增進水果成熟的陳列器具的製作方法

2023-06-11 14:55:56

專利名稱：：增進水果成熟的陳列器具的製作方法
技術領域：
：本申請要求由Chiang等人於2003年8月15日提交的第60/495,497號美國臨時申請的優先權，其所有內容結合於此供參考。
背景技術：
：超市及其他水果銷售者經常銷售不成熟的水果。為此存在若干原因。其中一個原因在於，水果銷售者擔心其水果存貨會在其可售出之前在貨架上或在庫房中腐爛。此外，水果運輸者擔心成熟水果會在運輸期間擦傷或損壞。結果，超市和其他水果零售商購買和接收不成熟的水果來避免水果賣出之前在運輸期間被損壞，使損壞達到最小。在最近幾年裡，由於超市的聯合和集中購買，需要將水果運輸到更遠才能到達商店，因而使得這些方法變得更普遍。購買者經常被提供無法滿足其目的或者馬上用來吃的不夠成熟的水果。然而許多水果購買者欲在購買之後立即吃該水果。且希望該水果口感儘可能的好。為此，購買者有時將水果放置於紙袋或催熟圓頂中來使其成熟。或者可通過將水果存放於一溫暖處、曝露於空氣中來催熟水果。各種處理該問題的嘗試可見於如下的水果容器MonoTabletop的Filio水果盤，其包括彎成波形的磨沙18/10不鏽鋼板；Rosendahl不鏽鋼水果盤，包括拋光打磨的18/08不鏽鋼，彎成曲線輪廓，具有形成其兩個側面的兩個矩形腳；Lobo水果碗/麵包籃，包括方形不鏽鋼板，其側邊升高以形成具有逐漸傾斜的斜面的容器；StacksandStacks提供的香蕉樹/水果碗，其包括用於儲存水果的敞開的鉻線籃及用於懸掛香蕉的整體式掛鈎；StacksandStacks也提供由原木製成的具有鋁腳的水果碗；以及Gump’sofSanFrancisco提供的由未卷繞的椰樹佛焰苞製成的具有四個腳的碗。然而這些水果容器忽略了一個重要的水果催熟的原理將水果暴露在集中的催熟氣體中可以加速水果成熟並且改善水果味道。水果分為兩大類1)在收穫之後可以繼續成熟過程的水果和2)在收穫後不能繼續成熟過程的水果。在收穫後可以繼續催熟的水果叫呼吸躍變型水果。它們包括許多最普通的水果，包括蘋果、香焦、梨子、李子和桃子。在收穫後，這些水果繼續呼吸，自然產生它們自己的水果催熟氣體—乙烯。因為在室溫下催熟氣體加速水果成熟和改善水果口味。因此希望將這些氣體與需要催熟的水果一起保留在腔室中。如果室內保持適當的通風，水果將繼續催熟，這反而產生更多的氣體。這樣就使得水果催熟形成一個良性循環。而上述每一水果容器缺少一用於保留水果催熟氣體的腔室。其僅具有一種水果成熟環境。結果，這些水果容器至少具有下列缺點其不能格外地加速水果成熟，僅少量改良水果口感，其不適應於不同水果的成熟速率的變化，且其不容易使使用者為所選水果改變成熟速率。二十多年以來，已描述或提供了具有圓頂及用於保留催熟氣體的腔室的水果容器Hammacher-Schlemmer描述了一種「催熟碗」，包括一具有帶通風孔的透明鐘形頂部的透明盤。根據Hammacher-Schlemmer的發明，該「催熟碗」是「特別設計為具有提供理想氣候的圓頂形蓋」；1978年授予Saunders的美國外觀設計專利第247,945號示出了一種具有通風孔的催熟碗的設計。該碗具有凸起的含有通風孔的鐘形頂；KollerEnterprises，Inc.的Koller-Craft分公司已製造出具有圓頂及用於保留催熟氣體的腔室的水果容器。根據Koller-Craft，Inc.的發明，該設計提供「適當的」流通；1984年授予Lederman等人的美國外觀設計專利第273,652號示出了一具有帶有多個通風孔的底部及帶有一主通風孔及多個更小通風孔的圓頂的水果催熟器設計；1989年3月30日公開並轉讓予MatushitaElectricWorksLtd.的日本參考案JP1085064A描述了用於催熟水果的具有塑料圓頂及塑膠袋的容器，其中「在用於儲存水果的箱子中」放置了催熟氣體源；TheUniversityofCalifornia-Davis的1995年3月的出版物，PostHarvestHorticulture系列8建議通過將水果放入由在頂部周圍具有通風孔的透明模製塑料圓頂碗來促催熟水果。或者，該公開出版物建議將水果放入紙袋來促使其成熟。然而特徵為「催熟圓頂」及單一承載表面的用於催熟水果的這些水果容器至少具有下列缺點其不適應不同水果的成熟速率變化；其不能允許使用者為所選水果改變成熟速率；其無法充分地減少由堆棧及滾動引起的擦傷，且其不總是提供最好的水果口味及水合度。已描述了各種其它裝置及材料，雖然其在此背景中的內容並非為承認其為關於本文所披露的發明的現有技術或相關技術。但是在此背景部分中的所有文獻以引用方式併入本文就如同在此全文陳述一般，其包括下列文獻1934年6月16日授予Sykes的美國專利第1,985,670號，其描述了為封裝並運輸成熟水果設計的「成熟水果波紋包裝託盤」；1962年12月18日授予Concannon的美國專利第3,069,274號，其描述了水果的保護器及催熟器，包括充滿二氯乙烯的聚乙烯泡沫減震墊或包裝材料；1985年11月27日公開的轉讓予Russo等人的歐洲專利申請第85303471.8號，描述了一種用於從催熟室移除二氧化碳的裝置及製程及「乙烯注射器」，其包括一用於容納壓縮乙烯氣瓶的「氣瓶容器」，其適合用於將氣體釋放入催熟室(1,000cu.Ft.至20,000cu.Ft.)；1989年3月30日公開並轉讓予OishiSangyoKK的日本參考案JP1094871描述了「由多個水果接收碗組成的」成熟獼猴桃「封裝託盤」。這些「封裝託盤」可在放入完全成熟的獼猴桃後被「堆棧」；1989年12月授予Greengrass等人的美國專利第4,886,3772號以及也授予Greengrass等人的EPO申請0282180A2，描述了用於生產的具有「微穿孔」的塑料材質的「容器、袋子及裝箱」；1992年7月31日公開並轉讓予BOCGroupPLC的日本參考案JP4210523，描述了用於儲存或催熟農產品並具有用於「使容器內周圍的特定大氣循環」的機構的「可摺疊容器」；1993年10月19日授予Stewart的美國專利第5,254,354號，描述了由具有熱感應滲透性的聚合物組成的食品包裝；1994年5月31日頒予GarberJr.的美國專利第5,316,178號，描述了一水果催熟系統，其包括一水果催熟氣體乙烯的儲存及分配系統及容器；PerishablesHandlingNewletter1994年11月第80期討論了用於使各種類型水果成熟的最適宜程序；1997年9月7日授予DeBoer的美國專利第5,661,979號，描述了圓頂、獨立的具有製冷作用的水果儲存裝置及陳列設備；同樣地，J/KManagementServices已展出了包括具有透明頂的碗的電器。在市場上作為「水果保存器」銷售的用具使用微晶片處理器來使水果周圍的冷空氣循環，據說來「延長新鮮水果的壽命」；兩者皆授予Breen等人的1997年9月16日頒布的美國專利第5,667,827號及1998年1月27日頒布的美國專利第5,711,978號，描述了使用有外包裝的具有側孔的「包裝託盤」的包裝方法；1999年2月23日公開並轉讓予TKSupplyKK；、TatsunoCorkKogyoKK的日本參考案JP11046677，描述「水果和蔬菜的包裝容器，其適合用於容納及運輸水果和蔬菜，尤其全熟水果和蔬菜」。其包括「由合成樹脂泡沫製成的容器」，具有通過「透氧板材」關閉的具有一開口的「蓋子」，及乙烯吸收體；1999年6月29日授予Gorlich的美國專利第5,916,614號描述了具有「具有一用於接收一對薄膜以封閉託盤的外圍凸邊的託盤」的「雙重狀態」食品包裝物；2000年1月11日頒予DeMoor的美國專利第6,013,293號描述了使用「包括一透氣薄膜及在薄膜上的有孔覆蓋構件的大氣控制構件」的「水果和蔬菜的封裝」；2001年8月8日公開並轉讓予YangLan的中國參考案CN1306748A描述了一氣體的水果蔬菜催熟劑，其將乙烯氣體壓縮至具有低壓釋放口及調整器的無縫瓶中；2003年4月15日授予Clarke等人的美國專利第6,548,132B1號描述了「用於封裝現切水果和蔬菜的透氣薄膜」及各種催熟劑；及2003年4月23日授予Clarke等人的美國專利第6,376,032B1號描述了「用於封裝現切果蔬的透氣薄膜」。最後，theUniversityofCalifornia，Davis的各種出版物為特定類型的水果提供關於水果催熟的信息PostHarvestResearchandInformationCenter，DepartmentofPomologyatUCDavis的2000年1月10日出版的StoringFreshFruitsandVegetablesforBetterTaste；UniversityofCaliforniaDavisPostHarvestResearchandInformationCenter2003年4月出版的ManagementofFruitRipening；其它出版物包括各種web網站刊載物www.aboutproduce.com2004年8月13日刊載的EthyleneGas；www.dennisgreenltd.com2004年8月13日刊載的Mrs.Green′sProduceTips；www.inra.fr2002年6月公開並在2003年11月27日刊載的TheSecretsofFruitRipening；及www.lamasbeauty.com2004年8月13日刊載並在2000年7月公開的FreshTipsbyMichaelMarks；及www.planthpys.info2003年11月27日刊載的FruitRipening。如同其它文獻及上文所描述的水果容器，這些文獻並不能滿足對改進的水果催熟陳列裝置的需要。因此，基於上述原因，需要提供一種催熟水果以及陳列水果的裝置及方法，其可分別適應有不同成熟速率或成熟程度的水果，允許使用者容易地改變所選水果部分的成熟速率並減少水果擦傷。且需要在加速水果成熟並顯著改良水果口味及水合度的同時完成所有上述目的。
發明內容申請人提供了解決催熟硬的、未成熟水果的問題的一種簡單的方法。根據本發明的第一個方面，申請人通過使用多個用於催熟水果的承載表面來解決每一個上述問題。該方面使得水果購買者可以很容易地控制催熟過程。此外，與現有技術相比，這種催熟陳列器可包括用於保留催熟氣體的大體上呈半球體或另一非圓頂形狀的腔室以改良水果口味及水合度。在催熟之後，每個承載表面可以單獨使用作為傳統水果碗的一部分。因此，申請人在一方面提供了用於催熟水果並陳列水果的多承載表面的裝置及方法。根據該方面，一種用於催熟和陳列水果的裝置可以包括兩個或兩個以上陳列部件，組合時形成至少一個用於保留催熟氣體的腔室。該裝置也具有兩個或兩個以上用於催熟水果的承載表面。該表面中至少一個表面位於用於保留催熟氣體的腔室內側。至少另一用於催熟水果的承載表面位於用於保留催熟氣體的腔室外側。位於腔室外的承載表面至少部分為凹面並至少部分向內傾斜，以減少水果滾動和擦傷並增加水果穩定性。令人吃驚的是，該裝置的用於保留催熟氣體的腔室可為各種非圓頂形狀，並仍改良水果口味及水合度並加速成熟。在一優選實施例中，用於保留催熟氣體的至少一個腔室為大體上呈半球體狀。根據本發明的第一方面教導了幫助水果購買者解決其催熟問題的幾種方法或者催熟和陳列水果方法。根據本發明這一方面的用於催熟水果的方法包括下列步驟a)將水果放置於一陳列部件的用於催熟的水果承載表面上；b)組合該陳列部件與一另一陳列部件進而大體上將該水果承載表面封閉於一用於保留催熟氣體的腔室內；c)在一定時間後，至少部分地將兩個陳列部件分離；d)從水果承載表面移除至少一個水果；e)再次組合陳列部件進而大體上將該水果承載表面封閉於該用於保留催熟氣體的腔室內；f)將所移除的水果放置於在腔室外的陳列部件的承載表面上。根據該方面的用於催熟水果的另一方法包括如下步驟a)將未成熟的水果放置於一底部陳列部件內的承載表面上；b)將頂部陳列部件放置到該底部陳列部件上，從而將未成熟的水果包圍在一通風腔室中；c)將不能催熟或成熟的水果安置到頂部的水果承載表面上；d)通過陳列部件的透明表面目檢位於底部陳列部件內的水果；e)從所述底部陳列部件移除所述頂部陳列部件；e)通過摸或者聞來檢查水果確定其成熟度；f)將成熟水果從底部的水果承載表面移除，將未成熟的水果留到相同的水果承載表面上；g)將頂部陳列部件放置到底部陳列部件上；以及h)將移除的水果放置到碗外側的頂部陳列部件的水果承載表面上。可選的，該方法可以包括將頂部陳列部件和底部陳列部件分離的步驟，一旦所有水果成熟，則分開像傳統水果碗那樣使用。在優選的方法中，在另一步驟中，未成熟的水果加入到底部陳列部件的水果承載表面，同時它還承載已經在通風室中催熟一定時間的水果。與大規模的用新的水果更換成熟水果相比，這有助於加速催熟，並且促進新近放入到腔室中的水果的口味發展。本文的裝置和方法可以幫助水果購買者很容易地組織他們的水果並實施催熟計劃。上述方法的步驟可順次執行，或以另外的一些順序執行。其可在包括用於保留催熟氣體的非圓頂腔室的水果陳列裝置上執行。第一方面也還提出製作用於催熟和陳列水果的裝置的具體方法，一種用於製作用於催熟和陳列水果的裝置的方法包括將玻璃吹成第一及第二陳列部件的形狀的步驟；通過一鑽頭來在該第一陳列部件內形成一孔；在該第二陳列部件中燃燒出或者鑽出孔。可選地，本發明提出了一種製作用於催熟和陳列水果的裝置的方法，其包括注塑成形第一及第二陳列部件和它們的承載表面的步驟。其它方面也改善了用於催熟和陳列水果的裝置和方法。根據本發明的第二個方面，申請人提供了用於將催熟氣體集中於一容器腔室中的材料，同時保存水分並允許氧氣及二氧化碳轉移。根據本發明的第三個單獨方面，提供了一用於容納催熟劑或催熟劑裝置的容器。根據本發明的第四個單獨方面，提供了用於催熟、陳列或容納水果的結構骨架及表皮層裝置及相關方法。根據本發明的第五個方面，提供了一催熟器，其包括一個或多個具有水果導件的水果承載表面。根據本發明的第六個方面，提供了一用於催熟、陳列和/或容納水果的多壁裝置及相關方法。這些方面中的每一個可用於與另一方面互相置換和組合。本文也描述進一步的實施例及修改、變化、和改進。圖1為用於水果陳列的裝置的側面視圖。圖2為圖1中的用於水果陳列的裝置的立體圖。圖3為用於水果陳列的裝置沿y-y平面截取的剖視圖。圖4為用於水果陳列的裝置沿y-y平面截取的剖視圖。圖5為用於水果陳列的裝置沿y-y平面截取的剖視圖。圖6為圖1中的用於水果陳列的裝置沿y-y平面截取的剖視圖。圖7a-7d示出了通風口插入物的俯視圖、立體圖、前視圖、及側視圖。圖8a-8d示出了通風口插入物的俯視圖、立體圖、前視圖、及側視圖。圖9a-9d示出了通風口插入物的俯視圖、立體圖、前視圖、及側視圖。圖10a-10d示出了平臺頂的俯視圖、立體圖、前視圖、及側視圖。圖11a-11d示出了第二陳列部件的俯視圖、立體圖、前視圖、及側視圖。圖12為圖1的第一陳列部件沿x-x平面截取的剖視圖。圖13為圖1的第二陳列部件沿x-x平面截取的剖視圖。圖14為用於水果陳列的裝置的側視圖。圖15a為一優選實施例的包括第一陳列部件及第二陳列部件的用於水果陳列的裝置的剖視圖。圖15b為圖15a的裝置的優選變體的剖視圖，其中該第一陳列部件包括為該部件底部上的整體環的平衡表面。圖16a-16c示出了使用圖15中的第一陳列部件及第二陳列部件及基底部件的催熟陳列器具的立體圖、分解立體圖、及分解側視圖。圖16d-16h示出了圖16a-16c的基底部件的立體圖、俯視圖、剖視圖、前視圖、及側視圖。圖17為具有分離的第一及第二陳列部件的催熟陳列器具的側視圖。圖18為具有分離的第一及第二陳列部件的用於水果陳列的裝置的側視圖。圖19為具有分離的第一及第二陳列部件的用於水果陳列的裝置的側視圖。圖20為具有分離的第一及第二陳列部件的用於水果陳列的裝置的側視圖。圖21為具有分離的第一及第二陳列部件的用於水果陳列的裝置的側視圖。圖22為具有分離的第一及第二陳列部件的用於水果陳列的裝置的側視圖。圖23為具有分離的第一及第二陳列部件的用於水果陳列的裝置的側視圖。圖24為用於水果陳列的裝置的立體圖。圖25為用於水果陳列的裝置的立體圖。圖26為用於水果陳列的裝置的立體圖。圖27a-27b為包括第一陳列部件、第二陳列部件、及基底部件的用於水果陳列的裝置的側視圖及分解側視圖。