一種蜂蜜膏的配方及製備方法
2023-10-25 09:17:07 1
專利名稱：一種蜂蜜膏的配方及製備方法
技術領域：
本發明涉及一種重要蜂蜜製品及其製備方法，具體來說就是一種具有營養保健作 用的中藥、蜂蜜組合物及其製備方法。
背景技術：
本產品的主要原料蜂蜜是蜜蜂採集植物花蜜釀成的一種理想的天然保健品。其主 要成分有(1)葡萄糖、果糖這兩種糖在蜂蜜中佔65%以上。它賦予蜂蜜的甜味、吸溼性 和能量的價值及有形的特徵。(2)酸類蜂蜜中的酸類包括有機酸、無機酸和胺基酸。有機 酸主要是葡萄糖酸和檸檬酸。無機酸包括磷酸、鹽酸、硼酸和碳酸。蜂蜜中的胺基酸大約 有17種，其中脯氨酸是主要的胺基酸，其次是賴氨酸和天門冬氨酸。(3)酶類主要是轉化 酶和澱粉酶。(4)維生素蜂蜜中的維生素以B族最為豐富，其次是維生素C。常見的維生 素有核黃素、吡多酸(VB6)、煙酸、葉酸、抗壞血酸。還有生物素、生育酚等。蜂蜜中的維生 素主要來自蜂蜜中的花粉，少量來自花蜜。(5)礦物質蜂蜜中的礦物質含量差異很大，與 植物生長的土壤有密切關係。蜂蜜中的礦物質含量和種類與人體血液中的含量、種類十分 相近，而且深色蜂蜜中的礦物質含量比淺色蜂蜜高。棗花蜜屬深色蜜，經測定其含有的礦物 質、微量元素均高於其它蜂蜜。如鉀、鈉、鈣、磷等比其它蜂蜜高出4 10倍。鐵、銅、硒高 10倍左右。(6)蛋白質蜂蜜中的蛋白質有4 7種，其中3種來自花蜜，另有4種來自蜜 蜂。蜂蜜中含有一種膠體物質，它是由蛋白質、蠟類、戊聚糖和無機物組成，在深色蜂蜜中含 量約為1%。它對蜂蜜的色澤和渾濁度有影響。(7)芳香物質蜂蜜中的芳香物質主要是醇 和醛的衍生物及其相應的脂類化合物。這些芳香物質大部分來自花蜜，少部分在蜂蜜釀製 過程中產生的，它賦予蜂蜜獨特的香氣。(8)其它物質蜂蜜中還含有色素、花粉、糖醇類、 丹寧類、樹脂及其它生物活性物質。蜂蜜的食用與藥用方法早在古埃及的金字塔和方尖石塔上就有象形文字的記載。 這之前我國醫學經典著作《神農本草經》中把蜂蜜列為藥中之上品。中醫認為蜂蜜性平味 甘，入肺、脾、大腸經，具有滑腸通便、入肺補中、緩急、解毒之功效。《本草綱目》稱「蜂蜜 入藥之功有五清熱也；補中也；潤燥也；解毒也；止痛也。生則性涼，故能解熱；熟則性溫， 故能補中；甘而平和，故能解毒；柔而濡津，故能潤燥；緩可以去急，故能止心腹肌肉瘡瘍之 痛；和可至中，故能調和百藥，而與甘草同功。」在蜂蜜藥用及食用的長期實踐中，人們發現 對腸燥便秘患者，有潤腸、滑腸通便作用。蜂蜜是很適合中老年人生理需要的營養品，美國 芝加哥大學的舒茨和克諾等博士曾對一系列營養食品做過實驗，結果發現，除葡萄糖外，蜂 蜜是人體吸收最快的物質，並且血液中不會有過多的糖分存在，而且血糖是以極為緩慢的 速度恢復到最初水平。蜂蜜可以增強中老年人的免疫力，對中老年性疾病有防止作用。蜂 蜜不僅易於吸收，營養豐富，且不含脂肪，是中老年人健康長壽的理想營養品。本產品的中藥配方是以中老年人的特點進行設計，其主要作用是決明子為平肝息風藥，有清肝明目，潤腸通便的功效。應用於熱結便秘或腸燥便 秘。
