海椰子長相讓人臉紅的堅果 海椰子怎麼吃?有什麼功效?

2023-03-30 16:15:43 3

海椰子是一種屬於棕櫚科大型果實，海椰子的成熟期十分漫長，大概需要十年左右的時間，海椰子是世界上最大的見過，一般重量可以達到50斤左右，海椰子的果實是可以食用的，而且具有非常多的功效，有止咳、滋陰補腎、潤膚養顏等諸多功效，海椰子該怎麼吃呢？下面51區小編就來介紹三種最好吃的做法。

海椰子介紹：

海椰子亦稱復椰子是塞席爾普拉蘭島及庫瑞島的一種特有棕櫚，樹高20-30米，樹葉呈扇形，寬2米，長可達7米，最大的葉子面積可達27平方米，活像大象的兩隻大耳。由於整座樹龐大無比，所以也被稱為「樹中之象」。海椰子花著生於巨大的肉質穗狀花序上，雌雄異株。果實被一肉質而多纖維的外皮，裡面堅果狀的部分通常2瓣，似兩個椰子，可食但商業價值不大。海椰子是已知最大的果，約需10年才成熟。

海椰子形態特徵：

海椰子，樹幹挺直，高15-30m，單項樹冠，整齊。葉羽狀全裂，長4-6米，裂片多數，革質，線狀披針形，長65-100釐米，寬3-4釐米先端漸尖;葉柄粗壯，長超過1米。佛焰花序腋生，長1.5-2米多分枝。雄花聚生於分枝上部，雌花散生於下部;雄花具萼片3，鱗片狀，長3-4毫米，花瓣3，革質，卵狀長圓形，長1-1.5釐米，雄蕊6枚，雌花基部有小苞片數枚，萼片革質，圓形，寬約2.5釐米，花瓣與萼片相似，但較小。

堅果倒卵形或近球形，頂端微具三稜，長15-25cm，內果皮骨質，近基部有3個萌發孔，種子1粒;胚乳內有一富含液汁的空腔。海椰子的果實橫寬35~50釐米。海椰子外面長有一層海綿狀的纖維質外殼，剝開外殼後就是堅果。海椰子的一個果實重可達25公斤，其中的堅果也有15公斤，是世界上最大的堅果，被稱為「最重量級椰」。

海椰子的價格多少？

海椰子果實是植物王國中最大、最重的種子，通常在10公斤左右，最重可達30多公斤。在其7-9個月大的時候，趁果肉還是膠質狀時方可食用，一旦超過9個月，果肉就會逐漸變硬，成熟的海椰子果肉潔白而堅硬，海椰子並非是生長在海底，而是一種棕櫚科植物，海椰子的價格在2000元左右，還是比較貴的。

海椰子有什麼功效？

1.海椰子是一種夏季常見的湯料，以清燥熱、止咳功效顯著而聞名，且具有滋陰補腎、潤肺養顏、強壯身體機能的作用。土雞肉營養豐富，既補氣又補血。合而為湯，營養全面，是進補佳品。

2.海椰子可治療肺熱久咳，痰中帶血，及勞熱咳血。也具有美容養顏的功效。

3.海椰子可以清心安神，可治熱病之後，餘熱未清，虛煩不安，失眠多夢等症。

4.海椰子和瘦肉、雞肉都能搭配，整體能起到滋陰清潤、清心安神、潤膚養顏的效果，所以感覺非常適合中老年人尤其是中老年女性。如果是孕產婦食用的話，可以把普通的柴雞換成烏雞。

5.海椰子堅果內的果汁稠濃至膠狀，味道香醇，可食亦可釀酒，果肉熬湯服用，可治療久咳不止，並有止血的功效。

6.海椰子果肉細白，美味可口，滋陰壯陽，還能治療中風、精神煩躁等症。

7.海椰子的椰殼經雕刻鑲嵌，可作裝飾品。

海椰子怎麼吃？

一、海底椰瘦肉湯

材料：海底椰2個，瘦肉250克，雪梨1個，南北杏適量，姜1片，清水4碗，鹽適量

做法：

1.海底椰洗淨，用溫水泡30分鐘;瘦肉洗淨後剁成泥醬;雪梨去皮去核洗淨後切粒;南北杏洗淨。

2.將海底椰、瘦肉、雪梨粒、南北杏、薑片放入燉盅中，加入4碗清水，煲1.5小時。

3.用剪刀將海底椰剪成小塊，再繼續煲半小時。

4.帶湯即將燉好的時候加入適量鹽調味即可食用。

二、杏仁南瓜海底椰湯

材料：南杏20克，百合50克，北杏12粒，南瓜700克，海底椰200克，瘦肉300克，蜜棗四個，陳皮一小片，清水八杯，鹽適量

做法：

1.南瓜去皮、去核後洗淨，切件;洗淨百合、海底椰、蜜棗、南杏和北杏。

2.陳皮浸軟刮去瓤。瘦肉飛水後洗淨備用。

3.將清水煲滾，放入全部材料，煲滾後改慢火煲約3小時，下鹽調味即可。

三、海底椰煲土雞

材料：海底椰乾片20克、土雞半隻約300克、枸杞10克、姜2片、蔥2棵

做法：

1.海底椰用溫水泡上，枸杞洗淨。土雞斬成小塊，焯水，洗去血汙，瀝乾水，蔥切大段。

2.所有材料放入瓦煲中，注入清水、加幾滴紹酒，大火燒開後轉小火煲2小時，取掉蔥，下鹽調味，續煲半小時即可。

3.如果是用紫砂鍋，高火3小時或自動4小時