一種解酒組合物及其在製備保健品中的應用的製作方法

2023-07-11 12:38:16 1

專利名稱：一種解酒組合物及其在製備保健品中的應用的製作方法
技術領域：
本發明屬於保健品領域，涉及一種解酒組合物及其在製備保健品中的應用。
背景技術：
茶氨酸(Theanine或 Tea ammonia acid)，分子式為 C7H14O3N2 (或 C7H14N2O3)，學名 為穀氨醯乙胺，是茶葉中存在的一種特有胺基酸，也是茶葉的特徵胺基酸。1949年，L-茶氨 酸(L-Theanine)首先在茶葉中被發現。茶氨酸具有很好的穩定性，現有研究顯示，持續在121°C高溫5分鐘，茶氨酸不被 降解；在PH3. 0-6. 6的環境穩定；飲料在25°C儲存一年，茶氨酸顯示很好的穩定性。茶氨酸 在214-215°C時才被分解。茶氨酸是一種具有生理功效的物質，已證實茶氨酸，尤其是L-茶氨酸主要功效 有抗癌、降血壓、提高免疫力、解除疲勞、抗氧化。此外茶氨酸已被作為食品添加劑，用於改 善食品風味。L-鳥氨酸(L-Ornithine，L-Orn)是自然界普遍存在的，卻不是構成蛋白質成分的 胺基酸。L-Orn學名為α、δ - 二氨基戊酸，是1877年傑費在餵養安息香酸的鳥糞水解液 中發現的，故命名為鳥氨酸，分子式C5H12N2O2,分子量132. 16。L-Orn難結晶，通常為漿狀物， 易溶於水、乙醇、甲醇，微溶於乙醚。其鹽酸鹽可形成結晶。L-Orn參與人體鳥氨酸循環，在體內能促進腐胺、精脒、精素等多胺化合物的生成， 後者是促進細胞增殖的重要物質；L-Orn能增強生長激素的分泌，健康男性生長激素的分 泌量應於L-Orn的攝取量而提升；如果在運動時配合攝取L-Orn和L-精氨酸(L-Arg)可以 提高肌肉量；此外，L-Orn還具有抑制肌肉分解的作用，這種作用不隨年齡而減少，因此對 老年人意義很大。L-Orn能激活鳥氨酸循環，促進肝臟解氨毒，與L-Asp —起作解毒藥，肝功能促進 劑。L-Orn · HCl是複方胺基酸輸液(或注射液)成分，例如14胺基酸注射液_800(安肝 平)中含L-Orn · HCl為0. 15% (見上海市藥品標準1993年版234頁)及20ΑΑ複方氨基 酸注射液(豐諾安)中含L-Orn · HC11. 35g，其能有效預防和治療肝性腦病，糾正病人血漿 胺基酸譜紊亂和治療肝昏迷有良好效果，為了增強輸液的脫氨能力，配方中增加了 L-Orn。茶氨酸、L-鳥氨酸的聯合使用，在抗氧化、抗疲勞，特別是抗酒精中毒方面有特殊 的效果。乙醇在體內主要是通過肝臟代謝的，只有極少量隨尿液和呼出氣排出體外。現已 證實，乙醇通過三個途徑被氧化。第一是通過乙醇脫氫酶，該酶含鋅，主要存在於胞漿中，是 乙醇代謝最重要的酶；第二是通過過氧化氫酶，主要存在於過氧化小體中，可使乙醇在代謝 中產生自由基，誘導脂質過氧化；第三是通過微粒體乙醇氧化體系(MEOS)，此酶存在於微 粒體中，主要是在攝入高劑量乙醇時發揮作用。儘管這三種途徑不同，但是都使乙醇脫氫而 被氧化成乙醛。乙醛在醛脫氫酶的作用下，進一步脫氫生成乙酸鹽。脫下的氫通過蘋果酸 循環，從胞漿進入線粒體，經過電子傳遞體系徹底氧化。上述醇一醛一酸的代謝路徑，即為 乙醇在體內的代謝過程或者理解為乙醇的解毒過程。
現已證實，茶氨酸能有效提高乙醇脫氫酶及乙醛脫氫酶的活性2-3倍，加速乙醇 在體內的代謝，脫下的氫主要通過蘋果酸_門冬氨酸轉運機制進入線粒體，經生物氧化遞 氫體系而生成水和能量。同時，乙醇在代謝過程中，產生大量的生物活性氧，其對肝細胞的 損傷特別大，機體通過自身的抗氧化系統來解決。另有資料顯示，長期飲酒能刺激脂肪酸及 蛋白質代謝，並且降解過程中產生的乙酸鹽向乙醯CoA代謝之際，伴隨ATP分解，黃嘌呤代 謝也隨之加強，於是導致黃嘌呤氧化酶(XOD)所生成活性氧損害肝細胞，並且引發大量氨 的生成，增加肝臟器官負擔。L-鳥氨酸的則能大大提高肝細胞內代謝，與門冬氨酸一起能有 效提高肝臟內尿素循環，提高氨代謝，起到保肝護肝的作用。到目前為止，尚未見茶氨酸、L-鳥氨酸復配其他胺基酸及少量維生素應用於保健 品，特別是對抗酒精中毒方面的報導。

