陳立夫流亡美國賣皮蛋

2023-10-13 19:11:54

　蔣介石退居臺灣後，陳立夫與主席陳誠不睦，為防止內鬥，蔣介石決定讓陳立夫離開臺灣。

　　陳立夫察言觀色，一次在跟蔣介石談話時主動表示：「總裁，大陸失敗，黨、政、軍三方面都應該有人出面承擔責任。黨的方面，果夫和我有不可推卸的責任，所以我覺得果夫和我都不宜參加此次黨的改造。」蔣介石聽後，默不作聲。不久，陳立夫得到了蔣介石的命令，叫他在24小時內離開臺灣。1950年8月4日，陳立夫帶著全家倉促離臺。

　　離臺後，陳立夫一家先到瑞士，稍事停留之後遷往美國，最終定居在新澤西州湖林城外的來克塢鎮。此時的陳立夫，剛年滿50歲。謀生很快成為陳立夫流亡生活的主題，於是他決定辦個養雞場。當時，在美國定居的江蘇醫學院前院長胡安定準備投資辦個養雞場，需要合伙人，找到了陳立夫。陳立夫與胡安定考察了60個養雞場，挑一個便宜的買下來。陳、胡二人翻箱倒篋，傾盡所有，只湊足8000美元，四下裡告貸，經朋友援手，總算把雞場盤了下來。

　　這個養雞場，上上下下只有陳立夫和夫人孫祿卿兩人。夫妻二人天亮即起，晚上很早就休息。工作都有一定流程，除了餵飼料、孵雞、撿蛋、大小分類、洗蛋、稱蛋、包裝和運送外，還得請專家打針。陳立夫的小兒子陳澤寵回憶，陳家當時只有一間房子，雞就在屋子裡大搖大擺地走來走去，家人只好在雞群裡面跑來跑去。

　　那時候很多人去看陳立夫，有人看到陳立夫打著領帶在雞場工作的照片，懷疑他養雞隻是作秀。作家李敖曾就這個問題問過陳澤寵，陳澤寵說：「你太不了解我父親了』他非常尊重中國傳統禮儀。他覺得見客人不穿正裝很不禮貌，所以平時他就打個領帶，再帶上圍兜，如果有客人來，他趕緊摘掉圍兜，不然還要進去換衣服。在他的想法裡，衣服不見得要華麗，但一定要整潔。」

　　陳家養雞場最興隆時養了6500多隻雞。陳立夫的兒女曾問他：「你為什麼要養雞?這又不是你的專業。」陳立夫無奈地說：「雞不會像人那麼複雜，雞比人聽話，雞比人好管。」為節省開支，陳立夫的養雞場全部採用人工飼養，勞力支出很大，陳立夫出力最多。

　　但是好景不長，隨著橫貫美國東西的高速公路通車，西部地區大量廉價雞蛋源源而來，蛋價暴跌，直接威脅到了陳家養雞場的生存。

　　更不幸的是，1964年10月，陳家養雞場附近的森林失火，陳家養雞場被燒了個一乾二淨。雞場被焚後，陳立夫又把目光投向養雞業的下遊產業——雞蛋加工上面。

　　陳立夫家中有一個做皮蛋的秘方，陳立夫按秘方做出的皮蛋，不僅好吃，而且好看，在美國的華僑中頗受好評，人稱「陳立夫皮蛋」。中秋節到來之時，頗有商業頭腦的陳立夫將兩萬個鴨蛋製成鴨蛋黃供應，著實賺了一大筆錢。隨後，他又擴大業務，做湖州粽子、年糕、鹹鴨蛋等。

　　陳立夫開養雞場、賣皮蛋的消息接二連三地傳進了蔣介石的耳朵裡，在雞場起火和出雞瘟的時候，蔣介石還曾秘密通過近臣俞國華給陳家寄錢。

　　陳誠死後，蔣介石派人赴美，讓陳立夫速返臺定居，並指派專人在臺灣為陳立夫督造官邸。當時已任「國防部長」的蔣經國親自出馬為陳宅選址。1969年國民黨開完「十全」會後，陳氏夫婦回臺灣定居。