用大型溞乾粉部分替代魚粉的羅氏沼蝦配合飼料的製作方法

2023-06-20 01:23:11 3

本發明屬於水產養殖水產動物營養與飼料學領域，具體涉及一種用大型溞乾粉部分替代魚粉的羅氏沼蝦配合飼料。
背景技術：
：魚粉具有蛋白高、營養均衡、消化吸收率高和促生長的作用，所以在目前的水產養殖中，仍然使用優質魚粉作為首選蛋白原料，據報導全球漁獲量的35％被用來生產魚粉，65％的魚粉用作水產飼料。然而以漁養魚的方式，在不久的將來將造成全球捕撈業難以維持水產養殖的需求。所以尋求蛋白替代原料的研究勢在必行，有關動植物性蛋白原料對魚粉的節約效果也成為水產養殖業的研究熱點。當前的蛋白源替代研究中，相比於動物蛋白源，植物蛋白源豆餅粕類具有來源廣、價格低廉等特點而成為魚粉替代源的首選。然而豆粕又因蛋氨酸、賴氨酸和色氨酸等必需胺基酸含量相對較低，適口性較差，存在的抗營養因子易引起炎症等，其應用也受到一定的限制。因此，尋找適宜的可替代魚粉的動物蛋白源是降低魚粉用量的另一途徑。大型溞(daphniamagna)屬於節肢動物門、甲殼綱、枝角類，是常見的小型浮遊甲殼動物，由於其具有營養豐富、生殖量高、易培養等特點，因此成為魚蝦、蟹類苗種培育中活餌料的理想對象，同時又是水生生態系統中物質循環和能量流動的重要環節。內陸湖泊水體富營養化引起藻類(大多數情況是藍藻)的快速生長繁殖，大型溞作為湖泊、水庫最常見的大型浮遊動物之一，其生長、繁殖能力強，優勢種時間長，具有較強的攝食力，在利用生物控制藻類過度增長方面發揮著重要作用，因此在一定時間內，富營養化水體中也存在大量的大型溞，這為大型溞的資源化利用奠定了堅實的物質基礎。大型溞雖是理想的活餌料，但存在佔用空間大(大型溞活餌中水分為90％左右)、運輸成本高、保存條件高(低溫)等缺點，若不能及時使用大型溞活餌料，且保存條件又得不到保障，則將造成大型溞的變質，或引起二次汙染。與活生物餌料相比，乾燥後的大型溞不失餌料原有的骨架結構，並且能夠保持原有的形態；極大限度地保持了生物餌料的色、香、味及營養成分；復水性好；重量輕，保質期長，便於運輸和保存。因此，本發明使用乾燥後的大型溞作為飼料原料使用比鮮活大型溞具有更廣闊的前景。羅氏沼蝦(macrobrachiumrosenbergii)又稱馬來西亞大蝦、淡水長臂大蝦，具有生長快、食性廣、肉質營養成份好、養殖周期短等優點，有淡水蝦王之稱，是世界淡水蝦類養殖的主要品種之一。近幾年，由於對蝦病毒性流行病使對蝦養殖區域效益下降，促使體質強壯，抗病能力強的羅氏沼蝦養殖業近幾年在國內得到迅速發展，以廣州、上海、浙江、江蘇一帶較為出名，其產量佔到全國羅氏沼蝦養殖總產量的80％，為整個行業作出了巨大貢獻。然而，受世界漁業資源狀況的影響，魚粉價格的飆升使羅氏沼蝦配合飼料的成本大幅提高。尋找利用優質蛋白源替代魚粉，減小對魚粉的依賴，在不影響生長的前提下降低飼料的價格，使水產養殖可持續發展，將在較長時間內成為水產飼料業的研究熱點。技術實現要素：本發明的目的在於針對上述現有技術存在的不足，在評價大型溞乾粉營養價值的基礎上，用大型溞乾粉作為魚粉的替代蛋白源，提供一種新的適口性好、營養成分均衡、飼料利用率高、成活率高和生長速度快、配方成本降低的用大型溞乾粉部分替代魚粉的羅氏沼蝦配合飼料。本發明的目的是通過以下技術方案來實現的：本發明涉及一種用大型溞乾粉部分替代魚粉的羅氏沼蝦配合飼料，所述羅氏沼蝦飼料中用大型溞乾粉替代21.7％～44.0％的魚粉。優選的，按佔飼料總重的重量百分比含量計，所述羅氏沼蝦飼料中含大型溞乾粉5％～20％，魚粉16.8％～26.7％。更優選，按飼料總重的重量百分比含量計，所述羅氏沼蝦飼料中含大型溞乾粉10％～15％，魚粉20.0％～23.5％。