顆粒狀馬鞭草香茅甜橙綠茶及其製備方法
2023-10-04 06:34:34
專利名稱：顆粒狀馬鞭草香茅甜橙綠茶及其製備方法
技術領域：
本發明涉及一種綠茶的製備方法，確切的說是一種顆粒狀馬鞭草香茅甜橙綠茶的 製備方法。
背景技術：
茶是我國最常見的一種飲料，常飲茶能夠提神醒腦，有益身心健康。我國是世界上 飲用茶葉最早的國家，茶葉的種類也是多種多樣。花草茶作為茶葉家族的新成員，自上世紀 80年代引進我國以來，正逐漸流行起來。花草茶中常見的營養成分有水溶性維生素、礦物 質、類黃酮、鞣質、芳香油類、苦味素、配糖體等，對人體健康具有廣泛的功效。目前市面上的 花草茶多以單一花草茶和綜合花草茶為主，主要以植物的根、莖、葉、花或皮等部位，單獨或 綜合乾燥後，加以煎煮或衝泡而成，而將香草和綠茶一起粉碎成300目的粉末並調和甜橙 濃縮汁再經造粒設備生產的顆粒狀綠茶產品卻沒有。
發明內容
本發明目的是提供一種顆粒狀馬鞭草香茅甜橙綠茶的製備方法，這種方法是運用 先進的生產設備和工藝，將檸檬馬鞭草、檸檬香茅、甜橙、綠茶的營養成份充分發揮，增加綠 茶的花色品種，滿足消費需求。本發明的目的也提供一種含有香草芳香，外形美觀，衝泡方便且顆粒不易分解，又 能充分體現香草、甜橙、綠茶風味和營養價值的香草綠茶。本發明目的製備方法是通過以下步驟實現的a.分別將檸檬香茅、檸檬馬鞭草、綠茶清洗、分切、乾燥、精選、滅菌；b.將滅菌後的檸檬香茅、檸檬馬鞭草、綠茶放入超微粉碎機，粉碎至300目粒徑的 植物粉末；c.將粉碎後的植物粉末和甜橙濃縮汁按5 1的比例一起放入攪拌機混合均勻；d.取上述c中攪拌混合物放入高效旋轉式顆粒機，製成2. 0 3. 0毫米的均勻顆 粒；e.將上述d中均勻顆粒放入烘乾箱中，調節恆溫80°C，烘乾90分鐘；f.將烘乾後的顆粒過20目篩，除去20目以下的細粉，取篩上顆粒；g.將上述f中的顆粒滅菌；h.將滅菌後的顆粒放入自動包裝機，每袋8克，採用鋁泊袋密封包裝。上述一種顆粒狀馬鞭草香茅甜橙綠茶包含以下成份(以重量的百分比計) 31. 5% 39. 檸檬香茅；11. 6% 18. 9%檸檬馬鞭草；45. 5% 53. 2%綠茶；3. 4% 4. 7%甜橙固形物。本發明中所指的超微粉碎機是指流化床式氣流粉碎機，流化床式氣流粉碎機的粉 碎室四周設有相向排列的經特殊設計的高壓進氣噴嘴，經過淨化和乾燥的壓縮空氣自噴嘴 射出，形成超聲速氣流。物料在高速氣流交點中心發生碰撞，瞬間內被粉碎。經粉碎的粒子隨氣流上升至分級室，合格的粒子隨氣流進入旋風分離器，最終獲得所需產品，尾氣進入除 塵器排出。本發明中經超微粉碎機粉碎後的植物粉末粒徑達到300目。本發明中所指的高效旋轉式顆粒機，它是由三個方向同時旋轉的組合。把混合好 的溼輔料加到機器上部的篩筒內，首先由旋轉的原料葉把物料壓進碾刀腔內，再由碾刀在 旋轉中把物料推向篩筒壁，從篩筒眼孔中擠出，形成圓柱狀顆粒。然後篩筒同時也在旋轉， 在旋轉過程中，篩筒外裝有多把切割刀，把擠出的圓柱狀顆粒切斷，制出的是顆粒大小均 勻，外形一致。本發明中經高效旋轉式顆粒機製成的顆粒粒徑為2. 0 3. 0毫米。本發明由於採用了超微粉碎機將植物粉末粉碎至300目，可使檸檬香茅、檸檬馬 鞭草、綠茶中的營養成份充分提取，增加綠茶的芳香氣味，提高香草綠茶的利用效率，增加 香草綠茶的營養及利用價值。本發明中植物粉末和甜橙濃縮汁按5 1的比例一起放入攪拌機混合均勻，再制 成顆粒，衝泡不易分解，並富含維生素C。本發明經兩次滅菌，不含任何防腐劑，安全衛生，各項指標均達到國際領先水平。
