營養保健奶飲品的製作方法
2023-09-19 04:11:20 6
專利名稱：營養保健奶飲品的製作方法
技術領域：
本發明涉及一種食品。
背景技術：
奶飲料作為一種食品，已被越來越多的人食用，但營養成份和保健功效等方面仍存在一定的欠缺。
發明內容
本發明的目的在於提供一種營養好、並具有保健效果的營養保健奶飲品。本發明的技術解決方案是一種營養保健奶飲品，其特徵在奶飲料中含有殼聚糖成份。奶飲料是酸奶、鮮奶或其它含奶飲品。每1000克奶飲料中含殼聚糖0. 2 6克。殼聚糖是分子量為2萬以下的低分子
量殼聚糖。每1000克奶飲料中還含有微量元素鋅5 200微克。每1000克奶飲料中還含有微量元素硒5 200微克。本發明在奶飲料中加有殼聚糖，營養豐富、口感好，並具有排鉛、補鋅、防牙蛀等保健功效，比例合理，並能有效充分被人體吸收。下面結合實施例對本發明作進一步說明。
具體實施例方式實施例1:一種營養保健奶飲品，由酸奶、分子量為2萬以下的低分子量殼聚糖、微量元素鋅、微量元素硒組成。重量配比為每1000克酸奶中含低分子量殼聚糖0. 2 6克(例0. 2、 0. 6、1、2、3、4、5、6克)、微量元素鋅5 200微克(例5、20、50、100、150、200微克)、微量元素硒5 200微克(例5、20、50、100、150、200微克)。上述各成份經配伍、混合即得產品。實施例2:一種營養保健奶飲品，由酸奶、分子量為2萬以下的低分子量殼聚糖、微量元素鋅組成。重量配比為每1000克酸奶中含低分子量殼聚糖0.2 6克(例0. 2、0.6、1、2、3、 4、5、6克)、微量元素鋅5 200微克(例5、20、50、100、150、200微克)。上述成份經配伍、 混合即得產品。實施例3:一種營養保健奶飲品，由酸奶、分子量為2萬以下的低分子量殼聚糖、微量元素硒組成。重量配比為每1000克酸奶中含低分子量殼聚糖0.2 6克(例0. 2、0.6、1、2、3、 4、5、6克)、微量元素硒5 200微克(例5、20、50、100、150、200微克)。上述成份經配伍、
混合即得產品。
實施例4:一種營養保健奶飲品，由酸奶、分子量為2萬以下的低分子量殼聚糖組成。重量配比為每1000克酸奶中含低分子量殼聚糖0.2 6克(例0·2、0·6、1、2、3、4、5、6克)。上述成份經配伍、混合即得產品。實施例5:一種營養保健奶飲品，由鮮牛奶、分子量為2萬以下的低分子量殼聚糖組成。重量配比為1000克鮮牛奶中含低分子量殼聚糖0. 2 6克(例0. 2,0. 6、1、2、3、4、5、6克)，配製時先將低分子量殼聚糖0. 2 0. 6克溶於水製成水溶液，然後將該溶液加入1000克鮮牛奶中混合，即得產品。另外還可以在上述產品中加入微量元素鋅5 200微克(例5、20、50、100、150、 200微克)和/或微量元素硒5 200微克(例5、20、50、100、150、200微克)。又形成新
的實施例。當然，本發明還可以有其他合適實施例，例將上述實施例1 4中的酸奶用其它含奶飲品替換，又可形成新的實施例，得營養保健奶飲品。上述各實施例中低分子量殼聚糖可以用較大分子量的殼聚糖代替，又可形成新的實施例。
權利要求
1.一種營養保健奶飲品，其特徵是在奶飲料中含有殼聚糖成份。
2.根據權利要求1所述的營養保健奶飲品，其特徵是奶飲料是酸奶、鮮奶或含奶飲PΡΠ O
3.根據權利要求1或2所述的營養保健奶飲品，其特徵是每1000克奶飲料中含殼聚糖0.2 6克。
4.根據權利要求3所述的營養保健奶飲品，其特徵是殼聚糖是分子量為2萬以下的低分子量殼聚糖。
5.根據權利要求4所述的營養保健奶飲品，其特徵是每1000克奶飲料中還含有微量元素鋅5 200微克。
6.根據權利要求4所述的營養保健奶飲品，其特徵是每1000克奶飲料中還含有微量元素硒5 200微克。
7.根據權利要求5所述的營養保健奶飲品，其特徵是每1000克奶飲料中還含有微量元素硒5 200微克。
全文摘要
本發明公開了一種營養保健奶飲品，在奶飲料中含有殼聚糖成分。本發明營養豐富，並具有排鉛、補鉛、防牙蛀的保健功效，比例合理，並能有效充分被人體吸收。
文檔編號A23C9/152GK102461660SQ20101053746
公開日2012年5月23日 申請日期2010年11月10日 優先權日2010年11月10日
發明者姜曉燁 申請人:姜曉燁