一種平菇栽培方法
2023-10-27 18:23:37
一種平菇栽培方法
【專利摘要】本發明一種平菇栽培方法，是將香菇柄腳應用到平菇栽培中的技術。本發明與現有技術相比的優勢在於：一是香菇柄腳浸泡料是純天然營養液，含有種類豐富的生物活性物質，將浸泡料加入栽培料發酵，發酵料對平菇菌絲的生長有促進效應，菌絲長勢旺，抑制了雜菌的生長；二是第二潮菇採收後，用香菇柄腳浸出液復壯菌絲效果好，對平菇原基的形成及子實體的生長有促進作用，第三、四潮菇的生物學效率高，栽培料利用充分；三是克服了長期使用化學合成類農藥、肥料而造成平菇品質下降的問題，提升了平菇的質量，同時還提高了產量，總生物學效率比對照組提高近40%。
【專利說明】一種平薛栽培方法
【技術領域】
[0001] 本發明一種平菇栽培方法，是將香菇柄腳應用到平菇栽培中的技術，屬於食用菌 栽培【技術領域】。
【背景技術】
[0002] 平菇是世界上廣泛栽培的食用菌之一，是中國栽培量最大、產量最高、食用和出口 最多的一種食用菌，也是食用菌行業中生長速度最快的一種菌類，它具有很高的營養價值。
[0003] 平菇的適應性很強，抗逆性也很強，因此生產者常採用發酵料栽培，即省略了栽培 料的常(高）壓滅菌。利用發酵料栽培工藝簡單，成本低，但它的缺點也很明顯，就是栽培料 發菌期間易受雜菌汙染。為此在配料時，生產者大都添加多菌靈或甲基託布津農藥進行殺 菌，並控制麩皮等含氮量較高輔料的使用，以防止雜菌汙染。其結果：一是造成平菇農藥殘 留，影響農產品的質量安全；二是易發生菌絲早衰現象，待出完第二潮菇後，儘管栽培料中 還含有一定的營養物質，但由於菌絲衰弱很難吸收養分，因此影響了第三、四潮菇的生長。
[0004] 香菇是世界名貴食用兼藥用菌之一，目前我國香菇產量約佔世界香菇總產量的 70%，在我國有70%以上的省份均栽培香菇。由於香菇柄腳硬化、纖維素含量較高，適口性 差，因此，香菇在鮮食或加工過程中，生產者會將香菇的柄腳作為下腳料除去，導致佔香菇 重量30%左右的香菇柄腳成為廢棄物。
【發明內容】
[0005] 針對現有技術的不足，本發明用香菇柄腳浸泡料與平菇栽培料拌和進行堆置發 酵，用該發酵料栽培平菇，所生產的平菇質量好、產量高。
[0006] 本發明所採用的技術方案為： 一種平燕栽培方法，包括配料、發酵、鋪床、播種、發菌、出燕管理。
[0007] (1)配料：農林產品下腳料93%，香菇柄腳2-3%，石灰1-2%，石膏1-2%，過磷酸鈣 1-2%，都為乾物質的質量，配比之和為100%;所述的農林產品下腳料包括棉籽殼、玉米芯、 甘蔗渣、木屑、竹屑、玉米杆、棉花杆、油菜杆、木薯杆、花生殼之一或混合料，經曬乾粉碎成 粒徑的顆粒；所述的香菇柄腳是香菇生產加工過程中的下腳料，經乾燥後粉碎成 的顆粒； (2) 發酵：將香菇柄腳顆粒按20-30倍的重量比加入清水，在常溫下浸泡18h-24h，然後 將浸出液連同香菇柄渣一起均勻的拌入栽培料中，並按本領域常規技術堆制發酵，發酵好 的栽培料經過散熱後，直接鋪床、播種，進行發菌管理； (3) 出菇管理：當採完第二潮菇後，進行搔菌，再視菌絲生長情況，於菇床全面噴灑 0. 01-0. 02g/ml的香菇柄腳浸出液，每平方米噴灑4-5kg，以復壯菌絲；所述浸出液的製備 方法是：將香菇柄腳顆粒按20倍的重量比加入清水，在常溫下浸泡18h-24h，過濾去渣，然 後補足至原來的水量，即得濃度為0. 05g/ml的香菇柄腳浸出液，加清水稀釋使用。
[0008] 本發明將香菇柄腳應用於平菇栽培的方法，除有說明外，其它操作步驟均按本領 域常規技術進行。
