無煙式烤涮一體鍋的製作方法

2023-09-20 16:16:45

專利名稱：無煙式烤涮一體鍋的製作方法
技術領域：
本實用新型所涉及的是飲食業所使用的一種無煙式烤涮一體鍋。
目前，涮食燒烤已成為人們生活中的一大時尚，日常人們常見到的火鍋，多為只能涮不能烤，或只能烤不能涮的功能單一的火鍋。近年來雖有將兩種功能結合為一體的火鍋問世，但最終還是沒有擺脫人們在青煙嫋嫋中進食的窘境，醫學文獻已清楚地表明，烤制肉食所產生的煙在汙染環境的同時，所散發的一氧化碳、多環碳氫化合物及3，4苯並芘、放射性物質等大量致癌物對人體健康有著嚴重的危害性。
本實用新型提供了一種無煙式烤涮一體鍋，是針對上述火鍋存在的弊端而進行的全新設計，它可以使4-6人在清新的、無汙染的環境中盡享或烤或涮的佳餚美味。
無煙式烤涮一體鍋為整體鑄造。所用材質為對水體無汙染、對人體無毒副作用、安全衛生的銅合金。整體可分為5個部分，即提手環、水槽、通氣孔、散熱凸點、隔離壁等。用餐使用時，將鍋置於煤氣灶或燃氣灶上，將沸水到入水槽內，鍋內水沸後即可涮食；同時，待鍋中央布滿散熱凸點的烤盤接近特定溫度(108°-110°其上可感略微燙手)，將已醃製好的肉片輕攤在凸點上即可烤食。
本實用新型設計的散熱凸點，除具有使烤盤表面溫度在使用時始終低於150°的作用外，還有使烤制的肉食不致粘鍋的作用。
本實用新型有下列附圖摘要附圖一本實用新型無煙式烤涮一體鍋示意圖；說明書附圖


圖1—無煙式烤涮一體鍋俯視圖圖2—無煙式烤涮一體鍋側面剖視
圖1、提手環；2、水槽；3、通氣孔；4、散熱凸點、5、隔離壁
以下結合附圖詳細說明實施例本實施例
圖1所示無煙式烤涮一體鍋的主體是一個呈盆狀、中心部分向上鼓起使之盆的外圈形成水槽[2]的盆體。
盆體的兩側掛有呈手鐲狀的提手環[1]；在盆體的中心設有一通氣孔[3]；盆體中央鼓起的部分鑄有若干個散熱凸點[4]；在水槽[2]與散熱凸點[4]之間鑄有一道隔離壁[5]。
本實施例無煙式烤涮一體鍋造型古樸典雅、大方別致。
綜上所述，本實用新型—-無煙式烤涮一體鍋已在多家飯店實際使用中得到驗證使用方便、安全潔淨、具有特色，受到使用者的歡迎。
權利要求1.一種無煙式烤涮一體鍋，它由提手環[1]、水槽[2]、通氣孔[3]、散熱凸點[4]、隔離壁[5]五個部分所組成，本實用新型的特徵在於無煙式烤涮一體鍋的主體是一個呈盆狀、中心部分向上鼓起的盆體。
2.如權利要求1所述的無煙式烤涮一體鍋，其特徵在於鍋的兩側掛有呈手鐲狀的銅質提手環[1]。
3.如權利要求1所述的無煙式烤涮一體鍋，其特徵在於在俯視時盆體的外沿向內至一特定的距離時有一呈圓形的水槽[2]。
4.如權利要求1所述的無煙式烤涮一體鍋，其特徵在於鍋體的中心有一方形的通氣孔[3]。
5.如權利要求1所述的無煙式烤涮一體鍋，其特徵在於以通氣孔為圓心至水槽間的圓環內布滿了呈豆狀的散熱凸點[4]。
6.如權利要求1所述的無煙式烤涮一體鍋，其特徵在於在水槽[2]與散熱凸點[4]間有一俯視時呈圓環狀的防止水漫進烤盤內的隔離壁[5]。
專利摘要一種無煙式烤涮一體鍋,用合金銅鑄為一體,其整體可分解為提手環、水槽、通氣孔、散熱凸點、隔離壁等組成部分。使用時將開水放入水槽,將鍋置於灶上,待水沸後可用於涮食,同時,待鍋中央烤盤接近特定溫度(108°—110°)後,可將已醃製好的肉片攤放在布滿散熱凸點的烤盤上,在不冒煙、無汙染、不粘鍋底的狀態下進行燒烤。這是一種具有獨創性的烤涮結合的無煙式烤涮一體鍋。
文檔編號A47J27/00GK2366014SQ97249430
公開日2000年3月1日 申請日期1997年11月17日 優先權日1997年11月17日
發明者李剛, 王月智, 趙月興 申請人:李剛