優選的，按飼料總重的重量百分比含量計，所述羅氏沼蝦飼料含有魚粉16.8％～26.7％、玉米蛋白粉5％、大豆粕18％、大型溞乾粉5％～20％、花生粕7％、肉粉7％、麵粉18.7％～23.4％、(蝦用)多礦0.7％、(蝦用)多維0.8％、烏賊膏2％、魚油0.5％～1.0％、磷脂粉2％、蛋氨酸0.4％、賴氨酸0.8～0.9％、蘇氨酸0.2％。更優選，所述羅氏沼蝦飼料含有魚粉20％-23.5％、玉米蛋白粉5％、大豆粕18％、大型溞乾粉10％-15％、花生粕7％、肉粉7％、麵粉20.4％-21.8％、(蝦用)多礦0.7％、(蝦用)多維0.8％、烏賊膏2％、魚油0.6％-0.8％、磷脂粉2％、蛋氨酸0.4％、賴氨酸0.8-0.9％、蘇氨酸0.2％。優選的，按飼料總重的重量百分比含量計，所述羅氏沼蝦飼料含有魚粉23.5％、玉米蛋白粉5％、大豆粕18％、大型溞乾粉10％、花生粕7％、肉粉7％、麵粉21.8％、(蝦用)多礦0.7％、(蝦用)多維0.8％、烏賊膏2％、魚油0.8％、磷脂粉2％、蛋氨酸0.4％、賴氨酸0.8％、蘇氨酸0.2％。優選的，按飼料總重的重量百分比含量計，所述羅氏沼蝦飼料含有魚粉20％、玉米蛋白粉5％、大豆粕18％、大型溞乾粉15％、花生粕7％、肉粉7％、麵粉20.4％、(蝦用)多礦0.7％、(蝦用)多維0.8％、烏賊膏2％、魚油0.6％、磷脂粉2％、蛋氨酸0.4％、賴氨酸0.9％、蘇氨酸0.2％。優選的，所述大型溞乾粉是通過如下方法製備而得：自水體中撈起大型溞，瀝乾表層水，將鮮活樣品置於烘箱中55～65℃，4.5～5.5小時後得到風乾樣品，粉碎，用55～65目篩網過篩後，用於製備羅氏沼蝦飼料。本發明還涉及一種所述的用大型溞乾粉部分替代魚粉的羅氏沼蝦配合飼料的製備方法，所述製備方法包括如下步驟：s1、按飼料總重量的重量百分比計，將魚粉16.8％～26.7％、玉米蛋白粉5％、豆粕18％、大型溞乾粉5％～20％、花生粕7％，肉骨粉7％的原料進行粗粉碎；s2、將粗粉碎的原料進行一次配料；s3、按飼料總重量的重量百分比計，多礦0.7％、多維0.8％、烏賊膏2％、磷脂粉2％、蛋氨酸0.4％、賴氨酸0.8～0.9％、蘇氨酸0.2％和步驟s2一次配料後的原料進行超微粉碎，再加麵粉18.7％～23.4％進行二次配料，加水和魚油0.5％～1.0％混合；s4、採用制粒機制粒s5、後熟化s6、冷卻、分級篩分級。本發明還涉及一種所述的用大型溞乾粉部分替代魚粉的羅氏沼蝦配合飼料在製備用於提高羅氏沼蝦肝胰臟功能的功能飼料中的用途。優選的，所述功能飼料用於提高羅氏沼蝦肝胰臟的抗氧化應激能力。與現有技術相比，本發明具有如下有益效果：1)與未使用大型溞乾粉的羅氏沼蝦飼料(如對照組d0)相比，本發明加入風乾樣大型溞的羅氏沼蝦飼料(如，d5-d20)，其成活率顯著；2)大型溞中含有的鮮味胺基酸含量較高，加入風乾樣大型溞的羅氏沼蝦飼料在養殖過程中受羅氏沼蝦喜食，無論用哪種飼料養殖，總體上對d10和d15兩種飼料的偏好較高，且後者高於前者；3)與未使用大型溞乾粉的羅氏沼蝦飼料(如對照組d0)相比，本發明加入風乾樣大型溞的羅氏沼蝦飼料(如，d5d20)，其飼料係數均有不同程度地降低；4)與未使用大型溞乾粉的羅氏沼蝦飼料(如對照組d0)相比，本發明加入風乾樣大型溞的羅氏沼蝦飼料(如，d5-d20)可以使羅氏沼蝦具有較強的抗氧化應激能力，也更有利於保持肝胰臟的健康。具體實施方式下面結合實施例對本發明進行詳細說明。以下實施例將有助於本領域的技術人員進一步理解本發明，但不以任何形式限制本發明。應當指出的是，對本領域的普通技術人員來說，在不脫離本發明構思的前提下，還可以做出若干調整和改進。這些都屬於本發明的保護範圍。實施例1、大型溞乾粉的營養價值評定1.1實驗材料實驗用的大型溞從2015年8月開始，分別於春夏秋冬四季取自上海市朱行基地的人工培養土池，夏季汙水中的大型溞取自於江蘇鹽城聚龍湖。瀝乾表層水，將鮮活樣品置於烘箱中60℃，五小時後得到風乾樣品，粉碎，用60目篩網過篩後，放在-20℃冰箱保存待測。