一種天麻的保鮮方法

2023-10-11 06:01:14

一種天麻的保鮮方法
【專利摘要】本發明公開了一種天麻的保鮮方法，包括以下步驟：將新鮮的天麻清洗乾淨，裝入包裝物中，在包裝物中加入水淹沒天麻，經過5-10分鐘的微波滅菌後，立即將水倒出；水倒出後趁熱對包裝物進行封口即得。包裝物為玻璃瓶或塑膠袋。塑膠袋封口同時抽真空。本發明既能保存天麻天然成分，又能長期保鮮。
【專利說明】一種天麻的保鮮方法

【技術領域】
[0001]本發明屬於中藥加工【技術領域】，具體來說涉及一種天麻的保鮮方法。
[0002]

【背景技術】
[0003]天麻收穫期一般在年末和年初，長期以來，天麻保鮮一直是一大難題，通常天麻都是乾燥後進行貯藏銷售，但乾燥的天麻營養成分易流失，且非常堅硬不易加工食用。現有的保鮮方式和存在的問題有:1、用添加防腐劑浸泡，添加劑對人的健康不利，許多國家都禁止採用；2、製成罐頭，需長時間高溫滅菌，天麻失去營養價值，不能保持原有形狀；3、用酒浸泡，只有少部分溶於酒的有效成分得到利用，剩餘部分被纖維化後被浪費掉，4、需要添加其它生物或化學原料浸泡，進行防腐，會改變天麻的天然味道；5、袋裝後低溫貯藏，難於長時間保存，運輸困難。目前要使天麻既能保鮮、方便食用，又不改變天麻原有品質和味道的方法還未見到報導。
[0004]


【發明內容】

[0005]本發明的目的在於克服上述缺點而提供的一種既能保存天麻天然成分，又能長期保鮮的天麻的保鮮方法。
[0006]為解決以上技術問題，本發明採用如下技術方案:
一種天麻的保鮮方法，包括以下步驟:
(1)將新鮮的天麻清洗乾淨，裝入包裝物中，在包裝物中加入水淹沒天麻，經過5-10分鐘的微波滅菌後，立即將水倒出；
(2)水倒出後趁熱對包裝物進行封口即得。
[0007]上述的天麻的保鮮方法，其中:包裝物為玻璃瓶或塑膠袋。
[0008]上述的天麻的保鮮方法，其中:塑膠袋封口同時抽真空。
[0009]本發明與現有技術相比，具有明顯的有益效果，從以上技術方案可知:本發明微波滅菌時間短，能保存天麻天然成分，在滅菌過程中同時進行了殺青和熟化；微波滅菌過程中同時對天麻和包裝物進行滅菌；滅菌後將水立即倒出，沒有水或溶劑浸泡天麻，天麻內的成分不會浸出；滅菌後在熱狀態下立即封口，防止外來細菌侵入，同時瓶中的天麻和瓶中熱氣的冷卻，使瓶內形成一定真空，利於天麻長期保鮮。本發明不添加任何生物物質和防腐劑，保持了新鮮天麻的柔軟便於切削加工食用，保持天麻本來形狀也易於辨認天麻品質。
[0010]

【具體實施方式】
[0011] 實施例1
一種天麻的保鮮方法，包括以下步驟: (1)將新鮮的天麻清洗乾淨，裝入玻璃瓶中，在玻璃瓶中加入水淹沒天麻，用瓶裝微波滅菌設備經過7分鐘的微波滅菌(同時進行殺青和熟化)後，滅菌後立即將瓶中水倒出，；
(2)在熱狀態下立即封蓋即得，防止外來細菌侵入，同時瓶中的天麻和瓶中熱氣的冷卻，使瓶內形成一定真空，利於天麻長期保存。
[0012]實施例2
一種天麻的保鮮方法，包括以下步驟:
(1)將新鮮的天麻清洗乾淨，裝入塑膠袋中，在塑膠袋中加入水淹沒天麻，塑膠袋開口向上，用瓶裝微波滅菌設備經過5分鐘的微波滅菌(同時進行殺青和熟化)後，滅菌後3分鐘內將袋中水倒出；
(2)在熱狀態下立即抽真空封袋即得，防止外來細菌侵入，利於天麻長期保存。
[0013]實施例3
一種天麻的保鮮方法，包括以下步驟:
(1)將新鮮的天麻清洗乾淨，裝入玻璃瓶中，在玻璃瓶中加入水淹沒天麻，用瓶裝微波滅菌設備經過10分鐘的微波滅菌(同時進行殺青和熟化)後，滅菌後3分鐘內將瓶中水倒出，；
(2)在熱狀態下立即封蓋即得，防止外來細菌侵入，同時瓶中的天麻和瓶中熱氣的冷卻，使瓶內形成一定真空，利於天麻長期保存。
[0014]以上所述，僅是本發明的較佳實施例而已，並非對本發明作任何形式上的限制，任何未脫離本發明技術方案內容，依據本發明的技術實質對以上實施例所作的任何簡單修改、等同變化與修飾，均仍屬於本發明技術方案的範圍內。
【權利要求】
1.一種天麻的保鮮方法，包括以下步驟: (1)將新鮮的天麻清洗乾淨，裝入包裝物中，在包裝物中加入水淹沒天麻，經過5-10分鐘的微波滅菌後，立即將水倒出； (2)水倒出後趁熱對包裝物進行封口即得。
2.如權利要求1所述的天麻的保鮮方法，其中:包裝物為玻璃瓶或塑膠袋。
3.如權利要求1所述的天麻的保鮮方法，其中:塑膠袋封口同時抽真空。
【文檔編號】A61K36/8988GK104225271SQ201410440868
【公開日】2014年12月24日 申請日期:2014年9月2日 優先權日:2014年9月2日
【發明者】張光文 申請人:百裡杜鵑烏蒙菌業有限公司