一種糖漿加溫裝置的製作方法

2023-09-14 21:27:40

本發明涉及一種糖漿加溫裝置，屬於食品加工領域。

背景技術：

膨化食品在加工的時候需要製作糖漿加入麵團內，使製作出來的膨化食品具有甜味，傳統的糖漿加溫採用一個加熱桶，再採用人工進行攪拌，因糖漿具有較強粘性，採用人工攪拌需要耗費大量的力氣，勞動強度大，且依靠人工進行攪拌無法使糖漿達到生產預設的粘稠度，使膨化食品的甜度無法一致，口味無法一致；因此一種能夠自動攪動且能夠感知粘稠度的糖漿加溫裝置顯得尤為重要。

技術實現要素：

為了解決上述技術問題，本發明提供一種糖漿加溫裝置，該糖漿加溫裝置能夠不斷將糖漿進行加溫攪拌，糖漿不會粘結在攪拌機構上且能夠根據糖漿的粘稠度自動補充水蒸汽，出漿時糖漿不會粘結在出料口。

本發明的技術方案如下：

一種糖漿加溫裝置，包括機架、加熱桶、上蓋和攪拌機構；所述加熱桶與機架固定連接，加熱桶的底部為一內凹弧面，所述內凹弧面的中心設置有一出漿口；所述上蓋與加熱桶可拆卸連接，攪拌機構設置在上蓋下方；所述攪拌機構包括行星齒輪機構、中心攪拌構件、副攪拌棒和攪拌電機；所述攪拌電機設置在上蓋上端面，所述中心攪拌構件包括一豎直設置的中空的中心棒和垂直設置在中心棒上的若干中空的支棒；所述支棒與中心棒連通，支棒上開設有多個通孔；所述中心棒一端密封，另一端與一蒸汽機構出口管道連通；所述行星齒輪機構的太陽輪固定套設在中心棒上，中心棒的上端穿過上蓋與一攪拌電機的轉軸通過皮帶聯動；所述副攪拌棒豎直設置且與行星齒輪機構的行星輪中心固定連接，行星齒輪機構的齒圈與上蓋的下端面固定連接；所述中心棒上端設置有一力矩傳感器，所述力矩傳感器與一控制器通訊連接。

其中，所述蒸汽機構包括高溫蒸汽發生器和溫溼度調整室；所述溫溼度調整室包括檢測腔、加溼腔和除溼腔；所述檢測腔內設置有溫溼度傳感器；所述檢測腔的進氣口與高溫蒸汽發生器的出氣口管道連通且連通管道上設置有第一電磁閥；檢測腔的出氣口與中心棒的上端管道連通且連通管道上設置有一第一增壓泵；加溼腔通過管道旁通在檢測腔上形成加溼迴路，加溼迴路上依次設置有第二電磁閥和第二增壓泵；除溼腔通過管道旁通在檢測腔上形成除溼迴路，除溼迴路上依次設置有第三電磁閥和第三增壓泵；所述溫溼度傳感器、第一電磁閥、第二電磁閥、第三電磁閥、第一增壓泵、第二增壓泵和第三增壓泵分別與控制器通訊連接。

其中，所述出漿口內設置有電加熱絲；所述出漿口上設置有閥門。

其中，所述副攪拌棒內設置有電加熱絲。

本發明具有如下有益效果：

1、本發明將中心攪拌構件和副攪拌棒分別設置在太陽輪和行星輪上，使攪拌的時候，中心攪拌構件自轉攪拌的同時副攪拌棒能夠圍繞中心攪拌構件公轉攪拌，使攪動更加徹底，防止糖漿不均勻。

2、本發明通過高溫蒸汽加熱，高溫蒸汽從中心攪拌構件通入糖漿內，防止糖漿在中心攪拌構件上粘結，同時在副攪拌棒上設置電加熱絲，也防止糖漿在副攪拌棒上粘結，使後期的清潔更加容易。

3、本發明在出漿口出設置電熱絲，一方面防止糖漿在出漿口出粘結，另一方面有利於糖漿的出漿。

4、本發明通過溫溼度調整室調整通入糖漿的高溫蒸汽的溼度，能夠有效補充糖漿在加溫過程中水分的流失，保證糖漿的粘稠度。

5、本發明通過在中心棒上設置力矩傳感器，將中心棒和副攪拌棒受到的阻力傳輸到控制器上，能夠量化糖漿的粘稠度，有利於對糖漿粘稠度的把握。

附圖說明

圖1表示本發明的整體結構示意圖；

圖2表示本發明的攪拌機構結構示意圖；

圖3表示本發明的通訊控制示意圖。

圖中附圖標記表示為：

1-機架、2-加熱桶、3-上蓋、4-攪拌機構、5-內凹弧面、6-出漿口、8-行星齒輪機構、9-中心攪拌構件、10-副攪拌棒、11-攪拌電機、12-太陽輪、13-行星輪、14-齒圈、15-中心棒、16-支棒、17-通孔、18-蒸汽機構、19-力矩傳感器、20-控制器、21-高溫蒸汽發生器、22-溫溼度調整室、23-檢測腔、24-加溼腔、25-除溼腔、26-溫溼度傳感器、27-第二電磁閥、28-第三電磁閥、29-第一電磁閥、30-第二增壓泵、31-第三增壓泵、32-閥門、33-第一增壓泵。

