麵條滷子做法大全

2023-10-10 05:15:54 2

　　1、五花肉滷子

　　（1）把豬五花肉去皮洗淨切成小丁。

　　（2）把土豆去皮洗淨也切成小丁。

　　（3）把蘑菇洗淨切成丁、西紅柿切成丁，蔥、姜、蒜切末。

　　（4）炒鍋放花生油，等油五成熟時，把肉丁入鍋炒至變色。

　　（5）再加入1勺鹽，2勺味極鮮醬油，1勺蠔油翻炒調味。

　　（6）再把土豆丁入鍋翻炒上色後，再加入適量清水熬煮。

　　（7）再放入香菇繼續熬煮到土豆爛熟。

　　（8）再放入西紅柿丁，把湯熬稠就可以了。

　　（9）然後盛出放入碗裡，再撒一些香菜，這樣一碗色香味俱全的麵條滷子就做好了。

　　2、麵條滷的做法

　　（1）辣椒品種可以根據自己的口味增加或者減少。

　　（2）所有食材切成釘兒。

　　（3）鍋裡放油炒雞蛋，把所有食材倒入鍋中一起翻炒，大醬用水稀釋一下，倒入鍋中，整頓兩分鐘即可。

　　3、茄子土豆麵條滷子

　　（1）豬肉切小丁，我用的裡脊，五花肉更香。

　　（2）所有菜洗乾淨備用.

　　（3）茄子去皮切2釐米長的方塊，土豆1.5釐米，胡蘿蔔1釐米，因為食材成熟的速度不一樣。

　　（4）油熱下小肉丁和蔥花，放十三香。

　　（5）依次放入胡蘿蔔丁茄子丁翻炒幾分鐘。

　　（6）放入和食材平齊的水，放鹽。中小火燉到所有食材軟爛，留一點湯汁就可以出鍋了。

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