狗不理包子為何會叫呢（狗不理包子為何會叫）

2023-11-05 15:25:56 1

一說到包子，很多人知道有一種叫「狗不理」的包子。這種包子名稱的由來，有很多個版本。雖然有些傳說的地方不一樣，但講得都和一個在天津包子鋪的夥計有關。

一般流傳的版本，說是在清朝光緒、道光年間，武清縣有一戶農家，主人在四十歲的時候，才得一子。這個孩子的名字，據說叫高貴友。

有些地方的風俗，說是賤名好養活，高貴友的小名，叫「狗子」。

傳說狗子在十四歲的時候，在一家蒸食的鋪子當學徒，學手藝。幾年之後，學得差不多，離開原來的鋪子，自己開了一家包子鋪。

包子鋪的名字有的說是叫「德聚號」，有的說是叫「聚德號」。

狗子做的包子不僅好吃，價格也公道。很多附近的小商販和做工的人，都喜歡到這家鋪子吃包子。後面的人越來越多。

這讓狗子每天都很忙，很多後來排隊的人，喊他，他也沒辦法搭理別人。時間一長，大家都說「狗子忙得不理人，那就叫他狗不理吧！」

順其自然，狗子做的包子，也就成了現在人們熟知的「狗不理」包子。

上面說的是大致的版本，細節上各種版本會有所不同，但也大差不差。

據說最正宗的狗不理包子，遠在民國時期就已經倒閉不存在了。現在家喻戶曉的狗不理包子，實際上是後來政策催化的產物。

1956年，在公私合營浪潮的影響下，天津恢復了一批傳統名小吃，「狗不理」包子就名列其中。不過這跟傳說中的 「狗不理」包子，其實已經關係不大了。我們了解下這個傳說就行。

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