茶樹菇清洗加工裝置的製作方法
2023-09-21 02:33:15
本發明屬於食品加工領域，具體涉及一種清洗裝置。
背景技術：
茶樹菇是一種食藥用菌，菌蓋細嫩、柄脆、昧純香、鮮美可口，因野生於油茶樹的枯乾上也得名茶樹菇。它營養豐富，蛋白質含量高，含有多種人體必需胺基酸，並且含有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質元素。
用水衝洗的方式不適用於茶樹菇，主要是由於茶樹菇的菇柄較長，且容易脆，用衝擊力較強的水流對茶樹菇進行清洗時，容易導致茶樹菇的傘蓋與菇柄分離；且茶樹菇的傘蓋上經常有茶樹菇分泌的粘液，該粘液很容易粘附一些雜質，用水衝洗後該雜質時，大顆粒的雜質會被清除，但小部分比較細小的雜質還粘附在傘蓋上，單純的用水衝洗茶樹菇會導致茶樹菇的清理不到位，所以常見的清理方式是將茶樹菇浸泡後用比較細小的刷子進行刷洗，這種清洗方式能將茶樹菇清理乾淨，但會導致清理的過程繁複，且效率低，不便於對茶樹菇進行批量加工。
技術實現要素：
本發明意在提供一種茶樹菇清洗加工裝置，以對茶樹菇進行完全的清洗，且茶樹菇不會被破壞。
為了達到上述目的，本發明的基礎方案如下：一種茶樹菇清洗加工裝置，包括水槽，所述水槽內設有電熱絲，還包括擋板，所述擋板水平設置在水槽內，擋板上設有漏鬥狀的導槽，導槽的底面上設有若干供菇柄和檸檬酸袋通過的通孔，所述水槽底部設有移動板，移動板上設有能刺破檸檬酸袋的倒刺，還包括把手，所述把手的一端穿過水槽與移動板的一側固定連接；所述水槽的正上方設有攪拌裝置，所述攪拌裝置包括容納大蔥液和麵粉的容置空腔、攪拌杆、進料口和出料口，所述攪拌杆安裝在容置空腔的內壁上，且進料口設置在攪拌裝置上端，出料口設置在攪拌裝置下端，進料口和出料口均與容置空腔連通，還包括烘乾裝置，所述烘乾裝置與擋板的上表面相對設置。
基礎方案的原理：操作時，先在每個茶樹菇菇柄的下端套上檸檬酸袋，然後將一定數量的茶樹菇放入到擋板的導槽上，茶樹菇在檸檬酸袋的重力作用下，菇柄的下端進入到導槽底面的通孔內，此時整個茶樹菇被放置到了擋板上；然後通過進料口向攪拌裝置中加入大蔥液和麵粉，攪拌杆轉動將大蔥液和麵粉進行攪拌混合，然後移動攪拌裝置，讓大蔥液和麵粉從出料口處流出，流出的混合物覆蓋在茶樹菇的傘蓋上，然後啟動烘乾裝置，烘乾裝置將茶樹菇上的混合物烘乾，然後取下傘蓋上被烘乾後的混合物；然後向水槽中加入水，水位到達擋板的上表面；然後作用把手，拉動移動板，進而帶動移動板上的倒刺移動，倒刺移動時刺破檸檬酸袋，檸檬酸與水混合，同時開啟電熱絲，對水槽內的水進行加熱，對茶樹菇進行預煮，預煮完成後取出茶樹菇即可，對下一批次的茶樹菇進行處理。
基礎方案的優點：1、裝置在對茶樹菇進行預煮時，水中會有檸檬酸，能快速的可以抑制酶的活性，並使茶樹菇的組織軟化；檸檬酸袋設置在菇柄上，是為了給茶樹菇增加一個向下的重力，方便將菇柄和傘蓋進行分開清理；2、採用了攪拌裝置和烘乾裝置，攪拌裝置能將麵粉和大蔥液混合攪拌，然後能將麵粉與大蔥油的混合物敷在茶樹菇的傘蓋上，然後烘乾裝置對混合物進行快速烘乾，便於快速的將能將烘乾後的混合物取下，在混合物烘乾過程中沾粘了傘蓋上的雜質，對傘蓋上的雜質進行快速的清理；3、在裝置內安裝移動板，且移動板上設有倒刺，倒刺能刺穿檸檬酸袋，便於實現檸檬酸與水的融合；4、擋板上設有若干供菇柄和檸檬酸袋通過的通孔，方便將茶樹菇固定在擋板上，進而將茶樹菇的菇柄和傘蓋進行分開清洗，且不會對整個茶樹菇造成大的衝擊；4、漏鬥狀的導槽的內壁為傾斜狀，便於茶樹菇的的菇柄端順著導槽的斜面滑落到通孔中。