圖28a-28b為包括第一陳列部件、第二陳列部件及基底部件的用於水果陳列的裝置的側視圖及分解側視圖。圖29為包括第一陳列部件、第二陳列部件及基底部件的用於水果陳列的裝置的側視圖。圖30為包括第一陳列部件、第二陳列部件及基底部件的用於水果陳列的裝置的側視圖。圖31為包括第一陳列部件、第二陳列部件及基底部件的用於水果陳列的裝置的側視圖。圖32為包括第一陳列部件、第二陳列部件及基底部件的用於水果陳列的裝置的側視圖。圖33為包括第一陳列部件、第二陳列部件及基底部件的用於水果陳列的裝置的側視圖。圖34為包括第一陳列部件、第二陳列部件及基底部件的用於水果陳列的裝置的側視圖。圖35為包括第一陳列部件、第二陳列部件及基底部件的用於水果陳列的裝置的側視圖。圖36為包括第一陳列部件及具有一雙層壁的第二陳列部件的用於水果陳列的裝置的側視圖。圖37為包括第一陳列部件及第二陳列部件的用於水果陳列的裝置的側視圖。圖38a-38b為包括第一陳列部件及第二陳列部件的用於水果陳列的裝置的立體圖及側視圖。圖39a-39b為在關閉及打開狀態的包括第一陳列部件及第二陳列部件的用於水果陳列的裝置的立體圖。圖40a-40b為在關閉及打開狀態的包括第一陳列部件及第二陳列部件的用於水果陳列的裝置的立體圖。圖41a-41b為包括第一陳列部件及第二陳列部件的用於水果陳列的關閉狀的裝置的立體圖及側視圖。圖42a-42b為在關閉及打開狀態的包括第一陳列部件及第二陳列部件的用於水果陳列的裝置的立體圖。圖43a-43b為在關閉及打開狀態的包括第一陳列部件及第二陳列部件的用於水果陳列的裝置的立體圖。圖44a-44b示出了在關閉及打開狀態的包括第一陳列部件及第二陳列部件的用於水果陳列的裝置的立體圖。圖45a-45b示出了在關閉及打開狀態的包括第一陳列部件及第二陳列部件的用於水果陳列的裝置的立體圖。圖46a-46b示出了在關閉及打開狀態的包括第一陳列部件及第二陳列部件的用於水果陳列的裝置的立體圖。圖47a-47b示出了在關閉及打開狀態的包括第一陳列部件及第二陳列部件的用於水果陳列的裝置的立體圖。圖48為用於陳列水果的裝置的第二陳列部件的立體圖。圖49為用於水果陳列的裝置的第二陳列部件的側視圖。圖50為用於水果陳列的裝置的側視圖。圖51為用於水果陳列的裝置的側視圖。圖52為圖51的用於水果陳列的裝置繞其垂直軸線旋轉90°的側視圖。圖53為用於水果陳列的裝置的側視圖。圖54為具有分離的第一及第二陳列部件的用於水果陳列的裝置的側視圖。圖55為用於水果陳列的裝置的側視圖。圖56為圖55的用於水果陳列的裝置繞其垂直軸線旋轉90°的側視圖。圖57為用於水果陳列的裝置的側視圖。圖58為用於水果陳列的裝置的立體圖。圖59為用於水果陳列的裝置的立體圖。圖60為用於水果陳列的裝置的立體圖。圖61為用於水果陳列的裝置的立體圖。圖62為用於水果陳列的裝置的立體圖。圖63為用於水果陳列的裝置的立體剖視圖。圖64為一基底及一卡匣(cartridge)的立體圖。圖65為一催熟器的立體圖。圖66為預備摺疊狀態的圖65的催熟器的立體圖。圖67為一催熟器的立體圖。圖68為在摺疊狀態的圖67的催熟器的立體圖。圖69為用於水果陳列的裝置的立體圖。圖70為具有雙層壁的用於水果陳列的裝置的剖視圖。圖71為具有一插入物的用於水果陳列的裝置的側視圖。具體實施例方式定義「平衡表面」定義為當其單獨地平衡時支撐第一陳列部件的任何表面區域。「基底部件」定義為在支撐另一陳列部件的同時安置在桌面或其它安置面上的裝置構件。「腔室壁」定義為部分或全部限定腔室形狀的任何表面。「陳列」的含義是觀察容納催熟氣體的腔室中的水果，或者當水果承載在室大氣下的承載表面上時。「陳列部件」定義為一裝置構件。一些「陳列部件」是「基底部件」。「橢圓體狀」指截面平面皆為橢圓形或圓形的任何幾何形體。「水果承載表面向上」的含義是一種取向，使得用於催熟水果的水果承載表面的取向為用於承載水果。「平臺頂」的含義是沒有向下延伸通過用於催熟水果的水果承載表面的下側最低點的壁的第一陳列部件。「非圓頂」限定為非球體狀的。「催熟氣體」限定為催熟水果的乙烯或任何其它氣體。「水果承載表面」被限定為任何承載水果的表面。其可從側面、從上面、從下面、或從幾個面共同來承載水果。「催熟」可發生於用於容留催熟氣體的腔室內或發生於室大氣中。「球體狀的」指通過繞其軸線旋轉一橢圓而產生的橢圓球體。第一方面根據本發明的第一個方面，一用於水果陳列的裝置的水果平臺面積特別地增加進而減少所選水果的擦傷及過熟的危險而同時使水果保持緊密的間距以催熟其它所選水果。此方面提供一具有至少兩個用於催熟水果的承載表面的催熟陳列器具。圖1-2中通過實例示出了根據此方面的催熟陳列器具的優選實施例及用於陳列、催熟水果的方法。如圖1所示，該實施例包括第一陳列部件10及第二陳列部件20。通過第一陳列部件10提供用於催熟水果的第一承載表面30及第二陳列部件20提供用於催熟水果的第二承載表面40，第一陳列部件10及第二陳列部件20共同形成水果催熟腔室。雖然本文所示的第一及第二陳列部件為頂部及底部部件，但是在本申請中所披露的每一實施例中，其可為側部件(諸如側面組合進而垂直而非水平地分開腔室的部件)、側部件與頂部和/或底部部件的組合，或其它變體。不同於使用圓形頂部(據稱為保持水分及空氣流通的目的)的現有技術的水果容器，根據此方面教導了具有用於催熟水果的凹承載表面30的第一陳列部件。根據此方面，成熟的水果、快速成熟的水果、或保存的水果(諸如保存以用於將來加速成熟的水果)可儲存於第一陳列部件的水果承載表面30上以選擇性地調節水果成熟速率。圖2為圖1所示的實施例的立體圖。用於催熟水果的承載表面30優選地至少部分為凹面，優選地至少部分為凹面並至少部分向內傾斜(例如見圖1-6)，更為優選的至少部分為凹面、至少部分向內傾斜並至少部分為曲線(例如見圖1-3，5-6)，還更佳優選地至少部分為凹面、至少部分向內傾斜並至少部分為向上呈曲線(例如見圖1-2，5-6)或至少部分為凹面、至少部分向內傾斜並主要為向上曲線(例如見圖1-2，5-6)或至少部分為凹面、至少部分向內傾斜並大體上全部為向上呈曲線(圖1-2，6)。這改良了在水果承載表面外側上的水果穩定性、減少滾動並減少擦傷。這些承載表面也可全部為凹面。這些表面及部件優選地全部或部分至少在使用中為剛性。如圖1-2所示，第一陳列部件10及第二陳列部件20優選地全部或部分透明以供估算在催熟腔室中的水果。但該陳列部件及其用於催熟水果的承載表面可全部或部分不透明，可帶顏色並可包括漩渦形、條形或其它類型的裝飾設計。陳列部件、陳列部件通風口和/或通風口插入物上的不同的形狀、位置和/或標記可以用作識別功能源。陳列部件和用於催熟水果的水果承載表面也可具有紋理，其包括塗布或點畫的紋理，以增加表面面積和/或表面摩擦。這些承載表面也可包括水果導件(諸如升高部分或凹陷部分)、通風口插入物、或其它表面部件。也可由手使用分離表面例如陳列部件的延伸部分、抓取部分、提起部分、或甚至按鈕來機械分離這些陳列部件。為了進入用於容納催熟氣體的腔室，可部分或全部分離這些陳列部件。根據本發明第一方面的部件及表面可進一步包括不透氣材料(諸如玻璃或聚甲基丙烯酸甲酯(有機玻璃))、透氧材料、透二氧化碳材料或該組的組合；此外/或者其可為通風的。用於催熟水果的水果承載表面40及第二陳列部件20可全部或部分由透二氧化碳材料製成；此外或者其可為通風的。用於催熟水果的水果承載表面30及第一陳列部件10可全部或部分由透氧材料製成；此外或者其可為通風的。該通風口可與陳列部件一體。此外/或者，可通過在其接合時通過在這些陳列部件中的間隙或者可通過允許腔室與催熟陳列器具外部之間的氣體交換的通風口插入物來形成通風口。圖7a-7d示出了用於陳列部件的通風口插入物的優選實施例。在該優選實施例中，通風口插入物700可為金屬(諸如鋼或鋁)的。但是可使用聚合物材料及其它固體，包括木頭。另外，通風口插入物的通風口可比圍繞的水果承載表面高使得水果將傾向於滾下而非覆蓋它們。因此，在一優選實施例中，用於催熟水果的承載表面為凹面並至少部分向內傾斜，但包括一凸起區域。該凸起區域充當水果導件以改良水果穩定性並減少在承載表面上的滾動。此外/或者它還可以包括通風插入物，如圖所示。還可以包括整體通風口，使得水果不傾向於覆蓋通風口。每一通風口的尺寸對一大體上呈半球體狀的在最寬處最大直徑約260mm、高156mm的催熟腔室而言優選地是為18mm乘8mm。另一個通風口插入物800如圖8a-d所示，在圖8a-d中，每一個通風口802外徑從通風口插入物中心起大約是17mm長，32mm寬和8mm高。兩種優選的都是模壓金屬板，例如，不鏽鋼，也可以是鋁或者其他材料製成。用於催熟水果的承載表面可包括一降低的區域，其可選做為一水果導件以改良穩定性及減少在水果承載表面上的滾動。此外/或者，該降低區域可進一步包括整體通風口，使得水果不傾向於覆蓋通風口。如第一陳列部件那樣，該第二陳列部件也可包括一通風口插入物。圖9a-d示出了包括通風口902的第二陳列部件的通風口插入物900。因為交換氣體的原因，雖然可使用一個通風口，然而優選地至少有兩個通風口，且優選至少三個。通風口(直徑大約8mm左右)優選地是平均間隔，並可與第二陳列部件的中心等距(此處大約53mm遠)。此處所述通風口插入物可以通過一個緊固媒質(諸如膠水、密封器、墊圈、陳列部件零件(諸如在陳列部件自身上的突出部、凹痕、鎖或閂鎖)或可通過一個或多個緊固件(諸如自該陳列部件另一側附著至該通風口插入物的緊固件)固定。圖10a-10d示出了具有一用於接收通風口插入物的通風口插入物接收區域1015的第一陳列部件1010。該通風口插入物可為圖7a-7d及圖8a-8d中所示的通風口插入物，或一些其它類型的通風口插入物。該接收區域可相對於所示周圍水果表面凸起；或者，該接收區域可相對於周圍水果承載表面降低，或其可包括一與周圍水果承載表面齊平的開口。優選地，該第一陳列部件1010具有一平衡表面(諸如一包括腳1095的平衡表面或一些其它平衡表面)。如圖10c-10d，一優選實施例所示，該第一陳列部件包括一平衡表面，可穩穩地處於一工作檯上使得第一陳列部件及第二陳列部件可分離並安置於一工作檯上，而同時其承載表面仍然支撐水果。在此情況下，平衡表面包括腳1095。圖11a-11d示出了具有一用於接收通風口插入物(諸如圖9中所示的通風口插入物)的接收區域1125的第二陳列部件1120。該接收區域可相對於用於催熟水果的周圍水果承載表面而凸起，如圖所示；或者，該接收區域可相對於用於催熟水果的周圍水果承載表面而降低，或其可僅包括與用於催熟水果的周圍水果承載表面齊平的開口。如圖11a-11d所示可通過腳(未示出)或通過基底部件(未示出)抬高該第二陳列部件。或者/此外，本文所披露的水果陳列器具的第一陳列部件和/或第二陳列部件可具有與陳列部件自身成一體的通風口。該整體通風口可為在用於催熟水果的水果承載表面中形成的孔。其可形成於一相對於用於催熟水果的周圍承載表面凸起的區域中、一相對於用於催熟水果的周圍承載表面降低的區域中、或一與用於催熟水果的周圍承載表面齊平的區域中。可通過一陳列部件與另一表面(諸如另一陳列部件的表面)的相交而形成這些整體通風口，可包括部分或者全部的導管，如圖16c所示。如上文所示，成熟的水果可分到兩個承載表面朝上的部分，腔室可曝露於空氣及催熟處理可延遲。圖12示出了這個特徵。圖12示出圖1的第一陳列部件10沿平面x-x截取的剖視立體圖。在此「狗食碗」形態中，第一陳列部件10包括一第一陳列部件側壁50，其與水果承載表面30的下側共同形成水果承載表面30下面的空腔。頂部承載界面60(此處通過第一陳列部件壁50的凹進部分形成)設計成擱置於承重邊緣70(如圖13所示)的輪廓上或至少部分與其切合。該頂部承載界面界定為在該第一陳列部件與該第二陳列部件組合時承載該第一陳列部件的第一陳列部件表面。在此實例中，承重邊緣70的部分表面基本上是平坦的。如圖12所示，由於該第一陳列部件包括一其可平衡的平衡表面(即其平坦的下側)，水果承載表面朝上，進而提供了附加的水果承載表面區域。包括水果承載表面的陳列部件也可反轉。也就是說，在朝上或朝下位置時其可具有一朝上的用於催熟水果的水果承載表面。在一優選實施例中，如圖14所示，也可通過在該第一陳列部件壁的承載界面上具有至少一平衡點(此處示出為平衡點80、90、及100)來達成該水果承載表面朝上平衡功能。在此變體中，一平衡表面可包括該承載表面，該承載表面包括允許該第一陳列部件在一平坦表面上分離地平衡的一個或多個平衡點。優選地，該第二陳列部件的承重邊緣及該第一陳列部件的承載界面至少部分具有相應的輪廓。圖15a示出了第一方面的一優選實施例。圖15a示出了第一陳列部件1610(平臺頂)及一第二陳列部件1620的截面。第一陳列部件的水果承載表面為凹面並向內傾斜，第二陳列部件1620的水果承載表面也如此。兩個水果承載表面包括凸起區域分別為1615及1625。外側水果承載表面的凸起區域1615優選地包括一用於接收通風口插入物的通風口插入物接收區域。因此，如凸起區域1615的白色部分所代表，該凸起區域可具有一孔，進而形成一通風口插入物部分接收區域。如圖15a所示，該凸起區域的形狀為可接收一通風口插入物，例如圖7a-7d及8a-8d中所示類型的通風口插入物。在該優選實施例中，該通風口插入物也可與該周圍水果承載表面齊平或包括相對於周圍水果承載表面凹進的部分。或者/此外，該凸起區域也可包括在周圍水果承載表面上、與其齊平或在其下的整體通風口。同樣，該第二陳列部件的水果承載表面的凸起區域1625也可包括一通風口插入物接收區域。此外其形狀為可接收通風口插入物(例如圖9中所示的通風口插入物的類型)。該通風口插入物也可與周圍水果承載表面齊平或包括於相對於周圍水果承載表面凹進的部分內。如下述的兩個陳列部件的最佳實施例所描述，該第二陳列部件的水果承載表面可包括整體通風口。圖15b示出了該最佳實施例的一截面，其中該第一陳列部件包括一平衡表面(在此情況中為在截面中由在第一陳列部件的下側中的兩個傾斜處所代表的整體環)，平衡表面可在第一陳列部件從第二陳列部件1620分離時使在桌面上的第一陳列部件平衡。如圖所示，該平衡表面可連接到該第一陳列部件或為陳列部件的一體部件。當組合這些部件時，其可位於第二陳列部件1620的邊緣內。或者，該第一陳列部件可具有一平衡表面，當組合這些部件時，其處於第二陳列部件的邊緣外。如圖15b所示，該第二陳列部件的水果承載表面優選地包括整體通風口以替代通風口插入物。這些整體通風口可形成於凸起區域自身上(在其頂表面或優選地在其斜面上如通過凸起區域1625上最左的虛線對所示)。其也可沿凸起區域的外圓周或在一相對於用於催熟水果的周圍承載表面降低的區域中形成。這些特徵部件防止水果在處於水果承載表面上時覆蓋通風口。第二陳列部件的一體通風口優選地包括至少三個孔(優選是準確的三個)，其與水果承載表面的中心等距。在最佳實施例情況中，這些孔直徑為8mm，且與水果表面平臺中心間隔53mm。與實施第一方面的最佳實施方式一致，該第一陳列部件1610為在其中心具有用於通風口插入物的凸起區域的平臺頂。通風口插入物接收區域位於該用於保留催熟氣體的腔室正上方。由於氣體重力及流通的效應，腔室上方的通風口優選是如圖50所示的腔室側面通風口。同樣，與最佳模式一致，圖15a及15b的腔室大體上呈半球體狀，雖然其它腔室形狀，包括其它非圓頂形狀，大體上橢圓體形狀、大體上球體狀、及其它具有內圓表面的形狀，如過度膨脹的箱形或大體上圓柱形也是可以的。圖15b也示出了優選特徵部基底部件1645的剖視圖。該基底部件1645在承載另一陳列部件時處於桌面或其它靜止表面上。在此優選實施例中，基底部件1645形狀設計為適合於接收陳列部件1620或在1620被移除時接收陳列部件1610。此允許該基底用於各種類型的催熟及陳列類型，並允許使用者分別陳列水果於第一陳列部件及基底上，而不裝載或使用更大的第二陳列部件，或形成腔室。雖然基底部件1645示出了(於虛線處)於其外緣接收第一陳列部件1610，其也可於其內緣接收第一陳列部件1610，或某些其它方式。多種材料可用於基底部件1645，但優選材料為使用一工具由鋼板衝壓形成並進行壓模處理的不鏽鋼。此處的通風口插入物也如此。該基底部件也可由使用相同流程由上釉鋼板而製成並以釉質塗布而獲得顏色。或者，該基底可由鋁(諸如陽極化鋁)、玻璃、木頭或其它可承載材料製成。基底的優選孔徑尺寸僅為腔室底部通風口區域的直徑(此處約為120mm)。