一種具有快速升溫和保持恆溫功能的食物蒸箱的製作方法
2023-05-20 14:38:12 2
本發明涉及食品機械技術領域，具體涉及一種具有快速升溫和保持恆溫功能的食物蒸箱。
背景技術：
目前市場流行的蒸箱主要有兩種型式，一種為外置蒸汽發生器，優點是工作時溫度穩定，但存在工作時升溫較慢的缺陷，約需7-10分鐘，且由於外置水箱及附件，佔用很大部份整機空間，實際使用空間不大。第二種是內置蒸汽發生器，升溫快，但存在工作時溫度不穩定及蒸氣中含水量太多等弊端。
技術實現要素：
本技術為了克服現有技術存在的問題，提供一種能夠快速升溫，並轉換為恆溫加熱方式的食物蒸箱，保持蒸製過程工作溫度穩定。
為了解決現有技術存在的問題，本發明的方案如下：
提供一種具有快速升溫和保持恆溫功能的食物蒸箱，包括內膽、用於向內膽供熱的蒸汽發生器、用於向蒸汽發生器供水的供水系統，所述蒸汽發生器包括發熱盤組件和自動轉換開關，所述發熱盤組件包括第一發熱管與第二發熱管，所述第一發熱管和第二發熱管分別與自動轉換開關連接，自動轉換開關與控制器電信號連接，用於控制第一發熱管和第二發熱管的開啟或關閉。
其中，設置有溫度傳感器，所述溫度傳感器的探頭固定於所述內膽，用於檢測內膽的溫度，所述溫度傳感器與所述控制器電信號連接。
其中，所述第一發熱管設置為C型發熱管，所述第二發熱管設置為M型發熱管，所述第一發熱管設置於所述第二發熱管外側。
其中，所述第一發熱管的功率為1000～1400W，所述第二發熱管的功率為1600～2000W。
其中，設置有水氣分離器，所述水氣分離器設置於所述蒸汽發生器上方，所述水氣分離器包括上蓋、中板和下板，所述上蓋與中板、所述中板與下板之間形成空腔，所述上蓋、中板、下板分別設置有氣路通道孔，所述分別設置於上蓋、中板、下板的氣路通道孔錯位設置，所述上蓋的氣路通道孔與所述內膽連通，所述下板的氣路通道孔與所述蒸汽發生器連通。
其中，所述供水系統包括水箱、電控閥，蓄水盒，水位控制閥，所述水箱與所述蓄水盒通過供水管路連通，所述電磁閥設置於所述供水管路，所述蓄水盒與所述蒸汽發生器連通，所述蓄水盒內設置有水位控制閥，所述水箱設置有水位報警器。
其中，所述水箱設置於內膽上方，所述水箱與所述蓄水盒通過供水管路連通，所述電磁閥設置於供水管路。
其中，所述供水系統設置有水流緩衝板，水流緩衝板設置於所述蓄水盒的進水口。
其中，設置有排風散熱系統，所述排風散熱系統設置於所述內膽上方。
其中，所述排風散熱系統包括風罩、風機和排氣管，所述排氣管與所述內膽連通，所述風機設置於排氣管的輸出端，所述風罩固定於所述內膽上方。
有益效果如下：
一種具有快速升溫和保持恆溫功能的食物蒸箱，包括內膽、用於向內膽供熱的蒸汽發生器、用於向蒸汽發生器供水的供水系統，所述蒸汽發生 器包括發熱盤組件和自動轉換開關，所述發熱盤組件包括第一發熱管與第二發熱管，所述第一發熱管和第二發熱管分別與自動轉換開關連接，自動轉換開關與控制器電信號連接，用於控制第一發熱管和第二發熱管的開啟或關閉。
採用本發明的具有快速升溫和保持恆溫功能的食物蒸箱，採用雙發熱管的形式進行加熱，啟動時，兩個發熱管同時工作，使蒸箱開始工況時，能夠快速升溫，當達到溫度時，關閉其中一個發熱管，進入恆溫工況，使用極為便利，工作效率高，節省能源。
附圖說明
圖1是本發明的整體結構示意圖。
圖2是本發明的發熱盤組件的結構示意圖。
圖3是本發明的供水系統的結構示意圖。
圖4是本發明的水氣分離器的結構示意圖。
圖5是本發明的排風散熱系統的結構示意圖。
附圖標記如下：
1——內膽、
2——發熱盤組件、201——第一發熱管、202——第二發熱管、
3——供水系統
301——水箱、302——電控閥，303——蓄水盒，304——水位控制閥、
305——水流緩衝板、306——供水管路、307——水位報警器
4——溫度傳感器
5——排風散熱系統
503——風罩、502——風機、501——排氣管
6——水氣分離器
601——上蓋、602——中板、603——下板、604——氣路通道孔。
具體實施方式