[0009] 本發明與現有技術相比的優勢在於： 1.香菇柄腳浸出液是純天然營養液，含有糖類物質、胺基酸、肽類、核酸及微量元素，還 含有種類豐富的生物激素，香菇柄渣中也有大量未浸出的生物活性物質，將浸泡料加入栽 培料發酵，發酵料對平菇菌絲的生長有促進效應，菌絲長勢旺，抑制了雜菌的生長。
[0010] 2.第二潮菇採收後，用香菇柄腳浸出液復壯菌絲效果好，對平菇原基的形成及子 實體的生長有促進作用，第三、四潮菇的生物學效率高，栽培料利用充分。
[0011] 3.克服了長期使用化學合成類農藥、肥料而造成平菇品質下降的問題，提升了平 菇的質量，同時還提高了產量，總生物學效率比對照組提高近40%。
【具體實施方式】
[0012] 下面結合實施例對本發明作進一步說明，實施例中未詳加說明的均是本領域現有 技術。
[0013] 實施例1 :一種平菇栽培方法，包括配料、發酵、鋪床、播種、發菌、出菇管理，具體 步驟： ① 配料：棉籽殼40%，玉米芯30%，木屑23%，香菇柄腳2%，石膏2%，過磷酸鈣2%，石灰1%， 都為乾物質的質量，配比之和為100% ; ② 香菇柄腳浸泡：將香菇柄腳顆粒按20-30倍的重量比加入清水，在常溫下浸泡 18h-24h； ③ 拌料：先將棉籽殼、玉米芯、木屑、石膏、石灰、過磷酸鈣乾料拌勻，然後將香菇柄腳浸 出液連同香菇柄渣一起均勻的拌入混合料中，充分拌勻； ④ 發酵、鋪床、播種、發菌、出菇管理按本領域常規技術進行； ⑤ 噴灑香菇柄腳浸出液：將香菇柄腳顆粒按20倍的重量比加入清水，在常溫下浸泡 18h-24h，然後過濾去渣，補足原來的水量，得到濃度為0. 05g/ml的香菇柄腳浸出液，當採 完第二潮菇搔菌後，噴灑〇. 〇lg/ml的浸出液，每平方米噴灑4-5kg;然後按常規方法進行出 菇管理，通過香菇柄腳浸出液復壯菌絲，出菇效果好，第三、四潮菇的生物學效率達102. 1%， 總生物學效率達到了 217. 2%。
[0014] 實施例2 :-種平菇栽培方法，包括配料、發酵、鋪床、播種、發菌、出菇管理，具體 步驟： ① 配料：棉籽殼40%，玉米芯30%，木屑23%，香菇柄腳2%，石膏2%，過磷酸鈣2%，石灰1%， 都為乾物質的質量，配比之和為100%; ② 香菇柄腳浸泡：將香菇柄腳顆粒按20-30倍的重量比加入清水，在常溫下浸泡 18h-24h； ③ 拌料：先將棉籽殼、玉米芯、木屑、石膏、石灰、過磷酸鈣乾料拌勻，然後將香菇柄腳浸 出液連同香菇柄渣一起均勻的拌入混合料中，充分拌勻； ④ 發酵、鋪床、播種、發菌、出菇管理按本領域常規技術進行； ⑤ 當採完第二潮菇搔菌後，每平方米噴灑4-5kg的清水，然後按常規方法進行出菇管 理，第三、四潮菇的生物學效率是61. 6%，總生物學效率為180. 3%。
[0015] 實施例3 :-種平菇栽培方法，包括配料、發酵、鋪床、播種、發菌、出菇管理，具體 步驟： ① 配料：棉籽殼40%，玉米芯30%，木屑23%，香菇柄腳2%，石膏2%，過磷酸鈣2%，石灰1%， 都為乾物質的質量，配比之和為100% ; ② 香菇柄腳浸泡：將香菇柄腳顆粒按20-30倍的重量比加入清水，在常溫下浸泡 18h-24h ③ 拌料：先將棉籽殼、玉米芯、木屑、石膏、石灰、過磷酸鈣乾料拌勻，然後將去渣後的浸 出液均勻的拌入混合料中，充分拌勻； ④ 發酵、鋪床、播種、發菌、出菇管理按本領域常規技術進行； ⑤ 噴灑香菇柄腳浸出液：將香菇柄腳顆粒按20倍的重量比加入清水，在常溫下浸泡 18h-24h，然後過濾去渣，補足原來的水量，得到濃度為0. 05g/ml的香菇柄腳浸出液，當採 完第二潮菇搔菌後，噴灑〇. 〇lg/ml的浸出液，每平方米噴灑4-5kg ;然後按常規方法進行出 菇管理，通過香菇柄腳浸出液復壯菌絲，出菇效果好，第三、四潮菇的生物學效率達80. 3%， 總生物學效率達到了 196.5%。
