩床檢測出的的植物殘骸稍多，但差異不顯著；與實施例3當麥苗失水60%時過篩床檢測出的植物殘骸和沙塵等雜質較少，差異達極顯著。實施例5中用水清潔法和實施例1的對照實驗之間均檢測出較多的植物殘骸，它們之間差異不顯著；而它們檢測出的沙塵等雜質卻存在極顯著差異，實施例5用水清潔法明顯比實施例1對照實驗檢測出較少的沙塵等雜質。表1植物殘骸清潔效果比較(單位g)
權利要求
1.一種麥苗無水清潔方法，其特徵在於其包括以下步驟先將割收的麥苗鋪置於乾燥床上，保持乾燥床溫度75-85°C，通風，使麥苗失水，當麥苗失水60-80%時，將失水的麥苗轉置到網眼大小為0. 8-1. 2cm2的篩床上，啟動篩床震動，將麥苗中的雜質篩落，同時，將保留在篩床上的其他植物殘骸剔除。
2.根據權利要求1所述的麥苗無水清潔方法，其特徵在於所述麥苗在乾燥床上的鋪置厚度為3-5cm。
3.根據權利要求1所述的麥苗無水清潔方法，其特徵在於所述麥苗中的雜質包括麥苗上粘附的塵土、小蟲、包裹在葉腋中的沙塵以及混雜在麥苗中的上一茬植物殘骸。
4.根據權利要求1所述的麥苗無水清潔方法，其特徵在於所述麥苗失水70%時，轉置到篩床上。
全文摘要
本發明公開了一種麥苗無水清潔方法，其包括以下步驟先將割收的麥苗鋪置於乾燥床上，保持乾燥床溫度75-85℃，通風，使麥苗失水，當麥苗失水60-80%時，將失水的麥苗轉置到網眼大小為0.8-1.2cm2的篩床上，啟動篩床震動，將麥苗中的雜質篩落，同時，將保留在篩床上的其他植物殘骸剔除。本發明所述麥苗無水清潔方法是採用適度乾燥的方法，不需要用水，清潔時間短，效果好，麥苗中的營養成分不易喪失，省工、節能、環保，具有顯著的經濟效益，且便於操作，可借鑑於類似的農作物原料清潔加工，如一些中草藥等。
文檔編號B07B1/28GK102499369SQ201110360580
公開日2012年6月20日 申請日期2011年11月15日 優先權日2011年11月15日
發明者張秋英 申請人:福建省農業科學院作物研究所