白棠子與食用真菌的混合發酵方法、該方法獲得的製品及其應用的製作方法
2023-10-26 13:18:32
專利名稱：白棠子與食用真菌的混合發酵方法、該方法獲得的製品及其應用的製作方法
技術領域：
本發明涉及食品發酵領域，特別是涉及白棠子與食用真菌的混合發酵方法及獲得的製品。
背景技術：
白棠子，它的不同部位能治療不同疾病，效果明顯它的皮、根莖，經飲用水燒沸浸出後口服，在乳腺病未潰瘍的情況下，能快速消炎、止痛、退腫，通常在24小時之後顯效，若乳腺病已潰瘍，它的花搗爛外敷，12小時之後開始止血、止痛、消炎、退腫，它的根部的肉質部份，經飲用水煮沸浸出之後口服，治療腦震蕩和其後遺症也有顯效，在口服藥汁之後，72小時內可治癒頭暈、頭痛和止嘔。
白棠子是一種野生植物，它的抗逆性很弱，遇上農藥、化肥、除草劑等化工產品殘留物的侵襲，很容易爛根失去活力而枯死，所以人工種植很不容易收穫，產量很少，多為野生挖採，但無限制的人工挖採，有限的資源將面臨枯竭。
發明內容
針對上述領域中的缺陷，本發明提供一種白棠子與食用真菌混合發酵的方法，可使白棠子材料得以擴大利用，有效保護生態環境。
本發明還提供該方法獲得的製品及其應用。
白棠子與食用真菌混合發酵的方法，其特徵在於將白棠子浸出液加水與輔料後在常溫常壓滅活，然後與食用真菌母種發酵。
所述發酵過程包括如下步驟(1)白棠子浸出液中加入20-25倍體積的水與輔料煮沸，去渣取汁，(2)將汁加入發酵罐，常壓下水蒸汽滅活，冷卻至26℃±2℃，(3)向發酵罐內注入食用菌母種，深層發酵。
所述發酵罐為專利號為03270560.3，名稱為「食用菌液體菌種培養罐的罐蓋及培養罐」的實用新型專利中記載的發酵罐。
所述食用菌母種的注入採用專利號200320126960.X，名稱為「食用菌液體注射杆及包含該注射杆的注射器」的實用新型專利中記載的注射器。
所述深層發酵時間為60-72小時。所述深層發酵終止時有效固體物含量≥70g/L.
所述白棠子浸出液為白棠子皮、莖和/或根的浸出液，食用菌為黑木耳母種。
上述方法獲得的製品在製備治療未潰瘍乳腺病的藥物中的應用。
所述白棠子浸出液為白棠子花的浸出液，食用菌為黑木耳母種。
上述方法獲得的製品在製備治療已潰瘍乳腺病的藥物中的應用。
所述白棠子浸出液為白棠子根的浸出液，食用菌為蛹蟲草母種。
上述方法獲得的製品在製備治療腦震蕩及其後遺症的藥物中的應用。
本發明將白棠子浸出液加水擴大後在常溫常壓下滅活，可以完全保留白棠子的有效成分，常溫常壓的滅活裝置可採用本發明人發明的「飽和蒸汽無壓鍋爐」(專利號200320126611.8)，即將發酵罐直接推入上述鍋爐內滅活，然後將食用真菌注入發酵罐進行混合發酵，使白棠子與食用菌中的多糖相互作用，從而使獲得的製品具有純白棠子浸出液相同的功效，減少了對白棠子植物資源的使用，使得生態環境得以有效的保護。
發酵時間優選為60-72小時，能夠保證發酵充分，有效固體物含量高，多糖含量高，其獲得的製品治療功效最好，發酵終止以有效固體物含量達70g/L以上為準。
常用食用真菌有黑木耳和蛹蟲草。黑木耳富含鐵質，止血效果明顯；蛹蟲富含有各種蟲草素、胺基酸和多糖，能提高人體免疫力。將黑木耳或是蛹蟲草母種與白棠子浸出液混合發酵，利用其菌種的發酵作用，使原料擴大，同時結合上述兩種食用真菌的食療效果，得到具有藥用功效的製劑。
將黑木耳母種與白棠子皮、根、莖的浸出液深層發酵得到的發酵液過濾，濾渣乾燥後可製備成膠囊，濾液滅活後可灌裝成口服液或將濾液濃縮結晶製備成口服固體製劑。上述方法得到的製劑可用於未潰瘍乳腺病的口服，1日2次，能在24小時內快速消炎、止腫、退腫，效果顯著。
將黑木耳母種與白棠子花的浸出液深層發酵得到的發酵液過濾，濾渣乾燥後可製備成粉劑，濾液滅活後濃縮結晶亦可製備成粉劑。上述方法得到的粉劑可用於已潰瘍乳腺病的外敷，1日1次，能在12小時內止血、消炎、止痛、退腫。