重要地，圖15a及15b的陳列部件可與腳及某些其它平衡表面而非基底部件1645共同使用。在所有的情況中，優選地在任何通風口與地面之間具有約半英寸的間隙以確保腔室的適當通風。在具有或不具有腳的情況下，第一陳列部件及第二陳列部件兩者皆可平衡於一平坦桌面上(承載表面朝上)。圖16a-16g示出了圖15a及15b的優選催熟陳列器具的各種特徵部件。如圖所示，可通過基底部件1645來抬高該第二陳列部件1620，以允許催熟腔室與室大氣之間的氣體交換。此外/或者，第二陳列部件1620可包括一平衡表面(諸如將其自其靜止表面抬高的腳)。圖16e-16g中詳細示出了的基底部件的中心處可為中空的。此外，其可為凹面並放在第二陳列部件上。其優選地如圖所示為環形。如圖所示，基底部件1645的外周線自地面提高(優選約為半英寸)，且該內周長具有多個鄰近平衡表面1647的切除表面，其允許催熟腔室及周圍大氣之間的氣體交換。或者/此外，基底部件1645可包括通風口、或通風口插入物以允許從催熟腔室至外部大氣的氣體交換。通風口插入物可以由緊固媒質例如緊固件1616固定，其連接到通風口插入物並將通風口插入物固定到陳列部件上(此處為第一陳列部件1610)，或者/此外，陳列部件可包括凹進區域，可通過該凹進區域使室內空氣與腔室中的空氣進行交換。該基底部件也可包括裝飾元件1649(諸如浮雕圖)，如所示。這些裝飾元件可以是通風口或通風口插入物的兩倍。然而，應注意到，圖16所示的優選實施例可不需基底部件而使用，而是替代為在第二陳列部件中使用腳或凹進部分以允許催熟腔室及室大氣之間的氣體交換。根據該優選實施例，一基底部件1645(諸如圖16a-16g中所示的基底部件)可在第二陳列部件移除後穩穩地接收第一陳列部件。以此方式，該催熟陳列器具可轉換為具有直接處於基底部件1645上的第一陳列部件1610的用於水果陳列及成熟的另一種組態。因此，在此最佳實施例中，基底部件1645可為多目的基底部件。如其它實施例，第一陳列部件也可為可反轉的，其在其兩側具有至少一用於催熟水果的水果承載表面。因此，其可處於顛倒或正面朝上，且其可在桌面和/或基底1645上呈此狀態。另外，第一陳列部件及第二陳列部件兩者皆可具有定位特徵部件(諸如缺口、導件、圓周凹槽或定位環(諸如與圖15b中所示的與第一陳列部件一體形成或連接於其上的定位環))使得陳列部件可容易地互相定位和/或定位於基底部件上。或者/此外，該基底部件可具有緊固表面(諸如橡膠處理的接觸表面或其它實體特徵部件，其有助於將第一陳列部件和/或第二陳列部件緊固至其上)。本文所描述的表面及部件優選地是全部或部分地至少在使用時為剛性。在此優選實施例中，當與第一陳列部件1610組合時，第二陳列部件1620包括大體上呈半球體狀的內表面(諸如圖11a-11d、15及16a-16g及其它圖所示)。雖然包括其它類型內表面的組合後的部件是功能性的，但可以確信的是包括大體上呈半球體狀輪廓的經組合的陳列部件是通過迫使水果靠攏得更近而促進其成熟，甚至在當催熟陳列器具不滿時亦然。不需要一圓頂腔室。一非圓頂腔室(諸如如圖16所示大體上呈半球體狀腔室)在大體上加速水果成熟的同時可提供特殊的水果口味及水合度。見下文中的試驗結果部分。在此優選實施例中，該第二陳列部件上的水果承載表面優選地是至少部分為凹面，優選地至少部分呈凹面且至少部分向內傾斜，仍優選地是至少部分呈凹面而至少部分向內傾斜且至少部分為曲線，或至少部分呈凹面，至少部分向內傾斜且至少部分為向上呈曲線，或至少部分呈凹面而至少部分向內傾斜且主要向上曲線。如圖15及16a，第二陳列部件上用於催熟水果的水果承載表面至少部分為凹面並向內傾斜。如圖16a及16b所示，第二陳列部件可包括一體通風口，其與周圍承載表面齊平或與該表面不齊平，如相對於周圍承載表面而提高且相對於周圍水果承載表面而凹進，如圖15b中所示在提高部分1625的斜面上具有凹進的通風口。同樣地，雖然第一陳列部件的通風口和/或通風口插入物可位於第一陳列部件上的各種位置，在最佳實施例中，圖16a-16d所示，優選地那些通風口插入物或整體通風口大體上位於第一陳列部件中心。另外，如圖16a及16b所示，通風口(如示出了為通風口插入物1625的部分)可相對於周圍承載表面而提高，或與周圍承載表面齊平、或整體通風口相對於周圍水果承載表面而凹進(如圖15b所示的一體通風口)，在所有的情況下，優選地，第一陳列部件的壁最多僅稍高於第一陳列部件中的通風口。因此，雖然較高的側壁可為功能性的，對於中心通風的實施例，確信為最多僅稍高於第一陳列部件通風口的側壁將導致增加穿過催熟腔室的空氣流通。另外，第一陳列部件承載表面優選地能夠容納兩個實足尺寸的蘋果，優選地三個整尺寸的蘋果，仍優選地四個整尺寸的蘋果，優選地五個實足尺寸的蘋果，且優選地是六個或更多整尺寸的蘋果。重要的是，對於此處所描述的裝置而言，該腔室可以分為多個腔室或者是多個腔室中的一個腔室。同樣，包括任何基底部件的陳列部件可以分為多個部件或者是多個陳列部件中的一個。同樣，水果承載表面也可以分為多個水果承載表面或者是兩個或者多個水果承載表面中的兩個。因此，在圖15及16中的替換實施例中，包括多個腔室、多個部件和多個承載表面。平臺1610頂部下側可以採用多種形狀，包括向下彎曲表面或者水平表面，而不是示出的向上彎曲表面。第一陳列部件可以不是一個平臺頂，而是例如此處描述的其它的第一陳列部件中的一個。同樣地，第一陳列部件的平衡表面可以位於第二陳列部件邊緣外，而不是邊緣內，如圖15a和15b所示。與容易地分離這些部件的需要一致，在陳列部件之間設置的界面是不受限制的，如圖15所示，其僅有的結合力是重力。同樣，第一陳列部件可以包括延伸部或者其它提起表面允許使用者可以容易地分離兩個或者多個陳列部件。但是，為了有效利用該裝置的空間，第一陳列部件的延伸部優選相對於其它陳列部件具有較低的輪廓。更加優選的是，第一陳列部件的延伸部的最外直徑與其所結合的陳列部件的最外直徑比例小於1.3∶1，更加優選的是小於1.1∶1，如圖所示(276mm∶260mm)。延伸部可以靠近當陳列部件相結合時的界面、或者遠離界面、或比第一陳列部件更高，如圖38示出的第一陳列部件的逐漸加寬的延伸部。圖15及16所描述及示出了的優選實施例也可結合本文關於五個方面所描述的各種其它特徵。因此，其可以各種形式(包括以通風口插入物或表面特徵部件的形式)使用水果導件以改良水果穩定性或使得水果位置偏移。這些陳列部件、承載表面及腔室的表面可帶紋理或為彩色的。該裝置可使用一催熟劑裝置，其包括一具有或不具有包裝的催熟固體。本文所述的陳列部件、腔室、水果承載表面可包括防霧劑作為塗層或與表面材料成一體。該裝置可包括用於諸如圖42b的平臺中所示的催熟固體的容器，或一封閉容器。第一方面的最佳實施方式體現在利用本文中的該裝置的幾種催熟方法中。通常，最好用於催熟和陳列的裝置放置在桌子上或者在工作檯上，遠離太陽的直射。使用者應當將可催熟的未成熟水果和不能催熟的水果分開。在將水果放到用於保持催熟氣體的腔室中之前，不要清洗水果。不能催熟的水果或者已經成熟的水果放置到水果承載表面的外側。進一步需要建議的是推遲催熟，將一些未成熟的水果放置於一腔室外的水果承載表面上，用於之後催熟。通過這種方式，使用者每天可以有較少一些的成熟的需要吃掉的水果，而不是馬上得到了很多需要吃掉的大批的成熟水果。在將水果放入到關閉於腔室中的水果承載表面之前，檢查水果的擦傷。不要催熟擦傷的水果，因為其會在裝置中完全腐爛，影響其它水果的味道。接著採用下列步驟，將未成熟水果放置到封閉於腔室中的水果承載表面上。將水果平均地分配到水果承載表面。優選地是不要將水果堆疊到兩層高以上，從而可以減少擦傷和不穩定性。香焦由於更軟並且更容易擦傷，應當放置到其它水果的上面。其餘的水果應當堆疊使得大一點堆疊到底部，更小的則放置到頂部，從而不會擦傷底層。優選地將一個或兩個成熟水果最優選的是蘋果或者香焦放置到關閉於腔室中的水果承載表面上，以促進催熟過程。接著，將第一和第二陳列部件組合，以將水果承載表面封閉在用於保持有效量的催熟氣體的腔室中，將不能催熟的水果或者準備吃掉的水果放置到腔室外的水果承載表面上。通過腔室的透明部每天觀察腔室中的水果。市場上銷售的水果可能需要1～4天催熟，儘管大部分裝置中的水果在三天以內就可以催熟。如果一些水果看起來要成熟了，就將陳列部件分開，從而打開腔室，摸和/或聞水果的成熟度。將成熟水果從在部件合在一起的時候封閉在腔室中的水果承載表面移除。重新將第一陳列部件和第二陳列部件組合，將水果承載表面封閉在腔室中。將成熟水果放置到腔室外側的水果承載表面上。根據需要將新的水果放到內側的水果承載表面。最好使得腔室至少是半滿的，從而將催熟水果和新的未成熟的水果混合在腔室中。當所有的水果成熟後，分開陳列部件，將其用作傳統的非腔室型水果碗。例如，圖15及16的實施例可進一步根據本文所教導的方法使用。因此，使用者可通過下列步驟催熟水果a)將能夠成熟的水果放置於一包括一個或多個陳列部件的裝置的一個或多個水果承載表面上；b)組合兩個或兩個以上陳列部件以形成用於催熟水果的一個或多個腔室進而將至少一些水果封閉在一個或多個腔室中，其中所述兩個或兩個以上的陳列部件的尺寸允許其在所述陳列部件組合時可與一個2英尺長2英尺寬的工作檯完全配合；以及所述一個或多個腔室中至少一個腔室至少部分透明並通過至少兩個通風口通風；c)將兩個或兩個以上所述陳列部件分離；d)從一個或多個敞開的腔室中移除至少一些能夠催熟的水果；e)組合兩個或兩個以上陳列部件以形成用於催熟水果的一個或多個腔室；f)當一個或多個腔室形成時，將所移除的水果中至少一些放置於位於一個或多個用於保留催熟氣體的一個或多個腔室的外側的一個或者多個水果承載表面上。這些步驟可以上述順序或以其它順序進行。根據本發明的該方面的一種用於催熟水果的方法包括如下步驟a)將水果放置於用於催熟的陳列部件的水果承載表面上；b)組合一個陳列部件和另一陳列部件，以大致上將水果承載表面封閉在用於保留催熟氣體的腔室中；c)在一段時間後，至少部分地將兩個陳列部件分離；d)從水果承載表面移除至少一個水果；e)重新組合陳列部件以大致上將水果承載表面封閉在用於保留催熟氣體的腔室中；f)將所移除的水果中放置於腔室外側的陳列部件的承載表面上。根據該方面的另一種方法包括下列步驟a)將未成熟的水果放置於底部陳列部件內的承載表面上；b)將頂部陳列部件放置到底部陳列部件上，從而將未成熟的水果封閉到通風的腔室中；c)將不能催熟的水果或者成熟的水果放置到頂部水果承載表面上；d)通過陳列部件的透明表面目檢位於底部陳列部件內的水果；e)從底部陳列部件上移除頂部陳列部件；e)通過摸或者聞來檢查水果確定其成熟度；f)將成熟的水果從底部陳列部件承載表面移除，將不成熟的水果留在相同的水果承載表面上；g)將頂部陳列部件放置到底部陳列部件上，以及h)將移除的水果放置到碗外側的頂部陳列部件的水果承載表面上。可選擇的是，該方法可以包括將頂部陳列部件和底部陳列部件分開的步驟，並當所有水果成熟的時候將其分開像傳統的碗應用。在優選的方法中，在另一步驟中，將未成熟水果加入到底部陳列部件的水果承載表面上，而同時其仍然承載已經在通風的腔室中催熟一段時間的水果。這有助於加速催熟過程，並與成批將成熟水果替換為新水果相比可促進新放入到腔室中的水果的口味的發展。本文中的該裝置和方法可以有助於水果購買者容易地組織他們的水果並執行催熟計劃。在裝置的最佳實施方式中，較塑料而言，優選用硼矽酸鹽玻璃作陳列裝置，因為其是完全透明並較少變形的。這點對於使用者尋找可以作出成熟度的微妙判斷的裝置而言是重要的。此外，與多種透明塑料不同，硼矽酸鹽玻璃似乎在清洗之後也可以保持它的清晰度。因此，在圖15及16的優選實施例中，第二陳列部件邊緣與第一陳列部件的承載界面之間的界面是垂直的。因為對於硼矽酸鹽玻璃部件而言(在此優選實施例中為優選材料)，垂直界面可減少破損的可能。玻璃裝置的優選材料進一步包括陳列部件的2.5mm厚的SchottDuran3.3硼矽酸鹽玻璃(由於其平衡了透明度及強度)，雖然可使用鈉鈣或其它玻璃類型。優選地，建立一用於機器吹制的模具，並為一致起見，機器吹制Duran3.3玻璃部件。但可使用手工吹制技術，且實際上在吹制直徑大於280mm的部件時由於製造的限制需要手工吹制技術。另外，在燒制整體通風口時，應注意使通風口區域遠離平衡表面(通常2至3mm)以減少不平坦的表面並確保正確地平衡這些部件。當在Duran3.3玻璃中製造更大孔時，最好將其鑽孔，接著再退火該工件，以避免陳列部件弱化或產生裂紋。這些孔優選是鑽孔，但是也可以是火焰噴射切割、雷射噴射切割、或者用其它方法切割。尤其對於圖15與16中所述的優選實施例的陳列部件的塑料或熱強化玻璃型式，陳列部件界面優選地可為諸如圖10及11所示的其它角度。其也可為不容易允許第一陳列部件分離並穩定地平衡的不規則輪廓。在此情況中，當組合部件時第一陳列部件的承載界面仍然處於邊緣上。但當移除第一陳列部件並在一平坦表面使其平衡(承載表面朝上)時，優選地由獨特的平衡表面而非承載界面來承載該第一陳列部件。通過圖解的方式，圖17示出了在組合第一陳列部件與第二陳列部件時可通過設置處於第二陳列部件壁的邊緣170周邊內的至少一平衡表面(此處示出了平衡表面180)來實現水果承載表面朝上平衡功能。圖17示出了在組合部件時承載界面160將處於具有相配輪廓的第二陳列部件壁的承重邊緣170上。然而第二陳列部件及其邊緣可為任何形狀，因為一旦將第一陳列部件分離並放置於一平坦表面上時，一個或多個平衡表面180承載第一陳列部件110。圖17中，第一陳列部件壁具有一內階層190及一外階層192，其接合面形成承載界面160的至少一部分。這些平衡表面為第一陳列部件的內階層190的底部。當接合這些部件時，內階層190位於第二陳列部件的邊緣的周邊內。(內階層可為圖1凹進部分的延伸的變體)。或者，在優選實施例中，這些平衡表面可為連接至第一陳列部件的內套的一部分，並在這些部件接合時位於第二陳列部件邊緣的周線內。該內階層或內套處於邊緣內，有效減少陳列高度，然而當這些部件分離時具有擴大的水果堆棧空間。或者，在圖15及16的優選實施例中，內及外階層可在第一陳列部件的內表面上接合。在此情況中，在其結合處形成的承載界面在第一陳列部件內(導致在接合第二陳列部件時第二陳列部件的邊緣位於第一陳列部件底部的周線內)。圖18示出了一替代優選實施例，其中平衡表面也可為一個或多個腳(此處示出了為腳195)。該一個或多個腳優選地從用於催熟水果的水果承載表面130的下側懸掛下來。此也在圖10中示出了。或者，如所示，用於催熟水果的水果承載表面包括一個或多個腳，其與用於催熟水果的水果承載表面130的下側成整體使得其延伸至第一陳列部件壁最低點或延伸至該最低點下方。兩種結構都可用於圖15及16的優選實施例中。如圖19所示，優選實施例的平衡表面180也可為第一陳列部件的底部的大體平坦部分，其中第一陳列部件的承載表面為唇緣140，其至少部分與第二陳列部件壁的承重邊緣170的輪廓相配合併處於該承重邊緣上。此可通過使第一陳列部件的底部包括一下側環(未示出)作為一平衡表面來實現(如圖15及16的優選實施例)。其包括下側環的平衡表面可同時作為定位部以幫助將該平臺頂定位於基底部件中。該唇緣可在第一陳列部件側壁的外側，如圖所示，或者在第一陳列部件內，在此情況中在組合部件時第二陳列部件的邊緣處於第一陳列部件底部周線內。在一優選實施例中，如圖10、15、16及18所示，並進一步在圖20中所示，該第一陳列部件可為平臺頂，第一陳列部件限定為不具有向下延伸而不超過用於催熟水果的水果承載表面的下側上的最低點的壁。這些平臺頂優選地包括一用於催熟水果的水果承載表面，其至少部分為凹面，更優選地至少部分為凹面並至少部分向內傾斜，且仍更優選地至少部分為凹面、至少部分向內傾斜並至少部分為曲線，或至少部分為凹面、至少部分向內傾斜且至少部分為向上曲線，或凹面、至少部分向內傾斜且主要為向上曲線，或凹面、至少部分向內傾斜並大體上全部為向上呈曲線的。這些平臺頂也可為大體上或全部凹面的。這些構造改良水果穩定性、減少水果滾動並減少在平臺頂上的水果擦傷。在圖10、15及16所示的優選實施例中，該平臺頂的用於催熟水果的承載表面為凹面並至少部分向內傾斜，但包括一凸起區域。該凸起區域可包括一水果導件以改良穩定性並減少催熟水果在承載表面上的滾動。另外，該水果導件可包括一諸如圖7a-7d中所示的第一陳列部件通風口插入物或包括整體通風口，使得水果不傾向於覆蓋通風口。