圖1是一種顆粒狀馬鞭草香茅甜橙綠茶的製備方法的流程圖。
具體實施例方式下面將通過實施例對本發明做進一步說明，但下述的實例僅僅是本發明其中的例 子而已，並不代表本發明所限定的權利範圍。該權利範圍以權利要求書為準。實施例1a.分別將檸檬香茅、檸檬馬鞭草、綠茶清洗、分切、乾燥、精選、滅菌；b.將滅菌後的檸檬香茅、檸檬馬鞭草、綠茶放入超微粉碎機，粉碎至300目粒徑的 植物粉末；c.將粉碎後的檸檬香茅、檸檬馬鞭草、綠茶和甜橙濃縮汁按2. 8 1 3.6 1.5 的比例一起放入攪拌機混合均勻；d.取上述c中攪拌混合物放入高效旋轉式顆粒機，製成2. 0 3. 0毫米的均勻顆 粒；e.將上述d中均勻顆粒放入烘乾箱中，調節恆溫80°C，烘乾90分鐘；f.將烘乾後的顆粒過20目篩，除去20目以下的細粉，取篩上顆粒；
g.將上述f中的顆粒滅菌；h.將滅菌後的顆粒放入自動包裝機，每袋8克，採用鋁泊袋密封包裝。註上述製成的顆粒狀馬鞭草香茅甜橙綠茶中甜橙固形物含量為3. 6%。實施例2a.分別將檸檬香茅、檸檬馬鞭草、綠茶清洗、分切、乾燥、精選、滅菌；b.將滅菌後的檸檬香茅、檸檬馬鞭草、綠茶放入超微粉碎機，粉碎至300目粒徑的 植物粉末；
c.將粉碎後的檸檬香茅、檸檬馬鞭草、綠茶和甜橙濃縮汁按2. 4 1 3.4 1.4 的比例一起放入攪拌機混合均勻；d.取上述c中攪拌混合物放入高效旋轉式顆粒機，製成2. 0 3. 0毫米的均勻顆 粒；e.將上述d中均勻顆粒放入烘乾箱中，調節恆溫80°C，烘乾90分鐘；f.將烘乾後的顆粒過20目篩，除去20目以下的細粉，取篩上顆粒；
g.將上述f中的顆粒滅菌；h.將滅菌後的顆粒放入自動包裝機，每袋8克，採用鋁泊袋密封包裝。註上述製成的顆粒狀馬鞭草香茅甜橙綠茶中甜橙固形物含量為4. 2%。實施例3a.分別將檸檬香茅、檸檬馬鞭草、綠茶清洗、分切、乾燥、精選、滅菌；b.將滅菌後的檸檬香茅、檸檬馬鞭草、綠茶放入超微粉碎機，粉碎至300目粒徑的 植物粉末；c.將粉碎後的檸檬香茅、檸檬馬鞭草、綠茶和甜橙濃縮汁按3. 3 1 3.8 1.6 的比例一起放入攪拌機混合均勻；d.取上述c中攪拌混合物放入高效旋轉式顆粒機，製成2. 0 3. 0毫米的均勻顆 粒；e.將上述d中均勻顆粒放入烘乾箱中，調節恆溫80°C，烘乾90分鐘；f.將烘乾後的顆粒過20目篩，除去20目以下的細粉，取篩上顆粒；
g.將上述f中的顆粒滅菌；h.將滅菌後的顆粒放入自動包裝機，每袋8克，採用鋁泊袋密封包裝。註上述製成的顆粒狀馬鞭草香茅甜橙綠茶中甜橙固形物含量為3. 9%。h.將滅菌後的顆粒放入自動包裝機，每袋8克，採用鋁泊袋密封包裝。註上述製成的顆粒狀馬鞭草香茅甜橙綠茶中甜橙固形物含量為3. 6%。實施例2a.分別將檸檬香茅、檸檬馬鞭草、綠茶清洗、分切、乾燥、精選、滅菌；b.將滅菌後的檸檬香茅、檸檬馬鞭草、綠茶放入超微粉碎機，粉碎至300目粒徑的 植物粉末；c.將粉碎後的檸檬香茅、檸檬馬鞭草、綠茶和甜橙濃縮汁按2. 4 1 3.4 1.4 的比例一起放入攪拌機混合均勻；d.取上述c中攪拌混合物放入高效旋轉式顆粒機，製成2. 0 3. 0毫米的均勻顆 粒；e.將上述d中均勻顆粒放入烘乾箱中，調節恆溫80°C，烘乾90分鐘；f.將烘乾後的顆粒過20目篩，除去20目以下的細粉，取篩上顆粒；g.將上述f中的顆粒滅菌；h.將滅菌後的顆粒放入自動包裝機，每袋8克，採用鋁泊袋密封包裝。註上述製成的顆粒狀馬鞭草香茅甜橙綠茶中甜橙固形物含量為4. 2%。實施例3a.分別將檸檬香茅、檸檬馬鞭草、綠茶清洗、分切、乾燥、精選、滅菌；
