一種雞樅菌保育促繁的增產方法與流程
2023-06-20 08:30:06 1
本發明涉及菌類栽培領域，特別涉及一種雞樅菌保育促繁的增產方法。
背景技術：
雞樅隸屬於擔子菌亞門(basidiomycotina)、層菌綱(hymenomycetes)、傘菌目(agaricales)、口蘑科(tricholomataceae)、蟻巢傘屬(termitomyces)。該屬物種是一類與等翅目大白蟻亞科昆蟲共生的食用菌。其主要分布於赤道附近，包括南部非洲、南亞、東亞、東南亞和南太平洋島嶼等熱帶、亞熱帶地區，在我國主要分布於西南地區。
雞樅菌是四大名菌之一，在食用野生菌中為珍品。雞樅菌肉厚肥碩，營養豐富，味道鮮美，肉質細嫩，口味獨特。含人體所必須的胺基酸、蛋白質、脂肪，還含有各種維生素和鈣、磷等物質。雞樅菌可單料為菜、還能與蔬菜、魚肉及各種山珍海味搭配，無論炒、炸、醃、煎、拌、燴、烤、燜，清蒸或做湯，其滋味都很鮮，人們很喜歡採食，為菌中之冠。
雞樅菌不僅具有豐富的營養價值，同時也具有很高的藥用價值，具有益胃、清神、治痔及降血脂等作用，還具有養血潤燥、健脾和健胃等功效，可用於治療食欲不振、久瀉不止、痔瘡下血諸症，是我國傳統的藥用菌之一。
然而，近年來，由於生態環境持續惡化，土地種植過程中農藥的大量施用，特別是人類在利益的驅使下對野生雞樅菌的破壞性採挖，使得雞樅菌的產量和質量都大幅下降，價格不斷攀升，從而加劇了無序性採挖，形成了惡性循環。而與此同時，隨著人民生活水平的不斷提高，對雞樅菌的消費需求日益擴大，甚至出現了市場供不應求的局面。可以預見，在野生雞樅菌產量和品質持續下降的背景下，雞樅菌的價格還會繼續攀升。
雞樅菌和絕大多數野生菌類的生長機理有極大差異，生理特性很特殊，整個繁殖和生長周期都要依靠土棲性白蟻，在長期的進化過程中逐漸和白蟻進化為共生生態系統：白蟻提供雞樅菌生長的基質、分解纖維素來降解草料(如：枯枝、落葉、乾草等)、營造適宜雞樅菌菌絲健康生長的小環境(包括溫度、溼度、二氧化碳濃度等)培養培育雞樅菌菌圃，還能產生抗生素等保護雞樅菌菌圃不受寄生真菌或病原體的汙染，同時在白蟻分飛後建立新巢時攜帶菌絲體並採集雞樅菌的孢子以利於雞樅菌的繁殖；而雞樅菌圃上生長發育形成的小白球(菌絲扭結形成的未發育成熟的子實體的原基)作為白蟻的食物。同時在白蟻分飛後建立新巢時攜帶菌絲體並採集雞樅菌的孢子以利於雞樅菌的繁殖。兩者互惠互利，共棲於一個環境。
如果能通過技術手段實現集中規模化種植，很好的解決雞樅菌的品質統一和產量穩定的問題，則可能形成一個新的雞樅菌產業，在有效控制其市場價格處於合理區間的同時，給人們提供高品質的雞樅菌，滿足人們對雞樅菌的各種需求。
面對雞樅菌旺盛的市場需求，雞樅菌人工保育促繁的生物技術已成為雞樅菌產業化持續發展的必然要求和必由之路。cn102783363b公開一種人工繁殖雞樅菌的方法，經過用土牆或磚塊製成培養盆具，放入含水量為65％-70％的培養土；在土壤表面放一個帶有若干均勻分布孔的塑料板；在多處不同雞樅菌窩穴洞口處收集繁殖白蟻，在培養盆內繁殖白蟻，保持培養土的溼潤，溫度在25℃-28℃，培養繁殖白蟻，40～42天白蟻發育成熟；投放細木屑或幹雜草在塑料板上，在白蟻吃細木屑或幹雜草的位置放入布滿雞樅菌絲球的白蟻巢，蓋一層含水率為60％-70％的溼土，蓋一層薄膜，再蓋上木屑，溫度在25℃-30℃，進行雞樅菌窩的培殖；形成雞樅菌窩後，移殖到培養室或栽培容器內直至培養出菌菇。