中老年如何養胃?這五種食物效果最好
2025-07-23 09:15:13
隨著人們年齡的增長，我們器官的功能就會慢慢的變弱，這時我們就要開始養護它們了，第一步就是養胃。人到一定年紀隨著消化能力的減弱，對食物也越來越沒胃口。長期下來，對老人的身體危害極大。而且到了秋冬季節，就更容易胃口不好，所以我們一定要幫爸媽和家裡的長輩做好養胃的工作！下面小編就帶大家了解一下！
中老年人養胃的食物
1、牛奶
牛奶中的營養非常的豐富，可以說牛奶是一種完美的飲品，並且經過研究發現，牛奶同樣具有很好的養胃功效。牛奶的主要作用有補肺胃，生津液，潤大腸的功效，對於陰虛胃痛，津虧便秘等都有著很好的作用。現代醫學研究發現，牛奶對消化性潰瘍病、習慣性便秘等情況有著非常有效的治療效果。
雖然說牛奶具有很好的養胃功效，但患有腹瀉、脾虛證、溼證等患者在日常生活中不適合過量的飲用牛奶。
2、丁香茶
丁香茶具有溫中降逆、暖胃、去除胃寒的功效。常喝丁香茶，不僅有效促進腸道蠕動，還能促使體內垃圾系統排出，長期飲用還能起到保護腸胃的作用。除此之外，常喝丁香茶還能除口臭，保持清新口氣，這主要是針對胃寒引起的口臭，只要多喝丁香茶，戒掉寒涼食物，就能很快消除口臭。
3、湯水
除了粥具有很好的養胃功效之外，還有一種食物同樣具有同等的養胃作用，那就是湯。但是要注意，湯最好不要是肉湯，因為在肉湯中同樣含有大量的酸性物質，這不利於養胃。最好的湯是菜湯，比如什麼菠菜、粉絲、雞蛋湯等，你還可以在其中加入一些雞精進行調味，這樣養胃的功效會更加的明顯。
4、主食
吃什麼養胃的問題上，應該適量的多吃主食，在主食方面最養胃的是麵條。在大米中含有較多的酸性物質，因此腸胃不好的人應該少吃米飯。如果熬粥，少放點蘇打進去，對胃有好處。
5、包心菜
要想養胃，包心菜絕對不能少，它具有健脾養胃、緩急止痛、解毒消腫、清熱利水的作用。而且在包心菜中還含有大量的維生素C，這種物質具有止痛及促進潰瘍癒合的作，將捲心菜與薏米、陳皮、蜂蜜同煨還可以治療胃脘脹痛、上腹脹滿及胃、十二指腸潰瘍等病症。
中老年養胃食譜
一、三丁豆腐羹湯
材料：豬肉丁、豆腐、青豆、番茄、溼澱粉、精鹽、麻油、味精、鮮湯各適量。
做法：
1、首先將豆腐切成小塊，下沸水焯一下，瀝乾水待用。
2、將番茄皮去掉，去籽，切成小塊。
3、把燒熱油鍋，下蔥略煸一下，然後放入豆腐、鮮湯、番茄、肉丁、青豆、精鹽，燒沸即可。
4、湯煲好後，加入味精，淋上溼澱粉，出鍋裝碗，淋上麻油即成。
功效：三丁豆腐羹湯，味道鮮美，滋陰潤燥，補中益氣，補脾健胃，很適合老年人冬季養生喝。
二、麥芽谷芽陳腎湯
材料：麥芽15g、谷芽15g、鴨屯1個、薑片適量。
做法：將鴨腎洗淨切片，再與洗淨的藥材一同放進燉盅內，加清水300ml，隔水燉2小時，調味即成。
功效：廣東民間常用於輔助治療小兒、老人厭食症。共用有健脾、行氣、消食的作用。適用飲食過度導致消化不良、上腹飽脹、食欲不振者。
三、參芪猴頭菇燉雞
材料：猴頭菇100克，母雞1隻(約750克)，黃芪、黨參、大棗各10克，薑片、蔥、紹酒、清湯、澱粉各適量。
做法：將猴頭菇洗淨去蒂，發脹後擠幹水，切片待用。將所有材料放入燉盅內，文火慢燉。