為了使本發明的目的、技術方案及優點更加清楚明白，以下結合附圖及實施例，對本發明進行進一步詳細說明。應當理解，此處所描述的具體實施例僅僅用以解釋本發明，並不用於限定本發明。
實施例1、一種具有快速升溫和保持恆溫功能的食物蒸箱，如圖1所示，包括內膽1、用於向內膽1供熱的蒸汽發生器、用於向蒸汽發生器供水的供水系統3，所述蒸汽發生器包括發熱盤組件2和自動轉換開關。
參見圖2、圖3所示，所述發熱盤組件2包括第一發熱管201與第二發熱管202，所述第一發熱管201和第二發熱管202分別與自動轉換開關連接，自動轉換開關與控制器電信號連接，用於控制第一發熱管201和第二發熱管202的開啟或關閉。
蒸汽發生器的發熱盤組件2快速升溫，待內膽1內達到合適溫度後，自動轉換開關關閉發熱盤組件2中的一組，使內膽1內保持恆溫。
內膽1設置有溫度傳感器4，所述溫度傳感器4的探頭固定於所述內膽1，用於檢測內膽1的溫度，所述溫度傳感器4與所述控制器電信號連接。
如圖2所示，所述第一發熱管201設置為C型發熱管，所述第二發熱管202設置為M型發熱管，所述第一發熱管201設置於所述第二發熱管202外側。
第一發熱管201的功率為1000～1400W，所述第二發熱管202的功率為1600～2000W。
C型發熱管設置於M型發熱管的周邊，發熱均勻，當M型發熱管停止 工作時，C型發熱管繼續工作，產生的熱量均勻，並且有效減少了發熱盤的體積。
參見圖4，設置有水氣分離器6，所述水氣分離器6設置於所述蒸汽發生器上方，所述水氣分離器6包括上蓋601、中板602和下板603，所述上蓋601與中板602、所述中板602與下板603之間形成空腔，所述上蓋601、中板602、下板603分別設置有氣路通道孔604，所述分別設置於上蓋601、中板602、下板603的氣路通道孔604錯位設置，所述上蓋601的氣路通道孔604與所述內膽1連通，所述下板603的氣路通道孔604與所述蒸汽發生器連通。
水氣分離器6，所述水氣分離器6的輸入端與所述蒸汽發生器連通，所述水氣分離器6的蒸汽輸出端與所述內膽1連通。水氣分離器6設置於發熱盤組件2上方，用於將蒸汽發生器產生的水氣混合氣體，剝離水，只讓蒸汽進入。
參見圖1、圖3，所述供水系統3包括水箱301、水位報警器，電控閥302，蓄水盒303，水位控制閥304，所述水箱301與所述蓄水盒303通過供水管路306連通，所述電磁閥設置於所述供水管路306，所述蓄水盒303與所述蒸汽發生器連通，所述蓄水盒303內設置有水位控制閥304，所述水箱301設置有水位報警器307。
水箱301設置於內膽1上方，所述水箱301與所述蓄水盒303通過供水管路306連通，所述電磁閥設置於供水管路306。
水箱301設置於內膽1的上方，有效保證了供水的壓力，使蓄水盒303內的水量保持平穩及時供給發熱盤組件2
具體的，所述供水系統3設置有水流緩衝板305，水流緩衝板305設置於所述蓄水盒303的進水口。
水流緩衝板305緩解水箱301至蒸汽發生器的上下落差的水流衝擊，水 流入蓄水盒303後，以均勻的流速進入蒸汽發生器。
如圖5所示，設置有排風散熱系統5，所述排風散熱系統5設置於所述內膽1上方。所述排風散熱系統5包括風罩503、風機502和排氣管501，所述排氣管501與所述內膽1連通，所述風機502設置於排氣管501的輸出端，所述風罩503固定於所述內膽1上方。
蒸箱工作啟動時，發熱盤中C型與M型電熱管同時工作，蒸箱的內膽1底部蒸汽發生器迅速升溫產生蒸氣，膽內快速升溫，約3分鐘可達100度，溫度到達100度時溫度傳感器4反饋溫度數據至自動轉換開關，開關動作關閉M型發熱管，由C型發熱管工作保持恆溫供氣。為防水蒸汽含水量過多，發熱盤蒸汽經過水氣分離器6變為純蒸汽對食品進行烹飪，保證食物味道。
以上所述，僅為本發明較佳的具體實施方式，但本發明的保護範圍並不局限於此，任何熟悉本技術領域的技術人員在本發明揭露的技術範圍內，可輕易想到的變化或替換，都應涵蓋在本發明的保護範圍之內。因此，本發明的保護範圍應該以權利要求的保護範圍為準。