一種添加茶多酚的防腐劑的組合物及製備方法
2023-11-09 22:05:52 1
一種添加茶多酚的防腐劑的組合物及製備方法
【專利摘要】本發明公開了一種添加茶多酚的防腐劑及其製備方法，該組合物包括以下重量百分含量的組分： 茶多酚 10.0-15.0% ， 檸檬酸 1.0-5.0% ，丁香葉油1-2.0%， 殼聚糖 1.0-2.0% ， 山梨糖醇 0.5-2.0% ，餘量為去離子水。 該防腐劑為水狀液體，具有廣譜抑菌的功效和長效防腐效果。本發明的 一種添加茶多酚的防腐劑 可用於食品防腐劑。
【專利說明】一種添加茶多酚的防腐劑的組合物及製備方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及一種防腐劑，尤其涉及一種添加茶多酚的防腐劑及其組合物、製備方法。
【背景技術】
[0002]目前食品防腐劑是能防止由微生物引起的食物腐敗變質、延長食品保藏期的食品添加劑。因兼有防止微生物繁殖引起食物中毒的作用，在食品防腐劑中現有有機化學防腐劑，主要包括苯甲酸、山梨酸、對羥基苯甲酸的酯類和二氧化硫、亞硫酸鹽及亞硝酸鹽等，在使用中防腐效果較為顯著，但會有一定的化學殘留，對人類或其它畜牧養殖等帶來不必要的的傷害。
【發明內容】
[0003]本發明實施例的目的是針對上述現有技術的缺陷，提供一種既具有高效的防腐保鮮的功效，又減少化學成分對人體和動植物的傷害。
[0004]本發明又提供一種添加茶多酚的防腐劑的組合物的製備方法。
[0005]為了實現上述目的，本發明採取的技術方案是:
一種添加茶多酚的防腐劑的組合物及製備方法，包括以下重量百分含量的組分: 茶多酚10.0-15.0%，
梓檬酸1.0-5.0%，
丁香葉油1-2.0%，
殼聚糖1.0-2.0%，
山梨糖醇 0.1-1.0%，
餘量為去尚子水。
[0006]本發明還提供一種添加茶多酚的防腐劑的組合物的製備方法，其特徵在於，包括以下的步驟:
步驟1:將茶多酚按配比量與去離子水放入攪拌罐混合，溫度控制在50-80°C，得到溶液A;
步驟2:將溶液A溫度降至40-45°C加入配比量的丁香葉油，檸檬酸、山梨糖醇，勻速攪拌均勻得到溶液B;
步驟3:將殼聚糖按配比量加入溶液B中，此時溫度控制在30-35°C，攪拌混合均勻，得到一種添加茶多酚的防腐劑的組合物。
[0007]本發明提供了一種添加茶多酚的防腐劑的組合物，按照上述的方法製備得到。
[0008]與現有技術相比，本發明的有益效果是:
本發明的一種添加茶多酚的防腐劑的組合物具有殺菌、防腐、保鮮作用，且作用時間長、安全無毒的食品防腐劑，可用於瓜果蔬菜和飲料食品加工等食材保鮮或防腐中，特別是本發明的一種添加茶多酚的防腐劑的組合物對食品無化學殘留，減少了對人體的健康傷害，和使用或生產中的汙水的排放，利於環保。
【具體實施方式】
[0009]本發明提供一種添加茶多酚的防腐劑的組合物，包括以下重量百分含量的組分: 茶多酚10.0-15.0%，
梓檬酸1.0-5.0%，
丁香葉油1-2.0%，
殼聚糖1.0-2.0%，
山梨糖醇 0.1-1.0%，
餘量為去尚子水。
[0010]本發明還提供一種添加茶多酚的防腐劑的組合物的製備方法，包括以下的步驟: 步驟1:將茶多酚按配比量與去離子水放入攪拌罐混合，溫度控制在50-80°C，得到溶液A;
步驟2:將溶液A溫度降至40-45°C加入配比量的丁香葉油，檸檬酸、山梨糖醇，勻速攪拌均勻得到溶液B;
步驟3:將殼聚糖按配比量加入溶液B中，此時溫度控制在30-35°C，攪拌混合均勻，得到一種添加茶多酚的防腐劑的組合物。
[0011]本發明的製備方法簡單，可有效發揮各組分的功能，具有很好的保鮮和防腐效果。
[0012]為了獲得更好的均勻性及穩定性，其特徵如下:
所述步驟I中，攪拌時間為15-25分鐘，攪拌速度為60-90轉/分鐘；
所述步驟2中，攪拌時間為10-15分鐘，攪拌速度為80-90轉/分鐘；
