延年益壽柿子醋的製作方法
2023-10-04 06:46:59 2
專利名稱：延年益壽柿子醋的製作方法
技術領域：
本發明涉及柿子醋領域，具體涉及一種具有延年益壽養生保健功效的柿子醋。
背景技術：
現有技術中柿子醋指一種用柿子釀造出來的醋。能降低人體血糖、降低高血壓， 對一些兒童喝特別適宜。老人喝甚至起到延緩人體衰老的作用。柿子醋還有美容養顏的功效，醋療對人的皮膚有柔和刺激作用，它能使小血管擴張，增加皮膚血液循環，並能殺死皮膚表面的細菌，使皮膚細嫩、美白、紅潤有光澤。柿子醋中含有大量醋酸及乳酸、琥珀酸、葡萄酸、蘋果酸、胺基酸，經常飲用，可以有效地維持人體內PH值的平衡，從而起到防癌抗癌的作用。民間盛傳的醫治功能，如醋泡雞蛋能促進血液循環，治麻木神經痛等；醋泡黃豆能降血脂；醋泡冰糖降血壓；醋泡白糖治嗓子嘶 等；去腳氣、治療關節疼痛等。但是民間所傳的醫治功能並沒有得到確切的驗證。
發明內容
本發明的目的在於提供一種具有延年益壽功效的柿子醋，以克服現有技術中存在的不足。本發明採用的技術方案在於本發明所述延年益壽柿子醋，是以成熟新鮮的柿子為主要原料，配合人參、鹿茸、熟地黃、白朮、黃芪、紅棗、丹參、花生、山楂中藥原料，經過發酵釀造製備工藝製成的；成熟新鮮的柿子重量與中藥原料的總重量配比為100份比1-15 份。本發明所述柿子醋中的中藥原料重量組份的用量是經過發明人進行大量摸索總結得出的，各組份用量在該範圍內都具有較好的效果人參1-4份、鹿茸1-4份、熟地黃4-8 份、白朮6-9份、黃芪6-9份、紅棗3-5份、丹參1-4份、花生6-9份、山楂8-20份。延年益壽柿子醋製備方法分為以下步驟步驟一稱取人參、鹿茸、熟地黃、白朮、黃芪、紅棗、丹參、花生、山楂中藥原料，置於布袋內蒸煮消毒；步驟二 ；把步驟一所獲蒸煮消毒中藥原料及布袋，置於經過滅菌消毒的發酵皿底， 按照1-15重量份中藥原料加入100重量份成熟新鮮的柿子，放置在無菌、無汙染的環境，常溫靜置發酵；30-60日後過濾出柿子醋液；步驟三；把步驟二所獲柿子醋液裝入經過滅菌消毒的發酵器皿密封，埋入土中窖藏30-180日後即可獲柿子醋成品。本發明中，成熟新鮮的柿子發酵成醋，其中含有大量醋酸及乳酸、琥珀酸、葡萄酸、 蘋果酸、胺基酸；由於人參性平、味甘、微苦，微溫。歸脾、肺經。功效大補元氣，復脈固脫，補脾益肺，生津止渴，安神益智。主治勞傷虛損、食少、倦怠、反胃吐食、大便滑洩、虛咳喘促、自汗暴脫、驚悸、健忘、眩暈頭痛、陽痿、尿頻、消渴、婦女崩漏、小兒慢驚及久虛不復， 一切氣血津液不足之證。鹿茸甘、鹹，溫。歸腎、肝經。功效壯腎陽，補精髓，強筋骨，調衝任，託瘡毒。主治腎虛，頭暈，耳聾，目暗，陽痿，滑精，宮冷不孕，羸瘦，神疲，畏寒，腰脊冷痛，筋骨痿軟，崩漏帶下，陰疽不斂及久病虛損等症。鹿茸提取物既能增加血漿睪酮濃度， 又能使促黃體生成素(LH)濃度增加。因此，鹿茸對青春期的性功能障礙，壯老年期的前列腺萎縮症的治療均有效；對治療女性更年期障礙效果良好。熟地黃功能主治補血滋潤； 益精填髓。用於血虛萎黃；眩暈心悸；月經不調；崩不止；肝腎陰虧；潮熱盜汗；遺精陽痿； 不育不孕；月經不調；崩漏下血；腰膝酸軟；耳鳴耳聾；頭目昏花；鬚髮早白；消渴；便秘；腎虛喘促。白朮健脾益氣，燥溼利水，止汗，安胎。用於脾虛食少，腹脹洩瀉，痰飲眩悸，水腫，自汗，胎動不安。黃芪性味甘，微溫。歸經歸肺、脾、肝、腎經。黃芪有益氣固表、斂汗固脫、 託瘡生肌、利水消腫之功效。用於治療氣虛乏力，中氣下陷，久瀉脫肛，便血崩漏，表虛自汗， 癰疽難潰，久潰不斂，血虛萎黃，內熱消渴，慢性腎炎，蛋白尿，糖尿病等。炙黃芪益氣補中， 生用固表託瘡。、紅棗功效補中益氣、養血安神，緩和藥性。主治脾虛乏力，食少便溏。、 丹參功效活血祛瘀，涼血消癰，清心除煩。花生功效主治花生止血主要在「衣」，中藥稱「紅衣」，花生止血有效成份溶解於水，故花生水煎劑有效。對血小板減少性紫癜、再生障礙性貧血、血友病、類血友病、先天性遺傳性毛細血管擴張出血症、血小板無力出血症等， 均有一定的治療作用。花生含有不飽和脂肪酸，故有降脂作用。山楂功效消食化積，活血散瘀。主治助消化、降血脂、搞動脈粥樣硬化、抗心絞痛、強心、降血壓、抗心律失常，增加冠脈血流量、擴張血管、收縮子宮、抗菌、調節體液與細胞免疫功能、抗癌等作用。