1.2實驗設計比較人工培養土池中不同季節的大型溞的營養成分，包括常規營養成分、胺基酸和脂肪酸，同時與夏季汙水中的大型溞進行比較。根據ny5072-2002無公害食品漁用配合飼料安全限量，對所有樣品進行cr、cu、zn、as、pb、cd等重金屬元素的檢測分析。2.結果2.1大型溞的常規營養成分大型溞粗蛋白、粗脂肪、水分和灰分的含量如表1所示，季節對上述常規營養成分的含量有顯著影響(p<0.05)。人工培養的冬季大型溞粗蛋白和粗脂肪含量最高，分別為50.21％和18.88％；夏季大型溞灰分含量最高，為43.79％。與人工培養的大型溞相比，夏季汙水中的大型溞粗蛋白和脂肪含量與冬季大型溞最為接近，但水分含量和灰分含量分別是所有大型溞中最高和最低的。表1不同季節大型溞常規成分分析(風乾基礎，％)註：同列數據相同字母表示差異不顯著(p＞0.05)，不相同的字母表示差異顯著(p＜0.05)。2.2大型溞的胺基酸組成由表2可知，人工培養的春夏秋冬四季和夏季汙水中的大型溞測定的15種胺基酸含量分別佔風乾樣的32.14％，24.74％，34.06％，36.65％，41.79％。大型溞總胺基酸含量，總必需胺基酸含量最高組均為夏季汙水組大型溞，最低組均為人工培養的夏季大型溞。人工培養的春夏秋冬大型溞以及夏季汙水中大型溞9種必需胺基酸的總含量分別為16.55％，12.57％，17.38％，19.49％和22.15％，各組之間存在顯著性差異。汙水大型溞中的9種必需胺基酸含量均高於人工養殖的大型溞所對應的必需胺基酸含量。測定的四種鮮味胺基酸天冬氨酸、丙氨酸、穀氨酸和甘氨酸的總量，人工培養的夏季大型溞最低，為9.61％；夏季汙水大型溞最高，15.30％，且夏季汙水中大型溞穀氨酸含量最高，佔風乾樣品的5.81％。表2大型溞胺基酸組成註：*表示大型溞風乾樣品中檢測到的鮮味胺基酸，同行數據相同字母表示差異不顯著(p＞0.05)，不相同的字母表示差異顯著(p＜0.05)。必需胺基酸指數(eaai)是指試驗蛋白質或飼料蛋白質中各個必需胺基酸量與標準蛋白質中相應的各種胺基酸含量之比的幾何平均數。以所餵養動物蛋白為參比，分析採購飼料的eaai值，可以判定該飼料的營養價值。大型溞的eaai的結果如表3，夏季汙水中的大型溞eaai最大，顯著高於其他組；最小的為人工培養的夏季大型溞；夏季汙水中大型溞eaai高於豆粕，低於魚粉(p＜0.05)。表3不同季節大型溞必需胺基酸指數分析2.3大型溞脂肪酸組成脂肪酸測定結果如表4所示，人工培養的春夏秋冬和汙水大型溞總必需脂肪酸(包括epa，dha，亞油酸含量；沒有檢測到亞麻酸和花生四烯酸)含量分別為9.1％、12.56％、17.07％、15.65％，和17.00％，其中人工培養的秋季大型溞和夏季汙水大型溞差異不顯著，與其他各組存在顯著性差異((p＜0.05))。對於大型溞各組hufa(epa+dha)的分析，冬季大型溞顯著高於其他組；秋季，冬季大型溞epa含量顯著高於其他組。夏季汙水中大型溞亞油酸含量最高為13.33％；夏季汙水中大型溞epa(c20：5n3)含量為3.6％，dhao.07％。表4不同季節及汙水中大型溞脂肪酸組成註：表中數據均為胺基酸絕對含量。表中efa包括epa、dha和亞油酸。大型溞體內的鉻、鎘、銅、鉛、砷和鋅的含量如表5所示，人工培養的春季大型溞銅和鋅含量最高，夏季組大型溞鉛含量最高，在人工培養的冬季大型溞和夏季汙水大型溞中沒有檢測到鉛元素；夏季汙水大型溞鉻的含量最高；所有大型溞均沒有檢測到鎘元素的存在。表5不同季節大型溞重金屬含量分析(μg/kg)註：「-」表示沒有檢測到實施例2、大型溞乾粉對魚粉的替代效果由實施例1可知，在四個季節的人工培養大型溞和汙水大型溞中，相比而言，人工培養的春季大型溞營養較低，故在本實施例分別使用0％、5％、10％、15％和20％(d0，d5，d10，d15，d20組)的人工培養的春季大型溞等蛋白替代飼料中的魚粉。