但是，由蟻后、蟻王、工蟻、兵蟻組成的白蟻種群在人工繁殖中，蟻后、蟻王很少離開蟻巢，所以收集繁殖白蟻形成一個完整的種群是一道現今都難以逾越的難題；移植雞樅窩的過程中不僅很容易破壞白蟻巢，而且也破壞了雞樅菌菌圃的生長環境，導致雞樅菌和白蟻發生不可逆轉的變化，容易導致白蟻蟻后、蟻王、工蟻、兵蟻的大量死亡；因為白蟻主要的食物是雞樅菌菌絲扭結形成的未發育成熟的子實體的原基——小白球。投放白蟻食用的細木屑或幹雜草等方法還要經過白蟻消化道內各種酶來降解，才能添加到菌圃上作為基質，並不能夠迅速增加菌圃生物量而導致出菇量的增長。
技術實現要素：
本發明的目的在於克服現有技術的不足，提供一種能夠明顯增加出菇量、品質統一、操作簡易、容易廣泛推廣的雞樅菌保育促繁的增產方法，本發明採取生物技術，以實現雞樅菌保育促繁，增加自然產量之目的，實現自然資源的持續利用。
本發明提供的一種雞樅菌保育促繁的增產方法，其技術方案為：
一種雞樅菌保育促繁的增產方法，包括以下步驟：通過給與雞樅菌共生的白蟻人工飼餵雞樅菌菌種，達到雞樅菌保育促繁增產的目的。
優選地，找到與雞樅菌共生的白蟻的巢穴，鑑定或鑑別與該白蟻共生的雞樅菌的品種。
優選地，在該白蟻巢穴的巢門周邊飼餵與該白蟻共生的同品種的一種或多種人工培育的雞樅菌菌種。
優選地，人工培育的雞樅菌菌種的方法是選擇形態完整的子實體鑑定或鑑別品種，然後人工分離菌絲培養得到雞樅菌菌種；或採集該巢穴的白蟻標本，在實驗室分離白蟻標本消化道內攜帶的菌絲，鑑定品種，培養菌絲得到雞樅菌菌種。
優選地，常年定期或不定期的給與雞樅菌共生的白蟻人工飼餵雞樅菌菌種。
優選地，給白蟻人工飼餵雞樅菌菌種的飼餵時間在早晨、傍晚或晚上進行。
優選地，在給白蟻飼餵人工培養的雞樅菌菌種期間加強對該巢穴白蟻的管理，避免人畜踐踏幹擾和防止化學藥品危害白蟻。
名詞解釋：
子實體：即雞樅菌的產孢構造，即果實體，是雞樅菌的主要食用(或藥用)部分。
雞樅菌菌種：經過人工培養的雞樅菌菌絲體及其生長基質組成的繁殖材料。
本發明的實施包括以下技術效果：
現有的人工培育雞樅菌的技術，並沒有尋找白蟻巢穴，在不破壞白蟻和雞樅菌已經形成的共生關係的前提下，「通過給與雞樅菌共生的白蟻人工飼餵雞樅菌菌種，達到雞樅菌保育促繁增產的目的」的技術方案，也沒有鑑定或鑑別菌絲的品種的技術方案。所以現技術方案有諸多缺陷，並沒有解決雞樅菌半人工栽培及保育促繁的問題，而養殖白蟻僅僅是增加了蟻窩的數量，並不會增加單個蟻窩的雞樅菌產量。雞樅在雲南就有多個品種，經過申請人的大量試驗研究，必需是飼餵相同品種的菌種才有作用，如果品種錯配會造成菌種種群間的競爭，達不到增產的目的。
本發明通過人工幹預補充和增加雞樅菌菌種數量來實現雞樅菌子實體的增產，到出菇季節出菇產量最高可增加20倍，統計多個蟻窩出菇的平均增產量也能夠達到10倍。雞樅菌子體多產生於白蟻主巢周邊的副巢(或稱：衛星巢)，給白蟻飼餵經過培養的同品種的一種或多種雞樅菌種，覓食的白蟻會將雞樅菌種帶回巢穴，充實並增加菌圃資源量，以培養更多的小白球供其種群採食。這就人為縮短了蟻巢內菌圃的發育時間，造成蟻巢內菌圃的生物量大於白蟻的生物量。足夠的食物會刺激蟻后多產卵，造成白蟻種群數量的擴大和副巢的形成(此方法如同飼養蜜蜂在蜜源期到來之前給蜜蜂餵糖水進行獎勵飼養，刺激蜂王產卵，人為幹涉擴大種群數量)。到了白蟻分飛季節，白蟻分飛打破蟻巢內菌圃生物量和白蟻生物量的平衡關係，使菌圃的生物量大於白蟻的生物量，致使菌圃上的小白球大量發育形成子實體。
具體實施方式
下面將結合實施例對本發明加以詳細說明，需要指出的是，所描述的實施例僅旨在便於對本發明的理解，而對其不起任何限定作用。
