一種人參肽的提取方法
2023-11-03 09:31:02
一種人參肽的提取方法
【專利摘要】本發明提供一種人參肽的提取方法，其包括步驟：A、採用溫度120-128℃，壓力0.12-0.16MPa，恆溫恆壓蒸煮0.5-1.5小時，人參提取液排入湯罐，人參渣排出；B、提取液由湯罐排進水解罐，升溫滅菌後降溫至50-56℃，加NaOH、再加入0.5％人參專用酶，酶解；C、在酶解結束後加入3-5％的活性炭進行吸附；D、酶解液加活性炭靜置分層後，經桶式過濾器初濾和板框保護過濾，過濾至清液儲罐；E、濃縮：過濾液經真空濃縮設備濃縮，採用真空濃縮；F、將濃縮液升溫並保持在80-90℃，進行滅菌，由噴霧乾燥塔噴粉乾燥。通過實施以上技術方案，具有以下技術效果：本發明提供的人參肽的提取方法，以幹人參為原料，利用酶解技術提取小分子人參肽。
【專利說明】一種人參肽的提取方法
【技術領域】
[0001]本發明屬於人參屬藥物製劑，特別是一種以幹人參為原料，利用酶解技術提取人參肽的方法。
【背景技術】
[0002]近年來的科學認為，人體吸收蛋白質主要是以肽的形式吸收的，肽是由胺基酸組成的分子，分子量在5000-200Dalton之間，具有極強的活性和多樣性，能用肽營養的生理功能和生物活性，調節人體內各系統和細胞的生理功能，激活體內有關酶素，因此，各種肽成為人體健康的重要物質。
[0003]肽是蛋白的降解產物，與蛋白相比，具有分子量小、水溶性強，易於人體消化吸收等優勢。蛋白肽具有抗氧化、降血壓、抑制血小板聚集活性、抗腫瘤及免疫調節等生理活性，同時還具有補鈣、減肥、美容護膚及延緩衰老等功能特性。但對於人參肽的提取的方法還沒有。
【發明內容】
[0004]本發明提供一種人參肽的提取方法，以幹人參為原料，利用酶解技術提取小分子人參肽。
[0005]為了實現上述目的，本發明提供以下技術方案:
[0006]一種人參肽的提取方法，其包括步驟:
[0007]A、聞壓蒸煮:7|^用溫度120_128 C，壓力0.12—0.16MPa，恆溫恆壓蒸煮0.5—1.5小時，人參提取液排入湯罐，人參洛排出；
[0008]B、酶解:提取液由湯罐排進水解罐，升溫滅菌後降溫至50_56°C，加NaOH調PH =
7.0，再加入0.5%人參專用酶，酶解3-4小時，酶解過程中每隔20-40分鐘攪拌1_3分鐘，使酶解均勻充分的進行；
[0009]C、吸附:在酶解結束後加入3-5%的活性炭進行吸附，然後加NaOH調PH = 6.5升溫滅酶滅菌後降溫至70-76°C，靜置1.5-2.5小時；
[0010]D、過濾:酶解液加活性炭靜置分層後，經桶式過濾器初濾和板框保護過濾，過濾至清液儲罐；
[0011]E、濃縮:過濾液經真空濃縮設備濃縮，採用真空濃縮，濃縮壓力控制在-0.4MPa至-0.6MPa，濃縮溫度控制在75-85°C，濃縮過程中測定波美度；
[0012]F、將濃縮液升溫並保持在80-90°C,進行滅菌，由噴霧乾燥塔噴粉乾燥。
通過實施以上技術方案，具有以下技術效果:本發明提供的人參肽的提取方法，以幹人參為原料，利用酶解技術提取小分子人參肽。
【專利附圖】
【附圖說明】
[0013]圖1為本發明提供的人參肽的提取方法使用的設備流程圖。
【具體實施方式】
[0014]為了更好的理解本發明的技術方案，下面詳細描述本發明提供的實施例。
[0015]本發明實施例提供一種人參肽的提取方法，其特徵在於，包括步驟:
[0016]A、高壓蒸煮:高壓蒸煮:採用溫度120_128°C，壓力0.12-0.16MPa，恆溫恆壓蒸煮
0.5-1.5小時，人參提取液排入湯罐，人參渣排出；幹人參質較硬，表面呈灰黃色，斷面淡黃白色，形成層環紋棕黃色，皮部有黃棕色的點狀樹脂道及放射狀裂隙，氣特異，味微苦、甘。小塊狀蒸煮的優點:以幹的小塊狀人參為原料，人參未經打碎，利於提取液和渣的分離，工序簡單、提取率聞，並有利於廣品澄清度的提聞。
[0017]B、酶解:提取液由湯罐排進水解罐，升溫滅菌後降溫至50-56 °C，加NaOH調PH=7.0，再加入0.5% (以乾物質計，是:人參專用酶佔人參乾物質的重量百分比)人參專用酶(包括:內切酶、外切酶和風味酶組成，其中內切酶含35 %，外切酶含35 %，風味酶含30% ),酶解3-4小時，酶解過程中每隔20-40分鐘攪拌1-3分鐘，使酶解均勻充分的進行；
[0018]C、吸附:提取液經酶解後產生的絮狀物會影響產品的澄清度，需經活性炭進行吸附，故在酶解結束後加入3-5% (以乾物質計)的活性炭進行吸附，然後加NaOH調PH = 6.5升溫滅酶滅菌後降溫至70-76°C，靜置1.5-2.5小時；
[0019]D、過濾:酶解液加活性炭靜置分層正常後，經桶式過濾器初濾和板框保護過濾，過濾至清液儲罐；採用活性炭吸附的優點:經過活性炭吸附後的人參肽在感官上易被接受，
[0020]E、濃縮:過濾液經真空濃縮設備濃縮，採用真空濃縮，濃縮壓力控制在-0.4MPa至-0.6MPa，濃縮溫度控制在75-85°C，濃縮過程中測定波美度；採用真空濃縮的優點:可降低液體沸點，在低溫下達到濃縮效果，避免高溫條件下對產品活性的影響；降低產生絮狀物的可能性；提高產量:過濾液經濃縮後提高了乾燥效率。
[0021]F、將濃縮液升溫並保持在80-90°C，達到滅菌效果，由噴霧乾燥塔噴粉乾燥；
[0022]G、成品包裝:採用密封包裝。
[0023]以上對本發明實施例所提供的一種人參肽的提取方法進行了詳細介紹，對於本領域的一般技術人員，依據本發明實施例的思想，在【具體實施方式】及應用範圍上均會有改變之處，綜上所述，本說明書內容不應理解為對本發明的限制。
【權利要求】
1.一種人參肽的提取方法，其特徵在於，包括步驟: A、聞壓蒸煮:米用溫度120—128C，壓力0.12—0.16MPa，恆溫恆壓蒸煮0.5—1.5小時，人參提取液排入湯罐，人參洛排出； B、酶解:提取液由湯罐排進水解罐，升溫滅菌後降溫至50-56°C，加NaOH調PH= 7.0，再加入0.5%人參專用酶，酶解3-4小時，酶解過程中每隔20-40分鐘攪拌1-3分鐘，使酶解均勻充分的進行； C、吸附:在酶解結束後加入3-5%的活性炭進行吸附，然後加NaOH調PH= 6.5升溫滅酶滅菌後降溫至70-76°C，靜置1.5-2.5小時； D、過濾:酶解液加活性炭靜置分層後，經桶式過濾器初濾和板框保護過濾，過濾至清液儲te ； E、濃縮:過濾液經真空濃縮設備濃縮，採用真空濃縮，濃縮壓力控制在-0.4MPa至-0.6MPa，濃縮溫度控制在75-85°C，濃縮過程中測定波美度； F、將濃縮液升溫並 保持在80-90°C，進行滅菌，由噴霧乾燥塔噴粉乾燥。
【文檔編號】C12P21/06GK104164466SQ201410302231
【公開日】2014年11月26日 申請日期:2014年6月27日 優先權日:2014年6月27日
【發明者】宗樹偉 申請人:宗樹偉