所述步驟3中，攪拌時間為5-10分鐘，攪拌速度為80-90轉/分鐘。
[0013]本發明提供的一種添加茶多酚的防腐劑的組合物，按照上述的方法製備得到。
[0014]本發明實施例的一種添加茶多酚的防腐劑的組合物，有效成分含量高，有著高效保鮮和防腐功效，可作為濃縮產品使用，可節約人工及運輸成本。
[0015]下面通過具體實施例對本發明作進一步的說明:
實施例1
一種添加茶多酚的防腐劑的組合物，包括以下重量百分含量的組分:
茶多酸10.0%，
檸檬酸1.0%，
丁香葉油 1.0%，
殼聚糖1.0%，
山梨糖醇 0.1%，
餘量為去尚子水。
[0016]本發明還提供一種添加茶多酚的防腐劑的組合物的製備方法，包括以下的步驟: 步驟1:將茶多酚按配比量與去離子水放入攪拌罐混合，溫度控制在50°c，得到溶液
A；
步驟2:將溶液A溫度降至40°C加入配比量的丁香葉油，檸檬酸、山梨糖醇，勻速攪拌均勻得到溶液B; 步驟3:將殼聚糖按配比量加入溶液B中，此時溫度控制在30°C，攪拌混合均勻，得到一種添加茶多酚的防腐劑的組合物。
[0017]實施例2
一種添加茶多酚的防腐劑的組合物，包括以下重量百分含量的組分:
茶多酚12.0%，
朽1檬酸3.0%，
丁香葉油1.5%，
殼聚糖1.5%，
山梨糖醇0.5%，
餘量為去尚子水。
[0018]本發明還提供一種添加茶多酚的防腐劑的組合物的製備方法，包括以下的步驟: 步驟1:將茶多酚按配比量與去離子水放入攪拌罐混合，溫度控制在60°c，得到溶液
A；
步驟2:將溶液A溫度降至35°C加入配比量的丁香葉油，檸檬酸、山梨糖醇，勻速攪拌均勻得到溶液B;
步驟3:將殼聚糖按配比量加入溶液B中，此時溫度控制在35°C，攪拌混合均勻，得到一種添加茶多酚的防腐劑的組合物。
[0019]實施例3
一種添加茶多酚的防腐劑的組合物，包括以下重量百分含量的組分:
茶多酸15.0%，
梓檬酸5.0%，
丁香葉油2.0%，
殼聚糖2.0%，
山梨糖醇 1.0%，
餘量為去尚子水。
[0020]本發明還提供一種添加茶多酚的防腐劑的組合物的製備方法，包括以下的步驟: 步驟1:將茶多酚按配比量與去離子水放入攪拌罐混合，溫度控制在80°c，得到溶液
A；
步驟2:將溶液A溫度降至45°C加入配比量的丁香葉油，檸檬酸、山梨糖醇，勻速攪拌均勻得到溶液B;
步驟3:將殼聚糖按配比量加入溶液B中，此時溫度控制在35°C，攪拌混合均勻，得到一種添加茶多酚的防腐劑的組合物。
【權利要求】
1.一種添加茶多酚的防腐劑的組合物，其特徵在於，包括以下重量百分含量的組分: 茶多酚10.0-15.0%， 梓檬酸1.0-5.0%， 丁香葉油1-2.0%， 殼聚糖1.0-2.0%， 山梨糖醇 0.1-1.0%， 餘量為去尚子水。
2.根據權利要求1所述的一種添加茶多酚的防腐劑的組合物，其製備方法包括以下的步驟: 步驟1:將茶多酚按配比量與去離子水放入攪拌罐混合，溫度控制在50-80°C，得到溶液A ； 步驟2:將溶液A溫度降至40-45°C加入配比量的丁香葉油，檸檬酸、山梨糖醇，勻速攪拌均勻得到溶液B; 步驟3:將殼聚糖按配比量加入溶液B中，此時溫度控制在30-35°C，攪拌混合均勻，得到一種添加茶多酚的防腐劑的組合物。
3.根據權利要求2所述的方法，其特徵在於， 所述步驟I中，攪拌時間為15-25分鐘，攪拌速度為60-90轉/分鐘； 所述步驟2中，攪拌時間為10-15分鐘，攪拌速度為80-90轉/分鐘； 所述步驟3中，攪拌時間為5-10分鐘，攪拌速度為80-90轉/分鐘。
4.一種添加茶多酚的防腐劑，其特徵在於，按照權利要求2或3所述的方法製備得到。
【文檔編號】A23L3/3562GK104509931SQ201410834908
【公開日】2015年4月15日 申請日期:2014年12月30日 優先權日:2014年12月30日
【發明者】王鑫, 李豔妮, 陳芬 申請人:青島海芬海洋生物科技有限公司