氮氣保鮮技術的弊端（食品保鮮為什麼要用氮氣）

2023-11-10 18:14:49

用氮氣覆蓋是用來保存食品的一種較好的方法，能夠延長食品的保質期。怎麼才能讓氮氣從制氮機中提出來呢？氮氣在食品領域有什麼用途呢？

消費者喧嚷著需要高質量包裝的食品和新鮮的水果產品，但是化學防腐劑的危害向這種傾向發出了警告。在這個環境意識不斷提高的時代，每個人都希望受益於自然的、化學惰性的氮氣。

江蘇宏博制氮機

制氮機提取出來的氮氣是一種基本的環境物質，它是一種化學性質不活潑、無色無味的氣體，約佔地球大氣的79%。氣態氮用於保存食品時不會留下化學殘餘物。

包裝：氮氣用於食品工業是為了保護易受大氣中的氧氣和溼氣損害的化合物。氮氣取代食品包裝中的氧氣和溼氣，會降低食品的腐敗及因空氣帶來的質量損失。

大氣的不利影響包括黴菌和細菌的增長、氧化、褪色和腐敗。減少食品包裝中的空氣，可以延長包裝食品的質量和新鮮度，這對零售商和消費者都是有益的。

在食品包裝中採用減少空氣而不是採用化學防腐劑的方法，已被證明是可以延長食品壽命的另一種方法。幾乎每一種類型的快餐食品的包裝都可以使用氮氣，包括炸馬鈴薯片、肉乾、新鮮水果切片、蔬菜、堅果、餅乾和小甜餅。

制氮機提取的氮氣在食品包裝中使用，是為了解決潮溼問題。將氧氣含量降低後是能降低食品氧化和褪色。