整個清洗裝置在對茶樹菇進行清理時，是先將茶樹菇進行固定，將傘蓋上雜質進行粘附清除，然後通過預煮的方式進一步清除菇柄上的雜質，整個過程沒有對茶樹菇進行達到衝擊，不會讓茶樹菇產生破裂，在清理的過程中還對茶樹菇進行了預煮，減少了後期的加工步驟。
優選方案一：作為基礎方案的優選方案，還包括行走機構，所述行走機構設置在水槽的正上方，所述攪拌裝置安裝在行走機構上，所述攪拌裝置的出料口上設有噴料蓋，所述噴料蓋為與茶樹菇傘蓋相對應的圓弧狀。通過上述設置，行走機構帶動攪拌裝置移動，更方便省力；且噴料蓋的形狀與茶樹菇傘蓋相匹配的形狀相匹配，是為了讓麵粉和大蔥液的混合物能均勻的覆蓋在茶樹菇的傘蓋上，在混合物被烘乾時，烘乾均勻，混合物與傘蓋更容易分離。
優選方案二：作為優選方案一的優選方案，還包括鋼絲網，所述鋼絲網水平設置在擋板的導槽內，鋼絲網與擋板可拆卸連接，且鋼絲網的下表面與擋板的上表面相對，所述鋼絲網的弧度與茶樹菇傘蓋的弧度相對應。通過上述設置，將茶樹菇被放置到導槽內後，將鋼絲網安裝在擋板的導槽內，鋼絲對茶樹菇進行進一步定位，然後攪拌裝置上的噴料蓋噴出大蔥液和麵粉的混合物到傘蓋上，待混合物被烘乾後，拆下鋼絲網，鋼絲網將傘蓋上的混合物帶下，能方便的一次性取下若干傘蓋上的混合物，操作簡便；且鋼絲網呈與茶樹菇傘蓋相匹配的弧度，在對茶樹菇進行限位時，也不會對茶樹菇造成大的壓力。
優選方案三：作為優選方案二的優選方案，所述通孔上端的直徑大於通孔下端的直徑。通過上述設置，通孔形成的內側面為傾斜狀，方便茶樹菇的下端在檸檬酸袋的作用下滑落到通孔內，方便鋼絲網對茶樹菇進行限位。
優選方案四：作為優選方案三的優選方案，所述通孔的內壁上設有橡膠塊，所述橡膠塊與茶樹菇的菇柄和傘蓋的連接處相配合，且橡膠塊的上端高於通孔的上端。通過上述設置，在茶樹菇滑落到通孔內時，通孔內設置的橡膠塊能夠對茶樹菇起到一個緩衝的作用，避免在茶樹菇下落時，擋板對傘蓋的抵擋力太大，傘蓋受到衝擊力後損壞。
附圖說明
圖1為本發明茶樹菇清洗加工裝置實施例的結構示意圖。
具體實施方式
下面通過具體實施方式對本發明作進一步詳細的說明：
說明書附圖中的附圖標記包括：水槽10、電熱絲101、行走機構20、攪拌裝置30、進料口301、出料口302、噴料蓋303、乾燥裝置40、擋板50、導槽501、通孔502、橡膠塊502、鋼絲網60、移動板70、倒刺701、把手702、茶樹菇80、檸檬酸袋801。
實施例基本如附圖1所示：一種茶樹菇清洗加工裝置，包括水槽10、擋板50、烘乾裝置、行走機構20、移動板70和鋼絲網60。水槽10內設有電熱絲101，擋板50水平設置在水槽10內，擋板50設有漏鬥狀的導槽501，導槽501的底面上設有若干供菇柄和檸檬酸袋801通過的通孔502。移動板70水平設置在水槽10底部，移動板70上設有能刺破檸檬酸袋801的倒刺701，移動板70的左側上設有把手702，把手702的右端與移動板70固定連接，把手702的左端穿過水槽10，當倒刺701刺穿檸檬酸袋801時，使檸檬酸與水的融合，將茶樹菇80進行預煮；且檸檬酸袋801設置在菇柄上，是為了給茶樹菇80增加一個向下的重力，避免茶樹菇80橫向漂浮在水面上。
