一種麥綠素片劑及其製備方法
2023-10-05 05:51:59 1
專利名稱：一種麥綠素片劑及其製備方法
技術領域：
本發明屬於保健品領域，特別涉及一種麥綠素片劑及其製備方法。
背景技術：
麥綠素是由麥苗汁液濃縮而成，它的保健作用主要包括通過改善細胞營養、修復損傷細胞，清除體內自由基，抗疲勞，抗氧化，調節血脂。麥綠素的分子結構與人體紅血球分子結構相同，只是中心離子有區別，故麥綠素被稱為綠色的血液。麥綠素具有以下優點
I、容易吸收。麥綠素汁粉是一種新鮮的濃縮食品，新含的營養物質能全被人體吸收，利用效果比高劑量的維他命、礦物質要好。 2、是典型的鹼性食品，平衡著人體內的酸鹼PH值、防止現代病的發生。3、含有大量的蛋白質。麥綠素中蛋白質含18種胺基酸。4、含多種維生素和礦物質。麥綠素含十幾種維生素，二十多種礦物質，其中B-胡蘿蔔素、蛋白質、鐵、鉀、鈣含量超過一般其它食物的幾倍至幾十倍。5、含大量天然葉綠素，能促進細胞修復和再生，增強局部血液供應，有較強的消炎、解毒作用。6、是活性酶的倉庫。麥綠素含幾百種酶、抗炎症、抗潰瘍。7、全面的均衡營養品。新含的多種營養素平衡著人體的內分泌和新陳代謝，保證人體的健康。現有的麥綠素製備工藝中，在麥苗粉碎榨汁後需要儲存於冷貯罐中，然後升溫濃縮，將濃縮液重新儲存於冷貯罐中，再進行噴霧乾燥。麥苗汁經過熱-冷-熱-冷交替後，麥苗活性物質受到溫度劇烈變化的影響將逐漸喪失，進而使得麥綠素的保健功能大打折扣，而且色澤容易泛黃變色，影響產品的感觀。
發明內容
本發明的目的在於克服現有技術中存在的缺陷，提供一種麥綠素片，具有添加劑少、麥苗活性物質保存良好、色澤翠綠，且容易吸收等優點。一種麥綠素片劑，其特徵在於由以下重量份的組分經壓片製成
麥綠素原粉99. 1% ；
羧甲基纖維素鈉0. 4% ；
二氧化矽0. 5% ；
所述的麥綠素原粉按以下方法製得將大麥嫩苗清洗乾淨後用破碎機粉碎成糊狀，再進入榨汁機擠壓，取汁液進行真空濃縮，控制真空度< -O. 09Mpa、濃縮溫度< 45°C、濃縮時間彡I. 5小時、麥苗汁真空濃縮體積比為I :3. 5 5 ;在濃縮液中加入20%相同質量濃度的芽糊精液體，攪拌均勻，用高壓均質泵將料液壓入噴霧乾燥塔，高壓均質泵送料壓力控制在7 10 Mpa，噴霧乾燥加熱蒸汽壓力控制在O. 5 O. 7 Mpa，進風溫度為150 ± I (TC，排風溫度為80±5°C，料液經噴霧乾燥製得麥綠素原粉。本發明利用細胞破壁和常溫乾燥等技術提取天然植物精華，再運用片劑製造技術製成的麥綠素片劑，組分配方科學合理，添加劑極少，最大限度的保留了麥苗汁原有的風味和活性物質，色澤翠綠，容易被人體吸收，具有抗疲勞，抗氧化，調節血脂等保健功能。本發明還提供了上述麥綠素片的製備方法，其特徵在於包括以下步驟
(a)將大麥嫩苗清洗乾淨後用破碎機粉碎成糊狀，再進入榨汁機擠壓，取汁液進行真空濃縮，控制真空度< -O. 09Mpa、濃縮溫度< 45°C、濃縮時間< I. 5小時、麥苗汁真空濃縮體積比為I :3. 5 5 ;在濃縮液中加入20%相同質量濃度的麥芽糊精液體，攪拌均勻，用高壓均質泵將料液壓入噴霧乾燥塔塔頂，高壓均質泵送料壓力控制在7 10 Mpa,噴霧乾燥加熱蒸汽壓力控制在O. 5 O. 7 Mpa，進風溫度為150± 10°C，排風溫度為80±5°C，料液經噴霧乾燥製得麥綠素原粉；