若替代效果較好，則營養價值更高的秋季和冬季人工培養的大型溞以及汙水中的大型溞就具有更高的魚粉替代價值。本階段飼養的羅氏沼蝦初始體重在2.18g左右，每組四個平行，每平行62尾，採用低位水泥池(規格為5m*5m*0.5m)室內養殖方法，用上述飼料飼養61天，飼料配方見表6。根據羅氏沼蝦的生長性能、攝食偏好與肝胰臟健康評價大型溞乾粉對魚粉的替代效果。表6羅氏沼蝦飼料配方(％)組別d0d5d10d15d20角粉(進)30.0026.7023.5020.0016.80玉米蛋白粉5.005.005.005.005.00大豆粕18.0018.0018.0018.0018.00大型溞0.005.0010.0015.0020.00花生粕7.007.007.007.007.00肉粉7.007.007.007.007.00麵粉25.1023.4021.8020.4018.70多礦0.700.700.700.700.70多維0.800.800.800.800.80烏賊膏2.002.002.002.002.00魚油1.201.000.800.600.50磷脂粉2.002.002.002.002.00蛋氨酸0.300.400.400.400.40賴氨酸0.700.800.800.900.90蘇氨酸0.200.200.200.200.20總和100.00100.00100.00100.00100.00cp43.5443.2142.9642.5642.31ee6.817.187.567.928.31總能(mj/kg)14.7114.9815.2815.5415.83羅氏沼蝦的生長性能見表7。養殖結束後測得末尾均重最大的是d0組，為10.38g，均重最小組為d20組。增重率最大的是d0組為363％。增重率d10組與對照組d0組差異不顯著，並且顯著高於其他組。但是羅氏沼蝦總重最大的為d10組。其次為d5組，總重最小的是d0組。這與其成活率相關，d5，d10組成活率分別達到了89.92％和90.32％，而d0組成活率僅為70.56％，各替代組成活率顯著高於對照組(d0)。特定生長率是衡量生長狀況的一個常用指標，特定生長率越大，代表每天體重增長越快。從結果來看，d0組最大為2.54，d0組和d10組沒有顯著性差異並且顯著高於其他組。飼料係數對照組d0最高，為1.57，d10組最低，為1.22。上述結果表明，大型溞作為羅氏沼蝦的飼料蛋白源具有較好的營養基礎，在飼料中替代21.7％的魚粉不會降低羅氏沼蝦的生長性能，此時魚粉用量可以從30％降低至23.5％。表7羅氏沼蝦生長性能羅氏沼蝦分別用5種不同的飼料養殖61天後對不同飼料的攝食偏好指數見表8。攝食偏好指數越大，表明該飼料對羅氏沼蝦的適口性越好。由此可知，無論用哪種飼料養殖，總體上對d10和d15兩種飼料的偏好較高，且後者高於前者。表8羅氏沼蝦對不同飼料的攝食偏好指數如表9所示，除d10組肝胰臟mda高於對照組外，各替代組羅氏沼蝦肝胰臟sod、血清mda、血清谷丙轉氨酶、血清穀草轉氨酶均不同程度低於對照組，說明用大型溞乾粉替代魚粉可以使羅氏沼蝦具有較強的抗氧化應激能力，也更有利於保持肝胰臟的健康。d10、d15組相比，後者的抗氧化應激能力更強。表9.肝胰臟健康綜上可知，由於生長性能d10組與魚粉組最接近，而飼料的適口性和肝胰臟抗氧化應激能力則d15組優於d10組，因此認為人工培養的春季大型溞乾粉在羅氏沼蝦飼料中的適宜用量為10％～15％，此時可以使魚粉用量由30％降低至23.5％～20.0％。根據營養價值評定結果認為秋季和冬季人工培養的大型溞及汙水中的夏季大型溞在羅氏沼蝦飼料中的用量可以更高，尤其是汙水中的夏季大型溞用量可達15％～20％，此時魚粉用量可以降低至16.8％～20％，有效實現富營養化水體中大型溞的資源化利用。當前第1頁12