洋參可樂的製作方法

2023-09-20 07:06:10

專利名稱：洋參可樂的製作方法
技術領域：
本發明涉及一種飲料，尤指具有保健功能的洋參或樂飲料。
市面上保健飲料種類繁多，其配方各異。如一種「人參可樂的飲料」，其配方中以人參、可樂香精、白砂糖為主料，其缺點是人參太燥熱，適宜飲用的人群受限制，且口感較差。
本發明目的是針對上述不足而提供一種適宜人群廣泛，改進其功能的洋參可樂。
為實現上述目的，洋參可樂組份與含量為(重量百分比)西洋參汁10-20％，蜂蜜1-2％，白砂糖4-10％，可樂香精0.1-0.2％，餘量為碳酸水。西洋參汁是取鮮西洋參洗淨粉碎，用乙醇冷浸，過濾去渣，濾液回收乙醇，得浸膏。浸膏再用乙醇冷浸24小時(反覆3次)，即得西洋參膏(西洋參汁)。如取50公斤西洋參可製得西洋參膏(汁)10公斤。本品以西洋參為主料，配以蜂蜜，克服了人參的燥熱，適於人群更加廣泛，使飲料酸甜適口，也更能增強飲料的保健功能。為改善口感，還可加入檸檬酸0.3％，焦糖色素0.3％，苯甲酸鈉0.02％。
本發明優點是1、除具有抗疲勞、抗衰老、增強人體免疲調節功能外，還具有消暑降溫，消食健脾，增加食慾功能。2、無毒副作用。本品經吉林省衛生防疫站對食品安全性毒理學實驗，對小鼠骨髓微核試驗、對小鼠精子畸形試驗均顯陰性，無毒副作用。3、具有免疫功能調節作用。
下面將結合實施例對本發明作進一步詳細描述實施例1、西洋參汁製備取鮮西洋參50公斤，洗淨粉碎，用80％乙醇冷浸24小時，過濾去渣，濾液回收乙醇，得浸膏，將該浸膏再次用乙醇冷浸24小時(反覆3次)，即得西洋參膏(汁)10公斤。
2、製備洋參可樂飲料取西洋參10Kg(10％)、白砂糖4Kg(4％)、檸檬酸300g、蜂蜜1Kg(1％)、焦糖色素300g(0.3％)、可樂香精150g(0.15％)、苯甲酸鈉20g(0.02％)，加蒸餾水或過濾水至18.8L。將配製好的底料，經碳水混合機裝入衝洗乾淨的瓶中，250ml瓶裝底料47ml，衝入二氧化碳汽水至250ml。
權利要求
1.一種洋參可樂，其組份與含量為(重量百分比)西洋參汁 10-20％蜂蜜 1-2％白砂糖 4-10％可樂香精 0.1-0.2％碳酸水 餘量
2.按照權利要求1所述的洋參可樂，其特徵在於還含有下列成份(重量百分比)檸檬酸 0.3％焦糖色素 0.3％苯甲酸鈉 0.02％
3.按照權利要求2所述的洋參可樂，其特徵在於其優選的組份與含量為(重量百分比)西洋參汁 10％蜂蜜 1％白砂糖 4％可樂香精 0.15％檸檬酸 0.3％焦糖色素 0.3％苯甲酸鈉 0.02％碳酸水 84.23％
全文摘要
本發明公開了一種保健飲料,尤指洋參可樂。它由西洋參、蜂蜜、白砂糖、可樂香精等按規定份數和含量配製而成,具有不燥不熱、消暑降溫、消食健脾、增強食慾之特點。
文檔編號A23L2/52GK1263741SQ9911302
公開日2000年8月23日 申請日期1999年6月15日 優先權日1999年6月15日
發明者田玉琪, 石巖, 任寶昌, 趙淑珍, 孫長城 申請人:集安新開河人參保健製品有限公司