一種荷花茶及其製備方法
2023-09-19 05:48:40 1
一種荷花茶及其製備方法
【專利摘要】一種荷花茶及其製備方法。是選擇紅色荷花花朵作為原料，在原料花第一天綻放時去除花朵內之花苞，然後往花朵內塞入茶葉，第二天在花瓣未綻放之前將花朵進行採摘，接著將含有茶葉的花朵放置於冷藏室中進行速凍、消毒，然後烘乾得到幹品荷花茶，最後將幹品荷花茶放置於真空包裝袋內經過真空包裝而得成品。通過實施本發明，保證花朵的含水量降到儲放的標準，所以花朵不易變色、不易變形。花朵的營養成分和香囊裡的香精不受破壞，保持花茶的營養成分、口感、香味。同時，在生產過程不使用任何化學藥品，保持荷花茶純天然的品質。此外，將茶葉和荷花有機結合起來，匯集了荷花及各種茶葉的營養，使荷花茶不但色、香、味俱全，而且營養功效十分彰顯。
【專利說明】一種荷花茶及其製備方法
【技術領域】
[0001]本發明屬於一種新型茶製品的製備【技術領域】，具體涉及到一種荷花茶及其製備方法。
【背景技術】 [0002]荷花又稱「蓮花」、「水芙蓉」。荷花有紅色、粉紅色、白色等，有濃鬱的清香味。花託呈杯狀，花朵初級是花苞，後期的花苞成熟後變成有十幾個蜂窩式的圓孔，每個孔內有一粒堅果，叫蓮子。蓮花是一種實用價值很高的植物，全株皆可利用，其葉、花梗、花託、花瓣、蓮心、蓮須皆可入藥，而且每一個部位皆有其特殊功能，而綜合功效主要是:降火氣、清心、止血、去除體內多餘溼氣、散瘀為重要效能。
[0003]僅將荷花當做茶葉時，體現不出茶製品的功能功效及特色。為此，有人則把荷花和茶葉組合起來形成一個極具特色的——荷花茶。
[0004]申請號是201110006228.8的「一種荷花茶的製備方法」。製備該茶包括下述步驟:選優質武夷巖茶，分別裝入紗布袋內，每袋裝入武夷巖茶15~25g，武夷巖茶為幹茶葉，將袋口抽緊，製成袋茶備用；將步驟I製成的袋茶放入未開的蓮花內育香3~4次，每次育香具體方法是將製成的上述袋茶於當日16點30分~17點30分別放入未開的蓮花內，袋茶在蓮花內存置至次日7點30分~8點30分取出；將取出的袋茶內的茶葉倒出，混勻後再分別裝入紗布袋內，收緊袋口，每袋裝入武夷巖茶15~25g，再於當日16點30分~17時30分將裝好的袋茶分別放入蓮花內，並於如次日7~8點取出，使茶葉充分吸收蓮花之香；將步驟2製得的葉茶放入焙籠內，在85~90°C溫度下烘烤4小時，即得。
[0005]上述工藝不但複雜及繁瑣，而且所得茶葉僅是吸收到蓮花之香味，並無蓮花之養分。
[0006]還有一種荷花茶是通過如下流程製備而得:採摘荷花花朵一去除花朵中的花苞，
使荷花形成一個內空的杯狀一往荷花內塞入茶葉一用紙將花朵包住一將荷花花朵通過烘
烤至花幹一得成品荷花茶。通過這樣的工藝製備得出的荷花茶不但色、香、味俱全，而且形
成的茶製品營養功效十分彰顯，使得茶製品極具特色，並由此增值，繼而產生不菲的經濟效益。[0007]但上述工藝仍然存在如下不足:形成的荷花茶含水量不穩定，加上上述工藝無任何護色護餵措施，所以形成的成品荷花茶容易變色、變味、變形。如果要在荷花茶的加工工序上使用護色護喂，則必然使用化學物品，那麼形成的荷花茶就會散失其純天然的品質。
【發明內容】
[0008]本發明的目的就是克服上述工藝的不足而提供全新的一種荷花茶及其製備方法。具體包括:選擇紅色荷花花朵作為原料，在原料花第一天綻放時去除花朵內之花苞，然後往花朵內塞入茶葉，第二天在花瓣未綻放之前將花朵進行採摘，接著將含有茶葉的花朵放置於冷藏室中進行速凍、消毒，然後烘乾得到幹品荷花茶，最後將幹品荷花茶放置於真空包裝袋內經過真空包裝而得成品。
[0009]本發明是通過以下技術方案來實現的:
[0010]一種荷花茶及其製備方法，技術方案中包括如下步驟:
[0011]1、原料花選擇:選擇紅色荷花花朵作為原料。
[0012]2、原料花處理:在原料花第一天綻放時去除花朵內之花苞，然後往花朵內塞入茶葉，荷花到晚上時花瓣會自然合起來由此將茶葉完全包住。
[0013]3、摘花:第二天，在花瓣未綻放之前將花朵進行採摘。
[0014]4、花朵處理:將含有茶葉的花朵放置於冷藏室中進行速凍。
[0015]5、消毒:將經過速凍的花朵按常規方法進行消毒。
