一種保健調和油、及其製備方法
2023-10-31 04:42:52
專利名稱：一種保健調和油、及其製備方法
技術領域：
本發明涉及食用油領域，尤其涉及一種保健調和油、以及其製備方法。
技術背景食用油為人們生活中的不可缺少的食用品。對於重視生活品質的現代人 而言，食用油的選擇已經不可等閒視之，對健康更加有利的新油種，已經日 益成為很多家庭的首選。特別是，隨著現代人生活水平提高，出現越來越多的血脂、血糖等狀況 的亞健康的人越來越多，因此消費者選擇食用油的標準已不僅僅停留在符合 衛生、安全標準的層面上，而是更加注重健康、營養的食用油。發明內容本發明實施例提供了一種保健調和油，長期食用該保健調和油，可有效 調節血壓、血脂、血糖的平衡，具有健腦、降低膽固醇、調節血清質量及動脈硬化，提高人體免疫能力。本發明實施例還提供了 一種保健調和油的製備方法，長期食用使用該方 法製備的保健調和油，可有效調節血壓、血脂、血糖的平衡，具有健腦、降 低膽固醇、調節血清質量及動脈硬化，提高人體免疫能力。本發明實施例4是供的保健調和油，由以下組分組成菜籽油、茶樹油、橄欖油、核一兆油、大豆油、玉米胚芽油、米糠油、芝 麻油、何首烏提取物、藏紅花提取物、海藻提取物。可選地，各組分的重量配比為菜籽油3~4、茶樹油1、橄欖油1、核桃油1、大豆油1 ~ 1.5、玉米胚芽油1、米糠油0.5、芝麻油0.5、 ^可首烏4是^f又物0.2、藏紅花4是 取物0.2-0.3、海藻提取物0.3。可選地，所述藏紅花提取物的重量配比為0.2或者0.3。本發明實施例提供的保健調和油的製備方法，包括將菜籽、茶樹、橄欖、核桃、大豆、玉米胚芽、米糠、芝麻分別在乾燥 鍋內烘乾脫水，分別將各材料進行物理壓榨得到相應的油脂，將各組份油脂 進行精製脫色脫蠟，將各油脂分別在10(TC-120。C下進行精煉、或烘油30-40 分鐘待用；將何首烏提取物、藏紅花提取物、海藻提取物攪拌均勻得到提取物混合 物，將混合物分別在IO(TC下進行油脂浸提半小時得到油脂混合物，將所述油 脂混合物進行油脂壓榨，將壓榨後的油脂進行脫色脫蠟精製，將脫色脫蠟精 制後的油脂加熱到100 °C進行物質提取得到浸提物；二接照預設的重量配比菜籽油、茶樹油、橄欖油、核桃油、大豆油、玉米胚芽油、米糠油、芝 麻油、何首烏提取物、藏紅花提取物、海藻提取物，將各組分的油脂和浸提 物在攪拌下加入到復配罐內，攪拌均勻。可選地，各組分的油脂和浸提物在攪拌下加入到復配罐內，攪拌均勻之 後，還包括將復配後的油脂加熱到120。C進行高溫精煉，並對精煉後的油脂進行精濾。可選地，在所述將各組分的油脂和浸提物在攪拌下加入到復配罐內，攪 拌均勻步驟中，具體按照以下的重量配比進行菜籽油3 ~4、茶樹油1、橄欖油1、核桃油1、大豆油1 ~ 1.5、玉米胚芽 油1、米糠油0.5、芝麻油0.5、何首烏提取物0.2、藏紅花提取物0.2-0.3、海藻提取物0.3，將各組分的油脂和浸提物在攪拌下加入到復配罐內，攪拌均 勻。可選地，所述藏紅花提取物的重量配比為0.2或者0.3。由上可見，應用本發明實施例的技術方案，由於本保健調和油中除了含 有常Mi周和油所具有的菜籽油、大豆油、芝麻油之外，還包括以下的組分含豐富的食用油及穀氨酸，起保健作用的米糠油；含大量的油脂及蛋白質，提高血清質量，起保健作用的藏紅花提取物，含有亞油酸、亞麻油、卵磷脂、4丐、磷、鐵、鋅、鎂、錳VE、 VB1、 VB2、 胡蘿蔔素、尼可酸等十多種營養成份，具有補充微量元素、健腦等保健作用 的鬥亥4兆油，含葉綠素、碘、甘露、膽鹼和維生素等，起降低血脂、血糖、膽固醇和 預防動脈硬化、抗凝血等作用的海藻提取物，含大量的碳水化合物和粗纖維及粗蛋白質，起保健作用的茶樹油，含脂肪酸、角鯊烯、黃酮類、胡蘿蔔素、維生素E、維生素A和多酚化 合物，起降低膽固醇、調節血脂、血壓，防止血檢、平穩血糖的橄欖油，含大黃酚、大黃素、澱粉、粗脂、卵磷脂等，起降壓、降糖、補肝、益 腎、養血等作用的何首烏提取物，主要含亞油酸，起軟化血管、降低血壓、改善動脈硬化，延緩衰老等作 用的玉米胚芽油。