所以本發明柿子醋與中藥原料人參、鹿茸、熟地黃、白朮、黃芪、紅棗、丹參、花生、 山楂配合，經過發酵釀造製備工藝製成，各藥物產生協同作用，具有大補元氣、養血安神、活血散瘀、抗菌、調節體液與細胞免疫功能、抗癌等作用；在充分利用藥效的同時，對人體補充醋酸及乳酸、琥珀酸、葡萄酸、蘋果酸、胺基酸等，以強化延年益壽的養生功效。本發明柿子醋的延年益壽功效是在臨床應用當中得到證實的；基本資料如下2002-2011年，門診臨床應用本發明所述柿子醋對285例體驗者隨餐服用或飲用； 其中第一組體驗者196例，有高血壓、關節炎症狀或病史，平均年齡7歲；第二組體驗者 89例，有高血壓、關節炎、冠心病症狀或病史，平均年齡68. 2歲；服用方法每日隨餐服用50_80ml，或每日早晚飲用50_80ml ；第一組體驗者196例，連續服用21- 日後，有效或顯效167例；有效或顯效的評價標準為症狀消失。第二組體驗者89例，連續服用21-28日後，有效或顯效81例；有效或顯效的評價標準為症狀消失或減輕。本發明所述延年益壽柿子醋的有益效果口感酸甜，色澤紅潤，有輕微中藥香味， 無任何毒副作用。可以佐餐食用，也可以單獨飲用，延年益壽效果明顯。具體實施方法本發明所述延年益壽柿子醋，是以成熟新鮮的柿子為主要原料，配合人參、鹿茸、 熟地黃、白朮、黃芪、紅棗、丹參、花生、山楂中藥原料，經過發酵釀造製備工藝製成的；成熟新鮮的柿子重量與中藥原料的總重量配比為100份比1-15份。實施例選擇成熟新鮮柿子，其重量與中藥原料的總重量配比為100份比1-15 份；其中，中藥原料中的中藥重量份分別是人參1-4份、鹿茸1-4份、熟地黃4-8份、 白朮6-9份、黃芪6-9份、紅棗3-5份、丹參1-4份、花生6-9份、山楂8-20份。延年益壽柿子醋製備方法分為以下步驟
步驟一稱取人參、鹿茸、熟地黃、白朮、黃芪、紅棗、丹參、花生、山楂中藥原料，置於布袋內蒸煮消毒；步驟二 ；把步驟一所獲蒸煮消毒中藥原料及布袋，置於經過滅菌消毒的發酵皿底， 按照1-15重量份中藥原料加入100重量份成熟新鮮的柿子，放置在無菌、無汙染的環境，常溫靜置發酵；30-60日後過濾出柿子醋液；步驟三；把步驟二所獲柿子醋液裝入經過滅菌消毒的發酵器皿密封，埋入土中窖藏30-180日後即可獲柿子醋成品。
權利要求
1.一種延年益壽柿子醋，其特徵在於，是以成熟新鮮的柿子為主要原料，配合人參、鹿茸、熟地黃、白朮、黃芪、紅棗、丹參、花生、山楂中藥原料，經過發酵釀造製備工藝製成的；成熟新鮮的柿子重量與中藥原料的總重量配比為100份比1-15份。
2.按照權利要求1所述的延年益壽柿子醋，其特徵在於，其製備方法是步驟一稱取人參、鹿茸、熟地黃、白朮、黃芪、紅棗、丹參、花生、山楂中藥原料，置於布袋內蒸煮消毒；步驟二 ；把步驟一所獲蒸煮消毒中藥原料及布袋，置於經過滅菌消毒的發酵皿底，按照1-15 重量份中藥原料加入100重量份成熟新鮮的柿子，放置在無菌、無汙染的環境，常溫靜置發酵；30-60日後過濾出柿子醋液；步驟三；把步驟二所獲柿子醋液裝入經過滅菌消毒的發酵器皿密封，埋入土中窖藏30-180日後即可獲柿子醋成品。
3.按照權利要求1或2所述的延年益壽柿子醋，其特徵在於，中藥原料中的中藥重量份分別是人參1-4份、鹿茸1-4份、熟地黃4-8份、白朮6-9份、黃芪6_9份、紅棗3_5份、丹參1-4份、花生6-9份、山楂8-20份。
全文摘要
一種延年益壽柿子醋，本發明柿子醋與中藥原料人參、鹿茸、熟地黃、白朮、黃芪、紅棗、丹參、花生、山楂配合，經過發酵釀造製備工藝製成，各藥物產生協同作用，具有大補元氣、養血安神、活血散瘀、抗菌、調節體液與細胞免疫功能、抗癌等作用；在充分利用藥效的同時，對人體補充醋酸及乳酸、琥珀酸、葡萄酸、蘋果酸、胺基酸等，以強化延年益壽的養生功效。本發明所述柿子醋的有益效果口感酸甜，色澤紅潤，有輕微中藥香味，無任何毒副作用。可以佐餐食用，也可以單獨飲用，延年益壽效果明顯。
文檔編號C12J1/00GK102302144SQ20111014128
公開日2012年1月4日 申請日期2011年5月30日 優先權日2011年5月30日
發明者王學文 申請人:王學文