經驗資訊

　　1、原料：牛腩500g、甜玉米1罐、西紅柿3個、洋蔥1個、番茄醬200g。　　2、西紅柿洗淨切塊，洋蔥洗淨切片，甜玉米從罐子裡取出衝洗一下。　　3、鍋中清水，倒入牛腩塊焯水並撇除浮沫。　　4、準備一個砂鍋倒入焯過水的牛腩塊、洋蔥、西紅柿、甜玉米，淋入番茄醬。　　5、一次性加足熱水，大火燒開後保持

　　1、主料：淨肥鴨半隻（約1000克），幹茶樹菇50克。輔料：高湯4杯，精鹽、味精各適量，胡椒粉少許，蔥結、薑片各5克，料酒1小匙。　　2、將幹茶樹菇泡軟，用沸水焯透，切段；　　3、淨肥鴨剁成塊，同冷水入鍋，加料酒；　　4、肥鴨沸後煮約5分鐘撈出，用清水衝漂去汙沫，控幹水分；　　5、高湯倒入鍋內，

　　1、食材：草魚、西紅柿。　　2、調料：花椒粒、幹辣椒、生抽、香辣醬、鹽、胡椒粉、料酒、姜、蒜、蔥、剁椒、雞精。　　3、草魚去除內臟洗淨切塊，瀝乾水份後加鹽、胡椒粉、料酒、姜蒜末、剁椒醃製五分鐘。　　4、西紅柿洗淨切塊兒備用。　　5、鍋中放底油、下花椒粒和幹辣椒煸香後濾掉。　　6、下姜蒜末煸香後加

　　1、首先把蓮藕去皮洗乾淨，然後切成塊，大小隨意吧。　　2、排骨洗淨後先用漲水煮沸一次，倒掉，清水衝洗兩次。　　3、接著加水，我一般會加三分之二砂鍋的水。　　4、老薑拍散，撒上幾粒花椒，蓋上蓋子，大火燒開，撇掉上面的少許泡沫，轉小火慢慢燉，看好時間，一般一個小時左右。　　5、接著就加入切好的蓮藕，

　　1、備料：棉花糖200克，黃油50克，全脂奶粉50克，蔓越莓幹50克，杏仁50克，花生50克（炒過的）。　　2、在鍋上將黃油小火融化，放入棉花糖，攪拌至其充分融合，棉花糖出現拉絲程度。　　3、將其他材料一同放入鍋中攪拌。此時由於棉花糖是熱的，其他材料是常溫，故而攪拌難度較大，需要用雙手用力將材料

　　1、材料：雞精10克、醬油20毫升、蔥20克、土豆200克、鹽10克、花生油10毫升、五花肉50克。　　2、土豆去皮切成塊，五花肉切小塊，蔥切蔥花。　　3、鍋內倒油燒熱，放入肉塊翻炒，放入土豆，加水、鹽、醬油、雞精調味，撒上蔥花即可。 關鍵詞： 土豆 怎麼 好吃

　　1、食材：豬排500克、鹽30克、糖50克、醬油兩勺、蜂蜜一勺、蠔油一勺、料酒兩勺、油50克。　　2、放油下鍋，再放糖、蜂蜜、醬油、鹽和蠔油炒1分鐘，盛出做醬汁。　　3、再把豬排和醬油、糖放到密封的袋子裡調味。　　4、調製豬排醃製一小時裝盤。　　5、再把豬排放到烤箱烤10分鐘。　　6、烤好的豬排

　　1、原材料：大頭魚頭一個。　　2、輔材：蔥、姜、蒜、平菇、棗、食鹽、醋、生抽、米酒、植物油。　　3、將剁椒魚頭洗乾淨，用食鹽預浸5~10分鐘備用。　　4、鍋內放少量油，油燒開後，用蔥段熗鍋，隨後添加適量水(落進剁椒魚頭就可以)，將剁椒魚頭放進鍋內。　　5、放進米酒、蔥、姜、蒜、醋、平菇、棗，大火

　　1、食材：紫薯2個，花生仁(生)100克，麵粉100克，白糖適量，酵母粉少量。　　2、紫薯洗乾淨上鍋蒸熟。　　3、紫薯蒸好後壓成泥。　　4、紫薯泥加入白糖拌勻。　　5、麵粉加入酵母粉拌勻。　　6、加入紫薯泥。　　7、揉成麵團醒30分鐘左右。　　8、花生入微波爐高火30分鐘。　　9、花生去皮用擀麵

　　1、準備食材：香菜、海帶、豆腐皮、腐竹、木耳、丸子、香菇、藕片、山藥、娃娃菜、金針菇等。　　2、把準備好的姜切成薑片，蔥切成段，然後再把豆瓣醬和火鍋底料摻和在一起。把油倒進鍋裡，油燒熱時將準備好的花辣椒扔進鍋裡面翻炒爆香，然後再盛出來扔掉。　　3、將準備好的薑片和蔥花扔進鍋裡，炒出香味即可。將火