[0016]6、烘乾:將消過毒的花朵放入通風烤箱內進行烘烤，烘烤過程保持烤箱內的溫度在80?90度之間，並持續烘8?9個小時而得到幹品荷花茶。
[0017]7、成品:將幹品荷花茶放置於真空包裝袋內，然後經過真空包裝而得成品。
[0018]上述所述的的茶葉可以是紅茶，也可以是綠茶、白茶、黃茶、青茶、黑茶、花草茶。
[0019]本發明既有如下優點:
[0020]1、本發明所提出的荷花茶的製備方法不但構思新穎、措施獨特，而且工藝簡單，容易實施。
[0021]2、通過實施本發明，保證花朵的含水量降到安全值達到儲放的標準，所以花朵不易變色。
[0022]3、通過實施本發明，使花朵的營養成分和香囊裡的香精不受破壞，保持花茶的營養成分、口感、香味。
[0023]4、通過實施本發明，由於花朵的水分含量達到安全值，所以花朵不易變形。
[0024]5、通過實施本發明，在生產過程不用進行人為的護色護餵工序，不使用任何化學藥品，保持荷花茶純天然的品質。
[0025]6、通過實施本發明，將茶葉和荷花有機結合起來，形成的茶製品不但色、香、味俱全，而且匯集了荷花及各種茶葉的營養，因此荷花茶所體現的營養功效十分彰顯，使得茶製品極具特色，並由此增值，繼而產生不菲的經濟效益。
[0026]7、實施本發明，為荷花的深加工開闢一條新的出路，為企業創造了更大的利潤空間。
【具體實施方式】
[0027]下面結合實施例對本發明的方法進一步說明。
[0028]一種荷花茶及其製備方法，【具體實施方式】如下:
[0029]實施例1:
[0030]1、原料花選擇:選擇紅色荷花花朵作為原料。
[0031]2、茶原料選擇:選擇紅茶類茶葉為原料。
[0032]3、原料花處理:在原料花第一天綻放時去除花朵內之花苞，然後往花朵內塞入祁門紅茶茶葉，荷花到晚上時花瓣會自然合起來由此將茶葉完全包住。
[0033]4、摘花:第二天，在花瓣未綻放之前將花朵進行採摘。
[0034]5、花朵處理:將含有茶葉的花朵放置於冷藏室中進行速凍。[0035]6、消毒:將經過速凍的花朵按常規方法進行消毒。
[0036]7、烘乾:將消過毒的花朵放入通風烤箱內進行烘烤，烘烤過程保持烤箱內的溫度在80?90度之間，並持續烘8?9個小時而得到幹品荷花茶。
[0037]8、成品:將幹品荷花茶放置於真空包裝袋內，然後經過真空包裝而得成品。
[0038]實施例2:
[0039]1、原料花選擇:選擇紅色荷花花朵作為原料。
[0040]2、茶原料選擇:選擇綠茶類茶葉為原料。
[0041]3、原料花處理:在原料花第一天綻放時去除花朵內之花苞，然後往花朵內塞入龍井茶葉，荷花到晚上時花瓣會自然合起來由此將茶葉完全包住。
[0042]4、摘花:第二天，在花瓣未綻放之前將花朵進行採摘。
[0043]5、花朵處理:將含有茶葉的花朵放置於冷藏室中進行速凍。
[0044]6、消毒:將經過速凍的花朵按常規方法進行消毒。
[0045]7、烘乾:將消過毒的花朵放入通風烤箱內進行烘烤，烘烤過程保持烤箱內的溫度在80?90度之間，並持續烘8?9個小時而得到幹品荷花茶。
[0046]8、成品:將幹品荷花茶放置於真空包裝袋內，然後經過真空包裝而得成品。
[0047]實施例3:
[0048]1、原料花選擇:選擇紅色荷花花朵作為原料。
[0049]2、茶原料選擇:選擇白茶類茶葉為原料。
[0050]3、原料花處理:在原料花第一天綻放時去除花朵內之花苞，然後往花朵內塞入銀針白毫茶葉，荷花到晚上時花瓣會自然合起來由此將茶葉完全包住。
[0051]4、摘花:第二天，在花瓣未綻放之前將花朵進行採摘。
[0052]5、花朵處理:將含有茶葉的花朵放置於冷藏室中進行速凍。
[0053]6、消毒:將經過速凍的花朵按常規方法進行消毒。
[0054]7、烘乾:將消過毒的花朵放入通風烤箱內進行烘烤，烘烤過程保持烤箱內的溫度在80?90度之間，並持續烘8?9個小時而得到幹品荷花茶。
[0055]8、成品:將幹品荷花茶放置於真空包裝袋內，然後經過真空包裝而得成品。
[0056]實施例4:
[0057]1、原料花選擇:選擇紅色荷花花朵作為原料。
[0058]2、茶原料選擇:選擇黃茶類茶葉為原料。