本實施例提供一種雞樅菌保育促繁的增產方法，包括以下步驟：
1)、在雞樅長出子實體時，找到與雞樅菌共生的白蟻的巢穴，記錄產地信息，採摘鑑定或鑑別該雞樅菌的品種、數量和質量，並分離菌絲培養菌種。優選地，尋找雞樅出菇地點，最好在出菇季節(夏秋季)雨過天晴後去尋找，為了方便統計，採集該地點雞樅子實體並記錄每次出菇的數量和重量。
2)、人工鑑定或鑑別該巢穴的雞樅菌的品種，採用3種方法中的任意一種方法：
①在出菇季節，採集該地點雞樅子實體後通過形態鑑定或鑑別該巢穴已出菇的雞樅菌的品種；
②在出菇季節，採集該地點雞樅子實體後用its序列檢測技術鑑定該巢穴已出菇的雞樅菌的品種；
③在不出菇季節，採集白蟻的巢穴的白蟻標本，在實驗室分離該白蟻消化道內攜帶的菌絲，培養菌絲後採用its序列檢測技術鑑定該雞樅菌的品種。
3)、培養與該巢穴已出菇的雞樅菌同品種的一種或多種雞樅菌的菌種。具體為，採用組織分離法分離菌絲，然後任選固體培養、液體培養、或固體還原液體培養技術培養菌種母種。再將母種接到木屑、麥草等組成的基質中。上述菌絲培養方式僅僅是作為示例作用，並不是對本發明的限定。
4)、在雞樅菌出菇地點找到與之共生的白蟻的巢穴，在其巢門周邊飼餵與該白蟻共生的同品種的一種或多種人工培育的雞樅菌菌種。飼餵時間最好是在早晨、傍晚或晚上，避免由於溫度、溼度變化造成菌種死亡；
5)、加強管理，儘量避免人畜踐踏幹擾和防止化學藥品危害該昆蟲；到出菇季節出菇產量最高可增加20倍，出菇後產量會回落遞減，可不定期飼餵人工菌種以保證第二年雞樅菌子實體的穩產。
本實施例的一種雞樅菌保育促繁的增產方法是為大規模半人工栽培雞樅菌提出的全新技術方案。通過人工幹預補充和增加雞樅菌菌種數量來實現子實體增產的目的。為實現雞樅菌半人工栽培的規模化、產業化生產，為充分利用自然資源具有巨大的經濟潛力和廣闊的應用前景。
上述的方法為生物學(微生物學、菌物學)、農學與昆蟲學(昆蟲生物學、昆蟲行為學和應用昆蟲學)技術的交叉，汲取了多個學科的優點，價值優勢明顯。操作簡易，容易廣泛推廣應用。
經過大量的理論研究和試驗研究，本實施例是基於下述的原理和方法得出的優選方案：
1、雞樅菌與白蟻共生原理(生物學特徵)：
1)、白蟻提供基質、降解草料(如：枯枝、落葉、乾草等)培育雞樅菌菌圃，還能產生抗生素保護雞樅菌菌圃不受寄生真菌或病原體的汙染。
2)、雞樅菌菌圃及菌圃上的小白球(菌絲扭結形成的未發育成熟的子實體的原基)是白蟻的食物來源；雞樅菌菌圃同時是白蟻的居住場所；
3)、蟻巢內雞樅菌圃的生物量與白蟻的生物量具有正相關性，外出採集植物有機質的工蟻數量越多、外界植物有機質越豐富則菌圃建立速度較快，但同時眾多的白蟻生物量也增加了對蟻巢內菌圃及小白球的取食量；
4)、雞樅出菇時期常常發生在白蟻分飛後的一到二個月，因白蟻分飛(俗稱婚飛)，蟻巢內生物量減少了約40％，白蟻對小白球的取食量下降，部分小白球得以繼續發育形成子實體；
5)、白蟻分飛交配後會建立新蟻巢，在分飛時白蟻自身體內會攜帶菌絲作為新巢的菌種資源；同時雞樅子實體成熟後散射的擔孢子也會成為長翅成蟲分飛、築巢後孵化出的第一批工蟻所要搜集的菌種資源。新建蟻巢孵化出的第一批工蟻通過外出覓食活動將攜帶有雞樅菌擔孢子的植物組織搬運到蟻巢中，並加工形成菌圃基質，擔孢子在基質中萌發，形成初生菌絲、次生菌絲、菌圃、小白球，和白蟻形成新的共生關係。
2、雞樅菌保育促繁增產原理：
