一種果脯加工用蒸煮裝置的製作方法
2023-10-26 17:41:32
專利名稱：一種果脯加工用蒸煮裝置的製作方法
技術領域：
本實用新型涉及食品加工機械，特別是一種果脯加工用蒸煮裝置。
技術背景果脯加工工序為清洗打皮、漂洗、蒸煮、醃製、烘乾、包裝。蒸煮工序是將水果放在 蒸汽鍋內煮熟。水果放在蒸汽鍋的水中，而後蒸汽管將蒸汽通入水中加熱，水果放在鍋中是 靜態的，而且擠在一起影響熱傳導，蒸汽管近處水果過熱，遠處溫差大無法保證均勻性。
發明內容本實用新型的目的在於克服上述缺陷，提供一種果脯加工用蒸煮裝置。本實用新型的方案是設置一個作為水箱的箱形體，箱形體上設置有進水口、出水 口，在箱形體上沿對稱的兩邊牆上固定一對軸承，一個滾筒兩端的管狀體軸套固定套合在 這一對軸承孔中；滾筒兩個軸套外圓分別固定一個圓環盤，若干條筋板條軸向均布固定在 兩個圓環盤外圓上，相鄰筋板條之間固定有鋼絲網，一個板條圍繞而成的螺旋狀環帶其外 圓固定在滾筒的筋板條內壁上，螺旋狀環帶截面徑向長度為滾筒半徑的1/4 1/2 ；滾筒一 端管狀體軸套外端部固定一個從動皮帶輪，從動皮帶輪通過皮帶與電機傳動機構的主動皮 帶輪連接，一個鬥形進料鬥的斜料口穿過管狀體軸套內腔；滾筒另一端管狀體軸套內腔中 有一個伸入滾筒內腔的向外向下側斜的截面為半圓環狀的鋼絲網出料鬥穿過，出料鬥外側 底部通過一個L形杆固定在箱形體外壁上；蒸汽管伸入箱形體腔內下部，箱形體外壁處的 蒸汽管外埠通過閥門與汽源管連通。本實用新型的優點在於蒸煮過程中，水果被滾筒螺旋槳環狀帶推進旋轉中，形成 動態蒸煮，受熱均勻。
圖1為本實用新型結構示意圖。圖2為圖1的A-A剖視圖。
具體實施方式
本實用新型的結構包括電機傳動機構、蒸汽管12，其特徵在於設置一個作為水 箱的箱形體11，箱形體11上設置有進水口、出水口，在箱形體11上沿對稱的兩邊牆上固定 一對軸承，一個滾筒兩端的管狀體軸套3固定套合在這一對軸承孔中；滾筒兩個軸套3外圓 分別固定一個圓環盤4，若干條筋板條10軸向均布固定在兩個圓環盤4外圓上，相鄰筋板條 10之間固定有鋼絲網6，一個板條圍繞而成的螺旋狀環帶5其外圓固定在滾筒的筋板條10 內壁上，螺旋狀環帶5截面徑向長度為滾筒半徑的1/4 1/2 ；滾筒一端管狀體軸套3外端 部固定一個從動皮帶輪7，從動皮帶輪7通過皮帶與電機傳動機構9的主動皮帶輪連接，一 個鬥形進料鬥8的斜料口穿過管狀體軸套3內腔；滾筒另一端管狀體軸套3內腔中有一個伸入滾筒內腔的向外向下側斜的截面為半圓環狀的鋼絲網出料鬥2穿過，出料鬥2外側底 部通過一個L形杆1固定在箱形體11外壁上；蒸汽管12伸入箱形體11腔內下部，箱形體 11外壁處的蒸汽管12外埠通過閥門與汽源管連通。 水箱中裝滿水，滾筒鋼絲網過水進入滾筒，水果由進料鬥進入滾筒，在滾筒旋轉作 用下隨之旋轉，又在螺旋狀環帶推進下前行並順著滾筒內壁上行，上行到一定高度自動落 下，所以水果蒸煮過程始終處於動態之中，蒸汽管12通入水箱中與水果處於隔離狀態，水 果受熱過程不斷翻滾因而受熱均勻。
權利要求1. 一種果脯加工用蒸煮裝置，包括電機傳動機構、蒸汽管(12)，其特徵在於設置一個 作為水箱的箱形體(11)，箱形體(11)上設置有進水口、出水口，在箱形體(11)上沿對稱的 兩邊牆上固定一對軸承，一個滾筒兩端的管狀體軸套(3)固定套合在這一對軸承孔中；滾 筒兩個軸套C3)外圓分別固定一個圓環盤G)，若干條筋板條(10)軸向均布固定在兩個圓 環盤(4)外圓上，相鄰筋板條(10)之間固定有鋼絲網(6)，一個板條圍繞而成的螺旋狀環帶 (5)其外圓固定在滾筒的筋板條(10)內壁上，螺旋狀環帶(5)截面徑向長度為滾筒半徑的 1/4 1/2 ；滾筒一端管狀體軸套C3)外端部固定一個從動皮帶輪(7)，從動皮帶輪(7)通 過皮帶與電機傳動機構(9)的主動皮帶輪連接，一個鬥形進料鬥(8)的斜料口穿過管狀體 軸套(3)內腔；滾筒另一端管狀體軸套(3)內腔中有一個伸入滾筒內腔的向外向下側斜的 截面為半圓環狀的鋼絲網出料鬥O)穿過，出料鬥(2)外側底部通過一個L形杆(1)固定 在箱形體(11)外壁上；蒸汽管(1 伸入箱形體(11)腔內下部，箱形體(11)外壁處的蒸汽 管(1 外埠通過閥門與汽源管連通。
專利摘要一種果脯加工用蒸煮裝置，涉及食品加工機械。包括電機傳動機構、蒸汽管，其特徵在於設置一個作為水箱的箱形體，在箱形體上沿固定一對軸承，一個滾筒兩端軸套固定套合軸承孔中；若干條筋板條軸向均布固定在兩個軸套圓環盤外圓上，相鄰筋板條之間固定有鋼絲網，一個板條圍繞而成的螺旋狀環帶其外圓固定在滾筒的筋板條內壁上，滾筒一端的從動皮帶輪與電機傳動機構的皮帶輪連接，一個進料鬥穿過管狀體軸套內腔；滾筒另一端軸套內腔中伸入一個出料鬥。優點在於蒸煮過程中，水果被滾筒螺旋槳環狀帶推進旋轉中，形成動態蒸煮，受熱均勻。
文檔編號A23N15/06GK201846769SQ20102054878
公開日2011年6月1日 申請日期2010年9月30日 優先權日2010年9月30日
發明者陳順光 申請人:福建新味食品有限公司