一種船用鯷魚、毛蝦加工的清洗裝置的製作方法

2023-10-20 04:59:12

專利名稱：一種船用鯷魚、毛蝦加工的清洗裝置的製作方法
技術領域：
本發明涉及鍉魚(海蜒幹)、毛蝦(蝦皮)之類小型魚蝦的加工設備，具體是涉及 此類小型魚蝦在船上進行加工的一種裝置設備。
背景技術：
長期以來，海產品的生產一直沿用海洋捕撈作業一冰藏保鮮運輸一陸上加工的傳 統方式。由於海產品生產季節性強，原料易於腐敗，因此這使得大洋中的海產品資源得不到 充分有效的開發利用。海產品「捕撈加工一體化」的海上移動加工模式將成為解決這一現狀的最佳途徑。 目前，隨著海洋環境惡化和過度捕撈，海洋漁業資源結構已發生了相應變化，主要經濟魚類 資源嚴重衰退，而經濟價值低的小型中上層魚類已經成為主要的漁業資源之一，其中代表 性的是鍉魚、毛蝦，其產量呈增長趨勢。由於這些魚類個體小、肌肉組織脆弱，離水後極易受 損腐爛，不耐貯藏，一直未能得到充分有效利用，因此中上層海洋低值量大的鍉魚、毛蝦開 發利用將成為一項具有重要現實意義、經濟價值的研究課題，成為水產加工業研究的焦點。移動加工技術大幅提高海產品的附加值，是提升傳統海產品加工方式的有效途 徑，符合21世紀我國開發海洋資源、催生海洋產業、發展海洋經濟的戰略選擇。將對當前我 國海洋資源利用率的提高，資源節約型、環境友好型海洋經濟的建設及海洋漁業的可持續 發展具有重要意義，同時可為過洋性或者大洋性漁業資源的捕獲及深加工利用、大型遠洋 加工船的研發和大範圍技術的應用起到示範和帶動作用，並將產生巨大的經濟、社會和生 態效益。研究、提供大宗水產品船上加工生產線是裝備在大型漁業加工船上，用於配合捕 撈船的輔助船隻。其實質為一座在海上浮動的即時水產加工。其特點是捕獲數量大，離水後 難以長久貯藏易於變質，需在短時間內加工處理完畢。由於經濟價值較低，一般通過去雜、 清洗、高溫蒸煮、乾燥、分級後包裝為成品；蒸煮液則濃縮提煉，製取調味品。鍉魚，拉丁學名Engraulis japonicus。泛指日本鍉，等鍉科魚類，俗稱丁香魚、 海蜒、離水爛、老雁食、爛船丁、海河、巴魚食、乾魚、抽條、黑背鯧。形態特徵為細長而側扁， 腹部圓。因其離水後極易受損腐爛，鮮銷困難，大都加工曬乾。一般以稚、幼魚為原料，加工 製成體長10_25mm的鹹幹品即為有名的丁香魚，用以做湯或涼拌食用具獨特風味。成年鍉 魚常被製成鍉魚末、珍味燻魚片、罐頭及魚肉鬆等。與小鍉魚體形、大小、重量較相近的有毛 蝦。目前國內都採用陸上加工方式，即捕撈以後在船上冷凍儲存，運回陸地加工，但是，如此 方式，一則由於冷凍儲存運輸的環節，增加了加工成本，並且，經過儲存運輸後的魚蝦質量 難以保證原料鮮度和產品品質，在現實中，大量在船上經冷凍運回陸地的丁香魚、小毛蝦只 能作為飼料使用了，因此，本領域迫切希望改變、改善此現狀。研發丁香魚船上加工，原料尚 處鮮活狀態即刻加工為丁香魚乾的方法和設備，使得此類水產品能得到充分利用，並大幅 提升其附加值，已成為提高此類鍉魚、毛蝦利用價值的急迫課題。經檢索，失效專利申請號=93232862. 