雞樅菌子體多產生於白蟻主巢周邊的副巢，給白蟻飼餵經過培養的同品種的一種或多種雞樅菌種，覓食的白蟻會將雞樅菌種帶回巢穴，充實並增加菌圃資源量，以培養更多的小白球供其種群採食。這就人為縮短了蟻巢內菌圃的發育時間，造成蟻巢內菌圃的生物量大於白蟻的生物量。足夠的食物會刺激蟻后多產卵，造成白蟻種群數量的擴大和副巢的形成(此方法如同飼養蜜蜂在蜜源期到來之前給蜜蜂餵糖水進行獎勵飼養，刺激蜂王產卵，人為幹涉擴大種群數量)。到了白蟻分飛季節，白蟻分飛打破蟻巢內菌圃生物量和白蟻生物量的平衡關係，使菌圃的生物量大於白蟻的生物量，致使菌圃上的小白球大量發育形成子實體。
3、選擇該白蟻巢上生長的、形態完整無損的子實體人工分離菌絲培養菌種；或從該白蟻巢門處採集白蟻標本，在實驗室分離該白蟻消化道內攜帶的菌絲培養菌種。
4、實施方法：找到與雞樅共生白蟻的巢門，在其巢門周邊不定期的人工飼餵經過培養的與該白蟻共生的同品種的雞樅菌種。飼餵時間最好是在早晨或傍晚，避免由於溫度、溼度變化造成菌種死亡；同時加強管理，儘量避免人畜踐踏幹擾和防止化學藥品危害該昆蟲；到出菇季節出菇產量可增加7-20倍，出菇後產量回落遞減；可繼續不定期飼餵人工菌種以保證第二年穩產。
申請人對本發明的雞樅菌保育促繁的增產方法進行了統計研究，研究方法為對比法：
第一組試驗：在雞樅長出子實體時，找到與雞樅菌共生的白蟻的巢穴(野生環境)，據調查，該蟻巢已經連續出菇多年，記錄產地信息，第一年不做任何處理，並記錄每次雞樅菌子實體出菇的品種、數量及重量。之後的一年中不定期的在該蟻巢門周邊飼餵與該白蟻共生的同品種的一種或多種人工培育的雞樅菌菌種，在雞樅長出子實體時，記錄每次雞樅菌子實體出菇的品種、數量及重量。最後得出：第二年長出的雞樅菌子實體的總重量是第一年雞樅菌長出子實體的總重量的20倍。
第二組試驗：找到白蟻的巢穴(野生環境)，採集白蟻標本，據調查，該白蟻巢穴為去年分飛後建立的新巢，沒有長出子實體。記錄產地信息，第一年不做任何處理，並記錄每次雞樅菌子實體出菇的品種、數量及重量。之後的一年中不定期的在該蟻巢門周邊飼餵與該白蟻共生的同品種的一種或多種人工培育的雞樅菌菌種，在雞樅長出子實體時，記錄每次雞樅菌子實體出菇的品種、數量及重量。最後得出：第二年長出的雞樅菌子實體的總重量是第一年雞樅菌長出子實體的總重量的10倍。
第三組試驗：在雞樅長出子實體時，找到與雞樅菌共生的白蟻的巢穴(野生環境)，記錄產地信息，第一年不做任何處理，並記錄每次雞樅菌子實體出菇的品種、數量及重量。之後的一年中定期(不長菇的季節每1個月飼餵一次)的在該蟻巢周邊飼餵與該白蟻共生的同品種的一種或多種人工培育的雞樅菌菌種，在雞樅長出子實體時，記錄每次雞樅菌子實體出菇的品種、數量及重量。最後得出：第二年長出的雞樅菌子實體的總重量是第一年雞樅菌長出子實體的總重量的16倍。
第四組試驗：在雞樅長出子實體時，找到與雞樅菌共生的白蟻的巢穴(野生環境)，記錄產地信息，第一年不做任何處理，並記錄每次雞樅菌子實體出菇的品種、數量及重量。之後在次年的2-5月份每半個月飼餵以此在該蟻巢周邊飼餵與該白蟻共生的同品種的一種或多種人工培育的雞樅菌菌種，在雞樅長出子實體時，記錄每次雞樅菌子實體出菇的品種、數量及重量。最後得出：第二年長出的雞樅菌子實體的總重量是第一年雞樅菌長出子實體的總重量的12倍。
最後應當說明的是，以上實施例僅用以說明本發明的技術方案，而非對本發明保護範圍的限制，儘管參照較佳實施例對本發明作了詳細地說明，本領域的普通技術人員應當理解，可以對本發明的技術方案進行修改或者等同替換，而不脫離本發明技術方案的實質和範圍。