黑木耳培育方法與流程
2023-10-31 14:08:22 1
本發明涉及一種黑木耳培育方法。
背景技術：
黑木耳子實體膠質，成圓盤形，耳形不規則形，直徑3-12釐米。新鮮時軟，幹後成 角質。口感細嫩，風味特殊，是一種營養豐富的著名食用菌。幹黑木耳含糖類、蛋白質10.6 克、脂肪0. 2克、熱量306焦、胺基酸、維生素和礦物質。水發木耳蛋白質極低，百克含1. 5 克。有益氣、充飢、輕身強智、止血止痛、補血活血等功效。富含多糖膠體，有良好的清滑作 用，是礦山工人、紡織工人的重要保健食品。還具有一定的抗癌和治療心血管疾病功能。
現有技術中黑木耳培育方法如出一轍，即將木屑、棉子皮、農作物秸稈粉碎物、麩 皮、礦物質等裝入專用的耐高溫塑膠袋中，經過高溫殺菌、接種、培養、割口出耳，出耳時，有 的把出耳袋吊掛在棚室中，有的把出耳袋豎立擺放在地面畦床上，但是大規模栽培普遍存 在產量低，品質差，汙染率高，產量不穩定等問題，已成為袋栽黑木耳發展的瓶頸，急需尋求 一種培育方法來解決上述問題。
技術實現要素：
本發明解決的技術問題：提供一種培育周期短、效益高且綠色環保的黑木耳培育 方法。
為了解決上述技術問題，本發明提供如下技術方案：
採用常規PDA培養基進行母種配養，以鋸末、麥麩為培養料進行原種、栽培種培育，以 鋸末、麥麩、棉子皮、麥秸等秸稈粉碎物為栽培料進行栽培。栽培方法如下：
(1) 裝袋滅菌：將栽培料混合均勻後裝袋，進行常壓滅菌；
(2) 接種：在無菌室內進行料袋兩頭接種；
(3) 發菌：接種後的菌袋在22-25。C的黑暗、乾燥環境中進行菌絲培養；
(4) 摧耳：大棚內保持溫度19-25C，溼度80-85%，在菌袋的三面斜向刺孔後豎立擺 放，蓋上石灰水浸泡過的針刺棉，最後蓋上薄膜。
(5)出耳管理：待朵徑長至1-2cm後移入出耳場，在出耳場首尾相接平擺耳袋，且 耳袋沒有刺孔的一面與地面接觸，在擺放好的耳袋上噴水後蓋上針刺棉保溼，耳床的溫度 為 19-25 C，溼度 90-95% ；
(6)採收：當耳片充分展開，耳根變細，約八成熟時即可採收。
進一步地,所述栽培料由下述重量配比的原料製成：鋸末36 %，麥麩4%,石膏 0.5%，磷肥 0.5%，水 59%。
進一步地，所述摧耳時每袋三面用直徑為7mm的鐵釘刺孔45-55個，孔深1. 8cm。
實施本發明的黑木耳培育方法具有以下有益效果：料袋兩頭接種縮短了發菌天 數；生產出來的木耳多為單片，市場價值較高。
具體實施方式
實施例一
採用常規PDA培養基進行母種配養，以鋸末、麥麩為培養料進行原種、栽培種培育，以 鋸末、麥麩、棉子皮、麥秸等秸稈粉碎物為栽培料進行栽培，栽培料由下述重量配比的原料 製成：鋸末36%，麥麩4%，石骨0.5%，磷肥0.5%，水59%。栽培方法如下：
(1) 裝袋滅菌：將栽培料混合均勻後裝袋，進行常壓滅菌；
(2) 接種：在無菌室內進行料袋兩頭接種；
(3) 發菌：接種後的菌袋在23。C的黑暗、乾燥環境中進行菌絲培養；
(4) 摧耳：大棚內保持溫度22C，溼度85%，在菌袋的三面斜向刺孔後豎立擺放，蓋上 石灰水浸泡過的針刺棉，最後蓋上薄膜，其中，摧耳時每袋三面用直徑為7mm的鐵釘刺孔50 個，孔深1. 8cm。。
(5)出耳管理：待朵徑長至1-2cm後移入出耳場，在出耳場首尾相接平擺耳袋，且 耳袋沒有刺孔的一面與地面接觸，在擺放好的耳袋上噴水後蓋上針刺棉保溼，耳床的溫度 為22C，溼度90% ；
(6)採收：當耳片充分展開，耳根變細，約八成熟時即可採收。
實施例二
採用常規PDA培養基進行母種配養，以鋸末、麥麩為培養料進行原種、栽培種培育，以 鋸末、麥麩、棉子皮、麥秸等秸稈粉碎物為栽培料進行栽培，栽培料由下述重量配比的原料 製成：鋸末36%，麥麩4%，石骨0.5%，磷肥0.5%，水59%。栽培方法如下：
(1) 裝袋滅菌：將栽培料混合均勻後裝袋，進行常壓滅菌；
(2) 接種：在無菌室內進行料袋兩頭接種；
(3) 發菌：接種後的菌袋在24C的黑暗、乾燥環境中進行菌絲培養；
(4) 摧耳：大棚內保持溫度20C，溼度85%，在菌袋的三面斜向刺孔後豎立擺放，蓋上 石灰水浸泡過的針刺棉，最後蓋上薄膜，其中，摧耳時每袋三面用直徑為7mm的鐵釘刺孔50 個，孔深1. 8cm。。
(5)出耳管理：待朵徑長至1-2cm後移入出耳場，在出耳場首尾相接平擺耳袋，且 耳袋沒有刺孔的一面與地面接觸，在擺放好的耳袋上噴水後蓋上針刺棉保溼，耳床的溫度 為20C，溼度92% ；
(6)採收：當耳片充分展開，耳根變細，約八成熟時即可採收。
以上所述的僅是本發明的優選實施方式，應當指出，對於本領域的技術人員來說， 在不脫離本發明結構的前提下，還可以作出若干變形和改進，這些也應該視為本發明的保 護範圍，這些都不會影響本發明實施的效果和專利的實用性。