在一優選實施例中，對於頂部直徑約260mm、高為156mm的催熟腔室，每一通風口的尺寸優選地為18×8mm。或者，該平臺頂的承載表面可包括一降低區域，其可進一步包括一水果導件以改良穩定性並減少在水果承載表面上的滾動。此外/或者，該降低的區域可進一步包括整體通風口，使得水果不傾向於覆蓋通風口。見下文方面五。圖15及16中所示的優選實施例的平臺頂優選地大體上為剛性，其厚度可變化且可為任何厚度。優選地，若為玻璃製成，該平臺頂為大體上剛性且厚度在十六分之一英寸(2mm)與三英寸(約76mm)之間，更為優選的在十六分之一英寸(2mm)與二英寸(約51mm)厚之間，且最佳地為2.5mm厚。若由塑料、鋼化玻璃或者其它不易破碎的材料製成，則該平臺頂無疑可更薄。如圖15及16所示的第一陳列部件，第一陳列部件可為多階層，進而允許該第一陳列部件落入第二陳列部件中。第二陳列部件邊緣170可(或者/此外)具有至少一凹進部分172，其允許使用者將平臺頂從第二陳列部件拿取並提起。或者，該平臺頂可具有一凹進部分(如圖12、15及16所示)，其形成一承載表面進而在接合部件時留下一外露的可提起側表面。如圖15及16所示，當接合部件時，該可提起外露側表面允許使用者容易地移除其上裝有水果的第一陳列部件。在圖15及16的一替代實施例中，第一陳列部件可包括一抓取部分(諸如一掛鈎或把手)，使得使用者可將第一陳列部件從第二陳列部件提起並分離。在圖15及16的實施例的另一樣式中，第一陳列部件可包括一通風口插入物，其進一步包括一抓取部分，使得可將第一陳列部件從該通風口插入物提起。對於所有的實施例，抓取部分可與第一陳列部件成整體或連接在其上。該抓取部分可進一步包括一用於懸掛香蕉的掛鈎。在上文所討論的優選實施例中，該平臺頂可包括一平衡表面(使得當與第二陳列部件分離時該平臺頂在桌面上平衡)，其包括一承載界面160(用於放置在該第二陳列部件邊緣上，例如圖20中所示)。該平臺頂還可(或者/此外)包括一個或多個平衡表面，其還包括一個或多個腳195(例如，在圖18、21中所示)。該平臺頂可(或者/此外)包括任何其它平衡表面，平衡表面在組合第一陳列部件及第二陳列部件時處於第二陳列部件的邊緣的周線內，如結合圖16所描述的下側環。通過進一步的實例，圖22示出了第一陳列部件，可包括一整體內階層190，其與一外階層的接合處形成承載表面160，而平衡表面180包括第一陳列部件的下側的至少一部分。或者，該第一陳列部件可包括一內套(未示出)。或如圖16及23中所示，包括一為唇緣182的承載表面，其放置於第二陳列部件的承重邊緣上，以及平臺頂的下側包括一平衡表面。圖16也示出了此構造。在單獨、替代實施例中，一催熟器可為各種總體結構，其包括呈橢圓形「摺疊式塊」圖24、「彎曲矩形」圖25及「葉片」圖26的形式。圖15及16的優選實施例的某些變化是可能的。圖27a-27b示出了具有第一陳列部件2710、第二陳列部件2720、基底部件2745及通風口插入物接收區域2715的一催熟陳列器具實施例2700。圖27a-27b也示出了一如圖7及8中所描述的通風口插入物。該第二陳列部件使用整體通風口。或者/此外，第二陳列部件2720可具有如圖9所示的通風口插入物接收區域及通風口插入物。圖28a-28b示出了具有凸起基底部件2845的另一變體2800，該基底部件2845緊貼第二陳列部件2820。該基底部件2845包括腳(未示出)或其它平衡表面，使得氣體可在催熟腔室與外部大氣之間交換。此實施例具有通風口插入物接收區域2815及2825，其接收諸如圖7-9所描述的通風口插入物。或者/此外，在第一陳列部件及第二陳列部件中皆可使用整體通風口。或者/此外該基底部件可具有整體通風口。來自次優選的變體中的特徵可用於本文中所述的實施例，包括結合圖15及16所描述的優選實施例中。圖29示出了一水果催熟陳列器具2900，其包括一第一陳列部件2910、第二陳列部件2920、及基底部件2945。與本文所披露的所有基底部件相同，基底部件2945可具有如2949的整體通風口。通風口尺寸不需要變化，但是它們的數量隨著催熟陳列器具尺寸而變化，以獲得均勻分布的氣體交換。圖30示出了一水果催熟陳列器具3000，其包括第一陳列部件3010、第二陳列部件3020、及基底部件3045。如所示，基底部件3045具有凹進區域3049，來自催熟腔室的氣體可通過其通向外部大氣。在此實施例中，基底3045比第二陳列部件3020更高且更寬，且因此可大體上包括整個第二陳列部件。在此實施例中，第一陳列部件3010包括一通風口插入物接收區域3015。該通風口插入物接收區域可接收諸如在圖7-9中所示的通風口插入物，或一些其它類型的通風口插入物。在此實施例中，第二陳列部件包括整體通風口，雖然也可使用通風口插入物及通風口插入物接收區域。圖31示出了一水果催熟陳列器具3100，其包括一第一陳列部件3110、第二陳列部件3120、及基底部件3145。與本文所披露的所有基底部件相同，基底部件3145可具有整體通風口，其可具有凹進區域，且此外/或者，可通過平衡表面如腳來提高，以促進自催熟腔室至外部大氣的氣體交換。在此實施例中，第一陳列部件3210包括一通風口插入物(由虛線示出)及一通風口插入物接收區域，其與用於催熟水果的周圍承載表面齊平。在此變體中，第二陳列部件包括整體通風口，雖然也可使用通風口插入物及通風口插入物接收區域。圖32示出了一水果催熟陳列器具3200，其包括第一陳列部件3210、第二陳列部件3220、及基底部件3245。與本文所披露的所有基底部件相同，基底部件3245可具有諸如示出了為3249的整體通風口。基底部件通風口尺寸與催熟陳列器具尺寸成比例。通常，通風口越小，所需要的數量就越多。此外/或者，可通過平衡表面諸如腳來提高基底部件，以促進催熟腔室與外部氣體的交換。在此實施例中，第一陳列部件3210包括通風口插入物接收區域3215。該通風口插入物接收區域可接收諸如在圖7-9中示出了的通風口插入物或一些其它類型的通風口插入物。在此實施例中，第二陳列部件包括整體通風口，雖然可使用通風口插入物及通風口插入物接收區域。圖33示出了一水果催熟陳列器具3300，其包括第一陳列部件3310、第二陳列部件3320、及基底部件3345。如所示，基底部件3345具有大體上凹進的區域，來自催熟腔室的氣體可通過其通向外部大氣。在此實施例中，第一陳列部件3310包括通風口插入物接收區域。該通風口插入物接收區域可接收諸如圖7-9所示的通風口插入物，或一些其它類型的通風口插入物。在此實施例中，第二陳列部件包括整體通風口，雖然可使用通風口插入物及通風口插入物接收區域。圖34示出了一水果催熟陳列器具3400，其包括第一陳列部件3410、第二陳列部件3420、及基底部件3445。與本文所披露的所有基底部件相同，基底部件3445可具有整體通風口，其可具有凹進區域，且此外/或者，可通過平衡表面如腳來提高，以促進催熟腔室與外部的氣體交換。在此實施例中，第一陳列部件3410包括相對於用於催熟水果的周圍承載表面提高的通風口插入物接收區域，及平坦通風口插入物，兩者皆以虛線示出。在此實施例中，第二陳列部件包括整體通風口，雖然可使用通風口插入物及通風口插入物接收區域。圖35示出了一水果催熟陳列器具3500，其包括第一陳列部件3510、第二陳列部件3520、及基底部件3545。基底部件3545為凹面且緊貼第二陳列部件3520。基底部件3545也具有整體通風口3549。與本文所披露的其它基底部件相同，其可具有凹進區域，且此外/或者，可通過平衡表面如腳來提高，以促進催熟腔室與外部氣體交換。在此實施例中，第一陳列部件3510包括相對於用於催熟水果的周圍承載表面提高的通風口插入物接收區域，及平坦通風口插入物，兩者皆以虛線示出。在此實施例中，第二陳列部件包括整體通風口，雖然可使用通風口插入物及通風口插入物接收區域。圖36示出了一如在試驗結果部分所描述作為單元3來測試的實施例3600，其包括為平臺頂的第一陳列部件3610及第二陳列部件3620。第二陳列部件3620包括雙層壁，其優選地為透明以允許對水果進行檢查。當接合時，第一陳列部件及第二陳列部件形成一大體上呈半球體狀的水果催熟腔室。如所測試，平臺頂3620包括中央通風口插入物接收區域及與圖7a-7c中相同的通風口插入物，但具有一扁平的頂部而非圓頂。同樣，第二陳列部件3620包括中央通風口插入物接收區域及與圖9a-9c中非常相似的通風口插入物。在此實施例中，通過中空的薄基底部件3645(未示出)來提高第二陳列部件，第二陳列部件包括腳(其中三個在圖中可見)形式的平衡表面。在此實施例中，該腔室大體上呈半球體狀。如所測試，腔室底部的通風口插入物通風口直徑約6mm並位於離通風口中心約53mm處；在腔室頂部的四個通風口插入物通風口離中心約32mm，且當以膠帶覆蓋一半(如在工作實例中實施的)時，量測到約18mm乘8mm。基本半球體腔室的內高度為155mm，在其頂部的直徑約為270mm，包括通風口插入物的內水果承載表面的直徑約為140mm。第一陳列部件、平坦頂部的直徑約為370mm。如圖所示，對於兩個通風口插入物，這些通風口相對於周圍水果承載表面凸起以阻止水果阻塞這些通風孔。第二陳列部件的通風口插入物在大體上呈半球體狀的腔室底部處形成一凸起區域。圖37示出了一如在試驗結果部分所描述作為單元8來測試的實施例3700。其包括一平臺頂3710，該平臺頂具有一用於催熟水果的承載表面3730；及第二陳列部件3720，如圖所示該第二陳列部件具有第二陳列部件通風口插入物接收區域3725；以及通風口插入物。如圖所示，通風口插入物的通風孔相對於用於催熟水果的周圍表面凸起，用於防止水果阻塞孔。第二陳列部件的通風口插入物在形狀為過度膨脹的盒子的腔室底部產生了凸起區域。在內部，過度膨脹的盒子形成了260mm寬、260mm長、110mm高的腔室。在檢測過程中，每三個細槽形通風口中有一半通風口是開口的，其它的是由膠帶覆蓋的。細槽在由膠帶覆蓋之前約為2.5mm寬、35mm長。對於該實施例，第二陳列部件包括第一陳列部件接收區域3715，其包括帶凹口的斜面3717，以接收第一陳列部件3710。斜面的凹口是半徑為8mm的近似半圓。在腔室和室空氣之間的氣體交換通過該帶凹口的斜面與平臺頂3710的下側之間的空隙發生，而非通過通風口插入物。可選擇的是，氣體交換也可以不通過帶凹口的斜面進行，而是直接通過當將第一陳列部件及第二陳列部件結合時而二者之間的間隙進行的。第一陳列部件水果平臺3730可拱起或具有其它水果導件以防止水果滾動及擦傷並促進水果穩定性。在此實施例中，腔室形狀為過度膨脹的箱形，其限定為內邊緣已變圓的箱形腔室。圖38a-38b示出了一如在試驗結果部分作為單元4來測試的實施例3800。其包括為平臺頂3810的第一陳列部件，但具有相對於通風口插入物接收區域3815及通風口插入物的高側壁。其進一步包括第二陳列部件3820。當與第一陳列部件接合時，第二陳列部件3820包括一大體呈圓柱形的水果催熟腔室，其與第一陳列部件的高側壁一起產生了其水果口味上的較不一致。見下文試驗結果。如所測試，腔室內的承載表面的直徑是235mm、內高度是140mm、頂部開口的直徑是270mm。平臺頂3820的內部高度約為55mm、其水果承載表面的直徑為210mm，其頂部開口的直徑為240mm。它包括包括中央通風口插入物接收區域3815及通風口插入物，具有由多個更小的孔所圍繞的單一中央孔。同樣，第二陳列部件3820包括中央通風口插入物接收區域3825及通風口插入物，與圖9a-9c中示出相似，通風口直徑為5mm。在此實施例中，通過平衡表面的形式如腳(未示出)來提高第二陳列部件。此外，腔室大體上為圓柱形，具有頂部更寬的圓柱但具有大體上平坦的頂部及底部表面。如圖所示，兩個通風口插入物的通風口相對於用於催熟水果的周圍表面凸起以阻止水果阻塞通風口。此外，第二陳列部件的通風口插入物在大體上圓柱腔室的底部處形成凸起區域。圖39-47示出了各種替代催熟陳列器具，其具有獨特特徵或另外示出了可結合其它實施例的構思。圖39a-39b示出了催熟陳列器具3900，其具有第一陳列部件3910、第二陳列部件3920及通風口插入物接收區域3915及3925。第二陳列部件3920可處於一包括腳3947的平衡表面上。提高通風口插入物接收區域使得在其接收通風口插入物3917時，通風口高於第一陳列部件3910的邊緣。可在本文所披露的其它實施例(包括圖15及16的實施例)中有利地使用此提高的通風口特徵。圖40a-40b示出了一替代催熟陳列器具4000，其中該接收區域4015包括通風口插入物，進一步包括第一陳列部件4010的提起表面。該提起表面可在第一陳列部件的側面上，如圖所示。包括提起表面的第二通風口插入物接收區域及通風口插入物可包括在第一陳列部件的相對側上。雖然如圖所示提起表面充當側握把，但在一優選實施例中，提起表面自身可位於水果承載表面4030上，且可由通風口插入物組成。可在本文所披露的其它實施例(包括圖15及16中的實施例)中有利地使用這些特徵部件。圖41a-41b示出了一替代催熟陳列器具，其中第一陳列部件4110及第二陳列部件4120為近似部件，其組合在一起如同一貝殼。(其中的一個或兩個部件可具有平衡表面諸如腳4147，以從桌面或其它表面提高該催熟陳列器具，並允許催熟腔室與外部環境的氣體交換。)可通過穿過這些部件衝切，即通過切割、衝壓或以另外方式形成第一和/或第二陳列部件中的通風口。如水果平臺4130所示。或者，用於催熟水果的水果承載表面可包括通風口插入物接收區域4145及通風口插入物，其通風口通過穿過通風口插入物進行衝切、衝壓或者以另外方式形成。可在本文所披露的其它實施例中可有利地使用這些特徵。圖42a-42b示出了一替代催熟陳列器具，其中通風口插入物接收區域4215包括一提起表面。在此情況中，通風口插入物4217可充當提起表面的把手。而且，(或者/此外)通風口插入物接收區域可另外包括整體通風口(未示出)。在另一替代方面中，第二陳列部件可包括一用於容納一個水果的提高區域。希望將一個已成熟的水果放置於催熟腔室的中心處以促進成熟。然而，有利地是要防止該成熟水果與待成熟水果進行顯著直接的接觸。因此，催熟陳列器具可包括一在催熟腔室內的成熟水果容納區域。如圖所示，第二陳列部件的通風口插入物接收區域4225包括一通風口插入物，其包括一提高的部分，一個成熟的水果處於其上。可在本文所披露的其它實施例中有利地使用這些特徵。圖43a-43b示出了圖42a-42b的替代催熟陳列器具的變體。在此變體中，第一陳列部件包括一提起表面，在此情況中是一握把。如圖所示，通風口插入物接收區域4315包括該提起表面。通風口插入物4317包括一環。然而，該提起表面可與第一陳列部件成整體或連接到其上，無須通風口插入物接收區域或通風口插入物。或者，第一陳列部件可包括自身包括提起表面的通風口插入物。可在本文所披露的其它實施例中有利地使用這些特徵。圖44a-44b示出了次優選的催熟陳列器具4400，其具有一矩形、平坦底部水果腔室。(矩形平坦底部不太合適至少因為水果散開且催熟氣體曝露不均勻)。第一陳列部件4410包括通風口插入物4417且第二陳列部件4420包括通風口插入物4427。圖45a-45b示出了次優選的具有方形水果催熟腔室的催熟陳列器具4500，該催熟腔室具有變圓的內表面。第一陳列部件包括通風口插入物接收區域4515及通風口插入物4517。同樣，第二陳列部件包括通風口插入物接收區域4525及通風口插入物。或者，在圖44及45兩者中頂部及第二陳列部件可包括整體通風口。圖46同樣示出了一次優選的催熟陳列器具，具有圓形的類似方形的水果腔室。然而，在此情況中，通過第一陳列部件4610與第二陳列部件4620相交的空隙來形成第一陳列部件通風口。雖然示出的通風口形成於側面上，但為氣體交換的原因通風口優選地位於第一陳列部件上。因此，第一陳列部件可具有傾斜的邊緣，其與直邊緣側表面一起形成空隙。另外，該陳列器具示出了第一陳列部件4610，可在水平方向從第二陳列部件滑下。這些特徵可有利地與本文所披露的其它第一陳列部件及第二陳列部件共同使用。圖47a-47b示出了一獨特替代實施例4700，其中第二水果平臺無須將腔室打開曝露於空氣即可自催熟腔室分離。在此示出了的特定變體中，水果平臺4730包括一環，其接收第一陳列部件4710及第二陳列部件4720。此第一陳列部件可具有通風口插入物接收區域4715及通風口插入物4717，如圖所示。同樣，第二陳列部件可包括通風口插入物接收區域4725及通風口插入物4727，在此情況中為一碟片，使得空氣在通風口插入物與通風口插入物接收區域之間穿過。