薏米茶及其加工工藝的製作方法
2023-10-04 06:26:44 1
專利名稱：薏米茶及其加工工藝的製作方法
技術領域：
本發明涉及一種保健茶，屬於薏米茶及其加工工藝。
我國是茶葉生產最早的國家，已有3000多年的歷史，從開始的生煮羹飲，發展到清蒸加工製成。紅茶通常經過發酵加工而成，綠茶為不發酵茶，烏龍茶為半發酵茶。但市場上有很多再加工茶，也稱「非茶之茶」，通常是一些保健茶，是以某些植物的莖葉、花作主體再與少量茶葉或其它食物作調料配製而成。可由於某些茶的原料單一，口感有些苦澀，包裝袋採用紙袋包裝，防潮性較差。如金仙牌絞股藍茶。
本發明的目的在於避免上述技術的不足，而提供一種口感好、防潮性強的薏米茶及其加工工藝。
本發明的目的可以通過以下技術方案來達到該薏米茶含有決明子、陳皮及滇紅茶，其特徵在於各成份的配比(按重量份)是殼薏米50～88份，決明子3～14份，滇紅茶3～8份，陳皮3～14份，白茅根3～14份，洗淨烘乾粉碎炒制混合而成。而薏米茶的加工工藝是殼薏米、決明子經精選、清洗、乾燥，而陳皮、白茅根經精選、粉碎，其特徵在於殼薏米粉碎成粒度在0.1～5mm後殼粒分離成殼皮及薏米顆粒經文火清炒至暗褐色；而陳皮粉碎成粒度為0.1～3mm後經中文火清炒至褐色；白茅根粉碎成長度為1～5mm，細度為0.1～1mm的纖維狀物後經文火清炒成深黃褐色；決明子乾燥後經文火及中火分別8～13分鐘後與清炒過的薏米殼皮、薏米顆粒、陳皮、白茅根及滇紅茶混勻，內外分別用袋泡茶及鋁箔袋包裝，再經60CO照射即可。
上述的薏米殼皮的清炒時間為15～20分鐘；薏米顆粒的清炒時間為15～25分鐘；陳皮的清炒時間為10～15分鐘；白茅根的清炒時間為15～20分鐘。
本發明較之上述現有技術具有如下優點由於該薏米茶的各成份所具有的功能各有特色，經混勻後基本保持不變，對人體很有益處。如殼薏米有抗腫瘤作用，薏苡對癌細胞有阻止生長的效果，同時對健脾、除疹止瀉、清熱排膿、水腫、腳氣、小便不利、溼痺拘攣、肺腸癰及扁平疣有一定的療效；決明子具有降壓利尿及降脂作用，對抑制血清、膽固醇升高和主動脈粥樣硬化斑點的形成有療效，同時對清熱明目、潤腸通便有療效；陳皮具有刺激性祛痰作用，能促進消化液分泌和排除腸內積氣；白茅根具有顯著利尿的作用，對涼血、止血、血熱、吐血、尿血、黃疸、水腫等有療效。使得人們常飲此薏米茶能提高人體免疫力，抗癌、防癌，增強胃腸消化、吸收，提神、精力充沛，延年益壽，同時能使皮膚細嫩、柔潤有光澤。
下面將對本發明作進一步的說明該薏米茶含有決明子、陳皮及滇紅茶，其組成的各成份按重量份的配比如下殼薏米50～88份，決明子3～14份，滇紅茶3～8份，陳皮3～14份，白茅根3～14份，洗淨烘乾粉碎炒制混合而成。而在實際生產時可按如下方案加工 北京市民郭玉文飲用方案一配製的薏米茶，感覺通便利尿效果好，同時治好了他多年的腳氣病。
黑龍江省營養學會沈若華教授飲用了方案二配製的薏米茶，8天後其利尿效果顯著。
年過七旬的劉乃昌先生堅持飲用方案三配製的薏米茶4個月左右，感覺胃腸非常通暢，並有輕身益氣之感。
大慶市民許亦銳女士飲用了方案二配製的薏米茶2個月，感受薏米茶香味濃鬱、口感好，堅持飲用近3個月，皮膚變得細嫩且柔潤有光澤。
哈爾濱防疫站王玉燕女士飲用方案二配製的薏米茶1個月後，感覺該薏米茶具有「排毒養顏」的療效。
大慶農產品批發大市場王會明飲用了薏米茶10天後，感覺有清心、明目、提神之療效。