[0016] 實施例4:一種平菇栽培方法，包括配料、發酵、鋪床、播種、發菌、出菇管理，具體 步驟： ① 配料：棉籽殼40%，玉米芯30%，木屑23%，香菇柄腳2%，石膏2%，過磷酸鈣2%，石灰1%， 都為乾物質的質量，配比之和為100%; ② 香菇柄腳浸泡：將香菇柄腳顆粒按20-30倍的重量比加入清水，在常溫下浸泡 18h-24h ③ 拌料：先將棉籽殼、玉米芯、木屑、石膏、石灰、過磷酸鈣乾料拌勻，然後將去渣後的浸 出液均勻的拌入混合料中，充分拌勻； ④ 發酵、鋪床、播種、發菌、出菇管理按本領域常規技術進行； ⑤ 當採完第二潮菇搔菌後，每平方米噴灑4-5kg的清水，然後按常規方法進行出菇管 理，第三、四潮菇的生物學效率是48. 6%，總生物學效率為170. 2%。
[0017] 對照1 :配料：棉籽殼40%，玉米芯30%，木屑26%，石灰2%，石膏1%，過磷酸鈣1%，都 為乾物質的質量，配比之和為100%，拌料時添加〇. 1%多菌靈，當採完第二潮菇搔菌後，每平 方米噴灑4-5kg的清水，第三、四潮菇的生物學效率是38. 3%，總生物學效率為156. 1%。
[0018] 實施例5 :-種平菇栽培方法，包括配料、發酵、鋪床、播種、發菌、出菇管理，具體 步驟： ① 配料：油菜杆40%，花生殼30%，竹屑23%，香菇柄腳3%，石灰2%，石膏1%，過磷酸鈣1%， 都為乾物質的質量，配比之和為100%; ② 香菇柄腳浸泡：將香菇柄腳顆粒按20-30倍的重量比加入清水，在常溫下浸泡 18h-24h ； ③ 拌料：先將油菜杆、花生殼、竹屑、石膏、石灰、過磷酸鈣乾料拌勻，然後將香菇柄腳浸 出液連同香菇柄渣一起均勻的拌入混合料中，充分拌勻； ④ 發酵、鋪床、播種、發菌、出菇管理按本領域常規技術進行； ⑤ 噴灑香菇柄腳浸出液：將香菇柄腳顆粒按20倍的重量比加入清水，在常溫下浸泡 18h-24h，然後過濾去渣，補足原來的水量，得到濃度為0. 05g/ml的香菇柄腳浸出液，當採 完第二潮菇搔菌後，噴灑〇. 〇2g/ml的浸出液，每平方米噴灑4-5kg ;然後按常規方法進行出 菇管理，通過香菇柄腳浸出液復壯菌絲，出菇效果好，第三、四潮菇的生物學效率達72. 8%， 總生物學效率達到了 154.3%。
[0019] 實施例6:-種平菇栽培方法，包括配料、發酵、鋪床、播種、發菌、出菇管理，具體 步驟： ① 配料：油菜杆40%，花生殼30%，竹屑23%，香菇柄腳3%，石灰2%，石膏1%，過磷酸鈣1%， 都為乾物質的質量，配比之和為100%; ② 香菇柄腳浸泡：將香菇柄腳顆粒按20-30倍的重量比加入清水，在常溫下浸泡 18h-24h ； ③ 拌料：先將油菜杆、花生殼、竹屑、石膏、石灰、過磷酸鈣乾料拌勻，然後將香菇柄腳浸 出液連同香菇柄渣一起均勻的拌入混合料中，充分拌勻； ④ 發酵、鋪床、播種、發菌、出菇管理按本領域常規技術進行； ⑤ 當採完第二潮菇搔菌後，每平方米噴灑4-5kg的清水，然後按常規方法進行出菇管 理，第三、四潮菇的生物學效率是43. 1%，總生物學效率為130. 7%。