8《燃油船用小型魚粉加工機》，燃油船用小型魚粉加工機涉及一種小型魚類加工設備，主要適用於船上的低值魚類加工，其特徵在於整 機由燃油裝置、蒸煮鍋、風機和分離器組成，a、燃油裝置置於底部，由電子點火器和泡罩式 盆狀燃燒器構成，b、蒸煮鍋位於燃燒器上，內設有夾層、可調式封蓋、圓錐體百葉窗式活動 襯底、攪拌器和調節閥，c、分離器位於蒸煮鍋上，頂部沒有成品出口、循環管道進口，底部與 蒸煮鍋相通，d、風機的入風口接調節閥，出風口接循環管道。分析該技術方案，僅適用於加工量不太大的場合，且該設備運行的特點對魚蝦外 體損傷較大，只能加工成細小的魚粉，對於提高小魚蝦製成價值更大的魚乾、魚片、罐頭及 魚肉鬆等就無法運用了，因此，仍需研究開發適合大宗低值水產品(鍉魚、毛蝦)在船上加 工，且能提高較高成品質量和效率的相關機械設備。

發明內容
本發明的目的是提供一種涉及大宗低值水產品鍉魚、毛蝦在船上加工的相關設 備。主要是針對在船上艙內由於空間相對有限，在海上停泊期間，船體易受海浪波動，導致 左右、上下晃動影響設備正常生產等一些問題，另外，又要符合鍉魚、毛蝦體積尺寸小、肉質 脆弱等物理、生理特點，專門設計開發適合船上使用的、佔地空間小、集成化程度高、工作期 間受外界影響小、對水產品外體損傷小的加工設備，更希望進一步提高自動化和帶有自動 保護功能的裝置。作為一般魚類加工成魚乾的工藝流程為原料一清洗一蒸煮一乾燥一冷卻一去雜 —包裝入庫在此諸多環節中，清洗是一個比較重要的工序，清洗的質量、效果、工效將影響 和決定後續工序，在船舶的船艙或甲板上使用與在陸地上具有明顯不同的條件和要求，因 此必須要提供一種針對性強的裝置，才能完成和實現該工序的功能。本發明的目的是由如下裝置結構予以實現的。一種船用鍉魚、毛蝦加工的清洗裝置，其特徵在於在金屬板機箱體中水平設置S形直線往復軌跡的清洗水槽，清洗水槽的側邊為隔 板，隔板上開設溢水孔，清洗水槽的底面為分隔篩板，在分隔篩板下部設置由氣泡發生器送 入壓力空氣的空氣排放管道，空氣排放管道朝上開設排氣孔；清洗水槽的始端設置由電機驅動水下螺旋槳葉和外側的導流罩構成的推進器；清洗水槽的末端設置噴淋裝置，以及傾斜向上的輸送帶，輸送帶高端伸入後續蒸 煮工位；輸送帶為由前後兩根軸繃緊的一圈兩層網孔帶，在上下層網孔帶之間，在輸送帶中 段設置向下抽吸氣的負壓管，在輸出端設置向上吹氣的正壓管，輸送帶下側設置集水鬥；在清洗水槽的起始部，在機箱體的側壁開設具有過濾裝置的供水口 ；機箱體下部為集水槽，在機箱體外圈設置高出清洗水槽的防護攔板。進一步，所述分隔篩板的篩孔直徑為2至4毫米。進一步，所述空氣排放管道的直徑為25至40毫米，開設孔徑為1至3毫米的圓孔， 相鄰孔距為10至40毫米，空氣排放管道上圓孔的孔徑離開進氣端越近孔徑越小。進一步，所述防護攔板高度為150至300毫米。進一步，所述集水槽的底部由左右兩片構成，呈向前或向後傾斜狀，且左右兩片互 成向上小於180度的夾角，在夾角的最低端開設具有閥門的排汙口。進一步，所述過濾裝置為由海水側向內依次包括金屬衝孔板、金屬絲網、砂濾層、活性碳層。進一步，所述輸送帶在中段設置旋轉支點，在機架上設置提升架，提升纜與輸送帶 輸入側連接，提升纜由手動或電機驅動升降。