或者/此外，第一陳列部件及第二陳列部件可包括整體通風口。可使用腳來提高基底部件4720及水果平臺4730以允許自水果催熟腔室至外部大氣的氣體交換。雖然用於催熟水果的可分離承載表面示出為一環，但是其可為各種形狀及在各個位置。其優選地可無須將催熟腔室打開曝露於空氣而分離。可與本文所披露的其它實施例共同有利地使用這些特徵。圖48及49示出了第二陳列部件可延長並具有一用於催熟水果的向內傾斜並主要向上的曲線的承載表面。在一根據第一方面的替代實施例中，至少一個用於催熟水果的水果承載表面有彈性(限定為在變形後可回到最初形態)。也可是其特徵可有利地與本文所披露的每一實施例共同使用的其它替代實施例。在一替代實施例中，催熟器在其一側具有用於空氣流通的至少一個大開口。大開口被限定為大於1mm寬的開孔，優選寬度在2mm-40mm且優選寬度在7mm與35mm之間，且仍優選的寬度在5mm與25mm之間。如圖50所示，催熟器可包括具有用於催熟水果的水果承載表面5030的第一陳列部件5010及具有用於催熟水果的水果承載表面5040的第二陳列部件5020。用於催熟水果的水果承載表面5030優選地為凹面的，更優選地為凹面並至少部分向內傾斜，且仍更優選地為凹面、至少部分向內傾斜並至少部分為曲線的，且仍更優選地為凹面、至少部分向內傾斜並至少部分為向上呈曲線的，仍更優選地為凹面、至少部分向內傾斜且主要為向上呈曲線的，且最佳地為凹面、至少部分向內傾斜且大體上全部為向上呈曲線的。第一陳列部件及第二陳列部件具有側壁，分別為5050及5025，二者接合時形成接合側區域5065，該區域具有至少一接合大開口5075。接合側區域被限定為圍繞部件接合處的外部表面。仍更優選地，第一陳列部件具有至少部分為凸起的及為曲線的側壁，且第二陳列部件也具有至少部分為凸起的及為曲線的側壁。另外，當接合在一起時，側壁優選地形成至少一接合側區域部分5057，其至少部分向內傾斜(向催熟器內傾斜)，且優選地向內傾斜並大體上為曲線，並包括一接合大開口5075。因此，接合側區域部分5057包括一大開口，優選地為入口的大開口，且最佳地為如所示的漩渦形的大開口，使得曲線側壁表面通道空氣流入催熟器容器。優選地該接合側區域包括至少兩個入口，最佳地為在催熟器相對側上的漩渦，如圖50所示。雖然包括漩渦的接合側區域部分為優選的，但是也可使漩渦全部包括在頂部或第二陳列部件內。在所有這些接合側區域實施例中，第二陳列部件5020優選地為可透二氧化碳的。在圖51-52中所示的另一替代實施例中，用於催熟水果的水果承載表面5030下的表面輪廓5085至少部分為凹面的並為向下曲線，且優選地大體上全部為凹面並向下曲線。在此優選實施例中，第二陳列部件的用於催熟水果的承載表面及第一陳列部件的用於催熟水果的承載表面下的表面輪廓形成具有彎曲內表面的腔室，並優選地形成一大體上呈球體狀(限定為包括大體上呈球體狀、大體上呈扁球體狀或大體上呈扁長球體形狀)腔室5095的至少一部分。另外，第一陳列部件側壁5050和/或第二陳列部件側壁5025可視情況為至少部分凹面及曲線的，且在接合時至少部分且優選地形成至少一接合側區域部分5057，其至少部分向內傾斜並優選地向內傾斜並為曲線，包括一入口的至少一部分，優選地為一漩渦。雖然包括一接合漩渦的接合側區域部分為優選的，也可在第一或第二陳列部件內形成完整的入口。如其它實施例，優選第二陳列部件5020及其用於催熟水果的承載表面5040優選地為可透二氧化碳的(至少部分由可透二氧化碳材料製成和/或含有大孔)。圖52示出了一具有包括承載表面唇緣5082的第一陳列部件的替代實施例。唇緣5082處於第二陳列部件的邊緣5070上，使得在接合頂部及第二陳列部件時，第一陳列部件的底部處於第二陳列部件的邊緣的周線內。優選地，第一陳列部件包括一接合表面區域，其至少部分為凸起並在至少一處為曲線。一入口優選地是由第二陳列部件的側壁形成。這些部件也可包括一接合大開口。如圖51，用於催熟水果的水果承載表面5030下的表面輪廓5085至少部分為凹面的並為向下曲線，且如圖53所示，優選地大體上全部為凹面的並為向下曲線，使得腔室5095具有彎曲的內表面(最佳地形成不規則扁橢球或長橢球體狀腔室)同時減少催熟器的總體高度。位於水果承載表面下側的表面輪廓5085可以用在其它實施例中，包括圖15和圖16。圖54示出了圖53的唇緣實施例的替代物。第一陳列部件側壁包括一外及內階層而非唇緣，其在其接合處形成承載表面5060，使得在接合頂部及第二陳列部件時，承載表面5060處於第二陳列部件的邊緣5070上而第一陳列部件的內階層5090(或內套)處於該邊緣5070的周邊內。因此此替代實施例使用圖17的構思。第一陳列部件優選地也包括一側壁表面，其至少部分為凸起且至少在一處為曲線並進一步包括入口的至少一部分，優選地為漩渦的部分(其它部分至少部分由第二陳列部件的側壁形成)。同樣的，如圖51-52，用於催熟水果的承載表面5030下的表面輪廓5085優選地為至少部分凹面及向下曲線，且更優選地大體上全部凹面及向下曲線，如所示，導致腔室5095具有彎曲內表面(最佳地形成一不規則扁橢球或長橢球體狀腔室)。圖55示出了此實施例的另一替代變體，其中該第一陳列部件承載表面為唇緣5082(如同圖53中)但缺少沿其周線的部分向下延伸的壁。因此，當第一陳列部件自第二陳列部件分離並平衡(承載表面朝上)於一平坦表面上時，第一陳列部件可具有可視下側，諸如所示的拱形的下側。當第一陳列部件自第二陳列部件分離並在平衡表面5080上平衡時，第一陳列部件的用於催熟水果的水果承載表面可使用可關閉的格柵或通風口。如圖56(圖55旋轉90°)所示，第二陳列部件的側壁可包括入口的至少一部分，優選地為漩渦的部分，還包括另一入口部件，優選地為一漩渦部件。或者，大開口可為接合大開口。若使用圖17及52的內階層或內套實施例，則第一陳列部件的內階層或內套可包括大開口的一部分。圖57示出了使用一平臺頂及一接合大開口的替代優選實施例。該平臺頂的側面5062優選地至少部分凸起且在接合表面區域5064(部件在此區域處接合)處是曲線。同樣，第二陳列部件的側壁優選地至少部分凸起且在接合表面區域的相同部分處為曲線，且該接合表面區域部分包括入口部件5075的至少一部分，最佳地為漩渦部件的至少一部分。在此平臺頂結構中，用於催熟水果的水果承載表面的下側5087為大體上平坦。此導致一大體上呈半球體狀的腔室。如本文所披露的其它平臺頂實施例，此平臺頂的側面可包括一內及外階層，其形成第一陳列部件的一承載表面，或具有一為唇緣的承載表面，使得在組合第一與第二陳列部件時，第一陳列部件的用於催熟水果的承載表面的下側位於邊緣的周線內，而其承載界面處於第二陳列部件的邊緣上。如其它平臺頂實施例，用於催熟水果的水果承載表面的下側可包括平衡表面(如一大體上平坦的平臺頂下側或一個或多個由平臺頂的下側組成的腳)，使得平臺頂定向為承載表面朝上而平衡於一平坦表面上。在所有實施例中，優選地為入口且優選地為漩渦的側壁大開口可進一步包括提起表面以幫助使用者分離這些部件。因此，第一陳列部件的側壁優選地包括具有一提起表面的入口的至少一部分。該提起表面可帶紋理以有助於被提起，且最佳地具有光滑邊緣。雖然包括提起表面的入口優選地為接合入口，但是其也可全部位於第一陳列部件自身內。第一方面的試驗結果申請人進行了在本文所討論的特定特徵部的十二個測試。三個設計圖36、37及38的原型為SLA(立體微影)塑料模型，且相對於Koller-Craft(Koller-Enterprises，Inc.的分公司)「RipenRite」水果成熟圓頂(其形狀在上文背景部分中所描述的Koller-Craft產品插入物中示出了)測試，為了比較，在其底部(「RipenRite」的底半部)設置了具有三個通風口的開放碗。在一測試中，申請人也相對於紙袋測試了原型。讀取氣體、溫度及溼度讀數，且執行口感盲測試。與申請人對使用本發明的最佳模式的理解一致，申請人選取雖然未成熟但未以任何方式擦傷或損壞的水果。申請人選擇各種類型的水果來測試，包括蘋果、梨、及香蕉，三種最廣泛消費的產生催熟氣體的水果。為試驗目的，在某些試驗中申請人改變水果來源(諸如從農民的市場水果轉換至雜貨商店購買的水果)和/或水果種類。在每一試驗中，申請人使用相同的水果混合及水果數量，並將水果放置於單元內的相同相對位置。對於實施本文的催熟方法優選地是事先未洗水果並小心處理水果以防止在將其放置於裝置中時撞擊或擠壓水果以防止擦傷。雖然對於任何特定的試驗，申請人在每一單元中使用相同數量的水果，但申請人持續努力以選擇大體上充滿所有單元的一定量。申請人認為催熟氣體濃度受腔室中的未使用體積量的影響，且因此最佳使用模式為大體上充滿而使用的腔室。申請人在室溫進行催熟試驗，其大體上對商店購買產品的催熟而言最佳。溫度和溼度等級隨室大氣而變化。在每一試驗中，進行水果成熟性監測，且通常在第三或第四天當水果成熟時將其取出。與實施本發明的最佳模式一致，檢查水果的顏色、柔軟度及擦傷以確定其成熟狀態。在試驗五至十，每天或每兩天將腔室打開曝露於空氣，並用手簡單地檢查一些水果以模仿消費者的行為。在最後將水果從單元取出時，迅速洗、剝、切並在口感盲測試中吃水果。通過Matheson-Tri-GasofMontgomeryville，Pennsylvania配銷的Kitagawa氣體檢測器管系統型號第8014-400A號及Kitagawa第8014-108SA號(乙烯20-1200ppm)、第108B(乙烯.1至100ppm)及第8014-126SA號(二氧化碳.1至2.6％)號氣體檢測管，申請人每天一次取腔室內的乙烯及二氧化碳讀數。申請人也通過來自BarnsteadInternationalofWestPaterson，NewJersey的Barnstead/ERTCORHTEMP101資料記錄器不斷追蹤腔室溼度及溫度。在試驗中資料記錄器始終由腔室內的膠帶固定。申請人指出其發現一簡單、有效、最佳的方法來製造一具有一個或多個腔室的水果陳列器具，使得一個或多個腔室大體上充滿水果一天或多天之後，該一個或多個腔室保留用於大體上加速水果成熟的有效數量的催熟氣體。對於申請人用作原型的每一裝置，通過使用通風口插入物，申請人在腔室內的頂部及底部兩處形成多個通風口。接著在一測驗後若腔室內的催熟氣體含量在該特定試驗中始終較低，則申請人將通風口插入物的通風口覆蓋。底部通風口似乎對腔室中的乙烯濃度具有最大影響(太多或太大的通風口產生較低的乙烯濃度)。申請人也在某些情況中通過覆蓋位於腔室頂部的通風口插入物中的所有或部分的通風口來增加腔室的乙烯氣體保持度。在單元4的情況，申請人轉換至具有較少通風口區域的通風口插入物。在三個試驗後，適當地執行單元3及4。在四個試驗後，申請人獲得所有原型單元中的三個單元的通風口尺寸使得每天大體上大於百萬分之4的乙烯保留於每個腔室中。甚至在單元3的乙烯在4與5ppm之間的最低乙烯平均濃度時也證明該點是正確的，如表3C所示，其在70度的平均溫度中及溼度時發生。4ppm為加速水果成熟的催熟氣體有效量。然而，8ppm及更高的乙烯濃度更佳，10ppm以及更高的乙烯濃度更佳。舉例而言，在試驗1中所有通風口皆打開。對於單元3，其意味著圖36中示出的第一陳列部件的通風口插入物中四個通風口為打開的。在試驗2中，通過膠帶來覆蓋每一通風口的一半，使其具有約18mm乘8mm的優選尺寸，每一通風口的中心離通風口插入物的中心約32mm。儘管在試驗期間並未打開腔室檢測水果，乙烯讀數仍非常弱(腔室中約為2ppm的乙烯氣體或者更低)。因此對於試驗3，申請人通過膠帶覆蓋了腔室底部的通風口中的三個，其使得三個6mm的通風口與圖36示出了的通風口相似。每一通風口皆位於離通風口插入物中心53mm的半徑上。在單元8的情況中(圖37)，使腔室底部的通風口插入物的所有通風口皆打開來開始試驗。兩個試驗後，將這些通風口每三個中的兩個完全覆蓋，並將第三個通風口覆蓋一半。也通過轉換至具有一對而非三個凹口的斜面來細微地調協乙烯保持度。因此，單元8裝置具有一腔室，其在大體上充滿水果一天或多天後保留用於大體上加速水果成熟的催熟氣體如表3-10所示，每日乙烯讀數大體上高於百萬分之10。對單元4(圖38)作相似的調節，將第二陳列部件底部及通風口3825翻轉，將其翻轉到恰當的方向。通過試驗2，也將這些裝置持續提高離桌面半英寸以允許所有單元的通過底部通風口的均勻的間隙及氣體交換。在試驗3中，單元3作為具有上文描述的狀態(通風口一半被覆蓋)的工作單元來測試且其產生典型的結果。使用圖38中示出了的通風口插入物測試出單元4符合要求，但其水果口感測試效能相對於其它單元而言較低。通過在第二陳列部件通風口插入物中每三個通風口中的兩個及第三個通風口的一半以膠帶覆蓋來測試單元8。此導致腔室中更好的乙烯保持度及更好的口感測試結果。試驗3為一致性起見進行三次。此結果在下表3A-3C中示出了。所有三個單元充分加速催熟，每天乙烯平均大於4ppm，然而結果顯示單元3為口味、質地一致性最佳，並具有相對於其它單元(包括敞開單元)的更少的未達口味水準的水果。在試驗4中，單元3具有一「封閉環」，大體上是大的墊圈形狀的盤，放置於圖36所示的帶細槽基底部件與腔室之間，其外直徑與基底部件相同且其內直徑基本等於通風口插入物的直徑。墊圈的外及內直徑皆具有上翻的邊緣，具有微小的外邊緣及內邊緣。其目的為防止在腔室外部與雙層壁內部之間聚集汙垢。意欲其與裝置的底部部件形成整體。儘管單元3在此測試中執行良好。但在玻璃外製作一整體封閉環(用於保持單元潔淨)是困難的，因此申請人未進一步對其進行測試。然而申請人已發展了使用具有腔室通風口區域大小的中心孔的分離環的構思，如圖所示，例如在圖15b、16a-16h及圖35中。如圖37所示，通過帶斜面3717上的一系列雙凹口通風口及如試驗3中具有膠帶的通風口插入物的通風口來測試單元8。單元4使在其第二陳列部件的通風口插入物中三個通風口被覆蓋留下如圖38所示的三個。為一致性而重複試驗4，且雖然所有單元充分加速成熟，但單元3又似乎相對於所有其它測試的單元口味及一致口感最好。見表4A-4B。通過試驗5至10，通風口尺寸已被修正，且利用有效量的催熟氣體腔室可充分地加速成熟。因此，僅作小的修改。以與試驗3相同的方式測試單元3(移除了封閉環)。對單元4而言，在腔室底部的外邊緣處鑽四個直徑約3-5mm的通風口，從而使得通風口更廣泛地分布。對單元8而言，申請人則使用具有三個凹口圖案而非如所示兩個的帶槽的斜面。在試驗6(及為剩餘的測試步驟)中，對所有單元使用相同的結構組態但是僅使用梨及香蕉以在特定類型水果上獲得更多數據點。在試驗7，申請人轉換水果源以確認水果源是否造成口感測試的差異。(答案是肯定的。)與使用本發明的最佳模式一致，從口感角度而言，最佳選擇併購買優質水果用於成熟。在試驗8中，在催熟腔室內添加太陽能風扇。導線從太陽能風扇通至小太陽能電池板，該電池板以膠帶連接至裝置或桌面並連接至持續光源。相對於其它試驗，風扇的運轉顯然減少腔室的乙烯保持度(可能因為其將乙烯吹出腔室)而不改良水果口味。試驗9與試驗6-7相同但使用兩個「RipenRite」，一個具有風扇而另一個不具有，以確定試驗8的結果。最後，試驗10重複試驗6-7但將梨的種類改變為一種在催熟過程中顯示更多顏色的梨。通常，一旦設定通風口組態，腔室催熟氣體保持度是為每一原型在所有空氣中檢測(包括約70度的溫度、70％的溼度(見表3C))大體上加速水果成熟的有效量。這些原型也持續提供比「RipenRite」及「開放」單元口感更好的試驗水果，但不是在每個情況中。在試驗5中，各個單元提供非常相似的口感，在試驗7中，申請人將水果留在腔室中時間太長使得其在口感測試前過熟。雖然結果通常相近，就所涉及的口感而言單元3似乎比其它原型持續執行得更好。品嘗者-申請人-品嘗了所示出的水果但不了解水果樣品來自哪個單元。通常，申請人測試來自每一單元的每一類型的水果中的若干個以及來自每一個水果的若干片。在下列表1-10中示出了此試驗結果。表10第二方面根據第二單獨方面，水果催熟器可包括某些優選的剛性材料。通常，材料及結構應保持水果周圍的水分(此減少水果的水分流失並具有防止水果受實體損壞的潤滑效果)。材料及結構也應保持在水果周圍存在乙烯(以促進成熟)。材料和/或結構也應大體上可透氧及二氧化碳以保持水果中的細胞呼吸作用並減少乙烯產生的「綠軟(greensoft)」。根據此第二方面，優選地使用大體上透明的材料因為其有助於陳列及評估水果成熟度。