[0059]3、原料花處理:在原料花第一天綻放時去除花朵內之花苞，然後往花朵內塞入蒙頂黃芽茶葉，荷花到晚上時花瓣會自然合起來由此將茶葉完全包住。
[0060]4、摘花:第二天，在花瓣未綻放之前將花朵進行採摘。
[0061]5、花朵處理:將含有茶葉的花朵放置於冷藏室中進行速凍。
[0062]6、消毒:將經過速凍的花朵按常規方法進行消毒。
[0063]7、烘乾:將消過毒的花朵放入通風烤箱內進行烘烤，烘烤過程保持烤箱內的溫度在80?90度之間，並持續烘8?9個小時而得到幹品荷花茶。
[0064]8、成品:將幹品荷花茶放置於真空包裝袋內，然後經過真空包裝而得成品。
[0065]實施例5:
[0066]1、原料花選擇:選擇紅色荷花花朵作為原料。[0067]2、茶原料選擇:選擇青茶類茶葉為原料。
[0068]3、原料花處理:在原料花第一天綻放時去除花朵內之花苞，然後往花朵內塞入鐵觀音茶葉，荷花到晚上時花瓣會自然合起來由此將茶葉完全包住。
[0069]4、摘花:第二天，在花瓣未綻放之前將花朵進行採摘。
[0070]5、花朵處理:將含有茶葉的花朵放置於冷藏室中進行速凍。
[0071]6、消毒:將經過速凍的花朵按常規方法進行消毒。
[0072]7、烘乾:將消過毒的花朵放入通風烤箱內進行烘烤，烘烤過程保持烤箱內的溫度在80?90度之間，並持續烘8?9個小時而得到幹品荷花茶。
[0073]8、成品:將幹品荷花茶放置於真空包裝袋內，然後經過真空包裝而得成品。
[0074]實施例6:
[0075]1、原料花選擇:選擇紅色荷花花朵作為原料。
[0076]2、茶原料選擇:選擇黑茶類茶葉為原料。
[0077]3、原料花處理:在原料花第一天綻放時去除花朵內之花苞，然後往花朵內塞入普洱茶，荷花到晚上時花瓣會自然合起來由此將普洱茶完全包住。
[0078]4、摘花:第二天，在花瓣未綻放之前將花朵進行採摘。
[0079]5、花朵處理:將含有茶葉的花朵放置於冷藏室中進行速凍。
[0080]6、消毒:將經過速凍的花朵按常規方法進行消毒。
[0081]7、烘乾:將消過毒的花朵放入通風烤箱內進行烘烤，烘烤過程保持烤箱內的溫度在80?90度之間，並持續烘8?9個小時而得到幹品荷花茶。
[0082]8、成品:將幹品荷花茶放置於真空包裝袋內，然後經過真空包裝而得成品。
[0083]實施例7:
[0084]1、原料花選擇:選擇紅色荷花花朵作為原料。
[0085]2、茶原料選擇:選擇花草茶類茶葉為原料。
[0086]3、原料花處理:在原料花第一天綻放時去除花朵內之花苞，然後往花朵內塞入茉莉花茶葉，荷花到晚上時花瓣會自然合起來由此將茶葉完全包住。
[0087]4、摘花:第二天，在花瓣未綻放之前將花朵進行採摘。
[0088]5、花朵處理:將含有茶葉的花朵放置於冷藏室中進行速凍。
[0089]6、消毒:將經過速凍的花朵按常規方法進行消毒。
[0090]7、烘乾:將消過毒的花朵放入通風烤箱內進行烘烤，烘烤過程保持烤箱內的溫度在80?90度之間，並持續烘8?9個小時而得到幹品荷花茶。
[0091]8、成品:將幹品荷花茶放置於真空包裝袋內，然後經過真空包裝而得成品。
【權利要求】
1.一種荷花茶及其製備方法，其特徵在於包括如下步驟: (1)原料花選擇:選擇紅色荷花花朵作為原料； (2)原料花處理:在原料花第一天綻放時去除花朵內之花苞，然後往花朵內塞入茶葉，荷花到晚上時花瓣會自然合起來由此將茶葉完全包住； (3)摘花:第二天，在花瓣未綻放之前將花朵進行採摘； (4)花朵處理:將含有茶葉的花朵放置於冷藏室中進行速凍； (5)消毒:將經過速凍的花朵按常規方法進行消毒； (6)烘乾:將消過毒的花朵放入通風烤箱內進行烘烤，烘烤過程保持烤箱內的溫度在80?90度之間，並持續烘8?9個小時而得到幹品荷花茶； (7)成品:將幹品荷花茶放置於真空包裝袋內，然後經過真空包裝而得成品。
2.根據權利要求1中所述的一種荷花茶及其製備方法，其特徵在於:所述的茶葉可以是紅茶，也可以是綠茶、白茶、黃茶、青茶、黑茶、花草茶。
【文檔編號】A23F3/14GK103947784SQ201410216514
【公開日】2014年7月30日 申請日期:2014年5月22日 優先權日:2014年5月22日
【發明者】周建華 申請人:廣西平果華蓮科技研究所