採用本發明，原料由提升機進入對物料無損的連續式清洗機中用海水進行清洗， 清洗用海水通過過濾、殺菌裝置淨化，並利用壓縮空氣鼓泡，以提高清洗效果並防止物料結 團。清洗後應通過除溼裝置浙乾物料多餘水分。清洗裝置主要由清洗水槽、海水淨化裝置 與末端去溼(吹風)輸送帶組成。加工對象為剛捕獲的新鮮鍉魚、毛蝦、低值雜貝。設備安裝於加工船船艙中，清洗介質為海水，直接通過船體管道抽取，通過清洗設 備自帶的進水過濾裝置先過濾淨化，然後進入水槽，通過氣泡發生器產生壓縮空氣，通過水 槽底部的空氣排放管道由孔噴射入水中，產生氣泡對物料進行清洗，安裝在水槽下側的螺 旋槳葉推進器對水流進行推動，帶動物料沿S形清洗水槽向出口處運動，並控制物料在清 洗水槽內的行進速度。在清洗過程中，由於海水來源充分，乾淨的海水從進料口處不間斷的 輸入，而出料端設置有排水口，將廢棄水時時排放，保證清洗介質的潔淨度要求。清洗過程 中漂浮於水面上層的輕質雜質可隨水流由溢水口溢出進入溢水槽統一收集排放。當物料到 達出料提升段後，由噴淋裝置對物料進行最後噴淋清洗，提升段中段設有快速去水機構，安 裝在輸送帶下方，依靠風機設備從輸送帶下方對物料進行抽風除溼的負壓管，將物料表面 殘餘海水吸出。輸送帶末端則有正壓管，同樣安裝在輸送帶下方，通過向輸送帶吹出柔和風 力，使得抽風后吸附在輸送帶上的物料能夠順利的從上面脫落，進入下個輸送設備。本發明的優越性和有益效果對鍉魚、毛蝦在船上加工清洗時，是使用海水為清洗 介質，海水進入水槽前經過淨化處理，使用後直接排放不重複使用。氣泡清洗原理來洗滌， 主要為了去除體表泥沙、附著物等，且不損傷物料。在清洗過程中通過溢流上層清洗水去除 浮水性雜質。清洗完畢在出料時，使用淡水噴淋去除海水腥味，再使用抽溼設備快速去除物 料體表水分。①S形布局的水槽，適用於船艙的狹小空間，在不增加面積的情況下，增加清洗通 道的長度，保證清洗的效果，S形水槽兩側均有溢水口設計。②設備自帶水質淨化設備，保證了清洗介質的潔淨度要求。③氣泡清洗模式，清洗柔和，不易損傷鍉魚、毛蝦此類肉質脆弱的水產，物料在分 隔篩板上部運動，無清洗死角。④水槽水位自動控制系統，水位傳感器探測水槽液位高度，通過控制進水口和排 水口的流量，設計進水量高於排水量3 % -5 %，使得部分水槽的清洗水通過兩側的溢流口 排出，用於時時排出浮水性雜質。⑤安裝在進料口處清洗水槽下部的螺旋槳葉推進器，通過水下螺旋槳的轉動，產 生水流推進力，使得物料前進，考慮到船上加工易受風浪影響，螺旋槳推進力不易受外面晃 動影響，比較可靠，通過變頻調節螺旋槳轉速，可實現對物料清洗時間的控制，物料在推進 器的水波推動下前進，水流平穩，不易損壞和破碎，能獲得較好、較完整品相的最終成品。⑥出料段分三段，由輸送帶提升輸送，前端設置有噴淋頭，使用淡水對物料進行離 水噴淋清洗，清除海水腥味；中段設置有抽風風機連接的負壓管，通過輸送帶下方進行吸 風，將物料體表水分通過透水性網帶吸出；末端則相反，通過輸送帶下方向上面的物料鼓吹 柔和風力的正壓管，使得物料便於從網帶上脫離。
5