[0020] 實施例7:-種平菇栽培方法，包括配料、發酵、鋪床、播種、發菌、出菇管理，具體 步驟： ① 配料：油菜杆40%，花生殼30%，竹屑23%，香菇柄腳3%，石灰2%，石膏1%，過磷酸鈣1%， 都為乾物質的質量，配比之和為100%; ② 香菇柄腳浸泡：將香菇柄腳顆粒按20-30倍的重量比加入清水，在常溫下浸泡 18h-24h ； ③ 拌料：先將油菜杆、花生殼、竹屑、石膏、石灰、過磷酸鈣乾料拌勻，然後將去渣後的浸 出液均勻的拌入混合料中，充分拌勻； ④ 發酵、鋪床、播種、發菌、出菇管理按本領域常規技術進行； ⑤ 噴灑香菇柄腳浸出液：將香菇柄腳顆粒按20倍的重量比加入清水，在常溫下浸泡 18h-24h，然後過濾去渣，補足原來的水量，得到濃度為0. 05g/ml的香菇柄腳浸出液，當採 完第二潮菇搔菌後，噴灑〇. 〇2g/ml的浸出液，每平方米噴灑4-5kg ;然後按常規方法進行出 菇管理，通過香菇柄腳浸出液復壯菌絲，出菇效果好，第三、四潮菇的生物學效率達59. 8%， 總生物學效率達到了 142.2%。
[0021] 實施例8 :-種平菇栽培方法，包括配料、發酵、鋪床、播種、發菌、出菇管理，具體 步驟： ① 配料：油菜杆40%，花生殼30%，竹屑23%，香菇柄腳3%，石灰2%，石膏1%，過磷酸鈣1%， 都為乾物質的質量，配比之和為100%; ② 香菇柄腳浸泡：將香菇柄腳顆粒按20-30倍的重量比加入清水，在常溫下浸泡 18h-24h ； ③ 拌料：先將油菜杆、花生殼、竹屑、石膏、石灰、過磷酸鈣乾料拌勻，然後將去渣後的浸 出液均勻的拌入混合料中，充分拌勻； ④ 發酵、鋪床、播種、發菌、出菇管理按本領域常規技術進行； ⑤ 當採完第二潮菇搔菌後，每平方米噴灑4-5kg的清水，然後按常規方法進行出菇管 理，第三、四潮菇的生物學效率是35. 6%，總生物學效率為122. 6%。
[0022] 對照2 :配料：油菜杆40%，花生殼30%，竹屑26%，石灰2%，石膏1%，過磷酸鈣1%，都 為乾物質的質量，配比之和為100%，拌料時添加0. 1%多菌靈，當採完第二潮菇搔菌後，每平 方米噴灑4-5kg的清水，第三、四潮菇的生物學效率是28. 7%，總生物學效率為110. 5%。
[0023] 表一各實施例平菇生物學效率比較
【權利要求】
1. 一種平菇栽培方法，包括配料、發酵、鋪床、播種、發菌、出菇管理，其特徵在於： (1) 配料：農林產品下腳料93%，香菇柄腳2-3%，石灰1-2%，石膏1-2%，過磷酸鈣1-2%， 都為乾物質的質量，配比之和為100%;所述的農林產品下腳料包括棉籽殼、玉米芯、甘蔗 渣、木屑、竹屑、玉米杆、棉花杆、油菜杆、木薯杆、花生殼之一或混合料，經曬乾粉碎成粒 徑的顆粒；所述的香菇柄腳是香菇生產加工過程中的下腳料，經乾燥後粉碎成 的顆粒； (2) 發酵：將香菇柄腳顆粒按20-30倍的重量比加入清水，在常溫下浸泡18h-24h，然後 將浸出液連同香菇柄渣一起均勻的拌入栽培料中，並按本領域常規技術堆制發酵，發酵好 的栽培料經過散熱後，直接鋪床、播種，進行發菌管理； (3) 出菇管理：當採完第二潮菇後，進行搔菌，再視菌絲生長情況，於菇床全面噴灑 0. 01-0. 02g/ml的香菇柄腳浸出液，每平方米噴灑4-5kg，以復壯菌絲；所述浸出液的製備 方法是：將香菇柄腳顆粒按20倍的重量比加入清水，在常溫下浸泡18h-24h，過濾去渣，然 後補足至原來的水量，即得濃度為0. 05g/ml的香菇柄腳浸出液，加清水稀釋使用。
【文檔編號】C05G3/00GK104429624SQ201510000246
【公開日】2015年3月25日 申請日期:2015年1月3日 優先權日:2015年1月3日
【發明者】鄔金飛, 毛龍飛, 鄔方成 申請人:鄔方成