大慶中國人民保險公司的田威女士飲用了薏米茶20天後，通便排氣效果顯著。
大慶電視大學的孫淑巧女士患有扁平疣，飲用了薏米茶30天以後，皮膚有了明顯的改善。
大慶油田採油二廠的田利民先生經常便秘，飲用了薏米茶25天後病情明顯好轉。
加工該薏米茶的工藝如下殼薏米首先進行精選，去掉土、石塊、雜質等，然後淘洗乾淨、乾燥，粉碎成粒度在0.1～5mm，從中分為殼皮部分(佔10～40％)、顆粒部分(佔60～90％)後，再分別將殼皮部分用文火清炒15分鐘，中文火清炒5分鐘至暗褐色為止；顆粒部分用中火清炒15～20分鐘至暗褐色為止。
決明子經過精選，去掉土、石塊、雜質等，然後淘洗乾淨、乾燥後，先用文火清炒10分鐘，再用中文火清炒8～13分鐘至黑褐色為止。
陳皮經過精選，去掉土、石塊、雜質等，粉碎成粗粉，粒度在0.1～3mm後經中文火清炒10～15分鐘至褐色為止。
白茅根經過精選，去掉土、石塊、雜質等，粉碎成粗粉，呈纖維狀物，長度為1～5mm，細度為0.1～1mm，然後用中火清炒15～20分鐘至深黃褐色。
滇紅茶不作任何處理。
上述的殼薏米、決明子、陳皮及白茅根處理後與滇紅茶同時混合，經充分混勻進行包裝，內袋採用袋泡茶包裝後再用鋁箔袋包裝，防止潮溼，再經60CO照射，檢驗入庫即可。
由於該薏米茶主要以薏米為原料又輔加幾味中藥，增效調味，又配有滇紅茶使該薏米茶的茶味濃鬱清香、協調柔和、茶色明快、清澈。常飲用此茶能夠提高人體免疫力，潤腸通便，有良好的美容效果，長期飲用無任何毒副作用。
權利要求
1.一種薏米茶，含有決明子、陳皮及滇紅茶，其特徵在於各成份的配比(按重量份)是殼薏米50～88份，決明子3～14份，滇紅茶3～8份，陳皮3～14份，白茅根3～14份，洗淨烘乾粉碎炒制混合而成。
2.一種加工如權利要求1所述的薏米茶的加工工藝，殼薏米、決明子經精選、清洗、乾燥，而陳皮、白茅根經精選、粉碎，其特徵在於殼薏米粉碎成粒度在0.1～5mm後殼粒分離成殼皮及薏米顆粒經文火清炒至暗褐色；而陳皮粉碎成粒度為0.1～3mm後經中文火清炒至褐色；白茅根粉碎成長度為1～5mm，細度為0.1～1mm的纖維狀物後經文火清炒成深黃褐色；決明子乾燥後經文火及中火分別8～13分鐘後與清炒過的薏米殼皮、薏米顆粒、陳皮、白茅根及滇紅茶混勻，內外分別用袋泡茶及鋁箔袋包裝，再經60CO照射即可。
3.根據權利要求2所述的薏米茶加工工藝，其特徵在於薏米殼皮的清炒時間為15～20分鐘。
4.根據權利要求2所述的薏米茶加工工藝，其特徵在於薏米顆粒的清炒時間為15～25分鐘。
5.根據權利要求2所述的薏米茶加工工藝，其特徵在於陳皮的清炒時間為10～15分鐘。
6.根據權利要求2所述的薏米茶加工工藝，其特徵在於白茅根的清炒時間為15～20分鐘。
全文摘要
一種涉及保健茶的薏米茶及其加工工藝。其特徵在於:各成分的配比(按重量份)是:殼薏米50～88份,決明子3～14份,滇紅茶3～8份,陳皮3～14份,白茅根3～14份,洗淨烘乾粉碎後配製而成。人們常飲此薏米茶能提高人體免疫力,抗癌、防癌,增強胃腸消化、吸收,提神、精力充沛,延年益壽,同時能使皮膚細嫩、柔潤有光澤。外包裝採用鋁箔袋,防潮能力強,長期飲用無任何毒副作用。
文檔編號A23L1/168GK1279905SQ0012180
公開日2001年1月17日 申請日期2000年7月11日 優先權日2000年7月11日
發明者劉豔梅 申請人:大慶市北國薏米資源有限公司