茯苓為利水滲施藥，可利用滲溼，健脾，安神。常應用於1、小便不利、水腫及停飲 等水溼證。茯苓利水而不傷氣，藥性平和。2、脾虛證，茯苓能健脾。《本經》對茯苓有記載 「主胸脅逆氣……利小便。」《藥品化義》中說「茯苓最為利水除溼要藥書曰健脾，即水去而 脾自健之為也。」菊花為解表藥，可疏風清熱，解毒，明目。白果為化痰、止咳、平喘藥，可斂肺平喘，收澀止帶。應用於咳嗽、氣逆、痰多之症。 因本品兼有斂肺氣、平喘咳及減少痰量的作用，故效甚佳。鬱李仁為潤下藥，功效為潤腸通便，利水消腫。應用於1、腸燥便秘。鬱李仁質潤多 脂，功效類似麻仁而較強。2、用於水腫腹滿、腳氣浮腫。本品能利水消腫。《本經》「主大腹 水腫，面目四肢浮腫，利小便水道。」《用藥法象》「專治大腸氣滯，燥色不通。」火麻仁為潤下藥，功效為潤腸通便。應用於老人、產婦及體弱者由於津枯血少所致 的腸燥便秘。取其潤燥滑腸通便之功。《藥品化義》「麻仁，能潤腸，體潤能去燥，專治大腸 氣節便秘。凡中老年血液枯燥，產後氣血不順，病後元氣未復，或稟弱不能運行者皆可。」此二味富含油脂，能潤燥滑腸，使大便軟化，易於排出。適用於年老、體弱、久病所 致津枯、陰虛、血虛便秘者。枸杞子可滋補肝腎，明目，潤肺。本品有滋陰潤肺的功效。甘草有緩和藥性，調和百藥的功效。蘇葉可行氣寬中，和胃止嘔。該方中的幾味主藥枸杞、茯苓、甘草、菊花均被列為抗老強身之列，是根據中老年 常見病、多發病有針對性提出的。用中藥的藥性強化蜂蜜是我國傳統的營養療法與藥物療 法的有機結合。在蜂蜜中加入一些中藥提取物，提高和強化蜂蜜自身的滋補、食療作用。這種營養 食品清香可口，既保留了蜂蜜的特有成分，又充分運用了中醫醫學的藥理原理，對中老年人 的常見病、多發病能起到預防和治療作用。祖國醫學一向重視保健和防老問題，當人進入中 老年期，隨著組織器官的自然衰退，內循環穩定性、機體免疫力均有下降，對疾病易感性增 強，從現代醫學角度來分析，這些症狀不是抽象的概念，是一組症候群，例如心跳減慢，循 環量減少，基礎代謝下降等都是人體衰老的範疇，中國傳統的醫學對此有獨特的理論體系 與防治方法。老年蜂蜜膏是沿用中醫「補益」理論而設計的，「補益」是中醫治療和預防疾病 的方法之一，「補益」能增強體質，調動機體內在的抗病能力，提高機體的免疫功能，預防各 種中老年性疾病的發生。
發明內容
本發明的主要目的是提供一種新型的中藥、蜂蜜複合製品，根據中醫藥調配理論， 充分利用中藥、蜂蜜各自的優點，實現優勢互補，使之不僅營養全面，易於被人體吸收。在不 添加任何食品添加劑的情況下不僅口感好，而且具有良好的醫療保健作用。本發明的另一個目的在於提供一種中藥蜂蜜製品的製備方法，該方法能將中藥和 蜂蜜有機地結合在一起。為達到上述目的，本發明還提供了一種中藥蜂蜜製品的製備方法，該方法包括下 述步驟
A、中藥提取物的製備(1)依據配方要求1中的幾味中藥全部裝入煮製釜中，加水浸。(2)向煮製釜中通入蒸汽，保持煮沸狀態4小時，保溫12小時，再煮沸4小時。(3)待釜內藥液稍冷後，使藥液經300目過濾。(4)將過濾後的藥液進行減壓濃縮。(5)濃縮藥液經200目過濾袋過濾，裝入專用容器中並放入冰櫃儲存待用。B、蜂蜜原料預處理將原蜜倒入融蜜箱中驅除結晶，然後進行巴氏滅菌，再通過雙聯過濾器進行過濾， 將製得的蜂蜜暫存於潔淨的不鏽鋼罐中。C、製得中藥蜂蜜製品(1)將(A)步驟製得的中藥提取液加入到⑶的蜂蜜中，並通過攪拌器攪拌 45min 60mino(2)將上述混合均勻的液體通過真空泵泵到真空濃縮器進行真空濃縮，同時實時 監測出口處蜂蜜製品的水分含量。(3)根據權利要求4所述的一種蜂蜜製品的製備方法，其特徵是(C)步驟所製得蜂 蜜的製品的水分含量不大於20 %。本發明由於採用了先分別製作中藥提取液和蜂蜜的製作，然後再將其混合、濃縮 的工藝，所以中藥提取液和蜂蜜能夠有機地結合在一起，從而使所得的產品集中藥和蜂蜜 的營養保健功效於一體，並且色、香、味俱佳，營養成分易於被吸收。本發明是沿用中醫「補益」理論而設計的，「補益」是中醫治療和預防疾病的方法之 一，「補益」能增強體質，調動機體內在的抗病能力，提高機體的免疫功能，預防各種中老年 性疾病的發生。