根據此第二方面的一優選實施例，水果催熟器為大體上剛性容器，其包括頂部及第二陳列部件。催熟器優選地包括第二陳列部件(其包括一用於催熟水果的水果承載表面)其中第二陳列部件及最佳地其用於催熟水果的水果承載表面至少部分由剛性或根據布置為剛性的可透二氧化碳材料製成。該材料優選地具有二氧化碳穿透率，在催熟步驟期間其將容器中的二氧化碳含量保持在1％以下，並最佳地接近大氣中的二氧化碳含量(約.03％)。在另一實施例中，催熟器表面可至少部分由剛性可透氧氣材料製成，使得容器中的氧氣含量保持在10％以上，且最佳地接近氧氣的大氣含量(約21％)。最佳地，頂部及第二陳列部件包括具有這些氧及二氧化碳傳輸特性兩者的單一剛性材料。或者，這些部件均可使用多種材料以達成兩種目的，並不需使用相同材料。在一優選實施例中，所有或部分的催熟器表面可帶紋理以促進氣體交換。若使用多於一種的材料，則材料的穿透率應考慮彼此的氣體穿透特性以達成儘可能接近大氣的O2及CO2的內部氣體平衡。如已知，可通過使用影響容器大氣的變量來使這些參數平衡。舉例而言通過使用PO2＝RRO2×t×W/A×(O2atm-O2pkg)PCO2＝RRCO2×t×W/A×(CO2pkg-CO2atm)其中PO2＝容器材料的氧滲透率(ml-mil/m2-day-atm)PCO2＝容器材料的二氧化碳滲透率(ml-mil/m2-day-atm)RRO2＝產物消耗O2的呼吸速率(ml/kg-hr)RRCO2＝產物產生CO2的呼吸速率(ml/kg-hr)t＝材料厚度W＝產物重量(kg)A＝材料表面面積某些聚合物材料是優選的。通過實例，DowChemicalCo.(InsiteTM)及ExxonChemicalCo.(ExxpolTM)使用單點觸媒(singlesitecatalyst)以生產聚合物樹脂，即聚烯烴，具有減少的聚合物鏈長、分子量及密度的分布。這些單點聚合物樹脂及塑料(無論是否為單點聚合觸媒)可用於代替玻璃及聚甲基丙烯酸甲酯。Dow提供適用於注塑成形或吹塑(若需要更薄的壁)聚烯烴熱塑性彈性體(polyolefinplastomer)(POP′s)。Dow及Exxon技術可產生有非常高的氧氣穿透速率(OTR′s)及低透水蒸汽率的透明聚合物。也可使用提供高OTR′s和/或高二氧化碳滲透率並大體上剛性的微穿孔及微多孔材料。也可購得具有非常高的OTR′s的氟矽氧烷丙烯酸樹脂及矽氧烷丙烯酸樹脂，其包括那些用於透氣體的隱形眼鏡的剛性材料。或者，這些部件及表面全部或部分由根據配置大體上剛性的透氣材料製成。在一優選實施例中，催熟器大體上不透水蒸氣及乙烯氣體。最佳地，催熟器對乙烯氣體及水蒸氣具有低滲透率，使得在成熟期間乙烯(相對密度.979)在容器中增加且容器溼度在90％與95％之間。然而，可使用較寬範圍的溼度，諸如在50％-100％或85％-97％之間可產生次優選的效應。由於根據此第二方面的優選催熟器對氣體交換及分布的氣流模式依賴減少，其可容易呈現許多不同及不尋常的形狀而無不適當的限制效能。因此，除用於第一方面的催熟器之外，第二方面的材料可用以形成任何形狀的催熟器，如管柱或金字塔形，如圖58-59所示。代替第一方面的大開口，陳列器具的氣體交換區域可由第二方面的可透氧材料形成，但優選地將確保同等的氣體交換。在所有第二方面實施例中，剛性可透氣材料優選地至少在容器底部及催熟器另一表面上。最佳地，諸如通過使用腳來提高第二陳列部件以允許氣體轉移至容器底部下。所有或部分的催熟器表面可帶紋理以通過增加其表面面積來促進氣體交換。代替可分離部件或作為可分離部件的附屬物，如圖所示，容器可含有至少一水果存取入口部(諸如可移除表面或鉸鏈門)，使得水果可放置入該容器並自其取出。第三方面根據通過圖60-61中實例所示的第三單獨方面，催熟器包括一個或多個催熟劑固持器並可接收一催熟劑(或包括催熟劑的催熟劑單元)。催熟劑是促進成熟的化學材料或釋放促進成熟的化學材料，並包括吸收了或吸附了催熟劑溶液的固體材料。此第三方面可結合其它方面使用或與其分離使用，但尤其補充第一方面，由於額外催熟劑的使用加速水果成熟並因此通過使用用於催熟水果的第二承載表面增加了控制成熟速率的需要。雖然包括催熟固體(包括浸透催熟溶液中的沸石、紙或泡沫體)的催熟劑可與水果一起直接放置於容器內並由塑料片鬆散地覆蓋，但在可重複使用的催熟器中，替換這些固體是困難的，且使用者必須大面積打開腔室曝露於空氣，移除水果，和/或直接處理催熟劑。第三方面具有兩部分。根據第三方面的第一部件，催熟器包括具有一直接含有水果的腔室的容器及一固持器。該催熟器可具有一體式構造或通過附加裝置來形成。優選地，催熟器包括位於容器腔室外的固持器。最佳地，容器腔室需要打開以存取固持器或替換催熟劑。在根據圖60中所示的第三方面的第一部件的一優選實施例中，一容器基底6000包括一具有一個或多個可接收催熟劑(或包括催熟劑的催熟劑單元)的隔室的固持器。容器基底(其可包括水果平臺6040的底部)的頂部至少部分可透催熟劑。該容器基底為在容器處於另一表面上時承載容器的結構。在此實施例中，容器基底6000可從第二陳列部件6006分離以促進催熟劑的替換或更新。例如，容器基底6000可包括螺紋或搭扣部分使得其可從第二陳列部件6006分離。或者/此外，如圖61所示，容器基底6000可包括一隔室存取入口部(諸如盤6010，具有捏手6020)以便於催熟劑的替換或更新。雖然，如圖60-61所示，固持器優選地設置在水果容器腔室以外，但在一替代實施例中，如圖62所示，第一陳列部件可包括至少一固持器6070(優選地具有至少一隔室)，其連接至水果平臺6060的下側。容器基底及容器可為一體式構造。雖然顯示催熟劑單元在一包括一隔室的固持器中是鬆散的，但該固持器優選地將催熟劑或催熟劑單元緊固於催熟器。根據第三方面的第二部件，一催熟劑單元包括一催熟固體及一包裝。優選地，預裝載該催熟劑單元使得使用者不需直接處理催熟劑。雖然優選剛性或半剛性包裝，但催熟固體可(或者)封閉於軟或可彈性包裝(諸如網格)中，催熟固體的催熟劑可透過至少一部分，且最佳地大體上可透過該劑。催熟固體優選地包括非呼吸材料，且最佳地包括無機材料。在一根據第三方面的第二部件的優選方法中，使用者接收包括一成熟固體及一殼體的催熟劑單元。最佳地，催熟劑單元已預裝載催熟劑，使得使用者在使用之前不需直接處理催熟固體。接著，使用者將催熟劑單元放置入固持器，使得該單元由固持器固持，並優選地附著至其上。組合第三方面的第一及第二部件是有利的。在一優選實施例中，催熟器包括一將直接含有水果的容器腔室及一將接收催熟劑單元的固持器。該催熟劑單元自身可包括一催熟劑及殼體，並優選地呈卡匣的形式。卡匣被限定為一催熟劑單元，包括一輪廓構造為可由一固持器緊固地容納的殼體。對卡匣實施例而言，固持器包括一容座，其輪廓構造為緊固地接受該卡匣。為實現催熟劑的持續地釋放，該卡匣優選地包括一催熟固體及一殼體。更優選地，催熟固體為非呼吸材料並仍更優選地為充滿了乙烯系劑(諸如乙烯滷化物)的無機材料(諸如聚乙烯泡沫體、聚氨酯泡沫體或橡膠泡沫體)。仍更優選地，催熟固體包括充滿了二氯乙烯或2-氯乙基膦酸(2-chrolorethylphosphonicacid)(在約3-4％水溶液中)的聚乙烯泡沫體，或次優選的，不易燃形式的乙炔。最終，使用者優選地在一密封、非透氣容器中容納成熟單元的替換物。如圖63，第二陳列部件6006可包括一整體容器基底300。該容器基底優選地可透二氧化碳氣體。與圖60的實施例相比，通過移除用於催熟水果的水果承載表面6040並將催熟劑放置於容器基底6000內來替換催熟劑(或催熟劑單元)。在另一更佳實施例中，可在容器基底6000的下側來緊固該催熟劑單元。例如，圖64示出了容器基底6000的下側，其具有一固持器以及該催熟劑單元附著至其上的催熟劑單元容座6094。該催熟劑單元為卡匣6092，其具有配合入容座的凹進部分6088的突出部6096。該容器基底具有一鄰接容座6094的凹陷區域6086，使得可使用一手指將插入的卡匣從容器中提出。最佳地，卡匣6092的底部6098不透催熟劑，使得在基底中設置該卡匣時該劑主要朝向水果腔室上升。該容器基底6000的頂部優選地為第二陳列部件平臺的下側(未示出)，其表面優選地可透催熟劑。雖然圖64示出了位於容器基底6000的下側上的催熟劑單元容座6094，但該容座或者可位於該容器基底的側面，或在催熟器的其它部分中。優選地，對於比空氣輕的催熟劑，該容座應位於或低於水果腔室的中點，且優選地，在水果腔室自身之下。對於比空氣重的催熟劑，該容器應高於水果腔室中點，且優選地，高於水果腔室自身。雖然圖64將催熟劑單元示出了為卡匣，但可使用其它形式的催熟單元。另外，這些催熟劑單元可用手從構造輪廓的固持器容器移除並由一個或者多個新單元替換，或其可被更新及替換。或者，該催熟劑單元使用或無須使用一固持器即可直接放置於水果容器中。在第三方面的變體中，水果催熟器自身的部件及表面可為催熟固體，並優選地可被移除及替換，或更新及重新布置(諸如通過浸透在已知乙烯產生液體或噴霧中)。例如，圖63的第二陳列部件的水果平臺自身可包括一可被移除及替換的催熟固體。同樣，基底6000自身或任何其它催熟器表面或其部件可包括成熟固體，使得其可被移除及替換。因此，催熟器的結構元件可充當催熟劑單元。在一替代實施例中，催熟劑可作為液體或凝膠而非作為單元的一部分直接引入催熟器腔室或催熟器固持器。而其它的次優選的催熟器可使用壓縮催熟氣體將催熟劑傳遞至催熟器。第四方面根據一第四方面，催熟器包括一附著至結構骨架的表皮層。該結構骨架可為內骨架或外骨架，其可以關節連接。優選地，該表皮層包括大體上可透氧及二氧化碳材料。或者/此外該表皮層可通風，使得大體上保留乙烯及水分，但可大體上傳輸二氧化碳及氧氣。為水果檢視，表皮層優選地為透明並優選地是可摺疊的。其也可為可摺疊及彈性的。催熟器可包括兩個用於催熟水果的水果承載表面並優選地至少部分可摺疊。在圖65中催熟器包括第一水果平臺7030及第二水果平臺7040。第二水果平臺7040掛在催熟器的側壁7060頂部，但可分離並圍繞其以鉸連結合的另一側壁7070的頂部旋轉，如圖66所示。同樣，第一水果平臺7030可從側壁7070分離，並可圍繞其以鉸連結合的側壁的底部7060旋轉。兩個平臺皆自其各自相對側壁分離，X形骨架將摺疊且催熟器將變平。在通過圖67-68的實例示出了的根據第四方面的實施例的替代組中，催熟器為一具有至少兩個可重複、穩定的組態的整體可摺疊單元，而非包括連接關節。根據此實施例，單元可包括一用於放置並移除水果的存取部分(諸如拉鏈蓋7080)。根據可摺疊催熟器實施例，骨架可以一彈簧拉緊，諸如在由Fiskars所制的可摺疊實用容器中。因此，該單元可通過將應力誘導入骨架的部分來容易的壓縮。或者，一可壓縮骨架可包括一形狀記憶材料(諸如鎳鈦合金)，其可在室溫和/或根據應力誘導改變形狀。在圖69所示之一優選實施例中，催熟器可懸掛在壁上。催熟器優選由可摺疊材料製成，其最佳地大體上可透氧及二氧化碳。催熟器可具有多個存取入口部(諸如蓋)。如圖所示，這些蓋可為摺疊該催熟器的目的而摺疊為水果隔室。第五方面根據第五單獨方面，催熟器包括一個或多個具有水果導件的水果承載表面。因此，根據此單獨方面，該水果承載表面(包括全部或部分平坦的平臺)可有利地包括一個或多個水果導件以減少水果滾動並增加穩定性。這些水果導件可進一步包括為水果提供側面承載(防止側面運動)的表面突起部、隆脊、凹點、傾斜處或任何其它表面特徵。此方面可結合任何其它方面，並可結合非透氣催熟器材料(諸如玻璃或聚甲基丙烯酸甲酯)或可透氣催熟器材料使用。第六方面根據第六單獨方面，催熟器在其部件的至少一個中包括一大體上剛性的雙層壁。通過實例，圖70示出了第一陳列部件8010，其包括一包括可透氧內壁8012的雙層壁。同樣，第二陳列部件8020具有一大體上剛性的雙層壁，其包括一可透二氧化碳的內壁。外壁8014可通風或由透氣材料製成。這些壁可通過一氣隙8016來分隔。或者，在一優選實施例中，雙層壁包括一由大體上為剛性的插入容器8040形成的內壁。此允許二氧化碳及氧氣交換，但有助於截留水蒸氣及乙烯。該內壁可有顏色或者帶圖案，並可替換以改變催熟器顏色。該插入物包括底部插入部件8050及頂部插入部件8060。在該優選實施例中，外壁8070可由玻璃或非透氣塑料(諸如聚甲基丙烯酸甲酯)製成。在圖70-71兩圖中，外壁優選地可通風以允許氧氣及二氧化碳轉移。該插入物的頂部優選地包括可透氧材料。同樣該插入部分的第二陳列部件優選地包括可透二氧化碳材料。該催熟器的第二陳列部件的下側(未示出)優選通風以允許二氧化碳與大氣交換。以此方式，催熟器實現適當的氣體交換、保留及循環。根據此第六方面，該雙層壁在其內與外壁之間也可包括一絕緣層。該絕緣層優選地包括一氣隙，其優選地將空氣環流至該容器腔室及自該容器腔室循環空氣。根據本文所披露的實施例，對任何方面，催熟器的內部可塗有防霧塗層(諸如重合塗層(registercoating))以提供更好的水果可見性並防止形成水滴。或者，材料自身可包括防霧化合物，使得該防霧化合物移動至材料的內表面。因此，舉例而言，玻璃、聚甲基丙烯酸甲酯或其它非透氣材料容器或可透氧或二氧化碳材料可塗有防霧塗層(諸如套合塗層)，或具有包括在材料自身中的防霧化合物並可使該防霧化合物移動至材料的內表面。同樣，在本文所披露的任何實施例中，催熟器可包括一加熱器和/或溫度監控器。也可在這些實施例中添加風扇以增加循環並促進氣體交換。權利要求1.一種用於催熟和陳列水果的裝置，包括a)兩個或兩個以上的陳列部件，其中所述兩個或兩個以上的陳列部件的尺寸允許其在所述陳列部件組合時可與一個2英尺長2英尺寬的工作檯完全配合；b)用於保留催熟氣體的一個或多個腔室，所述腔室至少部分地是通過組合所述兩個或兩個以上陳列部件而形成，其中i)所述一個或多個腔室中的至少一個具有一個或多個壁，所述壁包括不透氣材料並通過至少兩個通風口來通風，足以使在所述一個或多個腔室大體上充滿產生催熟氣體的水果一天之後，所述一個或多個腔室可保留有效量的催熟氣體；ii)用於保留水果催熟氣體的至少一個或多個腔室是非圓頂狀；及c)兩個或兩個以上用於催熟水果的承載表面，其中i)所述兩個或兩個以上的陳列部件中的一個或多個包括用於催熟水果的所述兩個或兩個以上承載表面中的一個的至少一部分；ii)所述兩個或兩個以上的陳列部件中的一個或多個包括用於催熟水果的所述兩個或兩個以上承載表面中另一個的至少一部分；iii)當所述一個或多個腔室至少部分地是通過所述兩個或兩個以上的陳列部件的組合而形成時，用於催熟水果的所述承載表面中的至少一個將被封閉在用於保留水果催熟氣體的一個或多個腔室內；iv)當所述一個或多個腔室至少部分地是通過所述兩個或兩個以上的陳列部件的組合而形成時，用於催熟水果的所述一個或多個承載表面中的至少一個是位於用於保留催熟氣體的一個或多個腔室的外側；v)當所述一個或多個腔室至少部分地是通過兩個或兩個以上的所述陳列部件的組合而形成時，位於用於保留催熟氣體的所述一個或多個腔室外側的用於催熟水果的所述一個或多個承載表面中的至少一個至少部分地呈凹面並至少部分地向內傾斜。2.根據權利要求1所述的用於陳列的裝置，其中所述陳列部件形成一單獨的非圓頂狀腔室。3.根據權利要求1所述的用於陳列的裝置，其中具有兩個陳列部件。4.根據權利要求1所述的用於陳列的裝置，其中在所述一個或多個腔室中大體上充滿釋放催熟氣體的水果並保持在約華氏70度的平均室溫及約70％的平均相對溼度一天後，所述有效量的催熟氣體是大於百萬分之4的乙烯。5.根據權利要求1所述的用於陳列的裝置，其中在所述一個或多個腔室中大體上充滿釋放催熟氣體的水果並保持在約華氏70度的平均室溫及約70％的平均相對溼度一天後，所述有效量的催熟氣體是大於百萬分之10的乙烯。6.