發明內容
本發明的目的是本發明的另一個目的是提供該組合物在製備保健品中的應用。本發明的目的是通過下列技術方案實現的一種具有抗疲勞、解酒解毒的組合物，該組合物中含有茶氨酸10_80wt%，L-鳥氨 酸10-30wt%，其餘可為輔料和/或其他成分。所述的組合物，該組合物中含有茶氨酸10-80wt%，L_鳥氨酸10_30wt%，除L-鳥 氨酸外的胺基酸5-30wt %，維生素5-30wt %。(實際產品中，該組合物的各種成分重量之和 為100%，下同)所述的組合物，該組合物含有茶氨酸30-60%、L-鳥氨酸10-25%、L-天冬氨酸 5-15%、維生素 C 5-15%、維生素 B6 10-15%。所述的組合物，其中茶氨酸是指D-茶氨酸或L-茶氨酸。(可採用通常用作各種藥 品添加劑或食品營養素的茶氨酸)所述的組合物，其中除L-鳥氨酸外的胺基酸為20種天然胺基酸中的任意1種或 多種，以L-天冬氨酸和L-天冬醯胺複方尤佳。各胺基酸在複方胺基酸中的用量可以是任
辰、ο所述的組合物，其中維生素為B族維生素中的任意1種或多種或者B族維生素中 的任意1種或多種與維生素C的組合，以維生素C和維生素B6複方尤佳。各維生素在複方 維生素中的用量可以是任意。所述的組合物，該組合物的劑型為藥劑學上所述的任何一種劑型，包括但不限於 顆粒劑、片劑、散劑、膠囊劑或口服液。茶氨酸在製備抗疲勞、解酒解毒的保健品中的應用。所述的組合物在製備抗疲勞、解酒解毒的保健品中的應用。本發明的優點在於本發明運用經濟而有效的方法，以胺基酸及維生素為原料，經科學配伍，生產出既 能解酒解毒，又能養心安神、保肝護肝的組合物。所述產品採用的原料中富含茶氨酸，其能 有效提高乙醇脫氫酶及乙醛脫氫酶活性，加快乙醇在體內的代謝，特別是針對大量飲酒者， 可減輕乙醇對肝臟的毒害作用，並且茶氨酸還具有安神養心作用；Vc能清除乙醇代謝過程
4中產生的活性氧；L-鳥氨酸配合L-天冬氨酸則能加快肝臟中的尿素循環，清除游離氨，在 此過程中，B族維生素則是關鍵酶的輔酶。本發明產品的原料易得，本發明產品屬於水溶性 產品，易於吸收，本發明產品解酒作用效果突出，能有效起到保肝護肝作用。本發明組合物的藥理學實驗以下實驗採用本發明組合物按實施例3製備。—、本發明組合物對酒精性肝損傷的輔助保護作用健康雌性KM種二級小鼠50隻，體重18 22g，按體重隨機分為5組，每組10隻。 設5、10、15mg/kg/d三個樣品劑量組、一個空白對照組、一個模型對照組，樣品劑量組受試 物用雙蒸水配製，空白對照組和模型對照組給予雙蒸水，各組每日以20ml/kg b.wt的量經 口灌胃，連續30d。模型對照組和樣品劑量組最後一次給予受試物後20min，一次灌胃給予 50%乙醇13ml/kg b.wt，空白對照組給雙蒸水，禁食16h後處死動物進行各項生化指標測 定和肝臟病理組織學檢查。實驗結果1、樣品對小鼠肝勻漿中丙二醛(MDA)含量的影響表1、樣品對小鼠肝勻漿中丙二醛(MDA)含量的影響(χ 士s)
權利要求
一種具有抗疲勞、解酒解毒的組合物，該組合物中含有茶氨酸10 80wt％，L 鳥氨酸10 30wt％，其餘可為輔料和/或其他成分。
2.根據權利要求1所述的組合物，其特徵在於該組合物中含有茶氨酸IO-SOwt%，L-鳥 氨酸10-30wt %，除L-鳥氨酸外的胺基酸5-30wt %，維生素5_30wt %。
3.根據權利要求1所述的組合物，其特徵在於該組合物含有茶氨酸30-60%、L-鳥氨 酸10-25%、L-天冬氨酸5-15%、維生素C 5-15%、維生素B6 10-15%。
4.根據權利要求1、2或3所述的組合物，其特徵在於茶氨酸是指D-茶氨酸或L-茶氨酸。
5.根據權利要求2所述的組合物，其特徵在於除L-鳥氨酸外的胺基酸為20種天然氨 基酸中的任意1種或多種，以L-天冬氨酸和L-天冬醯胺複方尤佳。
6.根據權利要求2所述的組合物，其特徵在於維生素為B族維生素中的任意1種或多 種或者B族維生素中的任意1種或多種與維生素C的組合，以維生素C和維生素B6複方尤佳。
7.根據權利要求1、2或3所述的組合物，其特徵在於該組合物的劑型為藥劑學上所述 的任何一種劑型。
8.根據權利要求7所述的組合物，其特徵在於所說劑型為顆粒劑、片劑、散劑、膠囊劑 或口服液。
9.茶氨酸在製備抗疲勞、解酒解毒的保健品中的應用。
10.權利要求1、2或3所述的組合物在製備抗疲勞、解酒解毒的保健品中的應用。
全文摘要
本發明屬於保健品領域，涉及一種解酒組合物及其在製備保健品中的應用。該組合物中含有茶氨酸10-80wt％，L-鳥氨酸10-30wt％，除L-鳥氨酸外的胺基酸5-30wt％，維生素5-30wt％。該組合物可用於製備抗疲勞、解酒解毒的保健品。本發明原料易得，產品易於吸收，解酒作用效果突出，能有效起到保肝護肝作用。
文檔編號A23L1/305GK101953825SQ20101029016
公開日2011年1月26日 申請日期2010年9月25日 優先權日2010年9月25日
發明者萬紅貴, 盧定強, 袁建鋒, 黃彤舸 申請人:萬紅貴;黃彤舸;盧定強;袁建鋒