具體實施例方式實施例A、中藥提取物的製備(1)將決明子12kg、茯苓12kg、枸杞子9. 6kg、菊花7. 2kg、白果4. 8kg、鬱李仁 7. 2kg、火麻仁7. 2kg、蘇葉7. 2kg、甘草2. 4kg共計69. 6kg的中藥原料混合均勻後全部裝入 煮製釜中，然後加入潔淨自來水lm3。(2)向煮製釜中通入蒸汽，保持煮沸狀態4小時，保溫10小時，再煮沸4小時。(3)待釜內藥液稍冷後，用300目過濾袋過濾，將藥液減壓濃縮。(4)藥液全部濃縮完畢，用200目過濾袋過濾，濃縮液裝入專用容器中，放入冰櫃 儲存待用。B、蜂蜜原料預處理將原蜜倒入融蜜箱中祛除結晶，然後進行巴氏滅菌，再通過雙聯過濾器進行過濾， 將製得的蜂蜜暫存於潔淨的不鏽鋼暫存罐中。C、製得中藥蜂蜜製品(1)將(A)步驟製得的中藥提取液加入到⑶的蜂蜜中，並通過攪拌器攪拌 45min 60mino
(2)將上述混合均勻的液體通過螺杆泵泵到真空濃縮器進行真空濃縮，同時實時 監測出口處蜂蜜製品的水分含量。(3)將製得的中藥蜂蜜製品經流水線灌裝。
權利要求
含有蜂蜜及幾味中藥的組合物，其特徵是它含有3.0％～5.0％(重量)的中藥提取物，該中藥提取物是將決明子、茯苓、枸杞子、菊花、白果、鬱李仁、火麻仁、蘇葉、甘草混合後使用水提取法所得到的提取液，並含有95％～97％(重量)的蜂蜜，上述含量是以該組合物總重量計。
2.根據權利要求1的組合物，其特徵是上述中藥成分的含量是以組合物的總重量計為 3.0% 5.0% (重量)。
3.根據權利要求1 2的組合物，其特徵是它含有95% 97%的蜂蜜，該蜂蜜是指棗 花蜂蜜或荊花蜂蜜。
4.根據權利要求1 3所述的一種蜂蜜膏製品的製備方法，其特徵包括如下步驟A、中藥提取物的製備(1)依據配方要求1中的幾味中藥全部裝入煮製釜中，加水浸泡。(2)向煮製釜中通入蒸汽，保持煮沸狀態4小時，保溫12小時，再煮沸4小時。(3)待釜內藥液稍冷後，使藥液經300目過濾。(4)將過濾後的藥液進行減壓濃縮。(5)濃縮藥液經200目過濾袋過濾，裝入專用容器中並放入冰櫃儲存待用。B、蜂蜜原料預處理將原料蜜倒入融蜜箱祛除結晶，然後進行巴氏滅菌，再通過雙聯過濾器進行過濾，將制 得的蜂蜜暫存於潔淨的不鏽鋼儲罐中。C、製得中藥蜂蜜製品(1)將(A)步驟製得的中藥提取液加入到(B)的蜂蜜中，並攪拌45min 60min。(2)將上述混合均勻的液體通過螺杆泵泵到真空濃縮器進行真空濃縮，同時實時監測 出口處蜂蜜製品的水分含量。(3)根據權利要求4所述的一種蜂蜜製品的製備方法，其特徵是(C)步驟所製得蜂蜜制 品的水分含量不大於20%。
全文摘要
本發明涉及一種營養蜂蜜製品的配方及製備方法，具體來說就是用具有營養保健作用的幾味中藥和蜂蜜來製備的，本發明公開了中藥的配方，包括決明子、茯苓、枸杞子、菊花、白果、鬱李仁、火麻仁、蘇葉、甘草。成分是以重量計，製品含有3.0％～5.0％的中藥提取物，含有95％～97％的蜂蜜。本發明還公開了該製品的製備方法，製備方法是將決明子、茯苓、枸杞子、菊花、白果、鬱李仁、火麻仁、蘇葉、甘草混合後提取，提取液濃縮後加到蜂蜜中，並將二者混合均勻，再濃縮、裝瓶。在服用蜂蜜製品的過程中可以將上述幾味中藥的有效成分攝入到體內，既減少了服用這幾味中藥的麻煩，也減輕了不同藥味對人體的刺激，同時又增強了蜂蜜和中藥的保健作用。
文檔編號A23L1/30GK101869235SQ200910082950
公開日2010年10月27日 申請日期2009年4月27日 優先權日2009年4月27日
發明者楊寒冰 申請人:北京百花蜂產品科技發展有限公司