一種用於催熟和陳列水果的裝置，包括a)兩個或兩個以上的陳列部件，其中所述兩個或兩個以上的陳列部件的尺寸允許其在組合時可與一個2英尺長2英尺寬的工作檯完全配合；b)用於保留催熟氣體的一個或多個腔室，所述腔室至少部分地是通過組合所述兩個或兩個以上的陳列部件而形成，其中i)所述一個或多個腔室中的至少一個具有一個或多個壁，所述壁包括不透氣材料並通過至少兩個通風口來通風，足以使在一個或多個所述腔室大體上充滿產生催熟氣體的水果一天之後，一個或多個所述腔室可保留有效量的催熟氣體；ii)用於保留水果催熟氣體的至少一個或多個腔室大體上呈半球體狀；及c)用於催熟水果的兩個或兩個以上的承載表面，其中i)所述兩個或兩個以上的陳列部件中的一個或多個包括用於催熟水果的所述兩個或兩個以上承載表面中的一個的至少一部分；ii)所述兩個或兩個以上的陳列部件中的一個或多個包括用於催熟水果的所述兩個或兩個以上的承載表面中的另一個的至少一部分；iii)當一個或多個所述腔室至少部分地通過兩個或兩個以上所述陳列部件的組合而形成時，用於催熟水果的所述承載表面中的至少一個被封閉於用於保留水果催熟氣體的一個或多個腔室內；iv)當一個或多個所述腔室至少部分地是通過兩個或兩個以上所述陳列部件的組合而形成時，用於催熟水果的所述一個或多個承載表面中的至少一個是位於用於保留催熟氣體的所述一個或多個腔室的外側；v)當一個或多個所述腔室至少部分地是通過兩個或兩個以上所述陳列部件的組合而形成時，位於用於保留催熟氣體的所述一個或多個腔室外側的用於催熟水果的所述一個或多個承載表面中的至少一個至少部分地呈凹面並至少部分地向內傾斜。7.根據權利要求6所述的用於陳列的裝置，其中所述陳列部件形成一單獨的且大體上呈半球體狀的腔室。8.根據權利要求6所述的用於陳列的裝置，其中具有兩個陳列部件。9.根據權利要求6所述的用於陳列的裝置，其中在一個或多個所述腔室大體上充滿釋放催熟氣體的水果並保持在約華氏70度的平均室溫及約70％的平均相對溼度一天之後，所述有效量的催熟氣體是大於百萬分之4的乙烯。10.根據權利要求6所述的用於陳列的裝置，其中在一個或多個所述腔室大體上充滿釋放催熟氣體的水果並保持在約華氏70度的平均室溫及約70％的平均相對溼度一天之後，所述有效量的催熟氣體是大於百萬分之10的乙烯。11.一種用於催熟和陳列水果的裝置，包括a)兩個或兩個以上的陳列部件，其中所述兩個或兩個以上的陳列部件的尺寸允許其在組合時可與一個2英尺長2英尺寬的工作檯完全配合；b)用於保留催熟氣體的一個或多個腔室，所述腔室至少部分地是通過兩個或兩個以上的所述陳列部件的組合而形成，其中i)所述一個或多個腔室中的至少一個具有一個或多個壁，所述壁包括不透氣材料並通過至少兩個通風口來通風，足以使在一個或多個所述腔室大體上充滿產生催熟氣體的水果一天之後，一個或多個所述腔室可保留有效量的催熟氣體；ii)用於保留水果催熟氣體的至少一個或多個腔室大體上呈圓柱狀；及c)用於催熟水果的兩個或兩個以上的承載表面，其中i)所述兩個或兩個以上的陳列部件中的一個或多個包括用於催熟水果的所述兩個或兩個以上的承載表面中的一個的至少一部分；ii)所述兩個或兩個以上的陳列部件中的一個或多個包括用於催熟水果的所述兩個或兩個以上的承載表面中的另一個的至少一部分；iii)當一個或多個所述腔室至少部分地通過兩個或兩個以上的所述陳列部件的組合而形成時，用於催熟水果的所述承載表面中的至少一個被封閉於用於保留水果催熟氣體的一個或多個腔室內；iv)當一個或多個所述腔室至少部分地是通過兩個或兩個以上的所述陳列部件的組合而形成時，用於催熟水果的所述一個或多個承載表面中的至少一個是位於用於保留催熟氣體的所述一個或多個腔室的外側；v)當一個或多個所述腔室至少部分地是通過兩個或兩個以上的所述陳列部件的組合而形成時，位於用於保留催熟氣體的所述一個或多個腔室外側的用於催熟水果的所述一個或多個承載表面中的至少一個至少部分地呈凹面並至少部分地向內傾斜。12.根據權利要求11所述的用於陳列的裝置，其中所述陳列部件形成一單獨且大體上呈圓柱狀的腔室。13.根據權利要求11所述的用於陳列的裝置，其中具有兩個陳列部件。14.根據權利要求11所述的用於陳列的裝置，其中在一個或多個所述腔室大體上充滿釋放催熟氣體的水果並保持在約華氏70度的平均室溫及約70％的平均相對溼度一天之後，所述有效量的催熟氣體是大於百萬分之4的乙烯。15.根據權利要求11所述的用於陳列的裝置，其中在一個或多個所述腔室大體上充滿釋放催熟氣體的水果並保持在約華氏70度的平均室溫及約70％的平均相對溼度一天之後，所述有效量的催熟氣體是大於百萬分之10的乙烯。16.一種用於催熟和陳列水果的裝置，包括a)兩個或兩個以上的陳列部件，其中所述兩個或兩個以上的陳列部件的尺寸允許其在組合時可與一個2英尺長2英尺寬的工作檯完全配合；b)用於保留催熟氣體的一個或多個腔室，所述腔室至少部分地是通過兩個或兩個以上的所述陳列部件的組合而形成，其中i)所述一個或多個腔室中的至少一個具有一個或多個壁，所述壁包括不透氣材料並通過至少兩個通風口來通風，足以使在一個或多個所述腔室大體上充滿產生催熟氣體的水果一天之後，一個或多個所述腔室可保留有效量的催熟氣體；ii)用於保留水果催熟氣體的至少一個或多個腔室是一具有大體上圓形內緣的過度膨脹的箱形；及c)用於催熟水果的兩個或兩個以上的承載表面，其中i)所述兩個或兩個以上的陳列部件中的一個或多個包括用於催熟水果的所述兩個或兩個以上承載表面中的一個的至少一部分；ii)所述兩個或兩個以上的陳列部件中的一個或多個包括用於催熟水果的所述兩個或兩個以上的承載表面中的另一個的至少一部分；iii)當一個或多個所述腔室至少部分地是通過兩個或兩個以上所述陳列部件的組合而形成時，所述用於催熟水果的承載表面中的至少一個被封閉於用於保留水果催熟氣體的一個或多個腔室內；iv)當一個或多個所述腔室至少部分地是通過兩個或兩個以上所述陳列部件的組合而形成時，用於催熟水果的所述一個或多個承載表面中的至少一個位於用於保留催熟氣體的一個或多個所述腔室的外側；v)當一個或多個所述腔室至少部分地是通過兩個或兩個以上所述陳列部件的組合而形成時，位於用於保留催熟氣體的所述一個或多個腔室外側的用於催熟水果的所述一個或多個承載表面中的至少一個至少部分地呈凹面並至少部分地向內傾斜。17.根據權利要求16的用於陳列的裝置，其中所述陳列部件形成一單獨且具有大體上圓形內緣的過度膨脹箱形的腔室。18.根據權利要求16所述的用於陳列的裝置，其中具有兩個陳列部件。19.根據權利要求16所述的用於陳列的裝置，其中在一個或多個所述腔室大體上充滿釋放催熟氣體的水果並保持在約華氏70度的平均室溫及約70％的平均相對溼度一天之後，所述催熟氣體的有效量大於百萬分之4的乙烯。20.根據權利要求16所述的用於陳列的裝置，其中在一個或多個所述腔室大體上充滿釋放催熟氣體的水果並保持在約華氏70度的平均室溫及約70％的平均相對溼度一天之後，所述催熟氣體的有效量大於百萬分之10的乙烯。21.一種用於催熟和陳列水果的裝置，包括a)兩個或兩個以上的陳列部件，其中所述兩個或兩個以上的陳列部件的尺寸允許其在組合時可與一個2英尺長2英尺寬的工作檯完全配合；b)用於保留催熟氣體的一個或多個腔室，所述腔室至少部分地是通過所述兩個或兩個以上的陳列部件的組合而形成，其中i)所述一個或多個腔室中的至少一個包括不透氣材料並通過至少兩個通風口來通風，足以使在一個或多個所述腔室大體上充滿產生催熟氣體的水果一天之後，所述一個或多個腔室可保留有效量的催熟氣體；ii)用於保留水果催熟氣體的至少一個或多個腔室是大體上呈球體狀；及c)用於催熟水果的兩個或兩個以上的承載表面，其中i)所述兩個或兩個以上的陳列部件中的一個或多個包括用於催熟水果的所述兩個或兩個以上承載表面中的一個的至少一部分；ii)所述兩個或兩個以上的陳列部件中的一個或多個包括用於催熟水果的所述兩個或兩個以上的承載表面中的另一個的至少一部分；iii)當一個或多個所述腔室至少部分地是通過兩個或兩個以上所述陳列部件的組合而形成時，用於催熟水果的所述承載表面中的至少一個被封閉於用於保留水果催熟氣體的一個或多個腔室內；iv)當一個或多個腔室所述至少部分地是通過兩個或兩個以上所述陳列部件的組合而形成時，用於催熟水果的所述一個或多個承載表面中的至少一個是位於用於保留催熟氣體的所述一個或多個腔室的外側；v)當所述一個或多個腔室至少部分地是通過兩個或兩個以上所述陳列部件的組合而形成時，位於用於保留催熟氣體的所述一個或多個腔室外側的用於催熟水果的所述一個或多個承載表面中的至少一個至少部分地呈凹面並至少部分地向內傾斜。22.根據權利要求21所述的用於陳列的裝置，其中所述陳列部件至少部分形成一大體上呈球體狀的腔室。23.根據權利要求21所述的用於陳列的裝置，其中具有兩個陳列部件。24.根據權利要求21所述的用於陳列的裝置，其中在一個或多個所述腔室大體上充滿釋放催熟氣體的水果並保持在約華氏70度的平均室溫及約70％的平均相對溼度一天之後，所述催熟氣體的有效量大於百萬分之4的乙烯。25.根據權利要求21所述的用於陳列的裝置，其中在一個或多個所述腔室大體上充滿釋放催熟氣體的水果並保持在約華氏70度的平均室溫及約70％的平均相對溼度一天之後，所述催熟氣體的有效量大於百萬分之10的乙烯。26.一種用於催熟水果的裝置，包括a)兩個或兩個以上的陳列部件，其中所述兩個或兩個以上的陳列部件的尺寸允許其在組合時可與一個2英尺長2英尺寬的工作檯完全配合；b)用於保留催熟氣體的一個或多個腔室，其至少部分地是通過兩個或兩個以上的所述陳列部件的所述組合而形成，其中i)所述一個或多個腔室中的至少一個具有一個或多個壁，所述壁包括不透氣材料並通過至少兩個通風口來通風，足以使一個或多個所述腔室在大體上充滿產生催熟氣體的水果一天之後，可保留有效量的催熟氣體；ii)用於保留水果催熟氣體的至少一個或多個腔室大體上呈橢圓球體狀；及c)用於催熟水果的兩個或兩個以上的承載表面，其中i)所述兩個或兩個以上的陳列部件中的一個或多個包括所述用於催熟水果的兩個或兩個以上承載表面中的一個的至少一部分；ii)所述兩個或兩個以上的陳列部件中的一個或多個包括所述用於催熟水果的兩個或兩個以上的承載表面中的另一個的至少一部分；iii)當一個或多個所述腔室至少部分地是通過兩個或兩個以上所述陳列部件的組合而形成時，用於催熟水果的上述承載表面中的至少一個被封閉於用於保留水果催熟氣體的一個或多個腔室內；iv)當一個或多個所述腔室至少部分地是通過兩個或兩個以上所述陳列部件的組合而形成時，用於催熟水果的所述一個或多個承載表面中的至少一個是位於用於保留催熟氣體的所述一個或多個腔室的外側；v)當一個或多個所述腔室至少部分地是通過兩個或兩個以上所述陳列部件的組合而形成時，位於用於保留催熟氣體的所述一個或多個腔室外側的用於催熟水果的所述一個或多個承載表面中的至少一個至少部分地呈凹面並至少部分地向內傾斜。27.根據權利要求25所述的用於陳列的裝置，其中所述陳列部件至少部分地形成一大體上呈橢圓體狀的腔室。28.根據權利要求25所述的用於陳列的裝置，其中具有兩個陳列部件。29.根據權利要求25所述的用於陳列的裝置，其中在一個或多個所述腔室大體上充滿釋放催熟氣體的水果並保持在約華氏70度的平均室溫及約70％的平均相對溼度一天之後，所述催熟氣體的有效量大於百萬分之4的乙烯。30.根據權利要求25所述的用於陳列的裝置，其中在一個或多個所述腔室大體上充滿釋放催熟氣體的水果並保持在約華氏70度的平均室溫及約70％的平均相對溼度一天之後，所述催熟氣體的有效量為大於百萬分之10的乙烯。31.一種用於水果陳列的裝置，包括a)兩個或兩個以上的陳列部件，其中所述兩個或兩個以上的陳列部件的尺寸允許其在組合時可與一個2英尺長2英尺寬的工作檯完全配合；b)用於保留催熟氣體的一個或多個腔室，其中i)所述一個或多個腔室至少部分地是通過兩個或兩個以上的所述陳列部件的組合而形成；ii)所述一個或多個腔室中的至少一個具有一個或多個壁，所述壁包括不透氣材料並可進行通風，足夠使在一個或多個所述腔室大體上充滿產生催熟氣體的水果一天後，一個或多個所述腔室可保留用於大體上加速水果成熟的催熟氣體；c)用於催熟水果的兩個或兩個以上的承載表面，其中i)所述兩個或兩個以上的陳列部件中的一個或多個包括用於催熟水果的所述兩個或兩個以上的承載表面中的一個的至少一部分；ii)當所述一個或者多個腔室至少部分地通過組合所述兩個或兩個以上陳列部件而形成時，用於催熟水果的至少一個承載表面被封閉在用於保留水果催熟氣體的一個或多個腔室內；iii)當所述一個或多個腔室至少通過組合所述兩個或者多個陳列部件而形成時，用於催熟水果的一個或多個承載表面是位於用於保留催熟氣體的所述一個或多個腔室的外側；iv)當一個或多個所述腔室至少部分地通過組合所述兩個或兩個以上陳列部件而形成時，位於用於保留催熟氣體的所述一個或多個腔室的外側的用於催熟水果的所述一個或多個承載表面至少部分地呈凹面並至少部分地向內傾斜；以及v)當一個或多個所述腔室至少部分地通過組合所述兩個或兩個以上陳列部件而形成時，位於用於保留催熟氣體的所述一個或多個腔室的外側的用於催熟水果的一個或多個所述承載表面包括所述一個或多個腔室的通風口，其中所述通風口與所述周圍承載表面不在相同水平面上。32.根據權利要求31所述的用於陳列的裝置，其中所述通風口高於其周圍承載表面區域，使得水果在放置於所述承載表面上時不致於覆蓋住所述通風口。33.根據權利要求31所述的用於陳列的裝置，其中所述通風口低於其周圍承載表面區域，使得水果在放置於所述承載表面上時不致於覆蓋住所述通風口。34.根據權利要求31所述的用於陳列的裝置，其中所述承載表面包括一通風口插入物，所述通風口插入物還包括所述通風口。35.一種用於陳列水果的裝置，包括a)兩個或兩個以上的陳列部件，其中所述兩個或兩個以上的陳列部件的尺寸允許所述陳列部件在組合時可與一個2英尺長2英尺寬的工作檯完全配合；b)用於保留催熟氣體的一個或多個腔室，其中i)所述一個或多個腔室至少部分地是通過所述兩個或兩個以上的所述陳列部件的組合而形成；ii)所述一個或多個腔室中的至少一個具有一個或多個壁，所述壁包括不透氣材料並可通風，以足夠使在一個或多個所述腔室大體上充滿產生催熟氣體的水果一天後，一個或多個所述腔室可保留用於大體上加速水果成熟的催熟氣體；c)用於催熟水果的兩個或兩個以上的承載表面，其中i)所述兩個或兩個以上的陳列部件中的一個或多個包括用於催熟水果的所述兩個或兩個以上的承載表面中的一個的至少一部分；ii)當所述一個或多個腔室至少部分地通過組合所述兩個或兩個以上的陳列部件而形成時，用於催熟水果的至少一個承載表面被封閉在用於保留水果催熟氣體的一個或多個腔室內；iii)當一個或多個所述腔室通過組合所述兩個或兩個以上陳列部件而形成時，用於催熟水果的一個或多個承載表面是位於用於保留催熟氣體的所述一個或多個腔室的外側；iv)當一個或多個所述腔室至少部分地通過組合所述兩個或兩個以上陳列部件而形成時，位於用於保留催熟氣體的所述一個或多個腔室的外側的用於催熟水果的所述一個或多個承載表面至少部分地呈凹面並至少部分地向內傾斜；以及v)當所述腔室至少地通過所述第一及第二部件而形成時，位於用於保留催熟氣體的所述一個或多個腔室的外側的用於催熟水果的一個或多個所述承載表面包括一個或多個所述腔室的通風口，其中所述通風口與其周圍承載表面區域在相同水平面上並包括一水果導件。36.根據權利要求35所述的用於陳列的裝置，其中所述水果導件為一承載表面部件。37.根據權利要求35所述的用於陳列的裝置，其中所述水果導件並非一承載表面部件。38.根據權利要求37所述的用於陳列的裝置，其中所述水果導件為一網。39.根據權利要求35所述的用於陳列的裝置，其中一第三陳列部件為一基底部件。40.一種用於催熟和陳列水果的裝置，包括a)三個或三個以上的陳列部件，其中i)所述兩個或多個陳列部件的尺寸允許在所述陳列部件組合時可與一個2英尺長2英尺寬的工作檯完全配合；且ii)所述三個或三個以上的陳列部件中的至少一個為一基底部件；b)用於保留催熟氣體的一個或多個腔室，其中i)所述一個或多個腔室至少部分地是通過兩個或兩個以上的所述陳列部件的組合而形成；ii)所述一個或多個腔室中的至少一個包括一個或多個壁，所述壁包括不透氣材料，其被通風以足夠使在一個或多個所述腔室大體上充滿產生催熟氣體的水果一天之後，一個或多個所述腔室可保留用於大體上加速水果成熟的催熟氣體；iii)至少一個基底部件中的一個或多個提高所述腔室，使得催熟氣體可在所述腔室的底部和所述外部大氣之間交換；c)用於催熟水果的兩個或兩個以上的承載表面，其中1)所述兩個或兩個以上的陳列部件中的一個或多個包括用於催熟水果的所述兩個或兩個以上的承載表面中的一個的至少一部分；2)當所述一個或多個腔室至少部分地通過組合所述兩個或多個陳列部件而形成時，用於催熟水果的至少一個承載表面被封閉在用於保留水果催熟氣體的一個或多個腔室內；3)當所述一個或多個腔室至少通過所述第一及第二部件而形成時，用於催熟水果的一個或多個承載表面是位於用於保留催熟氣體的所述一個或多個腔室的外側；4)當所述一個或多個腔室至少部分地通過組合所述兩個及兩個以上部件而形成時，位於用於保留催熟氣體的所述一個或多個腔室的外側的用於催熟水果的所述一個或多個的承載表面至少部分地呈凹面並至少部分地向內傾斜。