(b)將麥綠素原粉投入沸騰造粒機的料鬥內，在排風機的作用下塔內形成負壓，羧甲 基纖維素鈉溶液經過無級調速蠕動泵和噴槍均勻地噴灑在呈沸騰狀態的麥綠素粉粒上，使顆粒間產生凝聚現象，在熱空氣的作用下形成多孔狀的粒子即為麥綠素造粒粉；
(c)麥綠素造粒粉與二氧化矽在三維混合機中進行充分混合，混勻後利用旋轉式壓片機進行壓片，即製得麥綠素片產品。進一步地，步驟(a)中，真空濃縮的真空度為-O. 09Mpa、濃縮溫度為40°C、濃縮時間為I. 5小時、麥汁真空濃縮體積比為I :3. 5。噴霧乾燥加熱蒸汽壓力控制在O. 6 Mpa,進風溫度為155°C,排風溫度為80°C。本發明方法工藝簡單，省卻了多道冷罐貯存的工序，不但可以縮短工序，節約能源，而且避免了忽冷忽熱對麥苗汁中活性物質的影響，最大限度的保留了活性酶、微生物和天然葉綠素，使製得的麥綠素片色澤翠綠，容易被人體吸收，具有抗疲勞，抗氧化，調節血脂等保健功能。
圖I是麥綠素片的工藝流程圖。
具體實施例方式如圖I所示為發明麥綠素片的工藝流程圖。具體包括以下步驟
(I)麥苗的清洗每年的12月份至次年的3月初為麥綠素粉的生產季節。將從麥苗基地收購的大麥嫩苗用飲用水進行人工清洗和機械淋洗，使其徹底清洗乾淨。(2)破碎榨汁用破碎機將洗淨的大麥苗粉碎成糊狀，再進入榨汁機擠壓，麥渣隨濾帶外送，可作為飼料原料使用，而麥苗汁經濾帶過濾流入貯液槽，由輸液泵將其輸入麥苗汁中貯罐暫存。(3)真空濃縮麥苗汁達到一定容積後，即可抽入真空濃縮罐進行濃縮，控制真空度為-O. 09Mpa、濃縮溫度為40°C、濃縮時間為I. 5小時、麥汁真空濃縮體積比為I :3. 5。(4)噴霧乾燥在濃縮液中加入20%相同質量濃度的麥芽糊精液體，攪拌均勻，用高壓均質泵將料液壓入噴霧乾燥塔塔頂，高壓均質泵送料壓力控制在7 10 Mpa,噴霧乾燥加熱蒸汽壓力控制在O. 6 Mpa，進風溫度為155°C，排風溫度為80°C，料液由塔頂自由降至塔底，在潔淨的熱空氣的作用下，快速形成乾燥的麥綠素粉(即麥綠素原粉)。(5)將麥綠素原粉投入沸騰造粒機的料鬥內，在排風機的作用下塔內形成負壓，羧甲基纖維素鈉溶液經過無級調速蠕動泵和噴槍均勻地噴灑在呈沸騰狀態的麥綠素粉粒上，使顆粒間產生凝聚現象，在熱空氣的作用下形成多孔狀的粒子即為麥綠素造粒粉。(6)麥綠素造粒粉與二氧化矽在三維混合機中進行充分混合，混勻後利用旋轉式壓片機進行壓片，即製得麥綠素片產品。按16. 67萬片麥綠素片計算(O. 6g/片)
麥綠素原粉99. Ikg
羧甲基纖維素鈉(CMC—Na)O. 4kg
二氧化矽O. 5kg。 本發明利用細胞破壁和常溫乾燥等技術提取天然植物精華，再運用片劑製造技術製成的麥綠素片劑，組分配方科學合理，添加劑極少，最大限度的保留了麥苗汁原有的風味和活性物質，色澤翠綠，容易被人體吸收，具有抗疲勞，抗氧化，調節血脂等保健功能。本發明方法工藝簡單，省卻了多道冷罐貯存的工序，不但可以縮短工序，節約能源，而且避免了忽冷忽熱對麥苗汁中活性物質的影響，最大限度的保留了活性酶、微生物和 天然葉綠素。