具體實施方式

下面結合附圖和具體實施例來對本發明進行詳細的說明。

如圖1、圖2所示，一種糖漿加溫裝置，包括機架1、加熱桶2、上蓋3和攪拌機構4；所述加熱桶2與機架1固定連接，加熱桶2的底部為一內凹弧面5，所述內凹弧面5的中心設置有一出漿口6；所述上蓋3與加熱桶2可拆卸連接，攪拌機構4設置在上蓋3下方；所述攪拌機構4包括行星齒輪機構8、中心攪拌構件9、副攪拌棒10和攪拌電機11；所述攪拌電機11設置在上蓋3上端面，所述中心攪拌構件9包括一豎直設置的中空的中心棒15和垂直設置在中心棒15上的若干中空的支棒16；所述支棒16與中心棒15連通，支棒16上開設有多個通孔17；所述中心棒15一端密封，另一端與一蒸汽機構18出口管道連通；所述行星齒輪機構8的太陽輪12固定套設在中心棒15上，中心棒15的上端穿過上蓋3與一攪拌電機11的轉軸通過皮帶聯動；使攪拌電機11驅動太陽輪12轉動；所述副攪拌棒10豎直設置且與行星齒輪機構8的行星輪13中心固定連接，行星齒輪機構8的齒圈14與上蓋3的下端面固定連接；行星齒輪機構8的太陽輪12作為主動輪，齒圈14固定，行星輪13在自轉的同時繞太陽輪12公轉；所述中心棒15上端設置有一力矩傳感器19，所述力矩傳感器19與一控制器20通訊連接。

如圖1、圖3所示，所述蒸汽機構18包括高溫蒸汽發生器21和溫溼度調整室22；所述溫溼度調整室22包括檢測腔23、加溼腔24和除溼腔25；所述檢測腔23內設置有溫溼度傳感器26；所述檢測腔23的進氣口與高溫蒸汽發生器21的出氣口管道連通且連通管道上設置有第一電磁閥29；檢測腔23的出氣口與中心棒15的上端管道連通且連通管道上設置有一第一增壓泵33；加溼腔24通過管道旁通在檢測腔23上形成加溼迴路，加溼迴路上依次設置有第二電磁閥27和第二增壓泵30；除溼腔25通過管道旁通在檢測腔23上形成除溼迴路，除溼迴路上依次設置有第三電磁閥28和第三增壓泵31；所述溫溼度傳感器26、第一電磁閥29、第二電磁閥27、第三電磁閥28、第一增壓泵33、第二增壓泵30和第三增壓泵31分別與控制器20通訊連接。

所述出漿口6內設置有電加熱絲（圖中未示出）；所述出漿口6上設置有閥門32。

所述副攪拌棒10內設置有電加熱絲（圖中未示出）。

本發明的工作原理：

將糖漿和水放入加熱桶1內，蓋上上蓋3，啟動攪拌電機11，使中心攪拌構件9和副攪拌棒10對糖漿攪拌；同時高溫蒸汽發生器21啟動，高溫蒸汽發生器21產生的高溫蒸汽通過檢測腔23時通過溫溼度傳感器26檢測高溫蒸汽的溫度和溼度，並將數據傳輸到控制器20，控制器20根據力矩傳感器19傳輸過來的數據進行判斷，如果粘稠度在預設值範圍內，則控制器20控制第二電磁閥27和第三電磁閥28關閉以及第二增壓泵30和第三增壓泵31關閉，高溫蒸汽通過第一增壓泵33進入中心棒15內，從支棒16上的通孔17進入糖漿內，對糖漿進行加熱和正常補水；如果粘稠度高於預設值範圍，則糖漿需要進一步補充水分，控制器20控制第三電磁閥28關閉和第三增壓泵31關閉，第二電磁閥27打開和第二增壓泵30啟動，使高溫蒸汽進入加溼腔24內進行加溼，再進入檢測腔23內由溫溼度傳感器26檢測溫溼度後再經第一增壓泵33進入中心棒15內，如果粘稠度低於預設值，則糖漿需要除去多餘的水分，控制器控制第二電磁閥27關閉和第二增壓泵30關閉，第三電磁閥28打開和第三增壓泵31啟動，高溫蒸汽進入除溼腔25內進行氣體乾燥後，再進入檢測腔23內由溫溼度傳感器26檢測溫溼度後再經第一增壓泵33進入中心棒15內。

進一步的，在出漿時，出漿口的電熱絲啟動加熱，使糖漿能夠順利流出，且不易在出漿口處粘結。

以上所述僅為本發明的實施例，並非因此限制本發明的專利範圍，凡是利用本發明說明書及附圖內容所作的等效結構或等效流程變換，或直接或間接運用在其他相關的技術領域，均同理包括在本發明的專利保護範圍內。