功效：此湯水具有補氣、健脾、養胃的作用。
四、紫菜南瓜湯
材料：老南瓜100克，紫菜10克，蝦皮20克，雞蛋1枚，醬油、豬油、黃酒、醋、味精、香油各適量。
做法：先將紫菜水泡，洗淨，雞蛋打人碗內攪勻，蝦皮用黃酒浸泡，南瓜去皮、瓤，洗淨切塊;再將鍋放火上，倒人豬油，燒熱後，放人醬油熗鍋，加適量的清水，投人蝦皮、南瓜塊，煮約30分鐘，再把紫菜投入，10分鐘後，將攪好的蛋液倒人鍋中，加人佐料調勻即成。
功效：此湯具有護肝補腎強體之功效。
注意事項：南瓜性溫，胃熱熾盛者少食
五、木瓜鯇魚尾湯
材料：番木瓜1個，鯇魚尾100克。
製法：木瓜削皮切塊，鯇魚尾入油鑊煎片刻，加木瓜及生薑片少許，放適量水，共煮1小時左右。
功用：滋養、消食。對食積不化、胸腹脹滿有輔助療效。
中老年養胃的注意事項
1、食高纖維食物：高纖維食物如土豆、麵食、豆類、以及捲心菜、花菜、洋蔥等蔬菜，都易在腸胃部製造氣體，最後導致腹脹。
2、不食不易消化的食物：炒豆、硬煎餅等硬性食物不容易消化，在胃腸裡滯留的時間也較長，可能產生較多氣體引發腹脹。
3、變狼吞虎咽的習慣：進食太快，或邊走邊吃，容易帶吞進不少空氣；常用吸管喝飲料也會讓大量空氣潛入胃部，引起腹脹。
4、服不良情緒：焦躁、憂慮、悲傷、沮喪、抑鬱等不良情緒都可能使消化功能減弱，或刺激胃部製造過多胃酸，其結果是胃氣增多，腹脹加劇。
5、意鍛鍊身體：每天堅持1小時左右的適量運動，不僅有助於克服不良情緒，而且可幫助消化系統維持正常功能。
6、度補充纖維食物：高纖維食物並非只會導致腹脹———有時恰恰相反，反而有減輕腹脹之效，特別是在攝入高脂食物後。這是因為，高脂食物難以被消化、吸收，因而在腸胃裡逗留時間也往往較長，而一旦有纖維加入，受阻塞的消化系統很可能迅速得以疏通。
7、意某些疾患：對某些疾患來說，腹脹或是先兆，或是症狀之一，它們包括：過敏性腸炎、潰瘍性結腸炎、膀胱瘤等等。
中老年腸胃的保健方法
1、勤檢查
出現消化道異常症狀,應及時去醫院檢查,即使情況正常,也應定期做胃腸鏡、B超檢查。現已公認,糞便隱血試驗是較早期發現胃腸道腫瘤行之有效的辦法,既無痛苦,花費也不大,可定期送檢。已有胃腸道息肉者,宜及時徹底清除,以絕後患。
2、修補好牙齒,養成細嚼慢咽的習慣
老年人多有牙齒鬆動、脫落,會使食物在口腔裡咀嚼不完全。整修好牙齒,從容咀嚼,緩慢吞咽,加強了食物的機械性加工,既可以減輕胃腸道的負擔,又可以避免粗糙、堅硬的食物對消化道黏膜的不良刺激。
3、避免進食不易消化的食物
油炸、油煎食物,未煮熟的肉類、魚類、蛋類等,均不易消化。高脂肪食物會延緩胃排空,應該儘量少吃。
4、適當增加宣含纖維素豐富的食物
纖維素可促進胃腸道運動,增加肌張力,減少胃腸憩室形成。各種新鮮綠色蔬菜,以及海帶、紫菜含纖維素較多燕麥片除了纖維素含量高之外,還宮含多種微量元素,並有降血脂功能,平時不妨多吃一些。
5、加強全身性鍛鍊
尤其是腹肌的鍛鍊,可以增強胃腸道運動功能,增進食慾。強健的腹肌可使排便變得輕鬆、容易。
總結：以上就是小編大家介紹的方法啦！大家應該都有所了解了吧。其實老人在吃飯前做好開胃，對進食也有很大的幫助的。