權利要求
1.一種麥綠素片劑，其特徵在於由以下重量份的組分經壓片製成 麥綠素原粉99. 1% ； 羧甲基纖維素鈉0. 4% ； 二氧化矽0. 5% ； 所述的麥綠素原粉按以下方法製得將大麥嫩苗清洗乾淨後用破碎機粉碎成糊狀，再進入榨汁機擠壓，取汁液進行真空濃縮，控制真空度< -O. 09Mpa、濃縮溫度< 45°C、濃縮時間彡I. 5小時、麥苗汁真空濃縮體積比為I :3. 5 5 ;在濃縮液中加入20%相同質量濃度的麥芽糊精液體，攪拌均勻，用高壓均質泵將料液壓入噴霧乾燥塔，高壓均質泵送料壓力控制在7 10 Mpa，噴霧乾燥加熱蒸汽壓力控制在O. 5 O. 7 Mpa，進風溫度為150± 10°C，排風溫度為80±5°C，料液經噴霧乾燥製得麥綠素原粉。
2.權利要求I所述麥綠素片劑的製備方法，其特徵在於包括以下步驟 (a)將大麥嫩苗清洗乾淨後用破碎機粉碎成糊狀，再進入榨汁機擠壓，取汁液進行真空濃縮，控制真空度< -O. 09Mpa、濃縮溫度< 45°C、濃縮時間< I. 5小時、麥汁真空濃縮體積比為I :3. 5 5 ;在濃縮液中加入20%相同質量濃度的麥芽糊精液體，攪拌均勻，用高壓均質泵將料液壓入噴霧乾燥塔塔頂，高壓均質泵送料壓力控制在7 10 Mpa,噴霧乾燥加熱蒸汽壓力控制在O. 5 O. 7 Mpa，進風溫度為150± 10°C，排風溫度為80±5°C，料液經噴霧乾燥製得麥綠素原粉； (b)將麥綠素原粉投入沸騰造粒機的料鬥內，在排風機的作用下塔內形成負壓，羧甲基纖維素鈉溶液經過無級調速蠕動泵和噴槍均勻地噴灑在呈沸騰狀態的麥綠素粉粒上，使顆粒間產生凝聚現象，在熱空氣的作用下形成多孔狀的粒子即為麥綠素造粒粉； (c)麥綠素造粒粉與二氧化矽在三維混合機中進行充分混合，混勻後利用旋轉式壓片機進行壓片，即製得麥綠素片產品。
3.如權利要求2所述的製備方法，其特徵在於，步驟(a)中，真空濃縮的真空度為-O. 09Mpa、濃縮溫度為40°C、濃縮時間為I. 5小時、麥苗汁真空濃縮體積比為I :3. 5。
4.如權利要求2所述的製備方法，其特徵在於，步驟(a)中，噴霧乾燥加熱蒸汽壓力控制在O. 6 Mpa，進風溫度為155°C，排風溫度為80°C。
全文摘要
本發明公開了一種麥綠素片劑，其特徵在於由以下重量份的組分經壓片製成麥綠素原粉99.1%；羧甲基纖維素鈉0.4%；二氧化矽0.5%；所述的麥綠素原粉由麥苗嫩葉經破碎機粉碎、榨汁、真空濃縮、噴霧乾燥製得。本發明利用細胞破壁和常溫乾燥等技術提取天然植物精華，再運用片劑製造技術製成的麥綠素片劑，組分配方科學合理，添加劑極少，最大限度的保留了麥苗汁原有的風味和活性物質，色澤翠綠，容易被人體吸收，具有抗疲勞，抗氧化，調節血脂等保健功能。本發明還提供了麥綠素片劑的製備方法。
文檔編號A23L1/29GK102919827SQ20121038356
公開日2013年2月13日 申請日期2012年10月10日 優先權日2012年10月10日
發明者李炳榮, 沈偉鋒 申請人:長興綠泰生物科技有限公司