41.根據權利要求40所述的用於陳列的裝置，其中兩個或兩個以上的所述陳列部件僅通過重力連接。42.根據權利要求40所述的用於陳列的裝置，其中兩個或兩個以上的所述陳列部件是閉鎖的。43.根據權利要求40所述的用於陳列的裝置，其中所述延伸部分在其最寬處的寬度與所述另一陳列部件的最寬寬度的比值小於1.3∶1。44.根據權利要求40所述的用於陳列的裝置，其中所述延伸部分在其最寬處的寬度與所述另一陳列部件的最寬寬度的比值小於1.3∶1。45.一種用於陳列水果的裝置，包括a)三個或三個以上的陳列部件，其中i)所述兩個或兩個以上的陳列部件的尺寸允許其在所述陳列部件組合時可與一個2英尺長2英尺寬的工作檯完全配合；且ii)所述三個或三個以上的陳列部件中的至少一個為一基底部件；iii)一個或多個所述基底部件被成形為在所述至少兩個或兩個以上其它陳列部件分離時分別容納其它的至少兩個或兩個以上的陳列部件；b)用於保留催熟氣體的一個或多個腔室，其中i)一個或多個所述腔室至少部分地通過兩個或兩個以上所述陳列部件的組合而形成；ii)一個或多個所述基底部件提高所述一個或多個腔室，使得氣體可從自所述腔室的所述底部被交換至所述外部大氣；c)用於催熟水果的兩個或兩個以上的承載表面，其中i)1)所述兩個或兩個以上的陳列部件中的一個或多個包括所述用於催熟水果的所述兩個或兩個以上的承載表面中的一個的至少一部分；j)當所述一個或多個腔室至少部分地通過組合所述兩個或兩個以上陳列部件而形成時，用於催熟水果的至少一個承載表面被封閉在用於保留水果催熟氣體的一個或多個腔室內；k)當所述一個或多個腔室通過組合所述兩個或兩個以上部件而形成時，用於催熟水果的一個或多個承載表面是位於用於保留催熟氣體的所述一個或多個腔室的外側。46.根據權利要求45所述的用於催熟和陳列水果的裝置，其中，一個或多個基底部件抬高，在其內圓周上具有允許與外部大氣進行氣體交換的凹下部分。47.一種用於催熟水果的方法，包括如下步驟a)將能夠催熟的水果放置於由一個或多個陳列部件所組成的一裝置的一個或多個水果承載表面上；b)組合兩個或兩個以上陳列部件以形成用於催熟水果的一個或多個腔室，進而將所述水果中的至少一些封閉於一個或多個腔室內，其中i)所述兩個或兩個以上的陳列部件的尺寸允許其在組合時可與一個2英尺長2英尺寬的工作檯完全配合；ii)所述一個或多個腔室中的至少一個至少是部分地呈透明的並通過至少兩個通風口來通風；c)分離兩個或兩個以上所述陳列部件；d)從一個或多個所述敞開腔室移除所述能夠催熟的水果中的至少一些；e)組合兩個或兩個以上陳列部件以形成用於催熟水果的一個或多個腔室；f)將所述所移除的水果中的至少一些放置於多個水果承載表面上，所述水果承載表面至少部分地呈凹面狀並至少部分地向內傾斜，且在一個或多個所述腔室形成時位於用於保留催熟氣體的所述一個或多個腔室的外側。48.根據權利要求47所述的用於催熟的方法，其中以所列順序執行所述步驟。49.根據權利要求47所述的用於催熟的方法，其中以所列順序之外的另一順序執行所述步驟b)-f)。50.根據權利要求47所述的用於催熟的方法，其中所述腔室通過通風口插入物而進行通風。51.一種催熟和陳列的方法，包括如下步驟a)將水果放置於用於催熟的陳列部件的水果承載表面上；b)組合一陳列部件和另一陳列部件以大致上將水果承載表面封閉在用於保留催熟氣體的腔室中；c)在一段時間後至少部分地將兩個陳列部件分離；d)從所述水果承載表面移除至少一個水果；e)重新組合陳列部件以大致上將水果承載表面封閉在用於保留催熟氣體的腔室中；f)將所移除的水果中放置於腔室外側的陳列部件的承載表面上。52.一種催熟和陳列水果的方法，包括如下步驟a)將未成熟的水果放置於底部陳列部件中的承載表面上；b)將頂部陳列部件放置到底部陳列部件上，從而將未成熟的水果封閉到通風的腔室中；c)將不能催熟的水果或者成熟的水果放置到頂部水果承載表面上；d)通過陳列部的透明表面目檢位於底部陳列部件內的水果；e)從底部陳列部件上移除頂部陳列部件；f)通過摸或者聞來檢查水果確定其成熟度；g)將成熟的水果從底部陳列部件的水果承載表面上移除，將不成熟的水果留置到相同的水果承載表面上；h)將頂部陳列部件放置到底部陳列部件上，以及g)將所述移除的水果放置到碗外側的頂部陳列部件的水果承載表面上。53.根據權利要求52所述的用於催熟的方法，其中以所列順序執行所述步驟。54.根據權利要求52所述的用於催熟的方法，其中以所列順序之外的另一順序執行所述步驟b)-f)。55.根據權利要求52所述的用於催熟的方法，其中所述腔室通過通風口插入物而進行通風。56.根據權利要求52所述的用於催熟和陳列的方法，還包括將所述頂部陳列部件和所述底部陳列部件分離的步驟，像傳統水果碗那樣分別使用所述陳列部件容納水果。57.根據權利要求52所述的用於催熟和陳列的方法，還包括將未成熟水果加入到底部陳列部件的水果承載表面上的步驟，而同時其仍然承載已經在通風的腔室中催熟一段時間的水果。58.根據權利要求52所述的用於催熟水果的方法，其中一個或多個所述陳列部件是玻璃。59.一種用於陳列水果的裝置，包括a)兩個或兩個以上的陳列部件，其中i)所述兩個或兩個以上的陳列部件的尺寸允許其在組合時可與一個2英尺長2英尺寬的工作檯完全配合；ii)所述兩個或兩個以上的陳列部件基本由塑料所製成；b)用於在至少部分地通過所述兩個或兩個以上陳列部件所形成的腔室內並在其大體上充滿產生乙烯氣體的水果一天後提供一平均4ppm的乙烯的裝置；c)用於接收能夠催熟的水果到由一個或多個陳列部件組成的一個或多個水果承載表面上的裝置；d)用於形成用於催熟水果的一個或多個腔室的裝置，從而i)當組合所述兩個或兩個以上的陳列部件時，放置於一個或多個水果承載表面上的所述水果中至少一些可被封閉於一個或多個所述腔室內；及ii)所述一個或多個腔室中的至少一個是通風的；e)用於分離兩個或兩個以上所述陳列部件並用於打開一個或多個所述腔室的裝置；f)當一個或多個所述腔室至少通過所述一個或多個陳列部件而形成時在可用於保留催熟氣體的所述一個或多個腔室外側的用於接收至少一些水果的裝置。60.根據權利要求59所述的裝置，其中所述腔室通過通風口插入物而進行通風。61.根據權利要求59所述的裝置，其中所述用於分離的裝置是部分分離的裝置。62.一種用於陳列水果的裝置，包括a)兩個或兩個以上的陳列部件，其中i)所述兩個或兩個以上的陳列部件的尺寸允許其在組合時可與一個2英尺長2英尺寬的工作檯完全配合；ii)所述兩個或兩個以上的陳列部件基本由玻璃所製成；b)用於在至少部分地通過所述兩個或兩個以上陳列部件所形成的腔室內並在其大體上充滿產生乙烯氣體的水果一天後提供一平均4ppm的乙烯的裝置；c)用於接收能夠催熟的水果到由一個或多個陳列部件組成的一個或多個水果承載表面上的裝置；d)用於形成用於催熟水果的一個或多個腔室的裝置，從而i)當組合所述兩個或兩個以上的陳列部件時放置於一個或多個水果承載表面上的所述水果中至少一些可被封閉於一個或多個所述腔室內；及ii)所述一個或多個腔室中的至少一個是通風的；e)用於分離兩個或兩個以上所述陳列部件並用於打開一個或多個所述腔室的裝置；f)在一個或多個所述腔室通過所述至少兩個或多個陳列部件而形成時，在可用於供保留催熟氣體的所述一個或多個腔室外側的用於接收至少一些水果的裝置。63.根據權利要求62所述的用於催熟的裝置，其中所述腔室通過通風口插入物而進行通風。64.根據權利要求62所述的用於催熟的裝置，其中所述用於分離的裝置是部分分離的裝置。65.一種用於催熟水果的方法，包括下列步驟a)一將能夠催熟的水果放置於由一個或多個陳列部件所組成的一個或多個水果承載表面上的步驟；b)一用於組合兩個或兩個以上陳列部件以形成用於催熟水果的一個或多個腔室的步驟，從而i)所述兩個或兩個以上的陳列部件的尺寸允許其在組合時可與一個2英尺長2英尺寬的工作檯完全配合；ii)當組合兩個或兩個以上的所述陳列部件時，放置於一個或多個水果承載表面上的所述水果中的至少一些被封閉於一個或多個所述腔室內；且iii)所述一個或多個腔室中至少一個通過至少兩個通風口通風；c)一用於催熟封閉於乙烯大於百萬分之4的所述腔室中的一個或多個水果承載表面上的水果多於1天的步驟；d)一分離兩個或兩個以上所述陳列部件並從一個或多個所述敞開腔室中移去所述能夠催熟的水果中的一些的步驟；e)一從所述敞開腔室中移去所述能夠催熟的水果中至少一些的步驟；f)一放置至少一些所述移去的水果於一個或多個水果承載表面的步驟，所述水果承載表面由一個或多個陳列部件組成，且在一個或多個所述腔室通過兩個或兩個以上的陳列部件而形成時被定位在用於保留催熟氣體的所述一個或多個腔室的外側；g)一可在室大氣中於一個或多個水果承載表面上連續地催熟水果的步驟，所述一個或多個水果承載表面由兩個或多個陳列部件所組成，且在一個或多個所述腔室通過兩個或兩個以上的陳列部件而形成時被定位在用於保留催熟氣體的所述一個或多個腔室的外側，其中一個或多個所述外部水果承載表面部分是呈凹面並部分地向內傾斜以改良提高水果穩定性並減少擦傷。66.根據權利要求49所述的催熟水果的方法，其中所述一個或多個陳列部件是塑料的。67.根據權利要求49所述的催熟水果的方法，其中所述兩個或兩個以上的所述陳列部件的分離是部分分離。68.根據權利要求49所述的催熟水果的方法，其中所述腔室通過通風口插入物而進行通風。69.一種製造一催熟和陳列水果裝置的方法，包括下列步驟a)以熔融玻璃填充一陳列部件的一模具；b)旋轉所述模具以吹制一陳列部件；c)以熔融玻璃填充另一陳列部件的一模具；d)旋轉所述模具以吹制另一陳列部件，其中所述模具的模製表面的尺寸和形狀i)允許所述玻璃陳列部件在組合時可與一個2英尺長2英尺寬的工作檯完全配合；ii)允許所述玻璃陳列部件相組合以至少部分地形成一個或多個腔室；iii)允許所述兩個或兩個以上的陳列部件中的一個或多個包括用於催熟水果的兩個或兩個以上的承載表面中的一個的至少一部分；iv)在所述腔室至少部分地通過所述第一及所述第二陳列部件而形成時，允許用於催熟水果的至少一個承載表面被封閉在用於保留催熟氣體的一個或多個腔室內；v)當一個或多個所述腔室通過至少所述第一及所述第二陳列部件而形成時，允許用於催熟水果的一個或多個承載表面被定位在用於保留催熟氣體的所述一個或多個腔室的外側；vi)當所述腔室通過至少所述第一及所述第二部件形成時，位於用於保留催熟氣體的所述一個或多個腔室的外側的用於催熟水果的所述一個或多個承載表面至少部分地呈凹面狀並至少部分地向內傾斜；及b)在兩個或兩個以上的陳列部件中切割出孔，使得至少部分地通過兩個或兩個以上陳列部件而形成的所述一個或多個腔室中的至少一個具有至少兩個通風口。70.製造根據權利要求59所述的一水果陳列裝置的方法，其中所述在兩個或兩個以上的陳列部件中切割出孔的步驟包括在所述陳列部件中鑽孔。71.一種用於催熟和陳列水果的裝置，包括a)兩個或兩個以上的陳列部件，其中所述兩個或兩個以上的陳列部件的尺寸允許所述陳列部件在組合時可與一個2英尺長2英尺寬的工作檯完全配合；b)用於保留催熟氣體的一個或多個腔室，所述腔室至少部分地是通過組合兩個或兩個以上所述陳列部件而形成，其中i)所述一個或多個腔室具有透二氧化碳材料；c)兩個或兩個以上用於催熟水果的承載表面，其中；i)所述兩個或兩個以上的陳列部件中的一個或多個包括用於催熟水果的所述兩個或兩個以上承載表面中的一個的至少一部分；ii)所述兩個或兩個以上的陳列部件中的一個或多個包括用於催熟水果的所述兩個或兩個以上承載表面中另一個的至少一部分；iii)當所述一個或多個腔室至少部分地是通過所述兩個或兩個以上的陳列部件的組合而形成時，用於催熟水果的所述承載表面中的至少一個將被封閉在用於保留水果催熟氣體的所述一個或多個腔室內；iv)當所述一個或多個腔室至少部分地是通過所述兩個或兩個以上的陳列部件的組合而形成時，用於催熟水果的所述一個或多個承載表面中的至少一個是位於用於保留催熟氣體的所述一個或多個腔室的外側。72.一種用於催熟和陳列水果的裝置，包括a)兩個或兩個以上的陳列部件，其中所述兩個或兩個以上的陳列部件的尺寸允許所述陳列部件在組合時可與一個2英尺長2英尺寬的工作檯完全配合；b)用於保留催熟氣體的一個或多個腔室，所述腔室至少部分地是通過組合兩個或兩個以上所述陳列部件而形成，其中i)所述一個或多個腔室具有一個或多個壁，包括抗霧劑；c)兩個或兩個以上用於催熟水果的承載表面，其中；i)所述兩個或兩個以上的陳列部件中的一個或多個包括用於催熟水果的所述兩個或兩個以上承載表面中的一個的至少一部分；ii)所述兩個或兩個以上的陳列部件中的一個或多個包括用於催熟水果的所述兩個或兩個以上承載表面中另一個的至少一部分；iii)當所述一個或多個腔室至少部分地是通過所述兩個或兩個以上的陳列部件的組合而形成時，用於催熟水果的所述承載表面中的至少一個將被封閉在用於保留水果催熟氣體的一個或多個腔室內；iv)當一個或多個所述腔室至少部分地是通過所述兩個或兩個以上的陳列部件的組合而形成時，用於催熟水果的所述一個或多個承載表面中的至少一個是位於所述用於保留催熟氣體的一個或多個腔室的外側。73.根據權利要求72所述的裝置，還包括催熟劑容器。74.根據權利要求72所述的裝置，其中所述一個或多個承載表面還包括結構性骨架和表皮。75.一種用於催熟和陳列水果的裝置，包括a)兩個或兩個以上的陳列部件，其中所述兩個或兩個以上的陳列部件的尺寸允許所述陳列部件在組合時可與一個2英尺長2英尺寬的工作檯完全配合；b)用於保留催熟氣體的一個或多個腔室，所述腔室至少部分地是通過組合兩個或兩個以上所述陳列部件而形成，其中，i)所述一個或多個腔室由透二氧化碳的材料製成；c)兩個或兩個以上用於催熟水果的承載表面，其中；i)所述兩個或兩個以上的陳列部件中的一個或多個包括用於催熟水果的所述兩個或兩個以上承載表面中的一個的至少一部分；ii)所述兩個或兩個以上的陳列部件中的一個或多個包括用於催熟水果的所述兩個或兩個以上承載表面中的另一個的至少一部分；iii)當所述一個或多個腔室至少部分地是通過所述兩個或兩個以上的陳列部件的組合而形成時，用於催熟水果的所述承載表面中的至少一個將被封閉在用於保留水果催熟氣體的所述一個或多個腔室內；iv)當所述一個或多個腔室至少部分地是通過所述兩個或兩個以上的陳列部件的組合而形成時，用於催熟水果的所述一個或多個承載表面中的至少一個是位於用於保留催熟氣體的所述一個或多個腔室的外側。76.一種用於催熟和陳列水果的裝置，包括a)兩個或兩個以上的陳列部件，其中所述兩個或兩個以上的陳列部件的尺寸允許所述陳列部件在組合時可與一個2英尺長2英尺寬的工作檯完全配合；b)用於保留催熟氣體的一個或多個腔室，所述腔室至少部分地是通過組合兩個或兩個以上所述陳列部件而形成，其中，i)所述一個或多個腔室通過至少兩個通風口通風；ii)所述一個或多個腔室包括雙壁；c)兩個或兩個以上用於催熟水果的承載表面，其中；i)所述兩個或兩個以上的陳列部件中的一個或多個包括用於催熟水果的所述兩個或兩個以上承載表面中的一個的至少一部分；ii)所述兩個或兩個以上的陳列部件中的一個或多個包括用於催熟水果的所述兩個或兩個以上承載表面中另一個的至少一部分；iii)當所述一個或多個腔室至少部分地是通過所述兩個或兩個以上的陳列部件的組合而形成時，用於催熟水果的所述承載表面中的至少一個將被封閉在用於保留水果催熟氣體的所述一個或多個腔室內；iv)當所述一個或多個腔室至少部分地是通過所述兩個或兩個以上的陳列部件的組合而形成時，用於催熟水果的所述一個或多個承載表面中的至少一個是位於所述一個或多個用於保留催熟氣體的腔室的外側。全文摘要本發明提供了用於催熟水果以及陳列水果的裝置及方法。本發明還披露了製作這些裝置的方法。在一方面中，這些裝置及方法使用可供催熟水果的多個平臺及其它特徵部件，以加快水果成熟速度、改良水果口味、減少水果碰傷、並適應不同水果的不同成熟速度。本發明所披露的其它方面及特徵將可進一步輔助實現這些目的，且尤其可幫助水消費者將購自商店的水果催熟。文檔編號A23B7/148GK1717189SQ200480001453公開日2006年1月4日申請日期2004年8月16日優先權日2003年8月15日發明者江佳璟,布蘭特·D·蘇柯申請人:江佳璟,布蘭特·D·蘇柯