由上述的各組分混合製成的調和油既可以具有常*見調和油的補充人體所 需的油脂及蛋白質、味道濃鬱的常規優點之外，還能夠具有有效調節血壓、 血脂、血糖的平衡，具有健腦、降低膽固醇、調節血清質量及動脈硬化，提 高人體免疫能力等保健作用。
具體實施方式
下面將結合具體實施例來詳細說明本發明，在此本發明的示意性實施例 以及說明用來解釋本發明，但並不作為對本發明的限定。實施例1:本實施例提供的保健調和油由菜籽油、茶樹油、橄欖油、核桃油、大豆 油、玉米胚芽油、米糠油、芝麻油、何首烏提取物、藏紅花提取物、海藻提 取物4要照確定的配比組成。該配比可以4艮據各組分的材料成本、製造成本、 成品營養保健功效因素均衡決定。該保健調和油的製備流程包括如下的步驟步驟l:分別將菜籽、茶樹、橄欖、核桃、大豆、玉米胚芽、米糠、芝麻 等材料在乾燥鍋內烘乾脫水，使各材料的含水量小於或等於2%。步驟2:分別將各乾燥後的材料進行物理壓榨，分別得到相應的油脂。步驟3:分別將各組份油脂進行精製脫色脫蠟。步驟4:將各油脂分別在100。C-120。C下進行精煉、或烘油，精煉、或烘 油時間為30-40分鐘，各油脂分別待用；步驟5:將何首烏提取物、藏紅花提取物、海藻提取物攪拌均勻得到提取 物混合物。步驟6:將提取物混合物分別在IO(TC下進行油脂浸提半小時，得到油脂 混合物。步驟7:將步驟6得到的油脂混合物進行油脂壓榨。步驟8:將步驟7壓榨後的油脂進行脫色脫蠟精製。步驟9:將步驟7脫色脫蠟精製後的油脂加熱到100。C進行物質提取，得 到浸提物。步驟10:按照預設的重量配比，將步驟4、步驟9得到的各組分的油脂和浸提物在攪拌下加入到復配罐內，攪拌均勻，得到調和油。該重量配比可以根據各組分的材料成本、製造成本、成品營養保健功效 因素均衡決定。為了使得調和油的質量更好，雜質更少，還可以進一步進行以下的步驟 '步驟ll:將步驟10復配後的油脂加熱到120。C進行高溫精煉。 步驟12:對步驟11精煉後的油脂進行精濾。由於本保健調和油中除了含有常規調和油所具有的菜籽油、大豆油、芝 麻油之外，還包括以下的組分含豐富的食用油及穀氨酸，起保健作用的米糠油；含大量的油脂及蛋白質，提高血清質量，起保健作用的藏紅花提取物，含有亞油酸、亞麻油、卵磷脂、4丐、磷、鐵、鋅、鎂、錳VE、 VB1、 VB2、 胡蘿蔔素、尼可酸等十多種營養成份，具有補充微量元素、健腦等保健作用 的核才兆油，含葉綠素、碘、甘露、膽鹼和維生素等，起降低血脂、血糖、膽固醇和 預防動脈硬化、抗凝血等作用的海藻提取物，含大量的碳水化合物和粗纖維及粗蛋白質，起保健作用的茶樹油，含脂肪酸、角r烯、黃酮類、胡蘿蔔素、維生素e、維生素a和多酚化 合物，起降低膽固醇、調節血脂、血壓，防止血檢、平穩血糖的橄欖油，含大黃酚、大黃素、澱粉、粗脂、卵磷脂等，起降壓、降糖、補肝、益 腎、養血等作用的何首烏提取物，主要含亞油酸，起軟化血管、降低血壓、改善動脈硬化，延緩衰老等作 用的玉米胚芽油。因此本調和油既具有常規調和油的補充人體所需的油脂及蛋白質、味道 濃鬱的常規優點之外，還具有有效調節血壓、血脂、血糖的平tf,具有健 腦、降低膽固S享、調節血清質量及動脈硬化，提高人體免疫能力等保健作用。