行走機構20安裝在水槽10的正上方，攪拌裝置30安裝在行走機構20的下表面上，攪拌裝置30內設容納大蔥液和麵粉的容置空腔，容置空腔的內壁上設有攪拌杆，攪拌裝置30包括容納大蔥液和麵粉的容置空腔、攪拌杆、進料口301和出料口302，攪拌杆安裝在容置空腔的內壁上，且進料口301設置在攪拌裝置30上端，出料口302設置在攪拌裝置30下端，且出料口302上設有噴料蓋303，噴料蓋303為與茶樹菇80傘蓋相匹配的圓弧狀，讓麵粉和大蔥液的混合物能均勻的覆蓋在茶樹菇80的傘蓋上，在混合物被烘乾時，烘乾均勻，混合物與傘蓋更容易分離。
鋼絲網60水平設置在擋板50的導槽501內，鋼絲網60與擋板50可拆卸連接，且鋼絲網60的下表面與擋板50的上表面相對，鋼絲網60的弧度與茶樹菇80傘蓋的弧度相對應。
此外，漏鬥狀的導槽501，方便茶樹菇80的下端在檸檬酸袋801的重力作用下滑落到通孔502內；通孔502的內壁上設有高於通孔502上端的橡膠塊502，橡膠塊502與茶樹菇80的菇柄和傘蓋的連接處相配合，橡膠塊502能夠對茶樹菇80起到一個緩衝的作用；烘乾裝置安裝在攪拌裝置30的右側，實現同時噴料和烘乾，加快加工效率。
本實施例中，操作時，先在每個茶樹菇80菇柄的下端套上檸檬酸袋801，然後將一定數量的茶樹菇80放入到水槽10中，茶樹菇80在檸檬酸袋801的重力作用下，菇柄的下端順著導槽501的斜面進入到通孔502內，同時通孔502內的橡膠塊502對茶樹菇80提供一個緩衝力，避免茶樹菇80被破壞，此時整個茶樹菇80已被放置到了擋板50上；然後將鋼絲網60安裝到導槽501內，鋼絲網60對茶樹菇80進行定位；然後通過進料口301向攪拌裝置30中加入大蔥液和麵粉，攪拌杆轉動將大蔥液和麵粉進行攪拌混合，然後行走機構20帶動攪拌裝置30移動，同時讓大蔥液和麵粉的混合物從出料口302處流出，混合物流到噴料蓋303和茶樹菇80上，同時啟動烘乾裝置，烘乾裝置將茶樹菇80上的混合物烘乾；待完全烘乾後，拆卸水槽10內的鋼絲網60，鋼絲網60將傘蓋上的混合物帶下；然後向水槽10中加入水，水位到達擋板50的上表面；然後作用把手702，拉動移動板70，進而帶動移動板70上的倒刺701移動，倒刺701移動時刺破檸檬酸袋801，檸檬酸與水混合，同時開啟電熱絲101，對水槽10內的水進行加熱，對茶樹菇80進行預煮，預煮完成後取出茶樹菇80即可，對下一批次的茶樹菇80進行處理。
以上所述的僅是本發明的實施例，方案中公知的具體結構和/或特性等常識在此未作過多描述。應當指出，對於本領域的技術人員來說，在不脫離本發明結構的前提下，還可以作出若干變形和改進，這些也應該視為本發明的保護範圍，這些都不會影響本發明實施的效果和專利的實用性。本申請要求的保護範圍應當以其權利要求的內容為準，說明書中的具體實施方式等記載可以用於解釋權利要求的內容。