b.將滅菌後的檸檬香茅、檸檬馬鞭草、綠茶放入超微粉碎機，粉碎至300目粒徑的 植物粉末；c.將粉碎後的檸檬香茅、檸檬馬鞭草、綠茶和甜橙濃縮汁按3. 3 1 3.8 1.6 的比例一起放入攪拌機混合均勻；d.取上述c中攪拌混合物放入高效旋轉式顆粒機，製成2. 0 3. 0毫米的均勻顆 粒； e.將上述d中均勻顆粒放入烘乾箱中，調節恆溫80°C，烘乾90分鐘；f.將烘乾後的顆粒過20目篩，除去20目以下的細粉，取篩上顆粒；g.將上述f中的顆粒滅菌；h.將滅菌後的顆粒放入自動包裝機，每袋8克，採用鋁泊袋密封包裝。註上述製成的顆粒狀馬鞭草香茅甜橙綠茶中甜橙固形物含量為3. 9%。
權利要求
顆粒狀馬鞭草香茅甜橙綠茶，包含以下組成(以重量的百分比計)31.5％～39.1％檸檬香茅；11.6％～18.9％檸檬馬鞭草；45.5％～53.2％綠茶；3.4％～4.7％甜橙固形物。
2.製備包含以下成分的顆粒狀馬鞭草香茅甜橙綠茶的方法31.5% 39. 檸檬香 茅；11. 6% 18. 9%檸檬馬鞭草；45. 5% 53. 2%綠茶；3. 4% 4. 7%甜橙固形物，所述 方法包括以下步驟a.分別將檸檬香茅、檸檬馬鞭草、綠茶清洗、分切、乾燥、精選、滅菌；b.將滅菌後的檸檬香茅、檸檬馬鞭草、綠茶放入超微粉碎機，粉碎至300目粒徑的植物 粉末；c.將粉碎後的植物粉末和甜橙濃縮汁按5 1的比例一起放入攪拌機混合均勻；d.取上述c中攪拌混合物放入高效旋轉式顆粒機，製成2.0 3. 0毫米的均勻顆粒；e.將上述d中均勻顆粒放入烘乾箱中，調節恆溫80°C，烘乾90分鐘；f.將烘乾後的顆粒過20目篩，除去20目以下的細粉，取篩上顆粒；g.將上述f中的顆粒滅菌；h.將滅菌後的顆粒放入自動包裝機，每袋8克，採用鋁泊袋密封包裝。
3.如權利要求2所述方法，其特徵在於先將檸檬香茅、檸檬馬鞭草、綠茶清洗、分切、 乾燥、精選、滅菌後放入超微粉碎機。
4.如權利要求2所述方法，其特徵在於檸檬香茅、檸檬馬鞭草、綠茶粉碎至300目的 粒徑。
5.如權利要求2所述方法，其特徵在於粉碎後的植物粉末和甜橙濃縮汁按5 1的 比例一起放入攪拌機混合均勻。
6.如權利要求2所述方法，其特徵在於高效旋轉式顆粒機制出的顆粒為2.0 3.0毫 米的粒徑。
7.如權利要求2所述方法，其特徵在於高效旋轉式顆粒機制出的顆粒需經烘乾箱烘 幹，調節恆溫80°C，烘乾90分鐘。
8.如權利要求2所述方法，其特徵在於烘乾後的顆粒需過過20目篩，除去20目以下 的細粉，取篩上顆粒。
9.如權利要求2所述方法，其特徵在於過篩後取得的篩上顆粒需滅菌處理。
全文摘要
一種顆粒狀馬鞭草香茅甜橙綠茶的製備方法將檸檬香茅、檸檬馬鞭草、綠茶清洗，分切，乾燥，精選，滅菌，進入超微粉碎系統設備內，粉碎至粒徑為300目的粉末；再將粉末混合均勻，按比例加入甜橙濃縮汁，進入高效旋轉式顆粒機，製成2.0～3.0毫米的顆粒，烘乾，過篩，滅菌，包裝裝袋。一種顆粒狀馬鞭草香茅甜橙綠茶包含以下成份(以重量計)31.5％～39.1％檸檬香茅；11.6％～18.9％檸檬馬鞭草；45.5％～53.2％綠茶；3.4％～4.7％甜橙固形物。本發明使綠茶中含有獨特的香草和甜橙芳香氣味，呈顆粒狀，方便衝泡，讓香草綠茶的功效充分發揮，並增加綠茶的花色品種，滿足消費需求。
文檔編號A23L1/29GK101926398SQ200910139579
公開日2010年12月29日 申請日期2009年6月27日 優先權日2009年6月27日
發明者林鴻 申請人:林鴻