本實施例提供了一種優選的重量配比方案，釆用該方案能夠在各組分的材料成本、製造成本、成品營養保健功效上得到較好的均衡。該配比如下 菜籽油3~4、茶樹油1、橄欖油1、核桃油1、大豆油1 ~ 1.5、玉米 胚芽油1、米糠油0.5、芝麻油0.5、何首烏提取物0.2、藏紅花提取物 0.2-0.3、海藻提取物0.3。以上對本發明實施例所提供的技術方案進行了詳細介紹，本文中應用了明只適用於幫助理解本發明實施例的原理；同時，對於本領域的一般技術人 員，依據本發明實施例，在具體實施方式
以及應用範圍上均會有改變之處， 綜上所述，本說明書內容不應理解為對本發明的限制。
權利要求
1、一種保健調和油，其特徵是，由以下組分組成菜籽油、茶樹油、橄欖油、核桃油、大豆油、玉米胚芽油、米糠油、芝麻油、何首烏提取物、藏紅花提取物、海藻提取物。
2、 根據權利要求1所述的保健調和油，其特徵是，各組分的重量配比為菜籽油3~4、茶樹油1、橄欖油1、核桃油1、大豆油1 ~ 1.5、 玉米胚芽油1、米糠油0.5、芝麻油0.5、何首烏提取物0.2、藏紅花提 取物0.2-0.3、海藻提取物0.3。
3、 根據權利要求2所述的保健調和油，其特徵是，所述藏紅花提取物的 重量配比為0.2或者0.3。
4、 一種製備保健調和油的方法，其特徵是，包括將菜籽、茶樹、橄欖、核桃、大豆、玉米胚芽、米糠、芝麻分別在乾燥 鍋內烘乾脫水，分別將各材料進行物理壓榨得到相應的油脂，將各組份油脂 進行精製脫色脫蠟，將各油脂分別在100。C-120。C下進行精煉、或烘油30-40 分鐘待用；將何首烏提取物、藏紅花提取物、海藻提取物攪拌均勻得到提取物混合 物，將混合物分別在100。C下進行油脂浸提半小時得到油脂混合物，將所述油 脂混合物進行油脂壓榨，將壓榨後的油脂進行脫色脫蠟精製，將脫色脫蠟精 制後的油脂加熱到100 °C進行物質提取得到浸提物；按照預設的重量配比菜籽油、茶樹油、橄欖油、核桃油、大豆油、玉米胚芽油、米糠油、芝 麻油、何首烏提取物、藏紅花提取物、海藻提取物，將各組分的油脂和浸提 物在攪拌下加入到復配罐內，攪拌均勻。
5、 根據權利要求4所述的製備保健調和油的方法，其特徵是，在各組分 的油脂和浸提物在攪拌下加入到復配罐內，攪拌均勻之後，還包括將復配後的油脂加熱到120。C進行高溫精煉，並對精煉後的油脂進行精濾。
6、 根據權利要求4或5所述的製備保健調和油的方法，其特徵是，在所 述將各組分的油脂和浸提物在攪拌下加入到復配罐內，攪拌均勻步驟中，具 體4安照以下的重量配比進4亍菜籽油3~4、茶樹油1、橄欖油1、核桃油1、大豆油1 ~ 1.5、玉米胚芽 油1、米糠油0.5、芝麻油0.5、何首烏提取物0.2、藏紅花提取物0.2-0.3、 海藻提取物0.3，將各組分的油脂和浸提物在攪拌下加入到復配罐內，攪拌均 勻。
7、 根據權利要求6所述的製備保健調和油的方法，其特徵是，所述藏紅 花提取物的重量配比為0.2或者0.3。
全文摘要
本發明涉及食用油領域，公開了一種保健調和油、及其製備方法，該調和油由菜籽油、茶樹油、橄欖油、核桃油、大豆油、玉米胚芽油、米糠油、芝麻油、何首烏提取物、藏紅花提取物、海藻提取物組成。長期食用該保健調和油，可有效調節血壓、血脂、血糖的平衡，具有健腦、降低膽固醇、調節血清質量及動脈硬化，提高人體免疫能力。
文檔編號A23D9/04GK101406223SQ20081021892
公開日2009年4月15日 申請日期2008年11月6日 優先權日2008年11月6日
發明者黃西軍 申請人:黃西軍