⑦最外圈清洗水槽的外側設置防護攔板，適宜在海面上有晃動條件運行作業。⑧本裝置適應高效率、大批量鍉魚、毛蝦的清洗加工，各部件的技術特徵符合和滿 足水面上船舶作業的要求特點，是一種合適的大宗低值鍉魚、毛蝦船上加工的專用清洗設 備。


圖1為本發明船用鍉魚、毛蝦加工的清洗裝置的一種實施方式，從上往下觀察的 結構示意俯視圖；圖2為水平方向觀察圖1的主視圖；圖3為圖2的左視圖。圖中1是氣泡發生器，2是防護攔板，3是分隔篩板，4是提升架，5是蝸輪蝸杆減 速器，6是網孔帶，7是軸，8是正壓管，9是負壓管，10是排汙口，11是推進器，12是過濾裝 置，13是清洗水槽，14是集水槽，15是空氣排放管道，16是噴淋裝置，17是機架，18是機箱 體，19是集水鬥，20是支點。
具體實施例方式以下對照附圖，對本發明作進一步說明。一種船用鍉魚、毛蝦加工的清洗裝置，主要由清洗水槽、海水淨化裝置與末端去溼 (吹風)輸送帶組成。在金屬板機箱體18中水平設置S形直線往復軌跡的清洗水槽13，清洗水槽13的 側邊為隔板，隔板上開設溢水孔，清洗水槽13的底面為分隔篩板3，在分隔篩板3下部設置 由氣泡發生器1送入壓力空氣的空氣排放管道15，空氣排放管道15朝上開設排氣孔 』清洗 水槽13的始端設置由電機驅動水下螺旋槳葉和外側的導流罩構成的推進器11 ；清洗水槽 13的末端設置噴淋裝置16，以及傾斜向上的輸送帶，輸送帶高端伸入後續蒸煮工位；輸送 帶為由前後兩根軸7繃緊的一圈兩層網孔帶6，在上下層網孔帶6之間，在輸送帶中段設置 向下抽吸氣的負壓管9，在輸出端設置向上吹氣的正壓管8，輸送帶下側設置集水鬥19 ；在 清洗水槽13的起始部，在機箱體18的側壁開設具有過濾裝置12的供水口 ；機箱體18下部 為集水槽14，在機箱體18外圈設置高出清洗水槽13的防護攔板2。所述分隔篩板3的篩孔直徑為2至4毫米。所述空氣排放管道15的直徑為25至 40毫米，開設孔徑為1至3毫米的圓孔，相鄰孔距為10至40毫米，空氣排放管道15上圓孔 的孔徑離開進氣端越近孔徑越小。如此篩孔直徑的分隔篩板3，以及如此規格的空氣排放管 道15和上表面開設圓孔的尺寸要求，適宜對鍉魚、毛蝦進行氣泡式清洗，清洗效果較好。所述防護攔板2高度為150至300毫米。不至在海水運行中晃動影響清洗作業。所述集水槽14的底部由左右兩片構成，呈向前或向後傾斜狀，且左右兩片互成向 上小於180度的夾角，在夾角的最低端開設具有閥門的排汙口 10。便於清洗後沉澱的汙物 集中排放處理。所述過濾裝置12為由海水側向內依次包括金屬衝孔板、金屬絲網、砂濾層、活性 碳層。取之不盡的海水進行如此要求的過濾處理，能方便地為清洗作業提供清洗介質，也發 揮了在船舶上加工鍉魚、毛蝦的優勢。
所述輸送帶在中段設置旋轉支點20，在機架17上設置提升架4，提升纜與輸送帶 輸入側連接，提升纜由手動或電機驅動升降。通過對輸送帶輸入側的提升，便於作業後對清 洗水槽13的清理。
權利要求