將蛹蟲草母種與白棠子肉質根的浸出液深層發酵得到的發酵液過濾，濾渣乾燥後可製備成膠囊，濾液滅活後可灌裝成口服液或將濾液濃縮結晶製備成口服固體製劑。上述方法得到的製劑可用於腦震蕩及其後遺症的口服，1日3次，能在72小時內治癒頭暈、頭痛和止嘔，效果明顯。
利用上述發酵方法製得的各類製劑與純白棠子的藥用功效相同，有效的保護了有限的白棠子植物資源，減少了挖採，使白棠子生物資源得以復甦，調整，保護了生態環境。
具體實施例方式
材料準備取1Kg白棠子皮、根、莖加20-25Kg水煮沸50分鐘，得到浸出液1。
取1Kg白棠子花加20-15Kg水煮沸50分鐘，得到浸出液2。
白棠子根去皮後，取其肉質1Kg加20-25Kg水煮沸50分鐘，得到浸出液3。
黑木耳的蛹蟲草母種採用孢子分離法，經斜面、平面培養後，鏡檢，保存在4℃，保存其不超過90天。
實施例1浸出液1中加入20-25倍體積的飲用水，和其他常規輔料(500g豆粉，500g玉米粉，2Kg白糖，磷酸氫二鉀100g，磷酸二氫鉀100g，硫酸鎂50g)共沸50分鐘，加入輔料可以使發酵密度增大。去渣取汁直接倒入200L發酵罐中，發酵罐優選採用專利號為03270560.3，名稱為「食用菌液體菌種培養罐的罐蓋及培養罐」的實用新型專利中記載的發酵罐，罐內必需留下15％的空間，並注入適量的減泡劑或消泡劑，鎖緊法蘭蓋，推入「飽和蒸汽無壓鍋爐」(專利號200320126611.8)內滅活12小時，冷卻至26℃時，使用「食用菌液體注射杆及包含該注射杆的注射器」(專利號200320126960.X)，將目的菌黑木耳母種注入「食用菌液體菌種培養罐的罐蓋及培養罐」內深層發酵，60小時，檢測濃度達標後(指糖含量達標)放罐，過濾，固體物乾燥後裝膠囊，濾液滅活後灌裝成口服液或是濃縮結晶，製成口服固體製劑。
檢測濾液中濃糖含量≥90％，濃縮後晶體中多糖純度≥70％。
上述口服製劑，一日2次，給未潰瘍乳腺病患者服用，24小時內快速消炎、止腫、退腫。
實驗例實施例1所得口服製劑應用療效如下乳腺病患者10例服用本發明藥物後效果如下所有的患者臨床表現均為雙乳房或單乳房發炎、紅腫、疼痛，服用本發明藥物在24小時左右開始退腫，痛狀逐漸減輕直至正常，三天-五天即可痊癒，無效果不明顯者，總有效率達到100％。
典型案例王桂英 女 1941年生，家住湖北省黃岡市黃州區實驗小學，教師，髮乳腺病，雙乳房發炎、紅腫、疼痛，服下實施例所得口服製劑後24小時後開始退腫，痛狀逐漸減輕直至正常。
實施例2浸出液2中加入20-25倍體積的飲用水，和其他常規輔料(500g米糠，500g麥麩，500g高粱粉，2Kg白糖，磷酸氫二鉀100g，磷酸二氫鉀100g，硫酸鎂50g)共沸50分鐘，去渣取汁直接倒入200L發酵罐中，發酵罐優選採用專利號為03270560.3，名稱為「食用菌液體菌種培養罐的罐蓋及培養罐」的實用新型專利中記載的發酵罐，罐內必需留下15％的空間，並注入適量的減泡劑或消泡劑，鎖緊法蘭蓋，推入「飽和蒸汽無壓鍋爐」(專利號200320126611.8)內滅活12小時，冷卻至28℃時，使用「食用菌液體注射杆及包含該注射杆的注射器」(專利號200320126960.X)，將目的菌黑木耳母種注入「食用菌液體菌種培養罐的罐蓋及培養罐」(專利號03270560.3)內深層發酵，65小時，檢測濃度達標後(指糖含量達標)放罐，過濾，固體物乾燥後製成外用粉劑，濾液滅活後濃縮結晶，粉碎成粉劑。
檢測濾液中濃糖含量93％，濃縮後晶體中多糖純度75％。
上述粉劑外用，一日1次，給已潰瘍乳腺病患者外敷，12小時內快速止血消炎、止痛、退腫。
實驗例實施例2所得粉劑應用療效如下乳腺病患者5例患者臨床表現為雙乳房或單乳房發炎、紅腫並發生潰瘍。外敷用本發明藥物在12小時之後開始退腫，糜爛組織逐漸減少，壞死組織脫落，新生正常組織，五天到七天痊癒。無效果不明顯者，總有效率達到100％。
實施例3浸出液3中加入20-25倍體積的飲用水，和其他常規輔料(500g米糠，500g玉米粉，3Kg白糖，磷酸氫二鉀100g，磷酸二氫鉀100g，硫酸鎂50g)共沸50分鐘，去渣取汁直接倒入200L發酵罐中，罐內必需留下15％的空間，並注入適量的減泡劑或消泡劑，鎖緊法蘭蓋，推入「飽和蒸汽無壓鍋爐」(專利號200320126611.8)內滅活12小時，冷卻至24℃時，使用「食用菌液體注射杆及包含該注射杆的注射器」(專利號200320126960.X)將目的菌蛹蟲草母種注入發酵罐內深層發酵，72小時，檢測濃度達標後(指糖含量達標)放罐，過濾，固體物乾燥後裝膠囊，濾液滅活後灌裝成口服液或是濃縮結晶，製成口服固體製劑。
檢測濾液中濃糖含量95％，濃縮後晶體中多糖純度80％。
上述口服製劑，一日3次，給腦震蕩及其後遺症患者服用，能在72小時內治癒頭暈、頭痛和止嘔。
實驗例實施例3所得口服製劑應用療效如下腦震蕩患者8例患者臨床表現均為頭痛、頭暈、嘔吐，服用本發明藥物在72小時之後開始症狀減輕，嘔吐停止，五到七天痊癒。無效果不明顯者，總有效率達到100％。
典型案例患者翁斌，47歲，湖北黃岡人，腦震蕩後遺症多年，服用本實施例藥物後七天痊癒。
童志勇，33歲，湖北黃岡人，腦震蕩多年，服用本實施例藥物後七天痊癒。
權利要求
1.白棠子與食用真菌混合發酵的方法，其特徵在於將白棠子浸出液加水與輔料後在常溫常壓滅活，然後與食用真菌母種發酵。
2.權利要求1所述的方法，所述加水是指加入20-25倍體積的水與輔料煮沸，然後去渣取汁，再將汁加入發酵罐，常溫常壓下水蒸汽滅活，冷卻至26±2℃，最後向發酵罐內注入食用菌母種，深層發酵。
3.權利要求2所述的方法，所述深層發酵時間為60-72小時，所述深層發酵終止時有效固體物含量≥70g/L。
4.權利要求1或2所述方法，所述發酵罐為專利號為03270560.3，名稱為「食用菌液體菌種培養罐的罐蓋及培養罐」的實用新型專利中記載的發酵罐；所述滅活工藝採用專利號為200320126611.8，名稱為「飽和蒸汽無壓鍋爐」的實用新型專利中記載的滅活裝置；所述食用菌母種的注入採用專利號200320126960.X，名稱為「食用菌液體注射杆及包含該注射杆的注射器」的實用新型專利中記載的注射器。
5.權利要求2所述的方法，所述白棠子浸出液為白棠子皮、莖和/或根的浸出液，食用菌為黑木耳母種。
6.權利要求2所述的方法，所述白棠子浸出液為白棠子花的浸出液，食用菌為黑木耳母種。
7.權利要求2所述的方法，所述白棠子浸出液為白棠子根的浸出液，食用菌為蛹蟲草母種。
8.根據權利要求5所述的方法獲得的製品。
9.權利要求8所述的製品在製備治療未潰瘍乳腺病的藥物中的應用。
10.根據權利要求6所述的方法獲得的製品。
11.權利要求10所述的製品在製備治療已潰瘍乳腺病的藥物中的應用。
12.根據權利要求7所述的方法獲得的製品。
13.權利要求12所述的製品在製備治療腦震蕩及其後遺症的藥物中的應用。
全文摘要
本發明涉及「白棠子與食用真菌的混合發酵方法、該方法獲得的製品及其應用」。白棠子與食用真菌混合發酵的方法，其特徵在於將白棠子浸出液加水與輔料後在常溫常壓滅活，然後與食用真菌母種發酵。利用上述發酵方法製得的各類製劑與純白棠子的藥用功效相同，有效的保護了有限的白棠子植物資源，減少了挖採，使白棠子生物資源得以復甦，調整，保護了生態環境。
文檔編號A61P15/14GK1995323SQ20071006265
公開日2007年7月11日 申請日期2007年1月12日 優先權日2007年1月12日
發明者彭都, 鄒慧霞, 熊志賢 申請人:彭都