一種船用鯷魚、毛蝦加工的清洗裝置，其特徵在於在金屬板機箱體(18)中水平設置S形直線往復軌跡的清洗水槽(13)，清洗水槽(13)的側邊為隔板，隔板上開設溢水孔，清洗水槽(13)的底面為分隔篩板(3)，在分隔篩板(3)下部設置由氣泡發生器(1)送入壓力空氣的空氣排放管道(15)，空氣排放管道(15)朝上開設排氣孔；清洗水槽(13)的始端設置由電機驅動水下螺旋槳葉和外側的導流罩構成的推進器(11)；清洗水槽(13)的末端設置噴淋裝置(16)，以及傾斜向上的輸送帶，輸送帶高端伸入後續蒸煮工位；輸送帶為由前後兩根軸(7)繃緊的一圈兩層網孔帶(6)，在上下層網孔帶(6)之間，在輸送帶中段設置向下抽吸氣的負壓管(9)，在輸出端設置向上吹氣的正壓管(8)，輸送帶下側設置集水鬥(19)；在清洗水槽(13)的起始部，在機箱體(18)的側壁開設具有過濾裝置(12)的供水口；機箱體(18)下部為集水槽(14)，在機箱體(18)外圈設置高出清洗水槽(13)的防護攔板(2)。
2.根據權利要求1所述船用鍉魚、毛蝦加工的清洗裝置，其特徵在於所述分隔篩板(3) 的篩孔直徑為2至4毫米。
3.根據權利要求1所述船用鍉魚、毛蝦加工的清洗裝置，其特徵在於所述空氣排放管 道(15)的直徑為25至40毫米，開設孔徑為1至3毫米的圓孔，相鄰孔距為10至40毫米， 空氣排放管道(15)上圓孔的孔徑離開進氣端越近孔徑越小。
4.根據權利要求1所述船用鍉魚、毛蝦加工的清洗裝置，其特徵在於所述防護攔板(2) 高度為150至300毫米。
5.根據權利要求1所述船用鍉魚、毛蝦加工的清洗裝置，其特徵在於所述集水槽(14) 的底部由左右兩片構成，呈向前或向後傾斜狀，且左右兩片互成向上小於180度的夾角，在 夾角的最低端開設具有閥門的排汙口(10)。
6.根據權利要求1所述船用鍉魚、毛蝦加工的清洗裝置，其特徵在於所述過濾裝置 (12)為由海水側向內依次包括金屬衝孔板、金屬絲網、砂濾層、活性碳層。
7.根據權利要求1所述船用鍉魚、毛蝦加工的清洗裝置，其特徵在於所述輸送帶在中 段設置旋轉支點(20)，在機架(17)上設置提升架(4)，提升纜與輸送帶輸入側連接，提升纜 由手動或電機驅動升降。
全文摘要
本發明涉及鯷魚、毛蝦在船上進行加工的一種裝置設備。一種船用鯷魚、毛蝦加工的清洗裝置，在金屬板機箱體(18)中水平設置S形直線往復軌跡的清洗水槽(13)，隔板上開設溢水孔底面為分隔篩板(3)，下部設置由氣泡發生器(1)送入壓力空氣的空氣排放管道(15)，朝上開設排氣孔；清洗水槽(13)的始端設置水下螺旋槳葉的推進器(11)；清洗水槽(13)的末端設置噴淋裝置(16)，以及傾斜向上的輸送帶，輸送帶高端伸入後續蒸煮工位；在清洗水槽(13)的起始部開設具有過濾裝置(12)的供水口；在機箱體(18)外圈設置高出清洗水槽(13)的防護攔板(2)。本發明具有佔地面積小，場地緊湊，清洗水槽行程長，清洗填平我，清洗水流平穩，鯷魚、毛蝦不易損壞破碎，適宜在海面運行即時作業，工效高。
文檔編號B08B3/04GK101861991SQ20101016539
公開日2010年10月20日 申請日期2010年4月29日 優先權日2010年4月29日
發明者張敬峰, 徐文其, 徐皓, 林蔚, 歐陽傑, 沈建, 蔡淑君, 鄭曉偉, 顧錦鴻 申請人:中國水產科學研究院漁業機械儀器研究所